23 декабря • САМЫЙ ВЕСЕЛЫЙ И ЯРКИЙ БИЗНЕС-УТРЕННИК ГОДА •
Ребята, совсем скоро проведем НЕскучный (и немного кринжовый) вебинар «Гости из будущего: один день кофейного предпринимателя из 2026 года»🔮
Как будет выглядеть кофейный бизнес через год? Какие решения станут обязательными, а какие перестанут работать? И как уже сейчас использовать «гущу» для роста экспертизы и бизнеса — покажем на живом примере.
На вебинаре разберём 5 «королевств» кофейного будущего вместе с ТОП-ЭКСПЕРТАМИ (нашими secret-санта):
🎁 Королевство Продукта
Что гости будут пить и покупать в 2026 году, что исчезнет, а что станет новой классикой.
🎁 Королевство Маркетинга
Как изменится привлечение гостей, что уже не работает, и чему придется научиться всем кофейням.
🎁 Королевство Налогов
Какие правила игры поменяются, где спрятаны ловушки и как подготовиться заранее.
🎁 Королевство Стратегии
Какие решения помогут удерживать прибыль и не утонуть в турбулентности рынка +
диджитал-решение от Stream Coffee.
🎁 Королевство HR
Во что превратится найм и удержание команды, и почему командный менеджмент станет новой суперсилой.
Это редкий шанс заглянуть в 2026 год без машины времени. Шесть girls-санта раскроют, какие решения будут решать, какие навыки станут «валютой» на рынке и что стоит подкрутить в бизнесе уже сейчас.
23 декабря, 13:00 (Москва), онлайн, участие бесплатное
🚀 Записаться на эфир — запрыгивайте в портал и отправляемся в 2026 год с картой и подсказками.
Ребята, совсем скоро проведем НЕскучный (и немного кринжовый) вебинар «Гости из будущего: один день кофейного предпринимателя из 2026 года»🔮
Как будет выглядеть кофейный бизнес через год? Какие решения станут обязательными, а какие перестанут работать? И как уже сейчас использовать «гущу» для роста экспертизы и бизнеса — покажем на живом примере.
На вебинаре разберём 5 «королевств» кофейного будущего вместе с ТОП-ЭКСПЕРТАМИ (нашими secret-санта):
🎁 Королевство Продукта
Что гости будут пить и покупать в 2026 году, что исчезнет, а что станет новой классикой.
🎁 Королевство Маркетинга
Как изменится привлечение гостей, что уже не работает, и чему придется научиться всем кофейням.
🎁 Королевство Налогов
Какие правила игры поменяются, где спрятаны ловушки и как подготовиться заранее.
🎁 Королевство Стратегии
Какие решения помогут удерживать прибыль и не утонуть в турбулентности рынка +
диджитал-решение от Stream Coffee.
🎁 Королевство HR
Во что превратится найм и удержание команды, и почему командный менеджмент станет новой суперсилой.
Для кого: все, кто работает в кофейной и ресторанной индустрии — владельцы, управляющие, бариста, маркетологи, продуктологи, HR, поставщики и те, кто запускает проект.
Это редкий шанс заглянуть в 2026 год без машины времени. Шесть girls-санта раскроют, какие решения будут решать, какие навыки станут «валютой» на рынке и что стоит подкрутить в бизнесе уже сейчас.
23 декабря, 13:00 (Москва), онлайн, участие бесплатное
🚀 Записаться на эфир — запрыгивайте в портал и отправляемся в 2026 год с картой и подсказками.
🔥9❤7😍6
🧠 Коммуникация: как найти, мотивировать и удержать сотрудника
Кадры правда решают многое (да почти все!). Можно нарисовать идеальную концепцию и бренд, составить крутое меню еды и напитков, но без сильной команды кофейня не взлетит, а сильная и сплоченная команда = хороший сервис = довольные гости. Вопрос не только «где искать людей», а как сделать так, чтобы они оставались и росли вместе с бизнесом.
👀 Поиск: с портрета, а не с вакансии
Прежде чем выкладывать объявление:
– опишите, какой результат вы ждёте от человека;
– сформулируйте портрет кандидата: навыки, зона ответственности, вклад в компанию;
– продумайте, что вы предлагаете взамен: обучение, график, условия, рост.
Вакансия должна быть:
– с понятным названием (никаких «универсальных бойцов»);
– с чётким списком задач и требований;
– без лишней «воды» и абстрактных «позитивных мышлений»;
– с понятной вилкой дохода, а не «з/п по договорённости».
Ищите не только на hh: Телеграм-каналы, профильные чаты, ВК и отраслевые сообщества часто дают более точный отклик.
🗣 Собеседование: понять мотиваторы
Люди приходят на работу за разным:
💰 Доход – адекватная оплата и прозрачные правила премий.
🌿 Среда – стиль управления, команда, ценности.
📈 Развитие – карьерный рост, обучение, новые задачи.
