Первая партия куличей собственного производства поступила в магазин «Моя Станица»

Подготовка к Пасхе на пекарне усть-лабинского элеватора отработана до мелочей: заранее выбирают и закупают нужные ингредиенты, по необходимости дорабатывают рецептуру и обновляют визуальный стиль продукта. Главная задача выпустить в продажу вкусные и доступные по цене куличи.

По сложившейся традиции, за 3 недели до праздника в продажу поступает пробная партия, задача которой, позволить оценить специалистам как будет вести себя тесто, определится с весом готового продукта, получить обратную связь от покупателей.

В магазин «Моя Станица» по улице Клепикова поступили куличи из первого в этом году замеса на 25 кг муки. В продаже продукция представлена 5 весами: 150, 250, 350, 500 г и новинка – 450 г. Выделяет куличи на полках – обновленный дизайн.

- В этом году мы поработали над визуальным оформлением продукции: обновили бумажные формы, в которых продаются куличи, в этом году мы остановились на красочном детском дизайне с персонажами мультиков и сказок. Сделали разноцветные помадки и закупили разнообразные посыпки, - говорит старший мастер пекарни №1 Елена Кузнецова.

И если внешний вид продукции значительно обновился: куличи выглядят более празднично и оригинально. То своей проверенной рецептуре в пекарне не изменяют.

- Мы используем традиционный наш рецепт. Уже 7 лет его не меняем, он давно полюбился нашим покупателям и стал нашей визитной карточкой. Хотя, конечно, совсем без изменений не обошлось. В этом году часть куличей будет с воздушно-рисовой посыпкой, что придаст куличам новый интересный вкус. А также мы сменили поставщика изюма, что положительно повлияло на вкусовые качества продукта. Мы уже получили обратную связь от покупателей, одобрение обновленной продукции получено, - признается Елена Кузнецова.

Для тех, кто не любит изюм, пекарней будет изготовлено порядка 250 кг куличей с цукатами массой 350 г. В массовую продажу во все магазины «Моя Станица» куличи будут поступать с 1 по 12 мая.

Новое питание для коров в жаркий период

Оптимизация рабочих процессов и оперативное решение проблем, возникающих на производстве – залог успешного развития любого бизнеса. В ГК «Прогресс Агро» уже не первый год успешно функционирует отдел ТРИЗ, в задачи которого как раз и входит решение и усовершенствование технических задач и бизнес-систем.

В преддверии наступления летней жары, в животноводческих хозяйствах всегда встает проблема теплового стресса у животных. Комфортной для содержания коров является температура от +5 до +15 градусов по Цельсию. При более высокой – падают надои молока и снижается процент оплодотворяемости. Осенью прошлого года решение этой проблемы попало в разработку отдела ТРИЗ.

- Уже много лет на наших фермах используются различные добавки, которые в теории должны снижать влияние теплового стресса на коров, но после углубленного изучения проблемы мы пришли к мнению, что лучше попытаться решить эту проблему с помощью основных кормов, таких как силос и сенаж. Поэтому в прошлом году нами было принято решение заготовить злаково-бобовый сенаж с высокой переваримостью для увеличения продуктивности коров в жаркий период. Выбор пал на вико-тритикалевую смесь, как самый урожайный, и, что самое главное, высокопитательный вариант приготовления злаково-бобового сенажа, - отмечает начальник отдела ТРИЗ Виктория Юрченко.

В октябре 2023 года было для получения смеси были засеяны 2 вико-тритикалевых поля общей площадью 274 га. На этой неделе началась их уборка.

- Если мы в течение 2–3 дней удастся заготовить полученную зеленую массу, то законсервируется она как раз к наступлению высоких температур. Надеемся, что улучшенное питание позволит нам сохранить в среднем 5 литров молока на каждой дойной корове, - говорит Виктория Юрченко.

Как отмечают специалисты, в этом году эксперимент с использованием вико-тритикалевой смеси будем проводиться на 2 фермах, входящих в ГК «Прогресс Агро»: МТФ №4 и МТФ №10. Если будут достигнуты хорошие результаты, то в следующем году посевные площади будут увеличены.

Таланты «Прогресс Агро» снова в деле

26 апреля сцена в городском парке Усть-Лабинска стала местом встречи талантливых коллективов и семей из числа сотрудников группы компаний «Прогресс Агро». Здесь прошел Гала-концерт творческого конкурса «Территория талантов».

Заводные частушки, зажигательные песни, пронзительные стихи и трогательные театральные номера – разнообразие номеров, их оригинальность и качество исполнения, а самое главное желание артистов порадовать публику не могло не впечатлить пришедших на праздник зрителей.

- Уже второй год подряд мы проводим этот творческий конкурс. Ведь для нас важно дать своим работникам возможность показать себя и свои таланты не только на рабочем месте. Такие концерты для меня настоящая отдушина от трудовых будней, - отметил генеральный директор ГК «Прогресс Агро» Леонид Рагозин.

В рамках Гала-концерта состоялось подведение итогов отборочного этапа, который проходил 15 апреля. Победившим и занявшим призовые места коллективам были вручены денежные подарки и ценные призы.

- Конечно, это все-таки конкурс, поэтому приходится выбирать победителей и призеров, но я считаю, что все участники достойны награды. В этом году мы посвятили фестиваль Году семьи, сделали специальную номинацию для семейных коллектив. Я с удовольствием наблюдал за стараниями детишек, участвующих в номерах вместе со своей семьей. Поэтому приняли решение детей наградить дополнительно различными подарками. Хочу выразить благодарность всем участникам. Уверен, в следующем году количество творческих коллективов увеличится, а проведение фестиваля станет доброй традицией, - подчеркнул Леонид Рагозин.

Всего в рамках конкурса с 35 номерами выступили более 20 конкурсантов. Компетентное жюри оценивало таланты по категориям «Семья» и «Трудовой коллектив» в трёх номинациях – оригинальный жанр, вокал и авторское исполнительство.