Pt2 #чопьем Вон-Романе

Вначале была деревня и звали ее Флаже, ну да ладно, это все было давно.

В 1188г (опять же) Папа Клемент III подтвердил владения виноградником Флаже монахами аббатства Сен-Виван.

Пропустим часть и пойдем в 18 век.

В 1789г лордом Флаже-ле-Жиль стал Луи-Филибер де Беви, который эмигрировал в эту область во время французской революции.

Революция внесла огромные изменения в структуре бургундского виноделия, поскольку в ноябре 1789г все имущество, принадлежавшее духовенству (т.е Церкви), которое в то время было крупневшим землевладельцем, перешло государству.

В 1855г площадь виноградников составляла примерно 200га из которых 160га были под Пино Нуаром.

В 1866г коммуна (деревня) Вон изменила свое название на Вон-Романе.

Продолжение👇

Продолжение👇

Поговорим о Монжаре🍷

История представителей семьи Монжар (в будущем Монжар-Мюньере) восходит еще к 1786г, когда представители семьи Монжар работали в хозяйстве Романе-Конти.

Как домен, хозяйство было основано в 1919г после того, как Эжен Монжар женился на на Эдем Мюньере.

По-настоящему о хозяйстве заговорили в 1949г, спустя 5 лет после смерти отца, Жан, его сын, которому было всего 16 лет, когда он встал у руля хозяйства.

К нему в гости пожаловали такие личности как: барон Леруа, маркиз д’Анжервиль, и Анри Гуж (последнее двое прославились тем, что именно они + еще пару виноделов начали бутилировать свои вина самостоятельно, а не продавать наливом, что по тем временам было не просто смело, а пздц, как смело).

Наше кюве 1917-2017 приурочено к 100 летним лозам Пино Нуара из деревушки Вон-Романе.

Аромат жженого свитера с ярким спелым профилем клубники и малины и не плохой для коммунально уровня минеральностью (легкая вибрация на небе и языке).

Pt3 #чопьем Монтевéртине.

Поместье Монтевéртине существует еще с 11 века и его первоначальная функция заключалась в защите близлежащей территории, было замком вообщем.

Спустя время (много) оно было переоборудовано в фермерский дом, а в 1967г Серджио Манетти приобрел поместье в качестве резиденции для отдыха.

Прославившись в отрасли металлургии Манетти, как подобает любому итальянцу-новатору и тем более с деньгами высадил на территории виноградники, чтобы делать вино для личного потребления и в подарок своим друзьям и клиентам (знаем мы одного такого любителя лошадей, что в свое время провернул такой же трюк "камушки").

Делая "чистое" Кьянти, семья не состоит в консорциуме данного апелласьона, из-за скандала Серджио, после выпуска легендарного Ле Перголе Торте из "чистого" Санджовезе и его отнесли в одну когорту Вино де Тавола или столовняка того времени, как и большинство новаторов пытавшихся экспериментировать и искать свой вкус.

Что же качается вина? Скажу лишь, что в разрезе вин из Санджовезе это невероятная тонкость и нежность.

upd: вначале была история Кьянти, но телега решила самоуничтожиться и моя заметка канула в лету🥲

Всем чирз🫧🥂

Pt4 #чопьем Бордо.

Про историю Бордо можно и нужно писать много, чем я обязательно займусь как у меня будет больше времени, а пока поговорим о хозяйстве Орм де Пез.

Шато Ле Орм де Пез действительно находится в самом центре деревни Пез, расположенной в Сент-Эстефе или самой северной левобережной части Жиронды, главной водной артерии региона.

Первоначально виноградник являлся частью гораздо большего поместья, Шато де Пез, и отделился от него в XVIII веке.

Красивое довольно миниатюрное шато было возведено в 1792г. вместе с многочисленными винодельческими и фермерскими постройками.

Примерно в 1880м году Мари Каз вышла замуж за Жана Гийу, главного винодела поместья на тот момент.

Последний был убит в начале Первой Мировой войны, и его жена оставшись вдовой с поместьем продала его за невозможностью или нежеланием управлять им.

Собственность до 1927г принадлежала Марселю Алиберу, который вскоре продал поместье гражданскому обществу О-Медока.

