Знаменитый салат🥗 Цезарь был впервые приготовлен 4 июля 1924 года - в День Независимости Америки.🗽
Американец итальянского🇮🇹 происхождения Цезарь Кардини в тот день работал в своем ресторане, посетителей в праздничный день было много и ближе к вечеру продуктов на кухне осталось совсем немного. Чтобы накормить всех гостей Цезарь сам отправился на кухню и стал экспериментировать с оставшимися ингредиентами. Один из салатов,🥗 которые он приготовил в тот день, настолько понравился всем посетителям, что они предложили назвать блюдо именем автора.

Обзор ВЭД: Тунис

Тунис – государство в северной части африканского континента с населением 11,8 млн человек. Республика является одним из мировых лидеров по сбору оливок и производству оливкового масла, однако объемы выпуска растениеводческой продукции подвержены значительным колебаниям в зависимости от уровня осадков.

В 2021 году Тунис импортировал 5,5 млн тонн продукции АПК на сумму 2,6 млрд долл. Среди стран-поставщиков Россия находилась на 4-м месте с долей 7%. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», расчетный потенциал поставок продукции АПК из России в Тунис оценивается на уровне 350 млн долл. Наибольшими перспективами обладают зерновые (пшеница, ячмень, кукуруза) и растительные масла.

Обзор включает:

– анализ рынка продукции АПК Туниса;
– структуру импорта и экспорта страны;
– оценку потенциала российского экспорта продукции АПК в Республику;
– особенности правовой системы страны;
– описание торгово-распределительной сети и правил ведения бизнеса;
– потребительские предпочтения.

Кафедра Минсельхоза в МГИМО объявляет набор на магистерскую программу «Мировые аграрные рынки»

Программа не имеет аналогов на рынке образовательных услуг. Она ориентирована на формирование специалистов мирового уровня, способных обеспечить эффективное управление в агропромышленном комплексе и представлять интересы России на глобальных рынках сельхозпродукции.

Учебная программа курса сформирована при участии специалистов Минсельхоза России и Федерального центра «Агроэкспорт». Обучение проходит с использованием новейших методик, в том числе в формате мультимедийных интерактивных лекций и семинаров, мастер-классов, тренингов, case-study, деловых и ролевых игр, конференций, круглых столов и дистанционных блоков.

Уникальные лекции для слушателей подготовлены бизнес-экспертами, аналитиками в аграрной сфере, а также руководителями крупнейших российских агрохолдингов.

Магистерская программа предусматривает изучение широкого перечня дисциплин, в том числе: государственное регулирование агробизнеса, IT в сельскохозяйственном бизнесе, экономика сельхозпредприятия, мировые товарные биржи, маркетинг, управление финансовыми и операционными рисками в сельском хозяйстве, а также два иностранных языка.

Слушатели получат профессиональные навыки в сфере международной торговли, научатся применять на практике современные инструменты менеджмента, узнают, как сократить издержки для выхода на новые рынки и расширить виды экспортируемой продукции.

В период обучения магистрантов ждет несколько этапов учебной и производственной практики в партнерских организациях и ведомствах. В программу включены выездные учебные модули, которые будут проходить в вузах-партнерах – Ставропольском государственном аграрном университете и Кубанском государственном аграрном университете.

Прием документов проводится с 20 июня по 20 июля 2022 года.

Семинар «Экспорт АПК субъектов Российской Федерации: источники роста»

14 июля в 10:00 в Ставрополе Федеральный центр «Агроэкспорт» совместно с МГИМО и Ставропольским государственным аграрным университетом проводит семинар «Экспорт АПК субъектов Российской Федерации: источники роста». Мероприятие организовано в рамках стратегического проекта МГИМО «Институт мировых аграрных рынков» государственной программы поддержки российских университетов «Приоритет 2030».

Мероприятие будет состоять из двух частей: лекционной и практической.
В первой части слушатели познакомятся с теоретическими аспектами изучения экспортного потенциала региона.

Вторая часть пройдет в формате деловой игры, где участники смогут на практике определить перспективные направления развития экспорта продукции АПК регионов России и предложить управленческие решения, направленные на поддержку и развитие аграрной отрасли.

Первая часть семинара будет транслироваться онлайн.

Для участия необходимо зарегистрироваться.

