Ночной красоты вам в ленту. 🌗
На нагатинском затоне, где мы проводим дегустации наконец достроили мост.
Очень красивая ночная набережная и мост по дороге от винотеки к метро. 😍
Сегодня выложим как прошла дегустация и о некоторых винах. 🔥
На нагатинском затоне, где мы проводим дегустации наконец достроили мост.
Очень красивая ночная набережная и мост по дороге от винотеки к метро. 😍
Сегодня выложим как прошла дегустация и о некоторых винах. 🔥
🔥7👍5❤4
Огненная дегустация. Мини-отчет.
Вчера был сет из 10 вин с немецким акцентом. Австрия и Германия. От классического Рислинга до натуралки и редких для нашей полки сортов. Очень нравятся такие обзорные мероприятия, так как показать регион или какую-то тему на 6 винах бывает сложно. Атмосфера была потрясающая. Весело, познавательно и море общения. 😃
Про все вина писать много букв. Чуток про некоторые.
Из белых победителей был Гевюрцтраминер из Германии. Совсем не похож на привычный душный гевюрц. В аромате ореховый торт, миндальное печенье и азиатские пряности. Раскрывается в небольшие тропики. 😍
Из красных победителем был Сан Ларан из Австрии. 2017 год!!! Мы его ставили на дегустацию австрийских вин в прошлом году. Этот же год и он до сих пор жив. Тоже не обычный аромат соуса ткемали, томатного соуса с базиликом и орегано, а так же ассорти солений. Аж захотелось грузинской кухни под него. ❤️
По винам из серии натуралок и прочего, то выигрышный вариант больше от бренда Фишер, так как именно биоденамика, а не натуралка. Они работают аккуратнее. Это был бленд Каберне Совьньона, Мерло и Цвайгельта. Ему нужен был декантер. Еще есть залакированность, но раскрывалось в черную смородину и шоколад.
20-го будет дегустация вин Шабли. Уже начали занимать места. 6 вин, стоимость 4 тыс.
А 27-го Долина Роны. Жииирный сет из 10 вин под 100 тыс. Билет 7 тыс. руб. Но это прям офигенные вина на которые удалось согласовать цену. Для тех кто хочет изучить регион с великими виноградинами. 🔥🔥🔥🔥
Вчера был сет из 10 вин с немецким акцентом. Австрия и Германия. От классического Рислинга до натуралки и редких для нашей полки сортов. Очень нравятся такие обзорные мероприятия, так как показать регион или какую-то тему на 6 винах бывает сложно. Атмосфера была потрясающая. Весело, познавательно и море общения. 😃
Про все вина писать много букв. Чуток про некоторые.
Из белых победителей был Гевюрцтраминер из Германии. Совсем не похож на привычный душный гевюрц. В аромате ореховый торт, миндальное печенье и азиатские пряности. Раскрывается в небольшие тропики. 😍
Из красных победителем был Сан Ларан из Австрии. 2017 год!!! Мы его ставили на дегустацию австрийских вин в прошлом году. Этот же год и он до сих пор жив. Тоже не обычный аромат соуса ткемали, томатного соуса с базиликом и орегано, а так же ассорти солений. Аж захотелось грузинской кухни под него. ❤️
По винам из серии натуралок и прочего, то выигрышный вариант больше от бренда Фишер, так как именно биоденамика, а не натуралка. Они работают аккуратнее. Это был бленд Каберне Совьньона, Мерло и Цвайгельта. Ему нужен был декантер. Еще есть залакированность, но раскрывалось в черную смородину и шоколад.
20-го будет дегустация вин Шабли. Уже начали занимать места. 6 вин, стоимость 4 тыс.
А 27-го Долина Роны. Жииирный сет из 10 вин под 100 тыс. Билет 7 тыс. руб. Но это прям офигенные вина на которые удалось согласовать цену. Для тех кто хочет изучить регион с великими виноградинами. 🔥🔥🔥🔥
🔥10🍾4❤3👍2
Бургундское «море» в бокале
21.06 Корабельная д.6, винотека Drinx в 18.00
Шабли — самый северный винный регион Бургундии, где производят уникальные белые вина из Шардоне. Их невозможно спутать ни с чем: минеральные, строгие, с пронзительной кислотностью и ароматами морского бриза. 🌊
Это самое "чистое" Шардоне в мире:
Нет маскировки дубом.
