Всем добрый воскресный день! Сегодня в рубрике #чопьем у нас🍷
Emmanuel Rouget
Это имя сложно представить без упоминания великого Анри Жайе - дяди Эммануэля Руже, который к началу 1980-х годов стал синонимом красных вин из Бургундии.
Именно Жайе в 1976г устроил молодого инженера-тракториста к себе на работу после того, как он полюбил виноделие.
К середине 1980х годов Эммануэль перенял большую часть виноделия Анри и к 1996г производил вина с виноградников двух других дядей – уважаемых Люсьена и Жоржа Жайе, а также с виноградников шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, Жана Кротте, что вызвало широкую похвалу критиков.
С 1996г Анри Жайе передал управление своим хозяйством Эммануэлю и свой последний урожай выпустил в 2001г. Анри Жайе умер в 2006 году в возрасте 84 лет.
Вина от Эммануэль Руже - это возможность прикоснуться к тому стилю, которым владел Анри и передавал его из года в год совместной работы.
Emmanuel Rouget
Это имя сложно представить без упоминания великого Анри Жайе - дяди Эммануэля Руже, который к началу 1980-х годов стал синонимом красных вин из Бургундии.
Именно Жайе в 1976г устроил молодого инженера-тракториста к себе на работу после того, как он полюбил виноделие.
К середине 1980х годов Эммануэль перенял большую часть виноделия Анри и к 1996г производил вина с виноградников двух других дядей – уважаемых Люсьена и Жоржа Жайе, а также с виноградников шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, Жана Кротте, что вызвало широкую похвалу критиков.
С 1996г Анри Жайе передал управление своим хозяйством Эммануэлю и свой последний урожай выпустил в 2001г. Анри Жайе умер в 2006 году в возрасте 84 лет.
Вина от Эммануэль Руже - это возможность прикоснуться к тому стилю, которым владел Анри и передавал его из года в год совместной работы.
🔥1
Maison Glandien🤍🩵💜
Говоря о Мезон Гландьен мы в первую очередь говорим о новой молодой звезде вин Франции, а именно о Тино Кубан.
Когда легендарный Бернард Ван Берг ушел на пенсию и продал свое поместье в Мерсо, он решил передать эстафету молодому виноделу, способному создать великолепные вина, коем и является Тино.
Бернар Ван Берг за "каких то" чуть более 15 лет сумел стать звездой мирового уровня и мечтой многих коллекционеров вин.
Скупая участки со старыми лозами не вошедшие в классификации по Лаваллю и Родье он доказал, что даже со «скромных» терроров можно делать великие вина.
Минимальное вмешательство и рекордно низкая урожайность на уровне 7гл/га, что является в 5 раз ниже чем у DRC, создает невероятную концентрацию и сложность.
В Мезон Гландьен - негоциантом проекте Тино, он скупает виноград с различных апелласьонов, выпуская свои вина под наименованием Vin de France, но это не мешает ему создавать невероятно сложные и желанные вина.
Говоря о Мезон Гландьен мы в первую очередь говорим о новой молодой звезде вин Франции, а именно о Тино Кубан.
Когда легендарный Бернард Ван Берг ушел на пенсию и продал свое поместье в Мерсо, он решил передать эстафету молодому виноделу, способному создать великолепные вина, коем и является Тино.
Бернар Ван Берг за "каких то" чуть более 15 лет сумел стать звездой мирового уровня и мечтой многих коллекционеров вин.
Скупая участки со старыми лозами не вошедшие в классификации по Лаваллю и Родье он доказал, что даже со «скромных» терроров можно делать великие вина.
Минимальное вмешательство и рекордно низкая урожайность на уровне 7гл/га, что является в 5 раз ниже чем у DRC, создает невероятную концентрацию и сложность.
В Мезон Гландьен - негоциантом проекте Тино, он скупает виноград с различных апелласьонов, выпуская свои вина под наименованием Vin de France, но это не мешает ему создавать невероятно сложные и желанные вина.
🔥2
🫧, всем добрый день🥂
Мини анонс 👇
14 апреля в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) мы повторим салон TERRA NOVA и соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию вин из разных уголков света!
Новые регионы известны благодаря своим уникальным климатическим условиям, разнообразным терруарам и современным технологиям виноделия.
