‼️Главное с аналитической сессии Всероссийского Зернового Форума

Экспертный комитет Союза экспортеров и производителей зерна
🔼 В сезоне 2025/2026 производство зерновых в России прогнозируется в диапазоне от 132 до 138 млн тонн, в том числе пшеницы от 85 до 90 млн тонн. В текущем сезоне производство зерновых на уровне 124,9 млн тонн, из них 82,6 млн тонн пшеницы.
🌾 Экспорт пшеницы с 1 июля 2024 года по 31 мая 2025 года составит 40,8 млн тонн, на 10,2 млн тонн ниже, чем годом ранее. Оценка экспорта пшеницы за весь сезон – 41,5 млн тонн (55,5 млн тонн в сезоне 2023/2024).

Федеральный центр «Агроэкспорт»
🔝Россия стабильно является главным мировым экспортером пшеницы, занимая порядка 20-25% мирового рынка пшеницы. Кроме того, РФ достигает 10-20% мирового экспортного рынка ячменя и 2-3% рынка кукурузы.

ГАП «Ресурс»
🗺️ ТОП-3 направлений экспорта российской пшеницы в сезоне 2024/2025 – Египет, Бангладеш и Турция.

SGS Vostok
🔺В урожае пшеницы 2024 года в сравнении с 2023 годом вырос средний уровень белка с 12,04 до 12,39%, улучшилось качество мукомольных характеристик и финальных потребительских свойств муки.

«Доставка морем»
🚛 В структуре перевозок экспортных культур по видам транспорта лидирует авто – на его долю стабильно приходится от 60 о 65% всех объемов, около 30% занимают перевозки по ж/д и оставшаяся часть – речные перевозки.

Масложировой союз России
🌻 Производство масличных в сезоне 2025/2026 ожидается на уровне 33,8 млн тонн (31,6 млн тонн в сезоне 2024/2025). Рост за пять лет, т.е. по отношению к сезону 2020/2021 – 49%.

Россельхозбанк
🌍 Привлекательными рынками для экспортеров зерна на горизонте 5-10 лет станут многие африканские страны, например, Эфиопия, Бенин, Танзания, Уганда, Кот-д’Ивуар.

#Новости_ДХ #Аналитика_ДХ #Мероприятия_ДХ

28 мая на полях 92-й Генеральной сессии Всемирной ассамблеи делегатов Всемирной организации охраны здоровья животных в Париже состоялись встречи Россельхознадзора с делегациями Вьетнама и Филиппин.

Ключевые итоги:

🇻🇳Вьетнам

Провели переговоры по вопросам взаимного доступа продукции животноводства на рынки двух стран.

Договорились, что Служба предоставит полный список российских компаний, одобренных для экспорта, с актуальными видами деятельности, и запросили ввести переходный период до конца года, чтобы российские поставщики успели подготовиться и выполнить новые требования вьетнамского рынка.

🇵🇭Филиппины

На встрече с представителем ветлужбы Филиппин предложили использовать для обмена данными модуль информационной системы «Меркурий.Уведомления», а также развивать научно-техническое сотрудничество и ознакомиться с российской системой электронной ветсертификации.

Дополнительно обсудили возможность поставок российских вакцин на филиппинский рынок. Особое внимание уделили вакцине против гриппа птиц.

Подробнее — в релизах:

Встреча с Вьетнамом.

Переговоры с Филиппинами.

#ПереговорыВОЗЖ

🔥🔥🔥🔥🔥
Дайджест зарубежных СМИ от «Агроэкспорта» (22 – 28 мая 2025 года)

Читайте в свежем выпуске:

📈 IGC повысил прогноз мировой торговли зерном в 2025/26;

📊 В 2025/26 мировое производство сахара увеличится;

📚 WOAH опубликовала первый отчет о состоянии здоровья животных в мире;

🤝 Россия поставила партию гуманитарной помощи в Афганистан;

📈 ЕС повышает пошлины на удобрения из России и Беларуси;

🐓 Албания, Намибия и Индия приостановили импорт бразильского мяса птицы.

#агроэкспорт #новостиАПК

🇨🇳Россия укрепляет позиции на рынке Китая, нарастив экспорт вафель в 3,2 раза

Согласно данным ГТУ КНР, за январь-апрель 2025 года Китай закупил в России около 1,4 тыс. тонн вафель на 3,5 млн долл. США. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года, импорт вырос в 3,2 раза в натуральном выражении и в 3,3 раза — в стоимостном.

