#Вести
Швейцарцы, конечно, повернуты на шоколаде. Это их тема. Нестле в 1937 году придумали белый шоколад. Теперь их конкурент Барри-Кальбо разработали розовый или, как они его называют, рубиновый шоколад.

Говорят, что трудились над рецептом 13 лет. Это не просто красителя бахнули в какао, а вывели новый сорт бобов. Рубиновые какао-бобы.

По вкусу, говорят, не похоже не на что. Ну, что ж, подождем и попробуем сами.

https://youtu.be/9j28_o8J6Yk

Вот так мне подали стейк в Амстере. Это штуковина в которую насыпают угли из гриля. Тебе приносят и ставят на стол такой мини-мангал. Все красиво шкворчит и дымится.

Фигня в том, что когда мне принесли стейк я ещё неторопливо хомячил какой-то вкусный закусон. А стейк заказал мидиум рэр. Они его и принесли в мидиуме рэре, но на углях. Ем закуску, не тороплюсь – за окном река, кораблики, релакс.

Короче, пока я дошёл до стейка он из медиум рэра превратился в полный вэл дан. По мне, вэл дан - это преступление. Как написано в меню нью-йоркского стейкхауса: «Если вы хотите стейк вэл дан, то лучше съешьте свою подошву».

В общем, не доел я этот стейк.

Обожаю грибы. На днях был на светском мероприятии, так съел штук семь брускетт с белыми грибами. Очень вкусно, не могу ничего с собой поделать.

И ещё люблю собирать грибы.

А вы как на эту тему?

Как относитесь к грибам?

Люблю их собирать и, конечно, есть – 34
👍👍👍👍👍👍👍 72%

Люблю есть, но не люблю этот ваш лес – 8
👍👍 17%

Собирать грибы люблю, а есть нет – 3
👍 6%

Не люблю ни грибы, ни гулянки по лесу – 2
▫️ 4%

👥 47 people voted so far.

Солевой факап.
Пошли с женой на воскресный променад, зашли в фипстерскую кафешку с капкейками. Супруге принесли кофе, я, как водится, взял чай с чабрецом.
Смотрю, стоит на нашем столе банка с корицей, как в Старбаксе. Думаю, дай своей зазнобе добавлю корицы в ее любимый капучино. Взял и добавил. А это, нафиг, оказалась соль. Соль! Это такая креативная солонка. Официантка увидела мои телодвижения и принесла бесплатно новый капучино, при этом сказав, что я не первый кто так делает.

А если я не первый, то, спрашивается, хренли вы не променяете солонки?!

Ничего не ответила золотая рыбка...

Я тут решил выбить себя из кулинарной зоны комфорта. Так сказать, потушить костёр под котлом моих привычек.

Есть много вещей, которые я никогда не пробовал, хотя мог их готовить (да, представьте, можно готовить то, что сам никогда не пробовал).

Буду пробовать новые для себя блюда и продукты.

#емвпервые
Первым экспериментом стал Бешбармак, но не простой, а с кониной.

Никогда не пробовал конину. Как-то неудобно по этическим соображениям есть лошадь. По фактуре жёстче говядины и телятины, на вкус – своеобразный грубый оттенок. Поел и прям представил, как Татары в степи ели подобное - очень мужское мясо, если так можно выразиться.

Фанатом конины не стал, едим дальше.

Бесит, когда пекут хлеб в виде миниатюрных буханок. Придумайте вы свою форму, к чему такая хренова стилизация?! Есть куча вариантов. Миниатюрные буханки выпекают для космонавтов и они очень маленькие. Это понятная необходимость – кусок хлеба должен быть без крошек и на один укус. А тут размер ни туда, ни сюда и, впридачу, бессмысленная идея.

Жареный камамбер с вареньем - просто шедевр. А на фото пародия - жареный деревенский сыр. По вкусу как резина. Короче, ищем санкционный камамбер и пирствуем. Нет пародиям.

Иллюстрация - команда «Буквально»

#камамберушка
Привёз из Франции семь таких камамберов 🧀. Положил без пакета, прям среди вещей (да, понимаю, что дебил, но торопился и не подумал). Когда дома открыл чемодан, меня сбило вонючей сырной волной так, что потемнело в глазах 👀. Камамберы были быстро упакованы в десять пакетов и убраны на сохранение в холодильник, а вот мои костюмы и обувь из чемодана ещё неделю выветривались. Страшно подумать, чтобы было если бы багаж потеряли и вернули через пару дней. Одевая вещи я был бы ароматный камамбер-мэн.

А вот этот сыр со львом на обложке - самый вкусный. Мне посоветовали знатоки. Если где увидите (понятное дело, не в России), берите именно его – получите гастроэкстаз 💥.

Диета от Артемия Лебедева

Вот как Тёма описывает своё изобретение:
Представляю диету, при которой не нужно ничего покупать, не нужно вступать ни в какие сообщества, не нужно голодать. Представляю лучшую и наиболее эффективную диету на свете - диету Лебедева. Рецепты для этой диеты можно найти в любой кулинарной книге и в любом сборнике рецептов. Без ограничений. Можно есть абсолютно все!

https://youtu.be/Gvjc-dq3UMg

Если вам лень смотреть видео, то мне не жалко в двух словах описать концепцию: "меньше жрать".

Давно хотел попробовать бургеры от Тимати, но все не складывалось. Тут иду по Цветному бульвару и встаёт предо мной Блэк Стар Бургерс. Зашёл, попробовал. Вкусно, но не прям чтоб «Ах». Самые вкусные бургеры все же в новиковском Фарше.

Но вот, что хорошо у Тимати, так это перчатки. На фото такой маленький конвертик. Чёрные (блэк, же, стар). Удобная и офигенская затея. Одел перчатки, поел, обляпался, снял их и все хорошо. Очень функционально и комфортно.

Как-то в Сочи я был в какой-то модной местной бургерной едальне и там были такие мокрые бургеры (давайте без ассоциаций), что прям невозможно. Я спросил официанта - а может у вас есть перчатки. На это получил ответ, что в перчатках едят только московские придурки.

Ну, не знаю - не то, чтобы я совсем москвич, но перчатки точно удобная штука.

Как лучше есть бургеры?

В перчатках, как московские хипстеры – 17
👍👍👍👍👍👍👍 74%

Без перчаток по старинке – 6
👍👍 26%

👥 23 people voted so far. Poll closed.