Только выложили, а уже большой положительный отклик от статьи на Дзене. Вам же предлагаем к дискуссии.

Почему французские вина кажутся плохими, но стоят миллионы

Заходишь в супермаркет, берёшь французское вино за тысячу рублей — и разочарование: кислятина, «колючее», жидкое, ни намёка на обещанные ягоды и фрукты. Возникает вопрос: как эти вина продаются на аукционах за миллионы? Неужели это просто понты? Ведь за те же деньги можно взять аргентинский мальбек или чилийский карменер — и наслаждаться сочным, насыщенным вкусом. 🍇

Почему французские вина такие "колючие"?

Франция — страна с прохладным климатом. Чем холоднее регион, тем медленнее зреет виноград. Вина получаются с высокой кислотностью и жёсткими танинами, которые кажутся "зелёными" и шершавыми. В жарких странах (Аргентина, Австралия, Чили) виноград набирает больше сахара, кислотность падает, а вкус становится мощным, фруктовым — таким, какой нравится большинству. 🍷

Но главная проблема бюджетных французских вин — недостаточная концентрация. Если виноград собрали с высокоурожайных виноградников (где с одного куста гонят максимум сока), вино получится водянистым. Оно не раскроется со временем, а просто окислится и будет напоминать ржавый гвоздь. 🍷

Почему вина других стран дешевле?

Цена вина зависит не только от качества, но и от экономики страны:

Испания, Италия — дешевле земля, труд, налоги.

Чили, Аргентина, ЮАР — дешёвая рабочая сила, много солнца.

Франция — дорогая земля (особенно в Бордо или Бургундии), строгие законы.

Поэтому за 1000–1500 рублей французское вино часто проигрывает "новосветским" аналогам.

Так почему же французские вина — культ?

Всё меняется, когда выходишь за рамки супермаркетного сегмента. Настоящие французские вина (от 2000–3000 рублей и выше) — это:

Низкие урожаи. Меньше винограда с гектара = более концентрированный вкус. Выдержка в дубе добавляет сложности и мягкости. Способность стареть. Топовые бургундские или бордоские вина развиваются десятилетиями. 🍷

А вы как воспринимаете не дорогую Францию? И какую страну выберете в недорогом сегменте?

Дмитрий получил членство в Московской Ассоциации Сомелье. 🔥 А я сегодня вкидывала кучу пустых бутылок из под вина. 😆

Иногда удивительно, но что-то остается после мероприятий и привозим родителям попробовать, так как приезжают в дни мероприятий (ага ага, отмазываются 😄).

Так что мы у контейнера со стеклом видимо выглядим так. 🤣🤣🤣

Как мы подбираем вам вина на дегустацию. Иногда меняемся ролями. 🤣🤣🤣

Половина мест на Рону и часть на второй день Шабли уже заняты. Так что успевайте расхватывать пирожки бокалы. 🍷

Удивительные факты как пьют алкоголь во Франции 🍷

Алкоголь в школах

Во Франции и некоторых других европейских странах до конца XX века существовала удивительная по современным меркам традиция: школьникам разрешали пить вино во время обеда.

В 1956 году вышел первый закон, ограничивающий алкоголь в школах. Полный запрет ввели только в 1981 году. Сейчас в школах стоят большие картонные коробки с вином только для учителей на обед. 🙈

Французы не напиваются

Даже несмотря на падение потребления алкоголя в Европе и в частности во Франции, пока в пересчёте на душу населения они пьют больше. Но при этом они не напиваются, и вы редко встретите по-настоящему пьяных людей в отличие от нашей страны. Просто французы пьют каждый день, но понемногу. Неспешно. Они могут сидеть с одним бокалом полчаса и общаться. Главное отличие французского подхода — отсутствие культа алкоголя. Вино здесь не цель, а сопровождение к еде, разговору, моменту. Никто не считает бокалы и не напивается в стельку — известная поговорка «один бокал — хорошо, два — достаточно, три — уже перебор» прекрасно описывает эту философию. 🥂

Выпивши за руль

Во Франции допустимая норма алкоголя для того, чтобы сесть за руль, выше, чем в России. Но если вы ещё молодой водитель со стажем до 3 лет, то допустимая норма — ноль. После 3 лет во Франции допускается управлять автомобилем при уровне алкоголя в выдыхаемом воздухе до 0,5 промилле. Для сравнения, в России водителям запрещено садиться за руль при показателе выше 0,3 промилле (это норма в крови, что соответствует 0,16 промилле выдыхаемого воздуха) . Кстати, в Северной Ирландии и Англии минимумом для водителя считается 0,8 промилле. 🤪

Звезда в шоке. ✨

Вчера вечером неожиданно обнаружила, что мою статью на Дзене скомуниздили и разместили на каком-то сайте Литературной газеты за неким автором. Где литература и где про алкоголь. Логика не ясна, но зато теперь звЯзда 😂