Недавно мы вам рассказывали о самой дорогой дыне в мире — Юбари.🍈 Сегодня на очереди — сок, за который тоже придется отдать кругленькую сумму.💵💵💵

Самым дорогим соком🧃 в мире считается сок из нони. Его получают из одноименных плодов растения, которое также называют моринда цитрусолистная. Это вечнозеленое дерево высотой от трех до шести метров, произрастающее от Индии🇮🇳 до Южной Америки. Неспелый плод зеленый и твердый. Когда он созревает, то становится желтоватым и мягким. На вкус плод напоминает мыло,🧼 а пахнет гнилым сыром и масляной кислотой.

С давних пор нони используют как лекарственное растение. Свежие листья🍃 — наружное средство при ожогах, ранах и язвах. Чай из листьев показан при малярии, лихорадке и болях. А вот сок богат полезными веществами. В нем их содержится более 150: полный спектр витаминов, минералов, различные антиоксиданты и аминокислоты. Считается, что у тех, кто пьет сок,🧃 значительно улучшается общее самочувствие, проходят головные боли и боли в суставах. Его также рекомендуют для общего укрепления организма,💪 нормализации работы нервной системы и омоложения.

Литр сока из плодов нони обойдется от 35 до 55 долларов США.💵 Более дорогие бренды обычно продают чистый сок, в то время как в бюджетные варианты разбавляют другими соками: черничным🫐 или виноградным.🍇

Дайджест российских СМИ от «Агроэкспорта» (19 – 25 января 2023 года)

В свежем выпуске:

- Экспорт зерна из России в этом сельхозгоду запланирован на уровне 55-60 млн тонн;
- Минсельхоз России предложил повысить экспортную пошлину на сою с 20% до 50%;
- В Тегеране прошли переговоры по соглашению о свободной торговле между Ираном и ЕАЭС;
- Россия обновила рекорд по экспорту рапсового масла;
- Национальная товарная биржа начала проводить аукционы по продаже сахара;
- Экспорт продукции группы «Черкизово» в 2022 году превысил 100 тыс. тонн.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев о развитии экспорта российского рапсового масла.

27 января во всем мире отмечается день шоколадного торта.🍫🎂

Доподлинно неизвестно, когда был приготовлен первый торт из шоколада.🍫 В Европу какао было завезено только в XVI веке. Оно быстро стало излюбленным лакомством состоятельных людей, которые изготавливали из него горячий шоколад. Так продолжалось до тех пор, пока в 1828 году голландец🇳🇱 Конрад ван Хутен не изобрел метод механического извлечения жира из жидкого какао, что позволило получить какао-масло и твердый обезжиренный экстракт, перемалываемый в порошок. Благодаря этому, шоколад🍫 превратился из дорогого деликатеса в доступную всем сладость.

Однако история на этом не заканчивается. В 1879 году швейцарцы🇨🇭 придумали конширование — подогревание шоколадной массы до нужной температуры с последующим перемешиванием всех ингредиентов. Процедура значительно смягчила вкус лакомства и сделала его более однородным. С тех пор шоколад🍫 начали повсеместно добавлять в кондитерские изделия, в первую очередь — в выпечку.

Шоколадный бисквит стал так популярен, что во многих странах мира появились свои вариации приготовления торта с шоколадом. Это и баварский торт «Пьяная вишня»🍒, и венгерский «Добош» с марципановой начинкой, и австрийский «Захер» с абрикосовой🍑 прослойкой, и, конечно же, американский «Брауни» — самый шоколадный🍫 из всех шоколадных тортов.

Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (19 – 25 января 2023 года)

В свежем выпуске:

- Россия вышла на 6-е место среди мировых производителей кормов;
- Рецессия сказывается на глобальном рынке морепродуктов;
- Китай обновил каталог стандартов безопасности пищевых продуктов;
- Индия сохранит запрет на экспорт до поступления пшеницы нового урожая;
- В Израиле искусственное мясо признано кошерным;
- США расширяют контроль за органической продукцией.

Специальный комментарий «Агроэкспорту»:

Председатель правления Союза органического земледелия, к.п.н. Сергей Коршунов об ужесточении контроля за органической продукцией в США.

31 января празднует свой день рождения самая известная в мире газировка - Coca-Cola!🥤
Именно в этот день в 1893 году товарный знак был зарегистрирован в США.🇺🇸

Напомним, что автором знаменитого напитка был фармацевт Джон Пембертон, который пытался изобрести лекарство💊 от головной боли и нервных расстройств. Первая рецептура Кока-Колы, созданная в 80-х годах XIX века, содержала вино,🍷 листья коки🍃 и орехи тропического дерева кола. В дальнейшем рецептура напитка несколько раз менялась: сначала из-за сухого закона исключили алкоголь, а в начале XX века, под влиянием общественности из состава сиропа убрали кокаин.

Сегодня Кока-Кола является самым продаваемым безалкогольным напитком в мире,🌎 а бренд Coca-Cola в топ-5 самых дорогих мировых брендов.💵💵💵

Обзор ВЭД: Сыры (Саудовская Аравия)

Саудовская Аравия – крупный импортер молочной продукции, в том числе сыров. Сыр является важной составляющей рациона питания жителей страны, а потребление продукта с 2017 года увеличилось почти на 30%.

