طريقة عمل البسبوسة بالجبنة
الصعوبة : متوسط
الوقت : 40 دقيقة
تكفي : 8 أشخاص
المقادير ::
للبسبوسة :
3 بيض
1 ملعقة صغيره فانيلا
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
5/16 كوب زيت
1/2 كوب سكر
170 غرام قشدة، ما يعادل علبة متوسطة
1 كوب سميد
للحشوة :
2 كوب ماء
1/2 كوب حليب بودرة
1/4 كوب سكر
4 ملعقة صغيره نشا
66 غرام جبن كيري، ما يعادل 4 قطع
للقطر :
1 كوب ماء
1 كوب سكر
طريقة التحضير ::
تخلط مقادير البسبوسة ويوضع نصف الخليط في صينية وتخبز داخل الفرن.
توضع مقادير الحشوة ما عدا الكيري على النار مع التقليب حتى يثقل المزيج، ترفع عن النار وتضاف الجبنة وتقلب حتى يذوب الجبن.
تسكب على البسبوسة بعد نصف استواء تقريبا ثم يسكب الجزء الثاني من خليط البسبوسة، تعاد إلى الفرن حتى تنضج.
يطبخ القطر بوضع السكر والماء في قدر على النار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج، تترك لتبرد ثم تسكب على البسبوسة بعد نضوجها.
ملاحظة :
يمكنك تزيين البسبوسة بما تشائين من المكسرات.
Channel : @rtter 💯
الصعوبة : متوسط
الوقت : 40 دقيقة
تكفي : 8 أشخاص
المقادير ::
للبسبوسة :
3 بيض
1 ملعقة صغيره فانيلا
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
5/16 كوب زيت
1/2 كوب سكر
170 غرام قشدة، ما يعادل علبة متوسطة
1 كوب سميد
للحشوة :
2 كوب ماء
1/2 كوب حليب بودرة
1/4 كوب سكر
4 ملعقة صغيره نشا
66 غرام جبن كيري، ما يعادل 4 قطع
للقطر :
1 كوب ماء
1 كوب سكر
طريقة التحضير ::
تخلط مقادير البسبوسة ويوضع نصف الخليط في صينية وتخبز داخل الفرن.
توضع مقادير الحشوة ما عدا الكيري على النار مع التقليب حتى يثقل المزيج، ترفع عن النار وتضاف الجبنة وتقلب حتى يذوب الجبن.
تسكب على البسبوسة بعد نصف استواء تقريبا ثم يسكب الجزء الثاني من خليط البسبوسة، تعاد إلى الفرن حتى تنضج.
يطبخ القطر بوضع السكر والماء في قدر على النار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج، تترك لتبرد ثم تسكب على البسبوسة بعد نضوجها.
ملاحظة :
يمكنك تزيين البسبوسة بما تشائين من المكسرات.
Channel : @rtter 💯
طريقة عمل أيس كريم الفراولة بـ5 دقائق فقط
الصعوبة : سهل
طريقة التحضير : 5 دقائق
عدد الأشخاص : 4 أشخاص
المقادير ::
4 كوب فراولة طازجة أو مجمدة (الفراولة : الشليك الأناناسي أو الفريز أو التوت الأرضي)
نصف كوب زبادي عادي (الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر (الزبادي : بالعامية المِصرية) (اللبن : بالعامية الشامية)
3 ملعقة كبيرة عسل أبيض
العسل الأبيض مشتق من نباتات طبيعية لكن ما يُميزه اللون والطعم بسبب اختلاف النبات الذي يُشتق منه.
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
للتزيين :
قطع فراولة صغيرة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير ::
توضع جميع المكونات في الخلاط (محضرة الطعام) وتخلط لمدة 5 دقائق، حتى يصبح القوام ناعم.
يتم إضافة قطع الفراولة إلى الخليط.
يحفظ الخليط في وعاء محكم الغلق في الفريزر إلى ما يقارب الـ7-8 ساعات، ويمكن تخزينها لشهر كامل.
