Второй день ресторанной конференции Тема Еды

Конференция в цифрах:

⚡️80 спикеров
⚡️3500 участников
⚡️80 актуальных тем

Готовы? Мы — да!

До скорой встречи!

Этим солнечным утром на связи Евгений Викентьев, шеф-повар ресторана Белуга.

Его сессия «Сет-меню в ресторане. Для чего? Как сделать?» откроет площадку Открытой кухни в 10:00. Не пропустите!

На Открытой кухне сегодня будет полезно, весело и продуктивно. Если нам не верите — послушайте Антона Исакова, управляющего партнёра La Biga team и куратора площадки.

Площадку Управления открывает Сергей Лебедев, основатель сети CHICKO

10:30 — 11:10
«Комьюнити партнёров, команды и гостей. Феномен CHICKO. Как без опыта в бизнесе открыть за 2 года 30 кафе»

Не пропустите!

В перерывах между лекциями забегайте на Фуд-корт за полезными и питательными поке Soul in the bowl 🥗

Мария Шумакова, директор по маркетингу в ресторанном доме Maison Dellos

✍️ 11:00 — 11:40, «Как продавать высокий чек: маркетинг и продажи в премиуме», площадка Темы Маркетинга

Посмотрите какая красота! Спасибо компании Технофлот за современное и функциональное оборудование для площадки Темы Открытой кухни.

Лариса Невидайло, основатель ресторанной компании «Максим»

✍️ 11:30 — 12:10, «Болезнь роста. Как масштабировать свою команду, чтобы масштабировать бизнес», площадка Темы Управления

Уже сегодня на площадке Темы Доставки эксперты в режиме реального времени разберут аккаунты ресторанов Яндекс Еды — чтобы дать рекомендации по работе на сервисе.

12:30 — 13:10
Юлия Журавлёва, руководитель регионального развития в Яндекс Еде. Юрий Ситников, руководитель доставки и технологический партнёр Ginza Project.

14:50 — 15:30
Лилия Ковальчук, практикующий эксперт по доставке еды из ресторанов. Юлия Журавлёва, руководитель регионального развития в Яндекс Еде.

Павел Поцелуев, бренд-шеф ресторана «Жажда крови»

✍️ 13:00 — 14:00, «Мастер мясного дела. Тандем шеф-повара и мясника», площадка Темы Открытой Кухни