Хлеб резиденций – Telegram
Хлеб резиденций
290 subscribers
899 photos
50 videos
5 files
62 links
Хлеб - эксперимент, способ отвлечься, иллюстрация принципа гастрономизации данных, придуманного мною для книги «Арт-резиденции. Как их готовить» (по заказу Дома культуры «ГЭС-2»).
Хлеб - повод вспомнить, что я делаю и делала, что читаю, пишу и думаю.
Download Telegram
Вообще вернуться на философский на несколько дней — это как попасть домой и сразу в детство. Вот так, кажется, я и обнаружила, что в одной из моих любимых философских книг давно описаны мои отношения с пигментами в хлебе.
Nelson Goodman, Languages of Art
7🥰2
Сегодня выступаю в жанре «испеку хлеб и уйду».
Санкт-Петербург, наши дни
🔥74🥰2
Гриша сказал, можно. Рассказываю.

Скоро будет новая книжка. Ну как скоро — однажды ближайшим летом она обязательно появится. Там нет ни слова про резиденции. Хлеба там тоже нет. Эта книжка — про пейзаж. Конечно, не про тот, который дан нам в картинах более или менее великих мастеров. А про тот, который я вижу. Про тот, на который я смотрю. Я наблюдаю — любуюсь — влюбляюсь — в каком именно порядке узнаю в ближайший месяц, пока буду переставлять местами кусочки текста.

Переставлять, немного удалять, немного добавлять. В целом, всего понемногу, и только меня очень и очень много. Не знаю, как на такое решилась. Не знаю — и не узнаю. В общем, в нашем мире это называется романтической паузой. И эта пауза уже заполнена текстом. А после неё, прямо-таки с нового такта, уже вступает теория — там много эстетики и эпистемологии, резиденций в больших квадратных скобках аналитической философии и всего такого, что я давно люблю, но о чём я как-то стеснялась говорить.

Словом, «не надо стесняться». И хотя в книге с таким названием всего одна глава посвящена творчеству Татьяны Булановой, думаю, и с этим можно как-то справиться. Но это уже другие тексты и совсем другие проекты.
17🔥7🥰2
Не допишу, пока не вспомню Урал.
Вспоминаю.
Черноисточинский пруд.
Помню его ранней осенью в кувшинках.
13
В день рождения моей мамы у Татьяны Булановой вышел сингл, который называется «Папа». Я сразу посмотрела, что там по маме:

«Мама» — альбом «Измена», 1994;
«Говорила моя мама» — «Большая коллекция», 2002;
«Мама моя милая» — сингл, 2024.
Отдельно отмечу сингл 2022-го года «Таня, дыши!»

Словом, немало. Это и понятно, потому что, танцы — танцами, но если твои песни не поют в Магадане — как тебе попасть в вечность?
Подсчитала всё это и решила, что об этих песнях надо рассказать через творчество Анни Эрно. Ну хотя бы потому, что ей дали нобелевскую премию за то, что она написала одну книгу про отца и — как минимум ещё — одну про мать. Решила так и отвлеклась на пару месяцев. Хорошо, что сегодня есть повод всё предъявить без лишних интеллектуальных обременений. Итак.

В творчестве Татьяны Булановой папа — образ, который твёрдо ассоциируется с детством и произрастающей оттуда поддержкой: он читает сказки на ночь, носит на плечах так, что девочка уверена, что она выше всех, бегает с дочкой по лужам в детстве, хранит секреты ранимого подростка, утирает слёзы взрослой женщины. Отец — это безусловная опора, даже если его (уже, никогда) нет рядом:

твои руки я запомню навсегда.

Мама — другое. Она, конечно, любит, но, во-первых, она строгая; во-вторых, она точно знает, что для дочери лучше. Взрослея, дочь наполняется собственной волей, берёт на себя ответственность:

Мама, не суди — не надо
Я сама себе судья

Однако часто мама скептически относится к выбору дочери:

Мама мне твердила: ты его не жди
Пусть пройдут метели, пусть пройдут дожди
До поры до времени дочь упорствует:

Не отдам любовь никому, я люблю.

Есть момент (и да, он превращается в бесконечность), когда позиционный антагонизм достигает предела:

Мама мне твердила: он совсем другой
Я в ответ шутила: он любимый мой

Но шутки шутками: постепенно мы приближаемся к тому самому упрёку, который симметричен любому признанию, а, возможно, и вовсе равен похвале:

Мама мне сказала: ты сошла с ума.