В 2021 году в Королевство ввезено из-за рубежа 192 тыс. тонн сыров на сумму 730 млн долл. Основу потребления сыров составляют плавленые сыры, при этом развитие гостинично-ресторанного сектора и рост осведомленности потребителей о здоровом питании создает дополнительный спрос на твердые сорта сыра, например, пармезан или более диетические мягкие сыры.

Обзор включает:

– анализ рынка сыров Саудовской Аравии;
– особенности внешней торговли;
– потенциал поставок из России;
– описание торгово-распределительной сети;
– потребительские предпочтения.

Специальный комментарий – генерального директора компании «Стреда Консалтинг» Алексея Груздева.

Дорогие друзья!
Нас уже больше 10 тысяч! Оставайтесь с нами в 2023 году.

Вас ждут семинары и конференции, бизнес-миссии для компаний-экспортеров, актуальные исследования внешних рынков и многое другое.

На канале станет больше новых тем: аналитика российского и мирового агроэкспорта, кейсы и истории успеха, обзоры отраслевых мероприятий, а также интересные факты про продукты питания и напитки.

Федеральный центр «Агроэкспорт» и Российский экспортный центр объединят усилия по продвижению российской продукции АПК за рубежом в целях расширения аудитории участников международных выставок и бизнес-миссий.

Соответствующий меморандум 31 января 2023 года подписали руководитель «Агроэкспорта» Дмитрий Краснов и генеральный директор Российского экспортного центра Вероника Никишина.

Стороны договорились о том, что будут совместно продвигать продукцию российских агроэкспортеров на зарубежных выставках и бизнес-миссиях, информировать компании АПК об условиях участия в них, а также размещать информацию о специальных мерах поддержки, продуктах и услугах РЭЦ и Федерального центра «Агроэкспорт» для компаний аграрной отрасли.

Читать статью

Топ-5 новостей за январь 2023 года

📍 В 2022 году цены на продовольствие в мире выросли на 14,3%
📍 Россия обновила рекорд по экспорту рапсового масла
📍 Китай прекратил тестировать замороженные продукты на коронавирус
📍 В 2022 году российский экспорт муки вырос в 3,5 раза
📍 Минсельхоз расширит и усовершенствует поддержку аграриев

Федеральный центр «Агроэкспорт» продолжает отбор заявок на оказание услуг по новому направлению, связанному с экспертно-аналитической поддержкой региональных органов управления АПК (РОУ АПК) и институтов развития по разработке и реализации мер стимулирования экспорта субъектов Российской Федерации.

Напоминаем, что 15 февраля 2023 года сбор заявок для включения в план работ «Агроэкспорта» на 2023 год будет завершен.

Более подробная информация представлена на нашем сайте и в прилагающихся материалах.

Перец, который сушат…на снегу!

Жгучий перец чили🌶 входит в состав многочисленных соусов. Считается, что максимальную остроту он проявляет лишь в высушенном виде. Однако порой для этого совсем не нужно солнце☀️ — достаточно и чистого снега❄️ Японии.

Почему Японии🇯🇵? Только там вот уже несколько десятилетий изготавливают канзури — традиционной соус из японского перца чили. Для этого перец преодолевает японские «огонь, воду и медные трубы»: сначала — летом — его собирают, затем несколько месяцев маринуют в соли🧂, а после разбрасывают по снегу❄️. Холод поглощает горечь и придает перцу пикантный вкус. Спустя 3-4 дня такой процедуры чили смешивают со сброженным рисом и пастой из цедры юзу — нечто среднее между мандарином и лимоном, — и отправляют в бочки. Там он ферментируется от трех до шести лет🕐.

Повторить канзури вне места его производства практически невозможно, поэтому паста из японского чили направляется в различные уголки мира🌎 прямиком из Ниигаты. Кто-то ради такого зрелища — разбросанного по снегу перца — даже приезжает в Японию, чтобы самому полюбоваться и подышать аппетитным ароматом жгучего перца🌶.

2 февраля отмечается день рождения кронен-пробки — той самой с зубчиками по краю.

Долгое время для газированных напитков использовались обычные пробки растительного происхождения. Они были экологичными🌿, однако имели существенные недостатки — такие пробки неплотно закрывали бутылку и были подвержены грибковым инфекциям.

Все изменилось, когда в 1891 году американский инженер Уильям Пейнтер🇺🇸 изобрел пробку в форме короны👑. Она имела гофрированный фланцевый край и тонкий вкладной диск из пробки на донышке. А что самое главное — была проста в изготовлении и совершенно герметично закрывала бутылку. Спустя год — 2 февраля 1892 года — Пейнтер получил патент на свое изобретение. Пробка была названа Crown Cork — кронен-пробка. Помимо нее, американец разработал проект нового типа бутылок, которые имели специальную область зажима для фиксации пробки.

Изобретение нового типа крышки стало настоящей революцией в мире газированных напитков🎆. Это позволило продлить их жизненный цикл, упростить транспортировку🚛 и расширить географию продаж🌎. Кронен-пробка широко используется и по сей день, только количество зубцов на фланцевом крае уменьшилось с 24 до 21, а вкладной диск стал чаще всего изготавливаться из ПВХ.