Бесит, когда пекут хлеб в виде миниатюрных буханок. Придумайте вы свою форму, к чему такая хренова стилизация?! Есть куча вариантов. Миниатюрные буханки выпекают для космонавтов и они очень маленькие. Это понятная необходимость – кусок хлеба должен быть без крошек и на один укус. А тут размер ни туда, ни сюда и, впридачу, бессмысленная идея.

Жареный камамбер с вареньем - просто шедевр. А на фото пародия - жареный деревенский сыр. По вкусу как резина. Короче, ищем санкционный камамбер и пирствуем. Нет пародиям.

Иллюстрация - команда «Буквально»

#камамберушка
Привёз из Франции семь таких камамберов 🧀. Положил без пакета, прям среди вещей (да, понимаю, что дебил, но торопился и не подумал). Когда дома открыл чемодан, меня сбило вонючей сырной волной так, что потемнело в глазах 👀. Камамберы были быстро упакованы в десять пакетов и убраны на сохранение в холодильник, а вот мои костюмы и обувь из чемодана ещё неделю выветривались. Страшно подумать, чтобы было если бы багаж потеряли и вернули через пару дней. Одевая вещи я был бы ароматный камамбер-мэн.

А вот этот сыр со львом на обложке - самый вкусный. Мне посоветовали знатоки. Если где увидите (понятное дело, не в России), берите именно его – получите гастроэкстаз 💥.

Диета от Артемия Лебедева

Вот как Тёма описывает своё изобретение:
Представляю диету, при которой не нужно ничего покупать, не нужно вступать ни в какие сообщества, не нужно голодать. Представляю лучшую и наиболее эффективную диету на свете - диету Лебедева. Рецепты для этой диеты можно найти в любой кулинарной книге и в любом сборнике рецептов. Без ограничений. Можно есть абсолютно все!

https://youtu.be/Gvjc-dq3UMg

Если вам лень смотреть видео, то мне не жалко в двух словах описать концепцию: "меньше жрать".

Давно хотел попробовать бургеры от Тимати, но все не складывалось. Тут иду по Цветному бульвару и встаёт предо мной Блэк Стар Бургерс. Зашёл, попробовал. Вкусно, но не прям чтоб «Ах». Самые вкусные бургеры все же в новиковском Фарше.

Но вот, что хорошо у Тимати, так это перчатки. На фото такой маленький конвертик. Чёрные (блэк, же, стар). Удобная и офигенская затея. Одел перчатки, поел, обляпался, снял их и все хорошо. Очень функционально и комфортно.

Как-то в Сочи я был в какой-то модной местной бургерной едальне и там были такие мокрые бургеры (давайте без ассоциаций), что прям невозможно. Я спросил официанта - а может у вас есть перчатки. На это получил ответ, что в перчатках едят только московские придурки.

Ну, не знаю - не то, чтобы я совсем москвич, но перчатки точно удобная штука.

Как лучше есть бургеры?

В перчатках, как московские хипстеры – 17
👍👍👍👍👍👍👍 74%

Без перчаток по старинке – 6
👍👍 26%

👥 23 people voted so far. Poll closed.

В скором времени не будем мы дома ничего готовить, будем есть что хотим на каждом шагу.

Никаких вам: «Приходите к нам на лазанью» или «Мы сделали утку». Теперь максимум: «Давайте у нас поужинаем, мы заказали доставку из Гастрофермы». Эх, печаль.

Цитата:
Формат fast casual – модные заведения с быстро приготовленной, свежей едой – тренд, набирающий популярность, подтверждают эксперты. Пока доля подобных заведений составляет менее 2% в расходах на питание вне дома. За прошедший год этот сегмент в крупных городах вырос на 30%.

https://incrussia.ru/news/byvshij-direktor-danilovskogo-rynka-otkroet-gastroprostranstvo-v-moskve/

#мёд
Чтобы жизнь мёдом нам казалась, друг семьи подарил, не поверите, мёд. Но не простой, а в сотах и в рамке из улья.

Не очень было понятно, что с такой красотой делать. Решили мёд изъять, а рамку убрать подальше, вдруг когда-нибудь захотим улей построить.

Пока срезали соты, дочь залезала пальцем и пробовала вкуснятину, это видео на видео.

Я тут вычитал, что мёд нельзя хранить в металлической посуде. А мы как раз в такую миску его и сложили. Жена, ты же читаешь канал, надо переложить.

#макаруны
Готовить макаруны - это адилово - очень многоступенчатый и рискованный процесс. Это тот случай, когда лучше наслаждаться результатом, а не процессом.

Ладури - самые вкусные макаруны в мире. Я не знаю, что они туда кладут, возможно какую-то траву из Пакистана. Это очень вкусно и хочется ещё.

Я пробовал в Париже. Вроде в Москве тоже стали появляться ладуришные магазины.

Эта штука называется Мэппинг. Проекторы проецируют проекцию (почти как корабли лавировали) на стол и люди, ожидая заказанной еды, видят целое представление.

Вот хорошо. Правильная идея. Тем более, что единожды повесив проекторы и сделав контент, его можно окупать по многу раз.

А вот что делать, если человек уже несколько раз был тут и все это видел?
Наверное, ему нужен другой контент. А как определить, кто из пришедших уже видел, а кто нет? Блин, ну его на фиг. Сами разберутся. Короче, классная идея.

https://youtu.be/0Q9BgCRql7o

Есть такой фильм «Мечты Дзиро о суши». Эта история 85-летнего шеф-повара из Японии, который всю жизнь готовит суши. Его маленький ресторанчик находится в переходе метро. И это место имеет три звезды Мишлен. Чтобы туда попасть, надо записываться за месяц.

Интересно и то, что Дзиро (так зовут героя) готовит только простые суши – всего в меню видов семь. Его задача – оттачивать свое мастерство. Он никогда не доволен результатом, говорит, что нет никакой секретной технологии – суть мастерства в самоотдаче.

С ним работает сын, которого он с 19 лет учит готовить суши, сейчас сыну уже 50 и ему есть куда стремиться.
Это фильм, конечно, не о суши, а о том, как найти свой собственный путь. Цитата: «Мы не заботимся о деньгах, все что я хочу делать - лучшие суши".

Фильм идет час-двадцать, посмотрите хотя бы полчаса, не пожалеете.
https://youtu.be/1s6KvAJ87Nw

Один мой знакомый всегда любил необычные сочетания продуктов. Сосиски с вареньем, например. И все такие обычно: «Фууу». А сегодня, друзья мои, это модная тема – кухня «Фьжн», типа сочетание несочетаемых вкусов. Мороженое в горчичном соусе, суп с грушами (хотя раньше мы называли это компотом), чили добавляют к десертам.

Цитата актера Сергея Гармаша:
«Приходишь в ресторан, и написано «фьюжн», а тебе просто говядину медом обливают. Нет, спасибо, я лучше дома хорошенько поем»

Есть теория, что утренняя еда помогает избежать перееданий в более позднее время. Поэтому, дорогие друзья, завтракаем плотно. Доброе воскресное утро и приятного аппетита