Сезон хурмы продолжается!

(Не) намекаем, что можно и нужно пробовать блюда с самым ярким зимним продуктом:

– севиче из лосося с хурмой
– страчателлу с крабом и хурмой
– салат с хурмой, рукколой,сыром дор блю и медово-горчичиной заправкой
– утиную грудку с хурмой, булгуром и луковым чатни
– шоколадный пирог
– make svinina great again

Если вдруг вы все еще живете по советским заветам и помните, что четверг – рыбный день, то лучший вариант на сегодня – нежная паста орзо с грибным кремом и гребешком.

Для нашего лунно-новогоднего спешла мы отыскали традиционную и, конечно, самую красивую посуду. Часть привезли из Китая, другую нашли в винтажных магазинах.

Японское саке подаем в керамических токкури (сосудах) и с чоко (чашками). А для корейского макколи используем специальные жестяные чаши и чайники на компанию.

Как говорят корейцы, 건배 (ваше здоровье)!

Отряхиваемся от снега и приближаемся к теплу с коктейлем #41 на основе цветочной содовой 🤍

Неспешно начинаем утро в компании наших завтраков с ягодами: овсянкой, творогом и гранолой 🤍

Готовим поздние завтраки с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00 , а в субботу и воскресенье — с 12:00 до 18:00.

До начала летнего сезона готовим Less Sugar – коктейли с низким содержанием сахара.

Всего в серии 14 коктейлей: сангрия, тодди, ласси и напитки с конфитюром. Для последних придумали особую подачу и вместе с CRESO CERAMICS изготовили красивые керамические сосуды по технологии 3D-печати, повторяющие анатомическую форму руки.

В коллаборации с галереей Flor et Lavr Gallery открыли выставку-инсталляцию Анны Кондратьевой «Дэаймоно» (出会い物) при поддержке российского бренда уходовой косметики The Act.

Название «дэаймоно» (出会い物) переводится с японского как «неожиданная встреча» — людей, идей или даже вкусов. Работы выполнены на светоотражающей ткани — полотна на стенах и потолке постоянно меняются под воздействием света, делая зрителя соавтором инсталляции.

В уходовой серии The Act Virgin, вдохновленной выставкой, сочетаются ноты цветущей сакуры, сладость миндального молочка, глубина вишни и горечь розового грейпфрута. Эти аккорды нашли отражение в коктейльном меню, разработанном шеф-барменом Михаилом Пугачёвым и бар-менеджером Батрбеком Олеговичем — коктейли будут доступны в Soma на протяжении всей выставки.

Обновляем счеты – встречайте коллекцию коктейлей #49-58!

Новая серия, в создании которой принимала участие вся барная команда Soma, посвящена азиатской традиции и приближающемуся лету. Красной нитью через все напитки проходят отсылки к самым ярким культурным феноменам Азии: от древнекитайского «инь и ян» (#52) до японской «Большой волны в Канагаве» (#53).

Саке, макколи, байцзю, анчан – главные герои коктейльной карты. Приходите пробовать!