Гость нового выпуска видеокурса Тема Еды — Евгений Цыганов, бренд-шеф проектов Folk Team.
Вы узнаете, как связаны сезоны и события с маркетинговым календарём — от планирования бюджета меню до работы с концепцией ресторана.
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
#видеокурс
Вы узнаете, как связаны сезоны и события с маркетинговым календарём — от планирования бюджета меню до работы с концепцией ресторана.
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
#видеокурс
YouTube
Бренд-шеф про маркетинговый календарь ресторана // Тема Еды
Подпишитесь на канал: https://www.youtube.com/@temaedy?sub_confirmation=1
В современных реалиях сложно недооценить значимость маркетинговых коммуникаций для ресторанного бизнеса. И чем больше инструментов вы используете, тем эффективнее и быстрее сможете…
В современных реалиях сложно недооценить значимость маркетинговых коммуникаций для ресторанного бизнеса. И чем больше инструментов вы используете, тем эффективнее и быстрее сможете…
🔥8👍4✍2🥰2👀1
Чек и Чаевые — сервисы оплаты по QR-коду от Яндекс Еды. Как они работают? И чем отличаются от аналогов? Решили разобраться.
А вы пользуетесь Чеком и Чаевыми? Делитесь опытом в комментариях!
А вы пользуетесь Чеком и Чаевыми? Делитесь опытом в комментариях!
❤🔥12👍6🐳3❤2⚡1🔥1🤝1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как открыть летнюю веранду ресторана? И не сойти с ума. Вопрос, который ежегодно мучает многих рестораторов. Реальными советами и опытом открытия поделилась Ксения Ибрагимова, руководитель по развитию и эксплуатации Perelman People.
☝️Для Москвы сезон летних террас определён с 1 апреля по 1 ноября. По правилам каждая веранда должна быть включена в схему размещения сезонных кафе при стационарных предприятиях общественного питания (подать заявку можно в электронном виде). Они не должны мешать проходу людей, располагаться на расстоянии не менее 25 метров от входа в метро, не ближе 10 метров к остановке общественного транспорта и не меньше 5 метров от подземного перехода. При этом вписываться в архитектурный стиль города.
Узнать подробнее, какие требования необходимо соблюсти при установке сезонных веранд и получить консультацию контрольных (надзорных) органов, можно на цифровой платформе «Открытый контроль».
#тема_операционка
☝️Для Москвы сезон летних террас определён с 1 апреля по 1 ноября. По правилам каждая веранда должна быть включена в схему размещения сезонных кафе при стационарных предприятиях общественного питания (подать заявку можно в электронном виде). Они не должны мешать проходу людей, располагаться на расстоянии не менее 25 метров от входа в метро, не ближе 10 метров к остановке общественного транспорта и не меньше 5 метров от подземного перехода. При этом вписываться в архитектурный стиль города.
Узнать подробнее, какие требования необходимо соблюсти при установке сезонных веранд и получить консультацию контрольных (надзорных) органов, можно на цифровой платформе «Открытый контроль».
#тема_операционка
🔥7❤3✍3👍2🥰1
А вы уже подготовили веранду к летнему сезону?
Anonymous Poll
18%
Да, веранда уже открыта
28%
Пока ещё в процессе монтажа
34%
Нет, только начали заниматься этим вопросом
8%
Нет, хотелось веранду, но в открытии нам отказали (поделитесь причиной отказа)
11%
В этом году решили не устанавливать (поделитесь причиной)
👀5👍3
Сегодня в Новосибирске стартовал международный форум гостеприимства и туризма Дикоросы. Он продлится три дня, с 3 по 5 апреля, в течение которых эксперты сферы HoReCa будут делиться опытом и обсуждать тенденции и перспективы индустрии. Наша команда здесь, расскажем обо всём самом интересном с места событий!
Деловая программа насыщенная. Панельные дискуссии посвящены развитию внутреннего туризма, функционированию отельного и ресторанного бизнеса, кейтеринга, event-сферы. Подробное расписание мероприятий — по ссылке.
А если вы тоже на форуме, забегайте между лекциями на стенд Яндекс Еды. Живое общение и вкусный кофе гарантируем 💛
Деловая программа насыщенная. Панельные дискуссии посвящены развитию внутреннего туризма, функционированию отельного и ресторанного бизнеса, кейтеринга, event-сферы. Подробное расписание мероприятий — по ссылке.
А если вы тоже на форуме, забегайте между лекциями на стенд Яндекс Еды. Живое общение и вкусный кофе гарантируем 💛
🔥5👀3❤🔥2❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍6🥰5👏5
Привет с форума Дикоросы передаёт Лилия Ковальчук, практикующий эксперт в доставке еды.