Нет перезрелости, как в тёплых регионах.
Только минеральность, кислинка и бесконечный бриз.
Шабли — это не вино, это географическое явление.
Шесть вин от малого до великого:
🥂 Petit Chablis, Maison Olivier Tricon 2022
🥂 Chablis, Domain Jean-Paul & Benoit Droin 2021
🥂 Chablis 1er Cru Montmains, Maison Olivier Tricon 2022
🥂 Chablis 1er Cru Beauroy, Domaine Garnier & Fils 2021
🥂 Chablis Heritage. Domaine Jean Dauvissat Pere et Fils 2019
🥂 Chablis Grand Cru Bougros Vieil Vigne, Domaine Roy 2020
Стоимость участия 4000 руб. Сет включает лёгкие закуски. Только 10 мест. Мероприятие проводит винный эксперт Дмитрий Володин.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
21.06 Корабельная д.6, винотека Drinx в 18.00
Шабли — самый северный винный регион Бургундии, где производят уникальные белые вина из Шардоне. Их невозможно спутать ни с чем: минеральные, строгие, с пронзительной кислотностью и ароматами морского бриза. 🌊
Это самое "чистое" Шардоне в мире:
Нет маскировки дубом.
Нет перезрелости, как в тёплых регионах.
Только минеральность, кислинка и бесконечный бриз.
Шабли — это не вино, это географическое явление.
Шесть вин от малого до великого:
🥂 Petit Chablis, Maison Olivier Tricon 2022
🥂 Chablis, Domain Jean-Paul & Benoit Droin 2021
🥂 Chablis 1er Cru Montmains, Maison Olivier Tricon 2022
🥂 Chablis 1er Cru Beauroy, Domaine Garnier & Fils 2021
🥂 Chablis Heritage. Domaine Jean Dauvissat Pere et Fils 2019
🥂 Chablis Grand Cru Bougros Vieil Vigne, Domaine Roy 2020
Стоимость участия 4000 руб. Сет включает лёгкие закуски. Только 10 мест. Мероприятие проводит винный эксперт Дмитрий Володин.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
👍6❤4🔥3
На Шабли собираем второй заход уже на 21-е одно место занято 🤭
🔥2👏2🤯2🎉1🍾1
Великие виноградники Роны
27.06 Корабельная д.6, винотека Drinx
в 19.30 (места кончились)
28.06 Головинское шоссе 5А, винотека Drinx
в 18.00
Долина Роны — её вина невозможно спутать с другими благодаря сочетанию средиземноморского характера и прохладных альпийских ветров. Если Бордо и Бургундия это король и королева красных вин, то Долина Роны сильный серый кардинал. 🫅🏼
У нас будут все «Гран крю» с севера на юг в белом и красном прочтении. Легендарные образцы сорта сира/шираз и вионье, а также культовый ронский бленд. Большой сет,общей стоимостью 85 тыс. (средняя стоимость по магазинам), наиболее полно раскроет суть стиля региона. Дегустация не только для тех, кто изучает вина для себя, но и даст большой профессиональный дегустационный багаж по данному региону для тех, кто работает с вином. 💪
🥂 Cremant de Die, Jaillance, Brut 2021
🥂 Cotes du Rhone Blanc, Ferraton Pere & Fils, “Samorens” 2022
🍷 Cotes du Rhone Rouge, Paul Jaboulet Aine, “Parallele 45“ 2020
🥂 Saint-Joseph Blanc, Domaine Pierre Gaillard 2023
🥂 Condrieu, Domaine Pierre Gaillard 2023
🥂 Hermitage Blanc, Ferraton Pere & Fils, "Le Miaux" 2022
🍷 Saint-Joseph Rouge, Domaine Pierre Gaillard 2019
🍷 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Domaine des Chanssaud 2021
🍷 Hermitage Rouge, Ferraton Pere & Fils, "Le Miaux" 2016
🍷 Cote-Rotie, Domaine Pierre Gaillard 2019
Стоимость участия 7000 руб. Сет включает лёгкие закуски. Только 10 мест. Мероприятие проводит винный эксперт Дмитрий Володин.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
