Героев надо знать в лицо! 🍾
Вчера прошла дегустация по креманам Франции, а так же родственным к ним игристым. Не было только Шампани, так как по ней провели дегустацию отдельно в прошлом месяце. 🥂
Мы охватили 8 регионов, где разрешено производить игристые с пометкой Креман, но в двух из них есть и свои уникальные апелласьоны для игристых вин - Бланкет и Вуврэ, их мы и поставили в сет. Коротенечко о винах:
Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux
Тонкий. В начале легкая булочка. Раскрылось в яркий пирожок. А вот с чем? Просто ощущение пирожкового теста )))
La Fleur de Francois Cremant de Bordeaux. Еще не появился на сайте Лудинга. Любителям устриц отличная пара. Высокая кислотность, соль и яркие светлые фрукты.
Diamant de Loire" Brut, Vouvray же пока нет на сайте Лудинга, но на полках винотек Drinx можно спросить, так же поискать в бристоле. 100% Шенен блан. Пожалуй, это было самое необычное игристое сета, если не брать последнее вино вне конкурса. Жженая карамель и дым, горчинка во рту. Кажется,чуть редуктивный тон. Со временем приходит сладость, a la конфеты "Петушок".
Cremant de Die Jaillance спрашивать в винотеках, на сайте нет. Зеленое яблоко и карамелька дюшес. Этот креман кажется чуть слаще других, хотя и брют.
Cremant de Bourgogne Brut Rose Andre Delorme
Пино нуар, Шардоне, Алиготе, Гаме. Ощущение, что на черный хлеб намазали клубничное варенье, но изящно.
Tissot-Maire Cremant du Jura Blanc de Noir спрашивать остатки в винотеках Drinx. Это был лидер дегустации за идеальный баланс. Изящно. Тонкие духи. Укроп, немного полыни.
Philippe Vialle Cremant de Savoie
Напоминает Жюру, где чуть-чуть полыни. Заварка черного чая из Цейлона и тархун😳
Dopff au Moulin Cremant d'Alsace
Сначала пирожки с капустой, а потом кислый яблочный пирог! Фанатам эльзасскоой или тирольской кухни посвящается - рождено для капусточки тушеной и колбасок!
Beaufort Freres Rose Andre Beaufort - это вино было вне конкурсной программы по просьбе трудящихся. Скинулись 😄 Это игристое из Бургундии, так же традиционный метод, но это исключительно "натуральный" стиль. Дикие дрожжи, и все такое...
В аромате сначала заявляет о себе лак, следом за ним шиповник, клубника, вишня, северная ягода, немного фермы, аромат плотный и насыщенный, активно эволюционирующий, характерный скорее для красного вина, что-то в стиле неббиоло. Для новичков сложная и спорная позиция, а вот энтузиасты точно оценят😍
Вчера прошла дегустация по креманам Франции, а так же родственным к ним игристым. Не было только Шампани, так как по ней провели дегустацию отдельно в прошлом месяце. 🥂
Мы охватили 8 регионов, где разрешено производить игристые с пометкой Креман, но в двух из них есть и свои уникальные апелласьоны для игристых вин - Бланкет и Вуврэ, их мы и поставили в сет. Коротенечко о винах:
Premiere Bulle Brut Blanquette de Limoux
Тонкий. В начале легкая булочка. Раскрылось в яркий пирожок. А вот с чем? Просто ощущение пирожкового теста )))
La Fleur de Francois Cremant de Bordeaux. Еще не появился на сайте Лудинга. Любителям устриц отличная пара. Высокая кислотность, соль и яркие светлые фрукты.
Diamant de Loire" Brut, Vouvray же пока нет на сайте Лудинга, но на полках винотек Drinx можно спросить, так же поискать в бристоле. 100% Шенен блан. Пожалуй, это было самое необычное игристое сета, если не брать последнее вино вне конкурса. Жженая карамель и дым, горчинка во рту. Кажется,чуть редуктивный тон. Со временем приходит сладость, a la конфеты "Петушок".
