Обзор ВЭД: Кускус

Кускус – производимая из злаков (преимущественно пшеницы) крупа, которая является частью традиционных национальных блюд в Северной Африке. С миграцией населения кускус начал набирать популярность и в других странах – Франции, Италии, Китае, ряде регионов Ближнего Востока.

Мировой экспорт кускуса в 2021 году составил 155,4 тыс. тонн на 201,3 млн долл. В топ-3 ключевых стран-экспортеров (в стоимостном выражении) вошли Франция, США и Германия.

В России данный продукт практически не производится, тем не менее потребление кускуса ежегодно растет. Этот факт наряду с наличием значительной сырьевой базы и ожидаемым увеличением зарубежного спроса в перспективе может стимулировать развитие в стране собственной производственной базы, обеспечивающий внутренний рынок и экспортный потенциал.

Обзор включает:

– анализ мирового рынка кускуса;
– международная торговля и ценовая конъюнктура рынка;
– обзор российского рынка кускуса;
– потенциал и условия экспортных поставок.

Специальный комментарий – заместителя начальника аналитического управления Федерального центра «Агроэкспорт» Екатерины Сериковой.

Федеральный центр «Агроэкспорт» разработал методику оценки субъектов Российской Федерации по уровню развития экспортного потенциала продукции АПК.

Для более корректного сравнения регионы были разделены на три группы в зависимости от объема экономики агропромышленного комплекса в 2020 году.

По результатам проведенных расчетов лидерами рейтинга регионов по уровню развития экспортного потенциала продукции АПК в выделенных группах стали:

– 1 группа: Ростовская область, Белгородская область, Краснодарский край;
– 2 группа: Калининградская область, Брянская область, Рязанская область;
– 3 группа: Амурская область, Сахалинская область, Приморский край.

Полный рейтинг на 2021 год опубликован на нашем сайте в разделе Рейтинг регионов, в дальнейшем он будет обновляться на ежегодной основе.

Сегодня во многих ресторанах и винотеках можно встретить оранжевое🟠 вино — вино из белых сортов винограда, изготовленное по рецепту красного.🥂🍷

Оранжевые вина родом из Грузии,🇬🇪 где их производят уже более 8 тысяч лет. Технологический процесс прост: после сбора винограда светлых сортов его вместе с кожицей и косточками отправляют на ферментацию. В процессе брожения кожица и мякоть влияют на цвет и вкус напитка: он приобретает характерный янтарный оттенок и становится более терпким. В качестве емкостей часто используют глиняные амфоры: как большие — от 1 000 л, которые в Грузии🇬🇪 называются квеври, так и поменьше на 500-600 л. В них вино настаивается около 6 месяцев, а затем разливается по бутылкам.🍾

Сам термин orange wine появился сравнительно недавно — его придумал в 2004 году британский🇬🇧 импортер Дэвид Харви. С тех пор вино, изготовленное по описанной технологии, так и стали называть — оранжевое. 🧡

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (29 сентября – 5 октября 2022 года)

В свежем выпуске:

– Россия в 2022 году останется нетто-экспортером продовольствия;
– Правительство России выделило 10 млрд рублей на поддержку производителей зерна;
– Российские производители ищут пути выхода на новые рынки;
– Обновленные правила закупочных интервенций на рынке зерна заработают с 10 октября;
– Россия планирует нарастить экспорт пшеницы в Алжир;
– Агрохолдинг «Юбилейный» готовится к открытию логистического центра в Африке.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин о перспективах развития российского экспорта зерновых в Алжир.