Таким образом, Россия укрепила позиции на рынке Китая. После 4 месяцев 2024 года РФ находилась на 5 месте в списке стран-экспортеров, уступая Австрии (450 тонн), Италии (695 тонн), Германии (926 тонн) и Индонезии (15,2 тыс. тонн). После 4 месяцев 2025 года, Россия поднялась на 2 строчку, уступая лишь Индонезии (13,3 тыс. тонн).

#агроэкспорт #новостиАПК

29 мая на полях 92-й Генеральной сессии Всемирной ассамблеи делегатов Всемирной организации охраны здоровья животных в Париже состоялись встречи Россельхознадзора с делегациями Таиланда и Республики Корея.

Ключевые итоги:

🇹🇭Таиланд

На встрече с иностранными коллегами рассмотрели вопрос доступа российской говядины и готовой мясной продукции на таиландский рынок.

Договорились, что Служба направит данные об объемах производства российских предприятий, желающих экспортировать говядину и готовые мясные продукты в Таиланд.

🇰🇷Республика Корея

Обсудили расширение перечня поставляемой российской молочной продукции, получения доступа говядины и готовых продуктов из мяса птицы на рынок республики.

Затронули вопрос импорта в Россию корейской термически обработанной продукции из мяса птицы и кормов для кошек и собак.

Кроме того, предложили компетентным органам указанных стран рассмотреть использование модуля информационной системы «Меркурий.Уведомления» и развивать сотрудничество в борьбе с болезнями животных и в области поставок ветпрепаратов.

Подробнее — в релизе.

#ПереговорыВОЗЖ

Словарь экспортера | Браззеин

Браззеин — сладкий белок, который может изменить пищевую индустрию. Дело в том, что сладкий вкус — это древний биологический сигнал: быстроусвояемая энергия, шанс на выживание. Миллионы лет он служил нам, пока в современном мире не стал ловушкой: по данным ВОЗ, в 2022 году избыточную массу тела имели 2,5 миллиарда взрослых в возрасте от 18 лет и старше.

📌 Путь подсластителей: от химии к природе

С момента открытия сахарина в 1878 году человечество изобрело десятки синтетических заменителей сахара. Однако сегодня внимание всё чаще переключается на натуральные молекулы, среди которых особое место занимают сладкие белки. Они не повышают уровень глюкозы и инсулина, не вызывают воспаления и обладают впечатляющей сладостью. Один из самых перспективных — браззеин.

📌 Что такое браззеин?

Браззеин был выделен в 1994 году из плодов растения Pentadiplandra brazzeana, произрастающего в Западной Африке. Он — самый маленький из сладких белков — всего 54 аминокислотных остатка. По данным исследований, браззеин:

🔵 в 2 000 раз слаще сахарозы на весовой основе;
🔵 в 9 500 слаще сахарозы на молярной основе;
🔵 модифицированная форма (H31R/E36D/E41A) — в 22 500 раз слаще.

Белок термоустойчив и сохраняет сладкий вкус при нагревании до 80°C, легко растворим, безопасен по результатам тестов на аллергенность и генотоксичность.

📌 Как он работает?

Браззеин активирует рецептор T1R2–T1R3 на языке — именно он отвечает за сладкий вкус. Уникальная поверхность молекулы содержит участки, образующие «белковые секторы», способные эффективно связываться с рецептором и вызывать сладкое восприятие.

Из-за крайне низкого содержания в природных плодах (всего 0,2%) браззеин научились производить в лабораторных условиях:

⚫ в бактериях (например, E. coli, B. licheniformis);
⚫ дрожжах (Komagataella phaffii);
⚫ растениях (рис, кукуруза, морковь).

📌 Итоги и перспективы

Браззеин — один из самых перспективных натуральных подсластителей. Он сочетает: натуральное происхождение, высокую сладость, стабильность и безопасность, совместимость с технологиями пищевой промышленности.

Сладкий белок сертифицирован ЕАЭС летом 2024 года и соответствует техрегламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Уже сейчас ГК «Эфко» запустила производство конфет с браззеином на базе своих мощностей в Белгородской области. Но на данный момент главное ограничение — высокая стоимость ингредиента.

#агроэкспорт #словарьэкспортера #браззеин