Самбука - это итальянский🇮🇹 ликер🍸 с ароматом аниса крепостью 38-42 градуса. Напиток изготавливают из пшеничного🌾 спирта, сахара, аниса, экстракта бузины с добавлением смеси ароматных трав.
Самбука появилась в средние века. Согласно одной из легенд, крестьянин оставил открытый кувшин с анисовой настойкой под кустом бузины, а порыв ветра сбил ветку с ягодами, которая попала в напиток. Испорченная настойка довольно долго простояла без дела, он вспомнил о ней только на свадьбе дочери👰‍♀️, когда гости опустошили запасы его фирменной "анисовки". Новинка очень понравилась всем присутствующим, поэтому крестьянин продолжил экспериментировать с настойкой, добавляя в нее различные пряности и травы.
Чаще всего самбуку пьют с добавлением нескольких зерен кофе, которые отлично оттеняют вкус этого оригинального напитка.

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (1 – 12 января 2022 года)

В свежем выпуске:

– В 2021 году мировые продовольственные цены выросли на 28%;
– КНР возобновит работу крупнейшего пункта таможенного досмотра на российско-китайской границе;
– Турция продлила действие нулевой пошлины на зерно;
– Индия разрешит импорт свинины из США;
– Европа столкнулась с крупнейшей эпидемией гриппа птиц;
– Таиланд приостановил экспорт свиней.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Руководитель направления ВЭД Национального союза птицеводов Лада Гольцова о влиянии эпидемии гриппа птиц в странах Европы на мировой рынок мяса птицы.

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (1-12 января 2022 года)

В свежем выпуске:

– Российский агроэкспорт в 2021 году вырос на 22%;
– В России установят квоту на экспорт зерна с 15 февраля по 30 июня;
– Продовольственные контрсанкции продлены еще на год;
– Белоруссия и Россия согласовали поставки продовольствия на 2022 год;
– Россия в 2021 году экспортировала ячменя на 1,1 млрд долларов;
– Россия ведет переговоры по допуску на рынок КНР новых категорий сельхозпродукции.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

генеральный директор Eurasia Development Ltd. Андрей Прохорович о перспективах китайского рынка для российских экспортеров продукции АПК.

«Агроэкспорт» обновил экспортные гиды, разработанные в 2019 году

На сайте Федерального центра «Агроэкспорт» актуализированы данные 20 экспортных гидов, разработанных в 2019 году. В материалах обновлена информация об объемах и динамике рынков, внешней торговле стран и прогнозах ее развития с учетом произошедших за последние 2 года изменений, представлены актуальные потребительские тренды, а также новые требования к производителям и продукции.

Гиды доступны для скачивания на нашем сайте в разделе «Продвижение продукции АПК» после прохождения регистрации.

Далянь и Циндао возобновили импорт российской рыбы

Порты Китайской Народной Республики Далянь и Циндао с 18 часов 10 и 11 января 2022 года соответственно восстановили работы по приему и разгрузке российских судов, осуществляющих перевозку замороженной рыбы в Китай навалом. Об этом Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору проинформировало Главное таможенное управление КНР официальным письмом.

Ограничения на ввоз российской рыбной продукции через китайские порты Далянь и Циндао были введены в конце 2020 года. Запреты ввели местные власти и оперативные штабы по борьбе с COVID-19. В связи с противоэпидемическими мерами ввоз такой продукции, не имеющей упаковку, в том числе навалом, через указанные порты был запрещен. Разрешались поставки подконтрольных товаров в рефрижераторах или контейнерах.

Данные ограничения повлияли на всю логистику рыбы, добываемой в Дальневосточном бассейне. Промысловики диверсифицировали экспорт и увеличили поставки на внутренний рынок. Кроме того, была проделана огромная работа российских ведомств с китайскими властями для успешного решения этого вопроса.

По данным ФТС России, на 31 декабря 2021 года (данные по ЕАЭС за десять месяцев, 8-ВЭС-рыба - 11 месяцев) Россия экспортировала более 2 млн тонн рыбы и морепродуктов стоимостью более 7 млрд долл. США. По сравнению с аналогичным периодом 2020 года отгрузки выросли на 33,7% в стоимостном выражении. Крупнейшими покупателями российской рыбы стали Южная Корея – 2,2 млрд долл. США (+35,1%), Нидерланды – 1,5 млрд долл. США (+71%), Китай – 1,1 млрд долл. США (-30,7%), Япония – 658 млн долл. США (рост в 2,6 раза).

18 января все любители азиатской кухни🍱 отмечают День пекинской утки (National Peking Duck Day).
Утка по-пекински долгое время подавалась только к столу китайского🇨🇳 императора, но в 1330 году рецепт деликатеса опубликовал в своем трактате «Важнейшие принципы питания» монгольский медик и диетолог Ху Сыхуэй.
Главной особенностью этого блюда является нагнетание под кожу птицы воздуха, из-за чего шкурка утки отслаивается и в процессе запекания становится хрустящей. Классическая утка по-пекински маринуется не менее 2 суток и запекается в специальной печи на дровах из вишневого дерева.🍒
К столу пекинскую утку подают нарезанной на ломтики, к ней обязательно добавляют рисовые блинчики, зеленый лук и овощи, а также несколько видов соусов.