Полезные вопросы:
– На какую зарплату вы рассчитываете?
– Что для вас важно на работе?
– Как вы видите своё развитие через 1–2 года?
Если ожидания кандидата и реальные предложения компании совпадают – у вас больше шансов на долгосрочное сотрудничество, а не на «3 месяца и ушёл».
Продолжение в следующем посте...
#команда_sc
Кадры правда решают многое (да почти все!). Можно нарисовать идеальную концепцию и бренд, составить крутое меню еды и напитков, но без сильной команды кофейня не взлетит, а сильная и сплоченная команда = хороший сервис = довольные гости. Вопрос не только «где искать людей», а как сделать так, чтобы они оставались и росли вместе с бизнесом.
👀 Поиск: с портрета, а не с вакансии
Прежде чем выкладывать объявление:
– опишите, какой результат вы ждёте от человека;
– сформулируйте портрет кандидата: навыки, зона ответственности, вклад в компанию;
– продумайте, что вы предлагаете взамен: обучение, график, условия, рост.
Вакансия должна быть:
– с понятным названием (никаких «универсальных бойцов»);
– с чётким списком задач и требований;
– без лишней «воды» и абстрактных «позитивных мышлений»;
– с понятной вилкой дохода, а не «з/п по договорённости».
Ищите не только на hh: Телеграм-каналы, профильные чаты, ВК и отраслевые сообщества часто дают более точный отклик.
🗣 Собеседование: понять мотиваторы
Люди приходят на работу за разным:
💰 Доход – адекватная оплата и прозрачные правила премий.
🌿 Среда – стиль управления, команда, ценности.
📈 Развитие – карьерный рост, обучение, новые задачи.
Полезные вопросы:
– На какую зарплату вы рассчитываете?
– Что для вас важно на работе?
– Как вы видите своё развитие через 1–2 года?
Если ожидания кандидата и реальные предложения компании совпадают – у вас больше шансов на долгосрочное сотрудничество, а не на «3 месяца и ушёл».
Продолжение в следующем посте...
#команда_sc
❤6👍4🔥2👏1
🧠 Коммуникация: как найти, мотивировать и удержать сотрудника, ч.2
Продолжаем острую и насущную тему предыдущего поста.
🤝 Мотивация и корпоративное благополучие
Чтобы сотрудник не выгорал и не «сваливал к конкурентам», важно:
👉 закрыть базовые потребности: стабильная зарплата, адекватные графики, нормальные условия труда;
👉 давать возможность влиять на доход (проценты, бонусы за выручку/планы);
👉 поддерживать эмоциональное здоровье: обратная связь, поддержка, понятные правила;
👉 включать людей в жизнь компании: обсуждение идей, участие в разработке нематериальной мотивации.
Чем счастливее и спокойнее сотрудник внутри вашей системы, тем сложнее его переманить.
🚪 Как расставаться и зачем прощальное интервью
Текучка дорогая: поиск, обучение, адаптация, время до выхода на нужную выручку. Поэтому важно:
👉 понимать, кого удерживаем любой ценой (капиталообразующие 10–20%);
👉 с кем честно можно расстаться;
👉 проводить короткое прощальное интервью: что не сработало, чего не хватило, какие есть идеи по улучшению.
Задача – не поругаться, а сохранить лояльность. Бывшие сотрудники остаются и частью рынка, и потенциальными клиентами, и иногда – будущими возвращенцами.
❓Вопрос к вам: у вас уже есть сформированный портрет «идеального сотрудника» и прописанная система мотивации – или пока всё держится на интуиции и «чувстве справедливости»?
#команда_sc
Продолжаем острую и насущную тему предыдущего поста.
🤝 Мотивация и корпоративное благополучие
Чтобы сотрудник не выгорал и не «сваливал к конкурентам», важно:
👉 закрыть базовые потребности: стабильная зарплата, адекватные графики, нормальные условия труда;
👉 давать возможность влиять на доход (проценты, бонусы за выручку/планы);
👉 поддерживать эмоциональное здоровье: обратная связь, поддержка, понятные правила;
👉 включать людей в жизнь компании: обсуждение идей, участие в разработке нематериальной мотивации.
Чем счастливее и спокойнее сотрудник внутри вашей системы, тем сложнее его переманить.
🚪 Как расставаться и зачем прощальное интервью
Текучка дорогая: поиск, обучение, адаптация, время до выхода на нужную выручку. Поэтому важно:
👉 понимать, кого удерживаем любой ценой (капиталообразующие 10–20%);
👉 с кем честно можно расстаться;
👉 проводить короткое прощальное интервью: что не сработало, чего не хватило, какие есть идеи по улучшению.
Задача – не поругаться, а сохранить лояльность. Бывшие сотрудники остаются и частью рынка, и потенциальными клиентами, и иногда – будущими возвращенцами.
❓Вопрос к вам: у вас уже есть сформированный портрет «идеального сотрудника» и прописанная система мотивации – или пока всё держится на интуиции и «чувстве справедливости»?
