Друзья, вы вау! С вами каждый уикенд — как праздник. Полный фотоотчет за 25 июня ищите здесь, а за 26 — тут🤍

📸 Ия Раева

Special thanks to Альфа-Банк, Edis, Beegin, Takamaka и Fiorino D’oro.

Soma x SCAN х Тайгастро

Новая выставка в Soma – «Здесь снова что-то будет» – коллаборация ресторана, программы SCAN (Siberian Contemporary Art Network) и международного гастрономического фестиваля «Тайгастро». Арт-проект приурочен к участию Soma в фестивале 1-20 августа и станет его логичным продолжением до конца сентября.

Экспозиция, родившаяся из идеи возрождения регионального наследия, объединила гастрономию и искусство Сибири. «Здесь снова что-то будет» — фраза, которую может небрежно кинуть любой прохожий. В бушующем потоке города мы уже привыкли не удивляться чему-то новому или грядущему. За каждым проектом, арт-объектом или даже блюдом нам незаметен труд автора и творца, стоящего за ним. Что если замедлиться, позволить своему любопытству утолить голод и бросить себе вызов: описать эмоцию глубже, чем в двух словах?

Два автора родом из Сибири — Алексей Мартинс и Danil Danot — создали часть своих холстов специально для выставки. Матричные кресты Алексея Мартинса позволяют увидеть между работами неожиданные пересечения и считывать новые смыслы. А абстрактные формы работ Danil Danot отсылают к органическим системам и приглашают к размышлению о порядке, который рождается беспричинно, продолжается по инерции, и неизвестно, распадается ли.

До 20 августа ждем на наш фестивальный сет «Тайгастро»:

– Холодник на кефире с муссом из хрена и картофелем
– Свинина по-французски с лисичками, шпинатом и маринованным ананасом
– Ревень с хлебным мороженым
– Коктейль на Dewar's 8 y.o. Caribbean Smooth / Моктейль с нектарином, хризантемой и содовой

Всё как мы любим: локальные продукты и детские воспоминания, игриво обернутые в современный вид.

Суп подаём на манер милкшейка из американского дайнера, под видом горячего блюда спрятался Пакман, а десерт — в эстетской металлической креманке на ножке.

Тартар — святое, но мы всё же решились добавить свои штрихи. Наш новый тартар из говядины с соусом из чёрного чеснока и желтком конфи уже ждет за столом на веранде 🤍

К финалу жаркого сезона — самое летнее пополнение в меню.
Коллекция холодных чаёв в баночках, созданная совместно с Billie, — идеальный спутник для прогулок, пикников и неспешных трапез.

Спрашивайте на баре:
– вишня и луми
– чага и хризантема
– тайский чай и личи
– лун цзин и грейпфрут
– лапсанг сушонг и персик