Эта замаскированная солидарность оборачивается уловкой: принятие принципиально нерационального действия подкупает. Оступившись в отношениях, дочь понимает не столько и не только, что мать была права, но — что важнее — что её саму принимают в её неправоте. Так, до того понятная, но иррациональная власть матери обретает риторическую силу аргумента, отсылающего к авторитету:

Ты опять не придёшь, на часах без пяти восемь
Одного не пойму: разлюбил, так скажи прямо
«Уходя — уходи», — говорила моя мама

Магия бесспорных рифм вроде: «свиданья»/«до свидания», «рукой»/«дорогой» — делает своё дело: мы приходим к безапелляционному выводу:

Значит мама права: просто было любви мало

А от формального вывода несложно перейти и к действительно перформативному высказыванию:

До свидания, до свидания, хватит, дорогой

Постепенно в текстах мама перестаёт быть медиатором сложных или тупиковых отношений: она становится партнёром. Мы выходим из ситуации «разговор по поводу» к ситуации «разговор с тем, кто дорог». Сформулирована потребность в одобрении, в участии, любви и заботе — но за ней всё еще вместо субъекта виден лишь собеседник-талисман:

Я теперь взрослее стала,
но, поверь, как не хватало
мне тебя
о если б только знала ты, как мне
было трудно
но сегодня
перед ночью новогодней,
мама, можно я приду к тебе?
Посидим опять как прежде
Снова вижу взгляд твой нежный
Ты подаришь мне надежду
и любовь свою
Посмеемся и поплачем
мама будь со мной почаще

Рядом будь, тогда удача
дочь найдет твою

Рядом будь, и пусть удача
дочь найдет твою

Поражает эта уверенная функциональность фигуры матери. Она, будто бы, ценна исключительно тем, что знает подходящий рецепт:

Таня, дыши глубже
Таня, держись крепче
Таня, не верь в случай
Знаешь, любовь лечит

Таня, дыши
Просто люби

Может, Таня и справляется, но всеобъемлющий характер этой функции удручает. Хотя бы потому, что, став матерью, ни одна женщина не перестаёт быть собой.
💔8❤‍🔥5👀42
Моя старшая сестра как-то сказала мне: «мы можем быть только немного лучше, чем наши родители». Я могу только догадываться, что бы это могло значить. На всякий случай скажу, что потомственной многосмысленности фраз, кажется, я свою дочь уже научила. Возможно, нехотя; возможно, случайно.

Я всегда любила путешествовать, и мама часто говорила мне:

— Жень, а вдруг конец света, а ты не дома?

Я всегда думала, что это просто очередная красивая шутка. Думала так — и не разу не сказала:

— Мам, я дома.

Могу только гадать, чем на самом деле были эти слова, но, чем бы они ни были, я бы хотела, чтобы мама могла услышать мой ответ:

— Мам, я дома.


На фото: моя Соня во время монтажа выставки «Спасибо, пожалуйста, извини» (Стратегический проект VI Московской молодёжной биеннале, 2018) и цветок, который мне сегодня подарила Соня.
14🔥4
Не перестаю удивляться тому, что разговоры про резиденции в моём мире не заканчиваются. И, если честно, чем дальше, тем меньше я понимаю, о чем, собственно, речь. Потому что, при погружении в разные контексты, резиденции обнаруживают себя совершенно по-разному.
За несколько дней резиденции обнаружили себя как:

— хозяйственные субъекты, лишенные автономии, не обладающие собственным имущественным комплексом;
— институты, онтофункциональность которых определяется через художественную деятельность;
— инфраструктура для создания художественных образов;
— место, где рождается образ мечты;
— место встречи, точка контингентности, в которой возможно создание нового;
— ну и, пожалуй, процитирую: «изначально резиденция понималась как проекция винного отдела магазина «Огонёк».

Что ж, много — не мало)
🔥74🍓2💋1
В ужасе и предвкушении пересчитывая тысячи знаков, которые мне ещё предстоит написать про резиденции, вспоминаю, что когда-то мне в самом деле казалось, что всё можно объяснить просто, например, через еду:

Говорят, именно навык приготовления пищи сделал человека человеком. Хоть и ставшая обыденностью, еда по-прежнему оставляет за собой право на порождение смыслов. Этому помогает удивительная способность художника: видеть особенное в повседневном, выделять осмысленность в рутине.

Кухня – ядро и мотор любой резиденции. От того, как она устроена, часто зависит энергетическая ценность процесса внутри. Дело здесь в чем-то вроде питательности, насыщенности и доступном разнообразии.

Резиденция – место, в котором лелеется художественный процесс, именно он становится идеальным гостем, визит которого с нетерпением ждут и художник, и куратор, и, кажется, само пространство.


Это фразы из текста, написанного для зина Лукаша Кробока Menue Flaneur. Зин был издан в 21-м или 22-м году в Германии, материалом для него стала резиденция Лукаша у нас в «Шишимской горке» в марте 20-го (когда мы ещё не так уж верили в ковид).
Там внутри есть ещё очень странный текст про Екатеринбург, настолько странный, что рекомендую сразу читать его на немецком (кто знает, может, я его так и писала).