يمكنك اضافة المزيد من العسل الى الوصفة لمزيد من التحلية.
Channel : @rtter 💯
الصعوبة : سهل
طريقة التحضير : 5 دقائق
عدد الأشخاص : 4 أشخاص
المقادير ::
4 كوب فراولة طازجة أو مجمدة (الفراولة : الشليك الأناناسي أو الفريز أو التوت الأرضي)
نصف كوب زبادي عادي (الرَّوْب أو الرائب أو الخاثر (الزبادي : بالعامية المِصرية) (اللبن : بالعامية الشامية)
3 ملعقة كبيرة عسل أبيض
العسل الأبيض مشتق من نباتات طبيعية لكن ما يُميزه اللون والطعم بسبب اختلاف النبات الذي يُشتق منه.
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
للتزيين :
قطع فراولة صغيرة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير ::
توضع جميع المكونات في الخلاط (محضرة الطعام) وتخلط لمدة 5 دقائق، حتى يصبح القوام ناعم.
يتم إضافة قطع الفراولة إلى الخليط.
يحفظ الخليط في وعاء محكم الغلق في الفريزر إلى ما يقارب الـ7-8 ساعات، ويمكن تخزينها لشهر كامل.
يمكنك اضافة المزيد من العسل الى الوصفة لمزيد من التحلية.
Channel : @rtter 💯
كيكة الكريب
المكوّنات
لتحضير الكريب:
سكر ملعقتان كبيرتان
دقيق منخول كوب
زبدة لينة 30 غرام
بيض 3
لبن فاتر كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
ملح رشّة
لدهن المقلاة:
زبدة ملعقتان كبيرتان
للحشوة:
شوكولاتة سوداء مقطعة 200 غرام
قشدة 6 ملاعق كبيرة
للزينة:
صلصة شوكولاتة بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكريب: أخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير.
2- أضيفي البيض، اللبن والزبدة واخلطي جيداً للحصول على عجينة سائلة.
3- أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة كاملة على الأقل.
4- سخني المقلاة وادهنيها بالزبدة.
5- أسكبي مغرفة من العجين في وسط المقلاة وحركيها دائرياً حتي يغطي العجين كامل القعر.
6- عندما يحمر العجين، إقلبيه حتى ينضج.
7- كرري حتى ينفد العجين.
8- لتحضير الحشوة: ضعي الكريمة في وعاء على النار واتركيها لتغلي.
9- أضيفي الشوكولاتة وحركي باستمرار حتى تذوب جيداً وتصبح الحشوة سميكة.
10- أتركي الحشوة جانباً لتبرد.
11- لتحضير الكيكة: ضعي قطعة كريب على صينية التقديم وادهنيها بحشوة الشوكولاتة.
12- غطي القطعة الأولى بقطعة كريب ثانية كرري حتى تنفد الحشوة.
13- زيني الكيكة بصلصة الشوكولاتة.
Channel : @rtter 💯
المكوّنات
لتحضير الكريب:
سكر ملعقتان كبيرتان
دقيق منخول كوب
زبدة لينة 30 غرام
بيض 3
لبن فاتر كوب
فانيليا ملعقة صغيرة
ملح رشّة
لدهن المقلاة:
زبدة ملعقتان كبيرتان
للحشوة:
شوكولاتة سوداء مقطعة 200 غرام
قشدة 6 ملاعق كبيرة
للزينة:
صلصة شوكولاتة بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكريب: أخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير.
2- أضيفي البيض، اللبن والزبدة واخلطي جيداً للحصول على عجينة سائلة.
3- أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة كاملة على الأقل.
4- سخني المقلاة وادهنيها بالزبدة.
5- أسكبي مغرفة من العجين في وسط المقلاة وحركيها دائرياً حتي يغطي العجين كامل القعر.
6- عندما يحمر العجين، إقلبيه حتى ينضج.
7- كرري حتى ينفد العجين.
8- لتحضير الحشوة: ضعي الكريمة في وعاء على النار واتركيها لتغلي.
