Игорь Приходько, предприниматель от ресторанного бизнеса Share Bistro. Партнёр и продюсер в Novikov Space.

✍️ 16:00 — 16:40, «Смысловой и/или продуктовый бренд», площадка Темы Маркетинга

Динара Галеева, руководитель службы ресторанных продуктов и интеграций в Яндекс Еде

Тезисы сессии «Возможности личного кабинета» 👉

◾️Ежемесячная аудитория Яндекс Еды и Деливери – 15 миллионов пользователей
◾️70% переходов в карточку ресторана зависят от выдачи - на главной странице, в разделе «Рестораны» и в фильтрах. При этом 75% заказов приходятся на первые 25 мест в выдаче
◾️При выборе нового ресторана скорость доставки важна для 45% пользователей. Управлять скоростью можно с помощью определения зоны, в пределах которой курьеры-партнеры Яндекс Еды будут развозить заказы.По нашим данным каждые 5 минут сэкономленного времени дают прирост в 2-3% заказов
◾️В будние дни больше всего заказов приходится на вечернее время с 18:00 до 20:00, особенно по пятницам
◾️Для 80% клиентов при заказе онлайн важен рейтинг заведения.
◾️В личном кабинете для заведений доступен инструмент Индекс качества. Он помогает отслеживать показатели и определять, что из того, что важно покупателям, требует большего внимания. В рамках Индекса доступны персональные цели, выполнение которых позволяет попасть в раздел «Топ-рестораны». Благодаря этому статусу ресторан получают соответствующий знак отличия в пользовательском приложении, попадает в специальную подборку, а также этот фактор учитывается в алгоритмах выдачи. Все это может обеспечить рост заказов до +6%.
◾️Использование акций помогает вырастить количество заказов на 17%
◾️Рекламные инструменты стали эффективнее: теперь стоимость привлечения заказов через продвижение стала ниже на четверть. Продвижение позволяет получить до 30% дополнительных заказов.
◾️При выборе новых блюд 65% пользователей обращают внимание на описание, 62% — на ингредиенты, 56% — на фотографии. Наличие фото позволяет вырастить число заказов блюда на 10%. Для создания описаний блюд рестораны с подпиской до конца мая могут воспользоваться YandexGPT, а для генерирования изображений уже сейчас в рамках эксперимента — YandexART.

На связи Роман Вавилин, генеральный директор ресторанной компании «Поляна»

Его лекция «Как адаптироваться к дефициту на рынке труда и растущим зарплатам. Рациональное использование штата и работа с вознаграждениями» начнётся в 16:20 на площадке Темы Управления.

Завершающая сессия Темы Открытой кухни:

17:00 — 17:45
«Как развивать и поддерживать креативную составляющую»

В главной роли — Владимир Мухин, бренд-шеф ресторанов White Rabbit Family

Такое пропустить нельзя ⚡️

Первый день конференции подошёл к концу. Польза, вдохновение и живое общение. Ваши отзывы — в самое сердце 💛

Спасибо всем, кто был сегодня! Завтра — больше 💪

Делитесь в комментариях, как прошёл ваш день? Успели на все лекции, которые хотели посетить?

Второй день ресторанной конференции Тема Еды

Конференция в цифрах:

⚡️80 спикеров
⚡️3500 участников
⚡️80 актуальных тем

Готовы? Мы — да!

До скорой встречи!

Этим солнечным утром на связи Евгений Викентьев, шеф-повар ресторана Белуга.

Его сессия «Сет-меню в ресторане. Для чего? Как сделать?» откроет площадку Открытой кухни в 10:00. Не пропустите!

На Открытой кухне сегодня будет полезно, весело и продуктивно. Если нам не верите — послушайте Антона Исакова, управляющего партнёра La Biga team и куратора площадки.

Площадку Управления открывает Сергей Лебедев, основатель сети CHICKO

10:30 — 11:10
«Комьюнити партнёров, команды и гостей. Феномен CHICKO. Как без опыта в бизнесе открыть за 2 года 30 кафе»

Не пропустите!

В перерывах между лекциями забегайте на Фуд-корт за полезными и питательными поке Soul in the bowl 🥗

Мария Шумакова, директор по маркетингу в ресторанном доме Maison Dellos

✍️ 11:00 — 11:40, «Как продавать высокий чек: маркетинг и продажи в премиуме», площадка Темы Маркетинга