Всем день!

Сегодня в рубрике #чопьм у нас "вино моего деда", хотя мой дед пить бы он его не стал, потому что оно не сладкое😅

Представьте, Пьемонт, Бароло, 1954 год…

Fontanafredda - это историческое поместье в одноименной деревушке в Пьемонте, на северо-западе Италии.
Он уже давно считается одним из известнейших производителей региона.
Поместье было основано в 1858г, когда земля была приобретена королем Сардинии Витторио Эмануэле II (позже 1 королем Италии) для Розы Верчелланы, дочери барабанщика в которую он влюбился.

Mascarello Giuseppe и сыновья - это легендарный производитель вин Бароло, чье имя тесно связано с одним из известнейших виноградников Монпривато или так называемых Крю Бароло - один из символов данной деревни.
Джузеппе сам ухаживал за виноградниками в Ланге в 19 веке, прежде чем купить свой собственный участок в 1881г, и эта дата часто указывается в названии производителя.
В 1904г его сын приобрел часть виноградника Монпривато и начал производить там вина.

Part 1

Всех с Новым годом🎄

Всем день!

Начать год #чопьм я решил с дегустации под говорящим названием "Wine behind the label" или "вино, которое стоит за этикеткой".

Какова суть?

Просто собрать все то, что интересно попробовать или перепробовать без привязки к сортам винограда и конкретной теме, будто апелласьон, винтаж, определенный стиль и тд.

Об эмоциях:

Domaine Pattes Loup или "волчьи лапы" от господина Тома Пико и его потрясающее Шабли, которое очень многогранно, чистейше исполнено не смотря на минимальное вмешательство и супер спело фенольно, но не перегружено и с ощущением колодезной воды и минеральности.

Il San Lorenzo или вердиккьо, который смог!
Просто представьте самое роскошное белое, какое оно?
Оно богатое, сложное, одна волна вкуса подстегивает другую, оно обволакивает, но в нем есть баланс и сложная орехово-глицериновая текстура от 140 месяцев выдержит на осадке балансирует с кислотностью.
Плюс супер низкая урожайность по 1-2 грозди с лозы 1945г посадки.

Всем хороших вин в новом году!