Cremant de Die Jaillance спрашивать в винотеках, на сайте нет. Зеленое яблоко и карамелька дюшес. Этот креман кажется чуть слаще других, хотя и брют.
Cremant de Bourgogne Brut Rose Andre Delorme
Пино нуар, Шардоне, Алиготе, Гаме. Ощущение, что на черный хлеб намазали клубничное варенье, но изящно.
Tissot-Maire Cremant du Jura Blanc de Noir спрашивать остатки в винотеках Drinx. Это был лидер дегустации за идеальный баланс. Изящно. Тонкие духи. Укроп, немного полыни.
Philippe Vialle Cremant de Savoie
Напоминает Жюру, где чуть-чуть полыни. Заварка черного чая из Цейлона и тархун😳
Dopff au Moulin Cremant d'Alsace
Сначала пирожки с капустой, а потом кислый яблочный пирог! Фанатам эльзасскоой или тирольской кухни посвящается - рождено для капусточки тушеной и колбасок!
Beaufort Freres Rose Andre Beaufort - это вино было вне конкурсной программы по просьбе трудящихся. Скинулись 😄 Это игристое из Бургундии, так же традиционный метод, но это исключительно "натуральный" стиль. Дикие дрожжи, и все такое...
В аромате сначала заявляет о себе лак, следом за ним шиповник, клубника, вишня, северная ягода, немного фермы, аромат плотный и насыщенный, активно эволюционирующий, характерный скорее для красного вина, что-то в стиле неббиоло. Для новичков сложная и спорная позиция, а вот энтузиасты точно оценят😍
🔥6❤3👍2🍾2
Уральские Пельмени сняли сюжет о нашем праздничном агентстве с винными мероприятиями. 🤣🤣🤣
Яндекс — поиск по видео
Алкаши. Агентство праздников — Видео от Den Mode
Источник: VK Видео
🔥4😁2🤣2💯1
ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия
Уральские Пельмени сняли сюжет о нашем праздничном агентстве с винными мероприятиями. 🤣🤣🤣
Самое смешное, что сегодня у нас была заявка с сайта. Человек запросил баклажку самогона и проституток. 🤦🏻♀🤣
🤣13🙈3🤯2
Кстати! У нас бывают заявки на наш базовый курс сразу на трехдневную программу. Так как мы разбивали на три отдельных дня, то одна такая заявка превратилась в индивидуальную. 😜
Но в следующем году в январе мы решили анонсировать именно трехдневный мини-курс. с 16.01 по 18.01 (Пятница, суббота и воскресенье). Все вечер. Стоимость такого курса 20 000 руб. Но для подписчиков канала при оплате до 10-го января будет цена 17000 руб.🍷
Ознакомиться с программой можно на нашем сайте, а по брони писать сюда 👇
@Julia_wine_el
Но в следующем году в январе мы решили анонсировать именно трехдневный мини-курс. с 16.01 по 18.01 (Пятница, суббота и воскресенье). Все вечер. Стоимость такого курса 20 000 руб. Но для подписчиков канала при оплате до 10-го января будет цена 17000 руб.
