Мы начинает

Итак.

Решили мы с Димой Богдановым собрать дегустацию, да не просто дегустацию, а такую родную, русскую да сердцу близкую.

После моей 2й поездки в Крым у меня стало больше знакомых и общения с местными ребятами, чем я ни мог не воспользоваться когда стал собирать сет.

У нас вышло 16ть Крым’ских Пино Нуар’ов и до кучи мы решили отправить туда 6 образцов из Краснодарского края.

21 образец, Карл!

Пили блоками по 5 вин, один кандидат выбыл сразу, и обиднее от того что выпал Павел Швец (корк), так как его вино мы считали одним из хрестоматийных образцов за который хотели следовать, как паломники по пути на Сантьяго де Кампастелло за высокими шпилями башен чтобы не сбиться с пути.

Позже о нашем паломническом пути👇

Что по итогу?

Если ли смысл разбирать различия в терруарах Краснодара и Крыма?

Думаю нет!

У Крыма есть 2 основных преимущества в виде моря и почв (по сколько раньше эта область была дном мирового океана), и эта почва больше подходит для бургундского сорта.

Скорее созревает вопрос деления вин.

В Крыму уже есть банда четырех, группа молодых ребят, кто работает в натуральном подходе и в стилистике современных бургундцев и эти вина очень выбиваются на фоне остальных.

Да! Они менее коммерческие, их сложно продать неподготовленному человеку.

Но! Они, воздушные, живые, легкие, и их хочется пить глоток за глотком.

Есть образцы, которые отлично подойдут для коммерческих продаж, которые "ровные" и не вызовут вопросов и возражений у большинства потребителей и это здорово, такие вина иметь нужно, хотя бы чтобы прививать потребителю вкус.

Но за живыми винами будущее и в кругу людей, у кого вкусы наиболее изощренные они приковывают внимание!

Всем ночь!

Надо бы пойти спать, но мне пришла в голову идея изучить все доступные глазу combe в Côte d’Or и за одно посмотреть на какой виноградники они влияют🫠🫠🫠

Не зря же карты покупал…

Не благодарите🥲