Одной из ключевых особенностей вин Нового Света является их разнообразие. Каждая страна и даже каждый регион предлагает свои уникальные сорта винограда и стили вин, а современные технологии виноделия, позволяют производителям создавать вина высокого качества, которые могут конкурировать с лучшими образцами из Старого Света.
Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности.
Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР, Аргентину, Австралию, Россию и США, а также Грузию, Армению и другие страны.
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3298454/
Мини анонс 👇
14 апреля в Галерее современного искусства ARTMAISON (Москва, проспект Академика Сахарова, д.7) мы повторим салон TERRA NOVA и соберем профессионалов рынка и винных энтузиастов на круговую дегустацию вин из разных уголков света!
Новые регионы известны благодаря своим уникальным климатическим условиям, разнообразным терруарам и современным технологиям виноделия.
Одной из ключевых особенностей вин Нового Света является их разнообразие. Каждая страна и даже каждый регион предлагает свои уникальные сорта винограда и стили вин, а современные технологии виноделия, позволяют производителям создавать вина высокого качества, которые могут конкурировать с лучшими образцами из Старого Света.
Салон TERRA NOVA объединяет регионы винной современности.
Здесь вы встретите не только Чили, ЮАР, Аргентину, Австралию, Россию и США, а также Грузию, Армению и другие страны.
Программа и билеты https://reka-group.timepad.ru/event/3298454/
❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дегоржаж а ля валле (в ручную) от Ансельма Селосса 📹
Видео: Василий Расков
Видео: Василий Расков
🔥5👍3
👍1
👍3
А сколько в настоящее время «зубцов» имеет кроненпробка?
Anonymous Quiz
20%
20
22%
21
24%
23
19%
24
15%
25
👍2
Как называется пластиковый колпачок, который помещается под кроненпробку в игристых винах при их выдержке на дрожжевом осадке?
Anonymous Quiz
10%
Couverture
56%
Membrane
32%
Bidule
2%
Dôme
Что обозначает маркировка Р-Plenitude на этикетке Дом Периньон?
Anonymous Quiz
47%
Полнота
13%
Свежесть
19%
Воздушность
21%
Округлость
За что отвечает Plenitude в Дом Периньон?
Anonymous Quiz
12%
Время контакта сока с мезгой
10%
Врем выдержки ван клера
64%
Время вторичной выдержки на вина на осадке
14%
Время выдержки вина в бутылке после дегоржажа
Всем добрый день!
#чобудемпить завтра?
Трехочковые Бордо🍷
Позже расскажу о хозяйствах, всем отличных выходных, чирз🥂🫧
#чобудемпить завтра?
Трехочковые Бордо🍷
Позже расскажу о хозяйствах, всем отличных выходных, чирз🥂🫧
👍6
Всем привет!
Сегодня в рубрике #чопьем у нас Бордо. pt1
Как там писал А.С Пушкин?
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который, в горе и в беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!
Château Duhart-Milon
Виноградники в районе деревушки Милон, существуют по крайней мере, с начала 18 века, и эти участки были частью владений замка Лафит, которым в то время управляла семья Сегюр.
Ирония судьбы или же нет, но именно в 1962г Барон Эрик де Ротшильд (Шато Лафит-Ротшильд) решает выкупить поместье и вложить значительные средства в развитие виноградника.
Продолжение👇
Сегодня в рубрике #чопьем у нас Бордо. pt1
Как там писал А.С Пушкин?
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который, в горе и в беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!
Château Duhart-Milon
Виноградники в районе деревушки Милон, существуют по крайней мере, с начала 18 века, и эти участки были частью владений замка Лафит, которым в то время управляла семья Сегюр.
Ирония судьбы или же нет, но именно в 1962г Барон Эрик де Ротшильд (Шато Лафит-Ротшильд) решает выкупить поместье и вложить значительные средства в развитие виноградника.
Продолжение👇
👍2
Telegram
Острые пузырьки 🫧
Всем привет!
Сегодня в рубрике #чопьем у нас Бордо. pt1
Как там писал А.С Пушкин?
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который, в горе и в беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!
Château…
Сегодня в рубрике #чопьем у нас Бордо. pt1
Как там писал А.С Пушкин?
Но ты, Бордо, подобен другу,
Который, в горе и в беде,
Товарищ завсегда, везде,
Готов нам оказать услугу
Иль тихий разделить досуг.
Да здравствует Бордо, наш друг!
Château…
Бордо #чопьем pt2
Как там еще писал А.С Пушкин?