Часть мест уже занята, и на второе Шабли 21-го тоже часть мест занята 😄
27.06 Корабельная д.6, винотека Drinx
в 19.30 (места кончились)
28.06 Головинское шоссе 5А, винотека Drinx
в 18.00
Долина Роны — её вина невозможно спутать с другими благодаря сочетанию средиземноморского характера и прохладных альпийских ветров. Если Бордо и Бургундия это король и королева красных вин, то Долина Роны сильный серый кардинал. 🫅🏼
У нас будут все «Гран крю» с севера на юг в белом и красном прочтении. Легендарные образцы сорта сира/шираз и вионье, а также культовый ронский бленд. Большой сет,общей стоимостью 85 тыс. (средняя стоимость по магазинам), наиболее полно раскроет суть стиля региона. Дегустация не только для тех, кто изучает вина для себя, но и даст большой профессиональный дегустационный багаж по данному региону для тех, кто работает с вином. 💪
🥂 Cremant de Die, Jaillance, Brut 2021
🥂 Cotes du Rhone Blanc, Ferraton Pere & Fils, “Samorens” 2022
🍷 Cotes du Rhone Rouge, Paul Jaboulet Aine, “Parallele 45“ 2020
🥂 Saint-Joseph Blanc, Domaine Pierre Gaillard 2023
🥂 Condrieu, Domaine Pierre Gaillard 2023
🥂 Hermitage Blanc, Ferraton Pere & Fils, "Le Miaux" 2022
🍷 Saint-Joseph Rouge, Domaine Pierre Gaillard 2019
🍷 Châteauneuf-du-Pape Rouge, Domaine des Chanssaud 2021
🍷 Hermitage Rouge, Ferraton Pere & Fils, "Le Miaux" 2016
🍷 Cote-Rotie, Domaine Pierre Gaillard 2019
Стоимость участия 7000 руб. Сет включает лёгкие закуски. Только 10 мест. Мероприятие проводит винный эксперт Дмитрий Володин.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
Часть мест уже занята, и на второе Шабли 21-го тоже часть мест занята 😄
👍6🔥3❤2
Только выложили, а уже большой положительный отклик от статьи на Дзене. Вам же предлагаем к дискуссии.
Почему французские вина кажутся плохими, но стоят миллионы
Заходишь в супермаркет, берёшь французское вино за тысячу рублей — и разочарование: кислятина, «колючее», жидкое, ни намёка на обещанные ягоды и фрукты. Возникает вопрос: как эти вина продаются на аукционах за миллионы? Неужели это просто понты? Ведь за те же деньги можно взять аргентинский мальбек или чилийский карменер — и наслаждаться сочным, насыщенным вкусом. 🍇
Почему французские вина такие "колючие"?
Франция — страна с прохладным климатом. Чем холоднее регион, тем медленнее зреет виноград. Вина получаются с высокой кислотностью и жёсткими танинами, которые кажутся "зелёными" и шершавыми. В жарких странах (Аргентина, Австралия, Чили) виноград набирает больше сахара, кислотность падает, а вкус становится мощным, фруктовым — таким, какой нравится большинству. 🍷
Но главная проблема бюджетных французских вин — недостаточная концентрация. Если виноград собрали с высокоурожайных виноградников (где с одного куста гонят максимум сока), вино получится водянистым. Оно не раскроется со временем, а просто окислится и будет напоминать ржавый гвоздь.🍷
Почему вина других стран дешевле?
Цена вина зависит не только от качества, но и от экономики страны:
Испания, Италия — дешевле земля, труд, налоги.
Чили, Аргентина, ЮАР — дешёвая рабочая сила, много солнца.
Франция — дорогая земля (особенно в Бордо или Бургундии), строгие законы.
Поэтому за 1000–1500 рублей французское вино часто проигрывает "новосветским" аналогам.
Так почему же французские вина — культ?