Печенье Макарун (Macarons) - популярный десерт родом из Франции.🇫🇷 Это легкое миндальное печенье-сендвич с прослойкой из фруктового🍒🍏 джема или крема.🧁
Одна из самых популярных легенд появления этого печенья утверждает, что впервые десерт приготовили в 1791 году в городе Нанси (регион Лотарингия на северо-востоке Франции).🇫🇷 В монастыре кармелиток послушницам предписывалась строгая диета, которая не разрешала употреблять в пищу мясо. Чтобы разнообразить скудное меню монахини придумали новый вид сладостей. Печенье получилось очень легким и вкусным, со временем оно стало "визитной карточкой" монастыря и его стали готовить в основном на продажу.
Привычный нам внешний вид Макарун приобрело лишь в начале XX века, в кондитерском доме Laduree предложили склеивать 2 печенья с помощью прослойки джема или крема ганаш.

Соевый соус - важный компонент азиатской кухни.🥡 Это одна из самых древних приправ, ведь он появился более 2 500 лет назад в Китае.🇨🇳
Рецепт приготовления соуса с тех пор практически не изменился: отваренные соевые бобы смешивают с пшеницей🌾 и ячменем,🌱 добавляют соль🧂 и воду, затем готовую массу оставляют бродить в помещении с определенной температурой и влажностью воздуха. Процесс ферментации длится от 40 дней до 6 месяцев (для некоторых сортов - более года). Затем соус процеживают и подают к столу.
Соевый соус придает пище новые оттенки вкуса, в Азии он считается лучшей приправой не только для рыбы и риса,🍱 но и для различных мясных🥩 и вегетарианских блюд.🥦

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (30 июня – 6 июля 2022 года)

В свежем выпуске:
– Президент России Владимир Путин заявил об отсутствии ограничений для экспорта удобрений и продовольствия;
– В России перевели в рубли базовые цены для расчета пошлины на пшеницу, ячмень и кукурузу;
– Россия стала крупнейшим экспортером фосфорных удобрений в Индию;
– В России заработала система прослеживаемости зерна;
– «ЭФКО» Healthy Innovation начал поставлять растительное мясо на арабский рынок;
– Лидеры молочной индустрии обсудили экспортный потенциал российского мороженого.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»: 

Игорь Московцев, генеральный директор Кореновского молочно-консервного комбината (ГК «Ренна») о лидерстве на российском рынке мороженого и планах по развитию экспортных продаж.

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (30 июня – 6 июля 2022 года)

В свежем выпуске:

– GASC ведет частные переговоры о закупке пшеницы;
– Цены на удобрения близки к рекорду;
– Индонезия и ОАЭ подписали соглашение о свободной торговле;
– Турция рассчитывает стать центром реэкспорта зерна и растительного масла из Причерноморья;
– АЧС выявлена в главном свиноводческом регионе Германии;
– Индия ввела квоты на беспошлинный импорт соевого и подсолнечного масла.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Коммерческий директор ГК «Юг Руси» Илья Ильюшин о возможностях Турции по организации реэкспорта российского продовольствия.

Плавленый сырок🧀 "Дружба" - один из символов советской эпохи.
Первый сырок с таким названием был выпущен в продажу на Московском заводе плавленых сыров в 1968 году. Благодаря своей дешевизне (брикет стоил всего 15 копеек)👛 и широкой доступности в магазинах он быстро завоевал народную любовь. Из "Дружбы" делали различные супы🥘 и салаты🥗, сырок намазывали на хлеб🥖 во время завтрака, а любители горячительных напитков🥃 считали его лучшей закуской.
В 2005 году около проходной завода "Карат" установили необычный памятник: персонажи басни Крылова "Ворона и лисица" держат сырок "Дружба". В 2011 года из-за строительства станции метро памятник перенесли на территорию завода, а в 2020 году снова вернули на свое историческое место.

Обзор ВЭД: Горох

Во многих странах горох является важной сельскохозяйственной культурой, широкая популярность которой обусловлена высоким содержанием белка и хорошей урожайностью. Продукты переработки гороха используются при производстве мясных изделий и заменителей мяса, в спортивном и диетическом питании, напитках, молочных продуктах, фармацевтике, косметике и других отраслях.

Россия занимает 2 место в мире по производству и экспорту сушеного гороха. В 2021 году страна поставила на зарубежные рынки рекордные 1,2 млн тонн стоимостью 378 млн долл. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», при сохранении благоприятных условий для дальнейшего роста мирового спроса на горох, в том числе как на альтернативный источник протеина и замену мясных продуктов, российский экспорт может достичь 1,5 млн тонн (550 млн долл.).

Обзор включает:
- анализ мирового рынка гороха;
- международная торговля и ценовая конъюнктура рынка;
- обзор российского рынка гороха;
- потенциал и условия экспортных поставок.