В 1940м году поместье вновь возвращается в семью, а именно Жан-Шарль Каз, брат Мари, добавляет в свою коллекцию еще одну жемчужину к уже имеющейся Шато Линч-Баж.

Что касаемо вина? Все пили в слепую.

Я вообще подумал что пью старую Риоху с таким ярким тоном жженого мяса и в тоже время красных спелых ягод.

Было выдвинуто предположение, что вину лет 20ть от силы и не как не старше (ну кто из вас
так часто пил старое Бордо, чтобы разбираться в нем🤷‍♂️)

Превосходное вино буквально из вторых рук и из своих 43 лет оно имело только 2х владельцев, потрясающе, понимаю за что люди любят старое Бордо, когда оно в таком состоянии!

Всем чирз🫧🥂

Всем добрый день!

#чопьем пьем переезжает в Батлер и я рад представить вам первую тройку игроков😅

Домен Шандон де Бриай.

Поместье принадлежит семье де Николэ с 1834г.
Графиня Шандон де Бриай (родственница семьи Моэ и Шандон) унаследовала остатки былой роскоши и посвятила себя возрождению статуса дома и его вин.

Кстати в 1950м году на Гран-При в Реймсе два местных любителя гонок, а именно Поль Шандон-Моэ и его кузен граф Фредерик Шандон де Брийа смотрели за увлекательными заездами и в целом были любители гонок, не зря напиток от известного дома в 2025г вновь стал главным спонсором "пенного победного".

Современная история поместья Бриай стартует уже с дочери Фредерика, Надин, в 1982г.

Что касаемо вина? Легкий бург, прополис с конфитюром и сладкой пудрой для выпечки.
Во рту медоносы с легкой нотой оксидатива, с живой кислотностью, но постепенно на спаде.

Продолжение будет дальше👇

#чопьем продолжение 👆

Капанелле.

Первый урожай шардоне в Capannelle собрали в 1986г, а вино выпустили в 1988г из чего мы можем сделать вывод что вино было в бочке, удивительно, не так ли?)

Плюс вкусы того времени, а это 80-90е годы, когда на Тоскану начали уже обращать внимание (в первую очередь из за красных вин) и тосканцы желали и дальше экспериментировать на своей земле ища свой вкус и конченого потребителя, но в то же время стараясь угодить всем, а значит идя по протоптанным дорогам других регионов, дабы привлечь нового потребителя.

Да и в целом Шардоне тогда был олицетворением белого вина, взять хотя бы моду американцев и любовь к этому сорту, которая в 2000х годах обернется для них злой шуткой в волне ABC (Anything But Chardonnay), но об этом в другой раз.

Что по вину? Оно на спаде, оксидативный стиль, отсутствие свежести и больше пару бокалов такого вина выпить просто тяжело, очень спело (на прополисе и цукатах) с еще чуть живой кислотность и явной горчинкой в послевкусие.

Да не всем Шардоне суждено жить "вечно".

Всем чирз🥂🫧

Продолжение👇

Всем привет, назаказывал вина, скоро расскажу вам, кто кому брат, сват и что сейчас можно достать на просторах виноторговых компаний, до встречи, всем хороших выходных🥂🫧

#чопьем продолжение👆

Домен де Монтий pt1

Исторически важное поместье, как для региона так и для всего второго мира в целом.

Хозяйство было основано в 1730м году и с тех пор и до нашего времени находится в семейном управлении.

Современная история хозяйства и его величие начинается Убéра де Монтийя, который возглавил поместье в 1947г в возрасте 17 лет.

Убéр на ровне с новаторами того времени (маркизом д’Анжервилем, Арманом Руссо, Мишелем Лафаржем) начал разливать свои вина по бутылкам, а не продавать их в бочках негоциантам, что было обычным делом в Бургундии того времени.

В 1959г Убéр произвел революцию в шаптализации, когда неправильно рассчитал количество сахара в винах 1959г (да в то время добавление сахара было обычной практикой) и в последствии обнаружил, насколько эти вина лучше выдерживается по сравнению с другими винами этого же года.

Продолжение👇