#команда_sc
🔥6⚡3💔1
🎄🎁 Конечно, мы с подарками!
23 декабря на нашем бизнес-утреннике мы не только заглянем в 2026 год, но и разыграем среди участников в прямом эфире 5 подарков от дорогих партнеров Stream Coffee.
🎁 Что разыгрываем:
От LEBO PRO – партнера для ресторанов, отелей и кофеен: кофе, оборудование и экспертная поддержка для сервиса, новогодний Sensory бокс: не просто кофе, а сенсорное путешествие. Внутри два контрастных лота, атмосферные детали и механика, которая помогает почувствовать вкус глубже – через аромат, звук и тактильные ощущения.
От My Sweet Dust – компании, которая занимается производством сухих основ для напитков без сахара, сэмпл-бокс с флагманскими позициями бренда, чтобы познакомиться с ассортиментом и попробовать разные вкусы в работе.
От Submarine Coffee – обжарщиков из Москвы, которые работают с кофе для дома и заведений, подарочный бокс с тремя лотами в MEGA дрипах и подставкой для дрипов в форме елки.
От Planto – бренда растительных напитков, месячный запас напитков Barista Классический и бренд-бокс с базовыми предметами для работы в кофейне – от нутрибуллета до питчера.
От KOJO – обжарочного производства и кофейни формата True Specialty, где сочетаются азиатский минимализм и африканский символизм, дрипы CLOUD DANCER с кофе из Эфиопии и Руанды. Свежий, сладкий и сбалансированный профиль, собранный вокруг идеи чистоты и баланса вкуса.
+ каждому победителю по полезному инфопродукту от Stream Coffee на выбор.
🎄 Напоминаем: 23 декабря, 13:00 (Москва). Онлайн, бесплатно. Самый веселый и немного кринжовый бизнес-утренник года: «Гости из будущего: один день кофейного предпринимателя из 2026 года»
🚀 Записаться на эфир — по ссылке.
23 декабря на нашем бизнес-утреннике мы не только заглянем в 2026 год, но и разыграем среди участников в прямом эфире 5 подарков от дорогих партнеров Stream Coffee.
🎁 Что разыгрываем:
От LEBO PRO – партнера для ресторанов, отелей и кофеен: кофе, оборудование и экспертная поддержка для сервиса, новогодний Sensory бокс: не просто кофе, а сенсорное путешествие. Внутри два контрастных лота, атмосферные детали и механика, которая помогает почувствовать вкус глубже – через аромат, звук и тактильные ощущения.
От My Sweet Dust – компании, которая занимается производством сухих основ для напитков без сахара, сэмпл-бокс с флагманскими позициями бренда, чтобы познакомиться с ассортиментом и попробовать разные вкусы в работе.
От Submarine Coffee – обжарщиков из Москвы, которые работают с кофе для дома и заведений, подарочный бокс с тремя лотами в MEGA дрипах и подставкой для дрипов в форме елки.
От Planto – бренда растительных напитков, месячный запас напитков Barista Классический и бренд-бокс с базовыми предметами для работы в кофейне – от нутрибуллета до питчера.
От KOJO – обжарочного производства и кофейни формата True Specialty, где сочетаются азиатский минимализм и африканский символизм, дрипы CLOUD DANCER с кофе из Эфиопии и Руанды. Свежий, сладкий и сбалансированный профиль, собранный вокруг идеи чистоты и баланса вкуса.
+ каждому победителю по полезному инфопродукту от Stream Coffee на выбор.
🎄 Напоминаем: 23 декабря, 13:00 (Москва). Онлайн, бесплатно. Самый веселый и немного кринжовый бизнес-утренник года: «Гости из будущего: один день кофейного предпринимателя из 2026 года»
🚀 Записаться на эфир — по ссылке.
🔥7❤6🙏2💔2
🧁🎄 Что ставить на витрину, чтобы все продавалось?
Идеями о том, какими десертами в преддверии Нового года украсить витрину в кафе, кофейне и пекарней поделился с нами бренд-шеф пекарь – Максим Бабич.
А в конце поделились рецептом самого рождественского десерта – штоллен.
Идеями о том, какими десертами в преддверии Нового года украсить витрину в кафе, кофейне и пекарней поделился с нами бренд-шеф пекарь – Максим Бабич.
А в конце поделились рецептом самого рождественского десерта – штоллен.
🔥5😍5❤4💔2
2025 стал годом адаптации и переосмысления: от роста сырьевых цен до появления новых категорий напитков, технологических решений и официального признания профессии бариста.
Мы собрали ключевые события года — чтобы понять, в какую сторону движется отрасль и что важно учитывать в 2026.
#индустрия_sc
Мы собрали ключевые события года — чтобы понять, в какую сторону движется отрасль и что важно учитывать в 2026.
#индустрия_sc
❤12🔥9👍4