E. Guigal и его песня 🎶 pt1

Я думаю мало, кто поспорит, что лучшие вина из сорта винограда Сира находятся в Долине Роны, а его чистое проявление, не считая добавления исторических 20% Вионье, которым, кто то пользуется, а кто то нет, находится в его северной части, а именно в аппеласьоне Кот Роти, где 🐈‍⬛ это холм.

Касаемо лучше производителя нашего поджаренного склона, именно так переводится название данного АОС уже сложнее, но будем честны, самым известным является конечно же Е. Гигаль.

Этьен Гигаль начал свою винодельческую карьеру в 1927г устроившись в Vidal Fleury - старейшее хозяйство Кот Роти, которое в свое время еще посещал Томас Джефферсон, знатный любитель и знаток французских вин.

В 1946г сразу после войны он основал собственное хозяйство Est. Guigal (сокр. от Establishments или заведение).

В 1961г к Этьену присоединился сын Марсель.

По иронии судьбы в 1984г Этьен Гигаль приобрел хозяйство Vidal Fleury, где и делал свои первые шаги.

Продолжение👇

Друзья, коллеги, товарищи, соратники, собутыльники в конце концов, с праздником вас🍷

Сегодня Международный день сомелье!

Мы поздравляем всех коллег, которые посвятили себя этой увлекательной профессии!

Дату зафиксировали всего лишь в 2013 году, но она уходит корнями в давнюю историю и была выбрана в честь основания Международной Ассоциации сомелье (ASI), которое состоялось 3 июня 1969 года во французском Реймсе.

Уже более пяти десятилетий группа занимается объединением ассоциаций сомелье по всему миру и направляет силы на привлечение внимания к их интересам - от повышения доступа к образовательным ресурсам до продвижения профессии и повышения её стандартов для сомелье по всему миру.

E. Guigal и его песня 🎶 pt2

После покупки Vidal Fleury компания действительно превратилась в крупный бизнес. Этьен Гигаль скончался в 1988г и к тому времени Марсель уже управлял поместьем.

Филипп Гигаль, единственный сын Марселя, родился в 1975г и в честь которого кстати будут пересажены лозы на одном из виноградников "La La La", и в целом к этому событию будет приурочено будущее кюве, а про какой участок идет речь, вы узнаете в Quiz’e.

Ключевым фактором вин 🐈‍⬛ Роти и Гигалей в частности является терруар, а именно участки Кот Брюн и Блонд.

Как красивая история про двух дочерей, брюнетку и блондинку, которых отец фермер выдал замуж и каждая в браке показывала свой характер так и вина с этих участков вариативны и Брюн имея больше железа в почве дает более рустичные и крепкие по структуре вина, тогда как Блонд с его более светлыми почвами в основе которых сланец и гнейс (близок к сланцу с больном кол-м кварца) дает более цветочные и тонкие вина.

Продолжение👇

Друзья, всем привет!

Мои ребятки с Коммуналки, к которым я добровольно опять поеду в августе в рабство😂 (шутка конечно, жду с нетерпением), говорят о важном в нашей винной отрасли👇

А именно, запускают курс в котором на повестке дня будет тема: «Маркетинг в 2025 году: стратегии выживания в эпоху ужесточения».

Подробнее тут 👉🏻 (жмякай руку)

Всем день!

Недавно в рубрике #чопьем у нас была слепая дегустация посвященная великому сорту винограда в лице пино нуар.

Для того, чтобы познакомить гостей с разными стилями пино, все вина были поданы в слепую, чтобы не было навязанного мнения, что Бургундия это топ и больше нет ничего больше.

К хрестоматийным регионами характерными для данного сорта была представлена Бургундия, деревушка Фисен в лице негос проекта (где покупают виноград) от Mèo Camuzet.

Далее, Калифорнию, а именно ее южной, но от этого более прохладной части в лице Санта Рита Хиллз, где Монтий и Петерс умудрились в своем совместном проекте сделать пино с 12,5% алко, это Расин.

Позже была Германия со своим GG (гран крюшным) шпетом Форстберг от Даутель, где по классике терруарного жанра выделялось копченое мясо.

Удивил же гостей я тихим пино из Шампани, а именно Лассаль с одним из лучших ПК Шиньи Ле Роз для данного сорта, тонко и невесомо с 12% алко и натянутой кислотностью, на первом плане.

И внезапно Тосканой в лице Ля Пинеты в соковой стилистике без фильтрации и явным акцентом на натуралочку, но такой шершавой в танине и с балансом в плане кислотности, что был воспринят дружелюбно, хорошее вино для жаркого терруара.

Продолжение ниже👇