Но изменяет пеной шумной,
Оно желудку моему,
И я Бордо благоразумный,
Уж ныне предпочел ему!
Château Rauzan-Ségla
Этот виноградник когда-то был частью Шато Марго.
Пьер де Месюр де Розан стал управляющим этого участка в 1661г за ежегодную ренту в размере 6000 ливров плюс бочонок пива и сундук свечей, выплаченную Жану-Дени Де Лестоннаку.
Позже он также купит виноградник в Пойяке, который станет Пишон Лонгвиль.
После покупки хозяйства Фредериком Крузом в 1903г он сменил в названии буквы Z на S и поместье обрело название Rausan-Ségla.
Обратный трюк провернет семья Вертхаймер (дом Шанель) владельцы поместья с 1994г.
Продолжение👇
Как там еще писал А.С Пушкин?
Но изменяет пеной шумной,
Оно желудку моему,
И я Бордо благоразумный,
Уж ныне предпочел ему!
Château Rauzan-Ségla
Этот виноградник когда-то был частью Шато Марго.
Пьер де Месюр де Розан стал управляющим этого участка в 1661г за ежегодную ренту в размере 6000 ливров плюс бочонок пива и сундук свечей, выплаченную Жану-Дени Де Лестоннаку.
Позже он также купит виноградник в Пойяке, который станет Пишон Лонгвиль.
После покупки хозяйства Фредериком Крузом в 1903г он сменил в названии буквы Z на S и поместье обрело название Rausan-Ségla.
Обратный трюк провернет семья Вертхаймер (дом Шанель) владельцы поместья с 1994г.
Продолжение👇
Бордо #чопьем pt3
А ведь действительно, Пушкин был большой любитель вин и в том числе из Бордо.
Например, в его посланиях Давыдову он пишет:
Еще когда бы кровь Христова
Была хоть, например, лафит...
Иль Кло-д-Вужо, тогда б ни слова,
А то - подумай, как смешно!
— 40 С водой молдавское вино.
Château d´Issan
«Regum mensis arisque deorum» (для стола королей и алтаря богов) именно такая надпись на главном входе встречала гостей замка построенного Сарран д’Эссено, бароном Д’Иссана и его вдовы Маргариты де Лаланн в 1644г.
Имя д’Иссан появляется впервые в это время, и на самом деле это сокращение от фамилии д’Эссено.
Поместье упоминается в переписке 1723г между Ж. Бруневалем, торговцем Бордо, и Генри Пауэллом, сомелье принца Уэльского, будущего Георга II.
В 1914г собственность была куплена Месье Гранжем, тогдашним владельцем Шато Жискур, за сумму 800 000 франков.
Продолжение👇
А ведь действительно, Пушкин был большой любитель вин и в том числе из Бордо.
Например, в его посланиях Давыдову он пишет:
Еще когда бы кровь Христова
Была хоть, например, лафит...
Иль Кло-д-Вужо, тогда б ни слова,
А то - подумай, как смешно!
— 40 С водой молдавское вино.
Château d´Issan
«Regum mensis arisque deorum» (для стола королей и алтаря богов) именно такая надпись на главном входе встречала гостей замка построенного Сарран д’Эссено, бароном Д’Иссана и его вдовы Маргариты де Лаланн в 1644г.
Имя д’Иссан появляется впервые в это время, и на самом деле это сокращение от фамилии д’Эссено.
Поместье упоминается в переписке 1723г между Ж. Бруневалем, торговцем Бордо, и Генри Пауэллом, сомелье принца Уэльского, будущего Георга II.
В 1914г собственность была куплена Месье Гранжем, тогдашним владельцем Шато Жискур, за сумму 800 000 франков.
Продолжение👇
Telegram
Острые пузырьки 🫧
Бордо #чопьем pt2
Как там еще писал А.С Пушкин?
Но изменяет пеной шумной,
Оно желудку моему,
И я Бордо благоразумный,
Уж ныне предпочел ему!
Château Rauzan-Ségla
Этот виноградник когда-то был частью Шато Марго.
Пьер де Месюр де Розан стал управляющим…
Как там еще писал А.С Пушкин?
Но изменяет пеной шумной,
Оно желудку моему,
И я Бордо благоразумный,
Уж ныне предпочел ему!
Château Rauzan-Ségla
Этот виноградник когда-то был частью Шато Марго.
Пьер де Месюр де Розан стал управляющим…