Уже завтра состоится её лекция «Экономика доставки в работе с агрегаторами».
4 апреля, 12:00, конференц-зал Атриум.
Увидимся!
Уже завтра состоится её лекция «Экономика доставки в работе с агрегаторами».
4 апреля, 12:00, конференц-зал Атриум.
Увидимся!
🔥7❤3👍3🐳1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍8⚡5❤4🥰3
Второй день форума Дикоросы
Помимо насыщенной деловой программы, на форуме впечатляющая выставка сибирских продуктов и региональной кухни, презентации оборудования и инвентаря, полезные мастер-классы и дегустации. Самые интересные находки: поставщики с широким выбором локальных орехов, ягод, трав и дикоросов.
Почему мы продвигаем идею посещения отраслевых мероприятий? Всё просто: за их исключительную пользу. Они не только помогают не отставать от новейших достижений промышленности и рынка. Но и являются богатым источником новых идей, соответственно, играют важную роль в стратегическом планировании и развитии бизнеса.
Помимо насыщенной деловой программы, на форуме впечатляющая выставка сибирских продуктов и региональной кухни, презентации оборудования и инвентаря, полезные мастер-классы и дегустации. Самые интересные находки: поставщики с широким выбором локальных орехов, ягод, трав и дикоросов.
Почему мы продвигаем идею посещения отраслевых мероприятий? Всё просто: за их исключительную пользу. Они не только помогают не отставать от новейших достижений промышленности и рынка. Но и являются богатым источником новых идей, соответственно, играют важную роль в стратегическом планировании и развитии бизнеса.
❤6🤝4👏3🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍6❤3⚡2👀1
Сегодня дефицит кадров ощущается во всех отраслях — особенно остро вопрос стоит в ресторанном сегменте. Правильная адаптация новичков и мотивация — стали приоритетными задачами. Как мотивировать кадры в современных реалиях? Рассказала Назели Погосян, директор по обучению и развитию сотрудников Hurma Group of Companies, бизнес-тренер, преподаватель Novikov Business School, соведущая подкаста «За всю Хурму».
#тема_управление #тема_мотивация
Мотивацию принято относить к материальной и не материальной, при этом в реальной жизни эти два понятия идут рука об руку и, на мой взгляд, неразделимы.
Материальная мотивация подразумевает оплату уже наработанных компетенций и опыта (то есть прошлых достижений сотрудника) — это оклад), а также переменную часть, которая зависит от его результатов здесь и сейчас — это KPI, бонусы и премии. Любой сотрудник хочет, чтобы его зарплата поступала вовремя, форма расчёта KPI — была понятной и прозрачной, а планы по выручке достижимыми. Это — база.
Мотивационная система для сотрудников — это отражение корпоративной культуры. Как говорится, «во что веришь, то и есть». Работа в команде или жёсткая конкурентная среда, внутренний учебный центр или внешнее обучение, корпоративы на частном острове или совместный выгул собак в приюте, всё это может быть дополнительной причиной работать именно у вас, главное, чтобы совпали ценностное поле и сотрудник, которого вы хотите удержать.
#тема_управление #тема_мотивация
👍15✍7💯6❤2
Гости нового выпуска видеокурса Тема Еды — Василий Зайцев, бренд-шеф азиатского направления в Lucky Group, и Мирасов Артур, шеф-бармен Lucky Izakaya и Koji. Они отличный пример тандема бар-менеджера и шеф-повара, который представляет собой сильный бренд, повышает узнаваемость и приносит прибыль, не требуя дополнительных трат.
Зачем, почему и для чего ещё нужно такое сотрудничество? А главное — как творить в тандеме, не соперничая и не выгорая? Узнаете из выпуска.
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
#видеокурс
Зачем, почему и для чего ещё нужно такое сотрудничество? А главное — как творить в тандеме, не соперничая и не выгорая? Узнаете из выпуска.
Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить!
#видеокурс
YouTube
Тандем бренд-шефа и шеф-бармена // Тема Еды
Подпишитесь на канал: https://www.youtube.com/@temaedy?sub_confirmation=1
Гости нового выпуска видеокурса Тема Еды — Василий Зайцев, бренд-шеф азиатского направления в Lucky Group, и Мирасов Артур, шеф-бармен Lucky Izakaya и Koji. Они отличный пример тандема…
Гости нового выпуска видеокурса Тема Еды — Василий Зайцев, бренд-шеф азиатского направления в Lucky Group, и Мирасов Артур, шеф-бармен Lucky Izakaya и Koji. Они отличный пример тандема…
👍11❤🔥5❤4🔥2🤝1