Всем добрый день!

В сегодняшней рубрике #чопьем у нас в программе: одно из самых возрастных Бордо в моей жизни, самый нежный Санджовезе, очень копченый Вон-Романе и белый Шатонеф в оксидативном стиле.

Разобью на 4 части и расскажу про коммуны и истории производителей по порядку + сделаю к каждому вину тематический квиз🍷

Всем чирз 🫧🥂

Продолжение 👆

Все периоды Папства в Шатонеф выращивало исключительно белый виноград и делали только белые вина и не удивительно, учитывая Папскую кухню того времени с обилием жирных соусов и фуагра.

В те времена ценились былые вина, например в Риме Папы пили белую Верначу (маслянистое, плотное вино) и самый популярный на тот момент белый сорт, вина из которого первыми получили статус DOC.

Но после ухода Пап, юг Роны прославился своими красными винами. Они стали дороже других любых вин из-за того, что доставить вина из Южной Роны в Париж можно было только по суше.

Первым, кто стал контролировать вина из Южной Роны, которые часто подделывали, стал Людовиг XVI, который обязал в 1737г все вина для королевского двора клеймить особым 3х значным обозначение "CdR" или Côtes du Rhône.

Что же касаемо нашего вина?
Ма Сан Луи Шатонеф Блан из Марсана и Руссана, классический сортовой для белых вин Роны, сделан по большей части в стали, но имеет оскидативный профиль и уходит в старену: прополис, орехи, мед, сухотрав.

Pt2 #чопьем Вон-Романе

Вначале была деревня и звали ее Флаже, ну да ладно, это все было давно.

В 1188г (опять же) Папа Клемент III подтвердил владения виноградником Флаже монахами аббатства Сен-Виван.

Пропустим часть и пойдем в 18 век.

В 1789г лордом Флаже-ле-Жиль стал Луи-Филибер де Беви, который эмигрировал в эту область во время французской революции.

Революция внесла огромные изменения в структуре бургундского виноделия, поскольку в ноябре 1789г все имущество, принадлежавшее духовенству (т.е Церкви), которое в то время было крупневшим землевладельцем, перешло государству.

В 1855г площадь виноградников составляла примерно 200га из которых 160га были под Пино Нуаром.

В 1866г коммуна (деревня) Вон изменила свое название на Вон-Романе.

Продолжение👇

Продолжение👇

Поговорим о Монжаре🍷

История представителей семьи Монжар (в будущем Монжар-Мюньере) восходит еще к 1786г, когда представители семьи Монжар работали в хозяйстве Романе-Конти.

Как домен, хозяйство было основано в 1919г после того, как Эжен Монжар женился на на Эдем Мюньере.

По-настоящему о хозяйстве заговорили в 1949г, спустя 5 лет после смерти отца, Жан, его сын, которому было всего 16 лет, когда он встал у руля хозяйства.

К нему в гости пожаловали такие личности как: барон Леруа, маркиз д’Анжервиль, и Анри Гуж (последнее двое прославились тем, что именно они + еще пару виноделов начали бутилировать свои вина самостоятельно, а не продавать наливом, что по тем временам было не просто смело, а пздц, как смело).

Наше кюве 1917-2017 приурочено к 100 летним лозам Пино Нуара из деревушки Вон-Романе.

Аромат жженого свитера с ярким спелым профилем клубники и малины и не плохой для коммунально уровня минеральностью (легкая вибрация на небе и языке).

Pt3 #чопьем Монтевéртине.

Поместье Монтевéртине существует еще с 11 века и его первоначальная функция заключалась в защите близлежащей территории, было замком вообщем.

Спустя время (много) оно было переоборудовано в фермерский дом, а в 1967г Серджио Манетти приобрел поместье в качестве резиденции для отдыха.

Прославившись в отрасли металлургии Манетти, как подобает любому итальянцу-новатору и тем более с деньгами высадил на территории виноградники, чтобы делать вино для личного потребления и в подарок своим друзьям и клиентам (знаем мы одного такого любителя лошадей, что в свое время провернул такой же трюк "камушки").

Делая "чистое" Кьянти, семья не состоит в консорциуме данного апелласьона, из-за скандала Серджио, после выпуска легендарного Ле Перголе Торте из "чистого" Санджовезе и его отнесли в одну когорту Вино де Тавола или столовняка того времени, как и большинство новаторов пытавшихся экспериментировать и искать свой вкус.

Что же качается вина? Скажу лишь, что в разрезе вин из Санджовезе это невероятная тонкость и нежность.

upd: вначале была история Кьянти, но телега решила самоуничтожиться и моя заметка канула в лету🥲

Всем чирз🫧🥂