Завершающая сессия Темы Открытой кухни:

17:00 — 17:45
«Как развивать и поддерживать креативную составляющую»

В главной роли — Владимир Мухин, бренд-шеф ресторанов White Rabbit Family

Такое пропустить нельзя ⚡️

Первый день конференции подошёл к концу. Польза, вдохновение и живое общение. Ваши отзывы — в самое сердце 💛

Спасибо всем, кто был сегодня! Завтра — больше 💪

Делитесь в комментариях, как прошёл ваш день? Успели на все лекции, которые хотели посетить?

Второй день ресторанной конференции Тема Еды

Конференция в цифрах:

⚡️80 спикеров
⚡️3500 участников
⚡️80 актуальных тем

Готовы? Мы — да!

До скорой встречи!

Этим солнечным утром на связи Евгений Викентьев, шеф-повар ресторана Белуга.

Его сессия «Сет-меню в ресторане. Для чего? Как сделать?» откроет площадку Открытой кухни в 10:00. Не пропустите!

На Открытой кухне сегодня будет полезно, весело и продуктивно. Если нам не верите — послушайте Антона Исакова, управляющего партнёра La Biga team и куратора площадки.

Площадку Управления открывает Сергей Лебедев, основатель сети CHICKO

10:30 — 11:10
«Комьюнити партнёров, команды и гостей. Феномен CHICKO. Как без опыта в бизнесе открыть за 2 года 30 кафе»

Не пропустите!

В перерывах между лекциями забегайте на Фуд-корт за полезными и питательными поке Soul in the bowl 🥗

Мария Шумакова, директор по маркетингу в ресторанном доме Maison Dellos

✍️ 11:00 — 11:40, «Как продавать высокий чек: маркетинг и продажи в премиуме», площадка Темы Маркетинга

Посмотрите какая красота! Спасибо компании Технофлот за современное и функциональное оборудование для площадки Темы Открытой кухни.

Лариса Невидайло, основатель ресторанной компании «Максим»

✍️ 11:30 — 12:10, «Болезнь роста. Как масштабировать свою команду, чтобы масштабировать бизнес», площадка Темы Управления