Во время резиденции Лукаш инициировал четыре обеда: мы объявляли темы, гости сами приносили ингредиенты, согласно темам, готовили все вместе то, что складывалось из ингредиентов. Такая простая метафора видимости производства и его возможной совместности.
В дизайне самой книжки для Лукаша было принципиальным сделать текстильную обложку, чтобы по текстуре и формату зин напоминал меню из такого классического, то есть весьма обычного, немецкого ресторана. И это сработало на сто процентов: помню, сижу я в каком-то заведении в Берлине, на столике лежит книга, к столику подходит женщина и спрашивает:

— Можно взять меню?
Я говорю:
— Да, конечно. — И тут понимаю, что она имеет в виду нашу книжку)

Приятно вспомнить какие-то небольшие, но завершенные истории)
Кстати, именно с тех обедов появился наш фирменный ванильно-угольный хлеб, его рецепт есть в моей книге)

О резиденции Лукаша можно почитать тут.
А сам зин прикрепляю.
🍓5🔥42💔2
Пока мы мечтаем и даже немного планируем показать наш «Зазор влияния» в Екатеринбурге, вспоминаем, каким он обернулся в Новосибирске. Как только открылась наша инсталляция в ГЭС-2 (в рамках выставки «Индекс подобия»), Даня предложил сделать что-то визуальное для онлайн журнала V—A—C Среда. Поскольку в самой инсталляции у нас нет ни одного цифрового изображения (вру, есть схема среза виноградной лозы — такой вот медиа-контент) — всё, до боли в кончиках пальцев, аналоговое, мы решили сделать что-то новое. Получилось видео «Влияние зазора». Такая вот прямая инверсия. Снимали в Новосибирске, мы с Женей пару ночей в мае, а потом Женя с Виталей ещё немного в июне, когда вместо заморозков наступила жизнь)

Инсталляция «Зазор влияния» показывает развитие представлений о мире от доисторического до возможного будущего, лишенного людей. Работа строится как вселенная многих солнц, застывающих в своих закатах. Их свет не только делает элементы видимыми, но и показывает, как их стоит видеть: на проекции выстраивается ломаная линия графика, — и наблюдаемое само подсказывает результаты наблюдения. 

В свою очередь, «Влияние зазора» фиксирует, как при натурных съемках свет кодоскопа направляется вовне и нащупывает реальный мир. Прибор, благодаря которому был обнаружен искомый зазор влияния, начинает играть ключевую роль. Выскользнув из-под контроля, он сам выбирает, что и как видеть. Иллюзии, будто кто-то способен влиять на выверенный рассказ, кодоскоп противопоставляет мечтательность, данную в прямых наблюдениях.   

Можно подумать, что переход от инсталляции «Зазор влияния» к видеоработе «Влияние зазора» позволяет достроить созданную внутри выставки систему — найти недостающий фрагмент мира; но оказывается, что все миры и без того целостны, между ними полно дыр, и никакого «вовне» на самом деле не существует.

Есть только то, что мы не успеваем увидеть, выходя из комнаты.


Словом, раскрашивать цветными солнечными зайчиками камни и деревья морозными сибирскими ночами — люблю)

В общем, пусть всё получится, Дима, который бережно хранит сделанные им столы, отправит их сюда, Женя приедет, Влад вернётся — и у меня снова будет лучший день рождения)

Боюсь только, мы опять что-нибудь новое придумаем. А как не придумать? — комнаты такие красивые, есть запас кодоскопов, да и осталась латунь.

Пока, впрочем, спасибо Жене за то, что загрузил видео на vimeo, ну и мне — за то, что напомнила ему об этом)
7🥰3🍾1
Съездили с Аней в Челябинск, испекли хлеб. Понятно, розовый.

Пшеничная закваска
Пшеничная опара
Грейпфрутовый сок
Натуральный йогурт
Пшеница
Семечки подсолнечника
Соль
Пигмент: порошок ферментированного риса

Замес проехал 200 км, затем часов шесть полежал под холстами на заднем сидении машины, выстаиваясь в холоде в этот (пока) теплый уральский декабрь

Для выпечки вместо разрезов ребята предложили использовать нити, так тоже бывает)

На обратном пути прочитали из записок путешественников XVIII века. Сообщается, среди прочего, что челябинская земля «подает удобность к разведению садов».
Так вот! Спасибо Илье за то, что уже не в первый раз он подает удобность для выпекания хлеба на Челябинской земле)
12🔥5🤝1
Вчера случайно использовала всю закваску, опомнилась где-то в середине замеса — и отложила, что было — теперь у меня розовая закваска)
5🍓3💘3