Спасибо этому году, пойдем к другому 😁

Последние месяцы выдались достаточно активными.
Настолько, что даже не было времени писать в канал.

Давайте я кратко расскажу об основных задачах команды отдела развития Дринкит:

№ 1
- Новая "модульная" кофейня toGo. Мы задались целью создать уникальный, технологичный формат toGo, состоящий из модулей. Бар должен собираться как конструктор, на любой площади, в любой форме помещения. Это даст невероятный толчок в скорости открытия, все модули можно будет произвести заранее и за пару дней собрать на месте. А если локация окажется неудачной, так же быстро разобрать и поставить кофейню в другом месте, без потерь.

Мы также взяли на себя задачу разработать особый модуль автономности, который бы позволил нам не зависеть от воды или канализации. Ключевая цель - бариста не должен будет даже заметить разницы в кофейнях с водой или без. Модуль будет автономно работать снабжая точку чистой водой и откачавая грязную. А ночью с завозом продуктов на точку, логист будет забирать грязную воду и пополнять чистой.

Кофейни на скриншотах составлены из универсальных модулей, любой из элементов, может встроиться в любую другую кофейню формата, любой формы.

№ 3
- Кухня мануфактура. Мы построим собственное производство еды и пекарню, которые будут снабжать наши кофейни.

Но это не просто производство, а гибкий "dark kitchen" формат, площадью 150-200 кв.м, который будет открываться на каждые 10-15 кофеен и не только готовить свежую еду каждый день. Эта кухня станет и хабом для всех поставок, от стаканов и кофе до стиков с сахаром.

Там будут делать заготовки, формирорать пакет расходных материалов и продуктов, а ночью развозить по кофейням.

Конечно нам будет не обойтись без системы DodoIS. Она будет рассчитывать спрос, ориентируясь на продажи каждой кофейни в отдельности, командам даже не придется делать заказы. Мы хотим, чтобы система сама считала сколько нужно привезти зерна, сэндвичей и салфеток на точку.

Действать будем итеративно. Не все задумки воплотим сразу, но мы знаем к чему идем и верим, что у нас получится.

Возможно в моем канале есть люди для которых коммерческая недвижимость является бизнесом или пассивным источником дохода.

У нас уже был кейс, когда под нас, как под арендатора предлагали купить недвижимость.

Если у вас есть подобные мысли/возможности, вы можете написать мне: @alexumarov

Иногда появляются хорошие помещения, которые мы готовы были бы арендовать, но они стоят под продажу

Уже работаем для гостей! Забегайте в гости, если находитесь рядом, пропуск не нужен!

Бизнес центр W-Plaza 1 Варшавское шоссе 1с1

Интерактив на канале ⭐️

Знаете ли вы о понятии "потребительский терроризм"?
Бывает со стороны гостей или жильцов дома, где расположено кафе/кофейня.

Кто сталкивался с подобным? Поделитесь историями и опытом взаимодействия с такими людьми 🤓

#подписание

Подписали помещение в БЦ Симонов плаза на первом этаже 🥳

Этот бизнес центр находится, буквально через дорогу от БЦ Омега плаза, где открылся первый дринкит.

Тем не менее аудитории совсем разные. Будем открывать здесь наш новый формат "модульной кофейни".

А вообще на февраль назначено много подписаний 🤓
Скоро обо всем расскажу, stay tuned

Всем привет! Мы все еще в поиске помещения под наш проект Кухни-Мануфактуры 🥪

Какие требования к помещению?
- 1 этаж
- 2 входа с земли, без лесниц.
- 160 кв.м под кухню + 25/30 кв.м под склад
- Наличие свежего ремонта под пищевку с трапами в плитке
- Технологическая вытяжка
- 1000 руб. за 1 кв.м
- Долгосрочный договор.

Если у вас есть варианты/предложения пишите Насте