В 2021 году «Балтика» нарастила продажи в Монголию, Польшу и ОАЭ

Компания «Балтика» (часть Carlsberg Group), ведущий экспортер российского пива, за первые 9 месяцев 2021 года увеличила экспорт своей продукции на 17% в физическом выражении по сравнению с аналогичным показателем предыдущего года, несмотря на вызванные пандемией ограничения. Как рассказала «Агроэкспорту» старший директор по экспортным продажам ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» Алла Манякина, наибольший прирост показали поставки в Монголию, Польшу, Объединенные Арабские Эмираты, Узбекистан, Латвию и Киргизию.

В 2021 году Турция стала крупнейшим импортером российской продукции АПК

По предварительным данным ФТС, в 2021 году Россия экспортировала в Турцию 13 млн тонн продукции АПК стоимостью 4,3 млрд долл. В годовом выражении экспортная выручка увеличилась на 38%. Благодаря такой динамике Турция обошла Китай и вышла на первое место среду крупнейших стран-импортеров российского продовольствия с долей 12%.

Структура российского экспорта продукции АПК в Турцию в 2021 году в стоимостном выражении:

пшеница – 42%
подсолнечное масло – 26%
ячмень – 7%
кукуруза – 6%
отруби – 5%
другие – 14%

20 января - День любителей сыра!🧀🧀🧀
Сыр - это уникальный продукт, история которого насчитывает более 7 000 лет. Самые древние свидетельства изготовления сыра🧀 обнаружены археологами на территории современной Польши. 🇵🇱
Сегодня насчитывается более 2 500 видов различного сыра.🧀 А самым часто потребляемым сыром в мире является моцарелла. Это связано с тем, что она часто используется при изготовлении пиццы.🍕🍕🍕

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (13-19 января 2022 года)

В свежем выпуске:

– В 2021 году Турция стала крупнейшим импортером российской продукции АПК;
– Перспективы развития торговли продукцией АПК в рамках ЕАЭС обсудили на Гайдаровском форуме;
– В 2021 году товарооборот продукции АПК между Россией и Алжиром вырос в 2,3 раза;
– Российский горох на пике мирового спроса;
– «Агроэкспорт» обновил экспортные гиды, разработанные в 2019 году;
– Российские суда начали выгрузку рыбы в китайском порту Далянь.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев о возобновлении поставок российской рыбной продукции в КНР.

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (13 – 19 января 2022 года)

В свежем выпуске:

– В 2021 году Китай импортировал рекордный объем кукурузы;
– Мировая торговля мукой вырастет впервые за 5 лет;
– Израиль беспошлинно импортирует 70-100 млн яиц;
– IGC повысил прогноз мировой торговли зерном в сезоне 2021/22;
– Евросоюз снял ограничения на поставки птицеводческой продукции из Украины;
– Канада закупила европейский ячмень.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин о трансформации мирового рынка ячменя.

24 января 1935 года впервые в мире было продано пиво🍺 в металлической банке.
Оригинальную тару предложил потребителям бренд пива Krueger`s (США🇺🇸, штат Вирджиния). В сравнении со стеклянной бутылкой жестяная банка была более прочной, что существенно снижало логистические расходы.🚛 Новинка моментально стала популярной и востребованной на рынке.
В первоначальном варианте пивная банка была изготовлена из стали и открывалась обычным консервным ножом. В конце пятидесятых годов банки для пива стали делать из более легкого алюминия, а еще позднее появился удобный клапан для легкого открывания.

В 2021 году российский агроэкспорт в Японию вырос в 2,5 раза

В 2021 году из России в Японию поставлено 215 тыс. тонн продукции АПК на 719 млн долл. По данным ФТС, в физическом выражении объем экспорта вырос на 61%, в стоимостном – в 2,5 раза. Благодаря такой динамике Япония вошла в топ-10 стран-импортеров российских продовольственных товаров.

Структура российского экспорта продукции АПК в Японию в 2021 году в стоимостном выражении:

мороженая рыба – 72%
ракообразные – 12%
морские ежи – 4%
кукуруза – 3%
рыбное филе – 2%
другие – 7%

В Дубае (ОАЭ) проходит одно из самых масштабных международных событий – выставка «ЭКСПО 2020»

С 11 по 24 февраля 2022 года в российском павильоне будет представлена креативная мультимедийная экспозиция AGRO ART MUSEUM. Мероприятие организовано Минсельхозом России и Федеральным центром «Агроэкспорт».

Кроме мультимедийной экспозиции в российском павильоне будет организована деловая программа, а также серия гастро-мероприятий, на которых ведущие шеф-повара будут готовить национальные блюда из традиционных российских продуктов.

Деловая программа с 12 по 15 февраля включает:

– Пленарное заседание «На пути к будущему сельского хозяйства»;
– Панельная дискуссия «Россия-Страны Персидского Залива: потенциал инвестиционного сотрудничества»;
– Круглый стол «Ритейл завтрашнего дня или торговля по новым правилам»;
– Круглый стол «HoReCa стран Залива: трансформация бизнеса»;
– Круглый стол «Аграрное образование – инвестиции в будущее».

Все мероприятия деловой программы будут транслироваться онлайн на платформе Zoom.