9- أضيفي الشوكولاتة وحركي باستمرار حتى تذوب جيداً وتصبح الحشوة سميكة.
10- أتركي الحشوة جانباً لتبرد.
11- لتحضير الكيكة: ضعي قطعة كريب على صينية التقديم وادهنيها بحشوة الشوكولاتة.
12- غطي القطعة الأولى بقطعة كريب ثانية كرري حتى تنفد الحشوة.
13- زيني الكيكة بصلصة الشوكولاتة.
Channel : @rtter 💯
حان الان لتمنعى أطفالك عن شراء الكرواسون الجاهز الذى يُضاف اليه العديد من المواد الحافظة التى تضُر بصحة ومناعة طفلك على المدى البعيد، فبدلاً من شراءه للكرواسون المُعد سابقاً المحفوظ بالمواد الصناعية، قومى انتى بإعداده له طازجاً، وقومى بحشوه بما يُناسبك.
المقادير:
نصف كيلو دقيق
معلقة كبيره خميرة البيرة
معلقة صغيرة بكينج بودر
ملعقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة سكر
كوب وربع ماء مثلج للعجن
كوب حليب سائل
كوب زبدة نباتية متماسكة وليست طرية كالزيت
طريقة التحضير::
- يوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة فى إناء التحضير.
- يُضاف الحليب والماء الى المكونات السابقة، ونبدأ فى العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ونستطيع تشكيلها، ثم نتوقف عن الاستمرار فى العجن.
- نبدأ فى فرد العجين بالشوبك أو النشابة ثم نضع عليها الزبدة ونقوم بغلق العجين على الزبدة، ثم نقوم بفرد العجين بالنشابة مرة اخرى.
- توضع العجينة على صينية ونقوم بتغليفها ووضعها فى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الاقل، او لليلة كاملة وهذه المرحلة مهمة جداً لضمان إختمار العجين بشكل كامل.
- بعد خروج العجين من الثلاجة قومى بطى العجين ثم فرده بالنشابة، ثم طيه مرة أخرى وفرده بالنشابة، وهكذا قومى بطيه وفرده حوالى 7 مرات متتالية.
- قسمى العجين الى جزئين، على ان يكون هناك جزءاً أكبر من الجزء الآخر بقليل، ثم قومى بفرد جزء العجين الأصغر واتركيه جانباً و احرصى على ان تكون العجينة سميكة الحجم وليست رفيعة.
Channel : @rtter 💯
المقادير:
نصف كيلو دقيق
معلقة كبيره خميرة البيرة
معلقة صغيرة بكينج بودر
ملعقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة سكر
كوب وربع ماء مثلج للعجن
كوب حليب سائل
كوب زبدة نباتية متماسكة وليست طرية كالزيت
طريقة التحضير::
- يوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة فى إناء التحضير.
- يُضاف الحليب والماء الى المكونات السابقة، ونبدأ فى العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ونستطيع تشكيلها، ثم نتوقف عن الاستمرار فى العجن.
- نبدأ فى فرد العجين بالشوبك أو النشابة ثم نضع عليها الزبدة ونقوم بغلق العجين على الزبدة، ثم نقوم بفرد العجين بالنشابة مرة اخرى.
- توضع العجينة على صينية ونقوم بتغليفها ووضعها فى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الاقل، او لليلة كاملة وهذه المرحلة مهمة جداً لضمان إختمار العجين بشكل كامل.
- بعد خروج العجين من الثلاجة قومى بطى العجين ثم فرده بالنشابة، ثم طيه مرة أخرى وفرده بالنشابة، وهكذا قومى بطيه وفرده حوالى 7 مرات متتالية.
- قسمى العجين الى جزئين، على ان يكون هناك جزءاً أكبر من الجزء الآخر بقليل، ثم قومى بفرد جزء العجين الأصغر واتركيه جانباً و احرصى على ان تكون العجينة سميكة الحجم وليست رفيعة.
Channel : @rtter 💯