🟡🟡🟡🟡🟡🟡

Доброго дня ☀️
Поразительно, но этот небольшой город совершенно не похож на столичный Минск. Узкие улочки и красивейшая архитектура просто тонет в бесконечной зелени 🌳🌲🌳 Здесь хочется бродить, влюбляться ❤️ и не чувствовать времени ⏰ Добраться сюда несложно, – всего 3 часа по идеальной дороге 🛣, проложенной через бескрайние поля рапса, и вы у цели.

Здесь главное не торопиться, а искать свой дзен, и лучше всего это делать с экскурсоводом, так как этот прекрасный городок повидал много всего – как прекрасного, так и печального ❤️‍🔥

Возвращаясь обратно, мы заехали на улиточную ферму RATOV 🐌, и это очередное мое гастрономическое открытие, как и поля спаржи и ароматного трюфеля, которого здесь очень много 🍄

На этой небольшой ферме с толком и умом выращивают до 5 тонн вкуснейших улиток в год. Если вы никогда их не пробовали, очень советую! Или дождитесь нашего нового фильма про прекрасную Беларусь, там мы покажем, как их вкусно готовить и есть 🐌

Остаемся на связи 📱Дальше будет еще много интересного!

Ваш Коте

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

Завтра у нас выходит новый рецепт с клубникой, поэтому я решил немного рассказать о своих детских воспоминаниях, связанных с ней.

Для этой ягоды в нашей семье был отведен отдельный эмалированный таз, в котором бабушка каждую весну варила самое вкусное клубничное варенье! 😏 Самым вкусным в этом варенье была, конечно, пенка, которая ложилась на кусочек хлеба с тонким слоем сливочного масла, превращая его во вкуснейший бутерброд в мире 🥪, и это воспоминание осталось со мной на всю жизнь.

Клубника – удивительная ягода, ароматная сочная и очень мясистая! Именно поэтому она стала героем большого количества рецептов🧁
 
В России клубнику часто называли садовой земляникой, а в Европе и Америке – «соломенной» ягодой, потому что почву, где росла клубника, засыпали соломой, которая хорошо удерживает влагу и предотвращает появление вредителей 🪲

Первая клубника появилась при царе Алексее Михайловиче 👑 Важную роль в этом сыграл придворный садовник Трифон, который начал выращивать ее в царском огороде в Измайлово. Однажды он угостил маленького Петра Алексеевича, будущего Петра Первого, большой и красной ягодой. Она настолько понравилась и царевичу, и царю, что быстро стала самым модным десертом того времени 🍓

Сейчас, конечно, лучше наслаждаться первыми ягодами и по максимуму отправлять их в рот, а не в пирог 😻 Но если урожай превзойдет ожидания, в честь появления первой клубники и в преддверии более масштабного летнего клубничного сезона я решил собрать самые простые и вкусные рецепты с этой прекрасной и вкусной ягодой.

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
 
Клубничный торт
Фруктовый пирог
Августовский пирог
Клубничное мороженое
Зефир
Ягодные мармеладки
Рулет с ягодами
Как выбрать вкусные ягоды

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

А вы любите клубнику? Как ее едите и в каких блюдах используете? 🍓 Расскажите в комментариях.👇🏽

Ганджина – афганский холодильник

Знаете, что самое удивительное в моей профессии? Это то, что я каждый день могу заново открывать для себя этот мир – через путешествия ✈️, вдохновение ▫️, новые знакомства и, конечно, вкусы 🍇

В одной из своих поездок в прекрасный Иран 🇮🇷 (кстати, кто не смотрел, вот ссылочка) я обратил внимание на то, как на одном из рынков продавали виноград в глиняных чашах 🍜 Вроде бы ничего особенного, но на улице стояла ранняя весна, а виноград выглядел и на вкус был таким, будто его только что сняли с лозы. На мой вопрос, откуда он, мне сказали, что «такой» виноград привозят из Афганистана 🇦🇫 Но как у них получается сохранить виноград таким свежим?

Ганджина – это древний способ консервирования винограда 🍇, ягод 🫐, да и, в принципе, любых фруктов 🍑 в обычной глине. Только что собранный виноград без поврежденных ягод укутывают в глину, подсушивают на солнце ☀️и хранят в прохладном месте до полугода. Удивительно, но такой способ и сейчас очень популярен в Афганистане и в странах, которые с ним граничат.

Этот мир и живущие в нем люди удивительны 👩‍🌾

Путешествуйте, друзья, и не бойтесь задавать вопросы. Ставьте 😀❤️🔥, если хотите, чтобы я больше рассказывал об удивительных кулинарных историях из разных стран.

Всем мира и любви 🕊
Ваш Коте

Добрых вам снов 🙏🌙 и пусть вам снятся ветер и горы ✨🌸