Всё меняется, когда выходишь за рамки супермаркетного сегмента. Настоящие французские вина (от 2000–3000 рублей и выше) — это:
Низкие урожаи. Меньше винограда с гектара = более концентрированный вкус. Выдержка в дубе добавляет сложности и мягкости. Способность стареть. Топовые бургундские или бордоские вина развиваются десятилетиями.🍷
А вы как воспринимаете не дорогую Францию? И какую страну выберете в недорогом сегменте?
Почему французские вина кажутся плохими, но стоят миллионы
Заходишь в супермаркет, берёшь французское вино за тысячу рублей — и разочарование: кислятина, «колючее», жидкое, ни намёка на обещанные ягоды и фрукты. Возникает вопрос: как эти вина продаются на аукционах за миллионы? Неужели это просто понты? Ведь за те же деньги можно взять аргентинский мальбек или чилийский карменер — и наслаждаться сочным, насыщенным вкусом. 🍇
Почему французские вина такие "колючие"?
Франция — страна с прохладным климатом. Чем холоднее регион, тем медленнее зреет виноград. Вина получаются с высокой кислотностью и жёсткими танинами, которые кажутся "зелёными" и шершавыми. В жарких странах (Аргентина, Австралия, Чили) виноград набирает больше сахара, кислотность падает, а вкус становится мощным, фруктовым — таким, какой нравится большинству. 🍷
Но главная проблема бюджетных французских вин — недостаточная концентрация. Если виноград собрали с высокоурожайных виноградников (где с одного куста гонят максимум сока), вино получится водянистым. Оно не раскроется со временем, а просто окислится и будет напоминать ржавый гвоздь.
Почему вина других стран дешевле?
Цена вина зависит не только от качества, но и от экономики страны:
Испания, Италия — дешевле земля, труд, налоги.
Чили, Аргентина, ЮАР — дешёвая рабочая сила, много солнца.
Франция — дорогая земля (особенно в Бордо или Бургундии), строгие законы.
Поэтому за 1000–1500 рублей французское вино часто проигрывает "новосветским" аналогам.
Так почему же французские вина — культ?
Всё меняется, когда выходишь за рамки супермаркетного сегмента. Настоящие французские вина (от 2000–3000 рублей и выше) — это:
Низкие урожаи. Меньше винограда с гектара = более концентрированный вкус. Выдержка в дубе добавляет сложности и мягкости. Способность стареть. Топовые бургундские или бордоские вина развиваются десятилетиями.
А вы как воспринимаете не дорогую Францию? И какую страну выберете в недорогом сегменте?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👍7💯3🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Дмитрий получил членство в Московской Ассоциации Сомелье. 🔥 А я сегодня вкидывала кучу пустых бутылок из под вина. 😆
Иногда удивительно, но что-то остается после мероприятий и привозим родителям попробовать, так как приезжают в дни мероприятий (ага ага, отмазываются😄 ).
Так что мы у контейнера со стеклом видимо выглядим так. 🤣🤣🤣
Иногда удивительно, но что-то остается после мероприятий и привозим родителям попробовать, так как приезжают в дни мероприятий (ага ага, отмазываются
Так что мы у контейнера со стеклом видимо выглядим так. 🤣🤣🤣
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁15🔥10❤6🍾4💯1
Для тех кто на пятидневке завтра можно считать пятница. Да еще и предпраздничная, а значит повод для игристого. 🍾
Маленькая фото подборка из Ленты. Напоминаю мы не очень жалуем базовое в своем классе, но многие прям охотятся за такими вещами.
Вот вам Шамп за 3000 и несколько креманов. От 1300 до 2000 тыс. Из этих креманов пробовали за 2000 и тот, что на последнем фото розовый из Бордо. Ну последний такое... 😄
Так как намечается день России, то не исключаем вариант на первом фото. 😁
Маленькая фото подборка из Ленты. Напоминаю мы не очень жалуем базовое в своем классе, но многие прям охотятся за такими вещами.
Вот вам Шамп за 3000 и несколько креманов. От 1300 до 2000 тыс. Из этих креманов пробовали за 2000 и тот, что на последнем фото розовый из Бордо. Ну последний такое... 😄
Так как намечается день России, то не исключаем вариант на первом фото. 😁
👍6🔥5❤3🍾2🤔1