Ознакомиться с программой можно на нашем сайте, а по брони писать сюда 👇
@Julia_wine_el
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤2👍2🥰1🎉1
Смотрю вебинар по винным трендам под очень грустное вино. Как такое могло произойти? 🙈
Рислинг. Только 23 год, а оно уже никакое, усталое с ароматом белого "домашнего" вина в карте эконом кафе. Никакие орлы его не спасли. 😭
Рислинг. Только 23 год, а оно уже никакое, усталое с ароматом белого "домашнего" вина в карте эконом кафе. Никакие орлы его не спасли. 😭
💔4🤔3😭3😢2
ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия
Смотрю вебинар по винным трендам под очень грустное вино. Как такое могло произойти? 🙈 Рислинг. Только 23 год, а оно уже никакое, усталое с ароматом белого "домашнего" вина в карте эконом кафе. Никакие орлы его не спасли. 😭
Дима, сказал обидела я вино. Тонкое, еще закрытое, но все есть в нем. А мне подарит вино за 300 руб. 🤣
😁9❤4👍3💯1🤣1
Вчера послушала вебинар Елены Горбачевой о винных трендах. Поделюсь некоторыми из них. 📻
Вино переходит в сегмент некой роскоши. Всё дорожает, и дешевые вина в бутылках возить невыгодно. Поэтому дешевый сегмент везут в спецпакетах и переливают в бутылки. Тоже балк. В итоге сегмент массового производителя падает, а выигрывают маленькие премиальные винодельни, которые показывают индивидуальность.
Из-за дорожания вина всё смещается на локальные продукты, в том числе вина. Это порождает другие тренды: возрождение местных автохтонных сортов и показ индивидуальности местности. Меньше бочки, больше природы и винограда. 🌿
Тренд на вина, которые можно вплести в ЗОЖ. Это не только безалкогольные вина, но и вина просто с пониженным алкоголем. 🧃
Тренд на натуральность. Это как следствие показа локальной местности, и так же фокус на ЗОЖ отчасти. Всем надоели однотипные вина с ароматом новозеландского Совиньон Блана.
Пакетированное вино в других странах уже переходит во что-то нормальное, а не совсем дешевое. Это экономичнее. Так же стали разрабатывать прочные, но более лёгкие бутылки для вина, даже для игристого в 6 атмосфер. 🍾
Вопреки общему спаду продаж алкоголя — продажи именно игристого растут.
Хочется каких-то выводов, а нет их. Это просто факты.
Вино переходит в сегмент некой роскоши. Всё дорожает, и дешевые вина в бутылках возить невыгодно. Поэтому дешевый сегмент везут в спецпакетах и переливают в бутылки. Тоже балк. В итоге сегмент массового производителя падает, а выигрывают маленькие премиальные винодельни, которые показывают индивидуальность.
Из-за дорожания вина всё смещается на локальные продукты, в том числе вина. Это порождает другие тренды: возрождение местных автохтонных сортов и показ индивидуальности местности. Меньше бочки, больше природы и винограда. 🌿
Тренд на вина, которые можно вплести в ЗОЖ. Это не только безалкогольные вина, но и вина просто с пониженным алкоголем. 🧃
Тренд на натуральность. Это как следствие показа локальной местности, и так же фокус на ЗОЖ отчасти. Всем надоели однотипные вина с ароматом новозеландского Совиньон Блана.
Пакетированное вино в других странах уже переходит во что-то нормальное, а не совсем дешевое. Это экономичнее. Так же стали разрабатывать прочные, но более лёгкие бутылки для вина, даже для игристого в 6 атмосфер. 🍾
Вопреки общему спаду продаж алкоголя — продажи именно игристого растут.
Хочется каких-то выводов, а нет их. Это просто факты.
❤6👍6🔥3
Компания Олимп скоро покорит все рестораны и ивенты. Уже не первый раз встречаем эти вина. Ибо оптовый закуп этой линейки в районе 250 р🤪
Вчера у нас было было все по-серьёзному. И рулетка, и Блекджек, наше винное казино ииии пачки денег💰
Вот уж точно азарт настоящего казино! 🎰
Сегодня едем вести еще два мероприятия, а вы делитесь в комментариях вашей пятницей. Сегодня много корпоративов🥂Может вам тоже повезло. Много не пейте. Аккуратнее. Помните про воду и закуски 😁 🥂
Вчера у нас было было все по-серьёзному. И рулетка, и Блекджек, наше винное казино ииии пачки денег💰
Вот уж точно азарт настоящего казино! 🎰
Сегодня едем вести еще два мероприятия, а вы делитесь в комментариях вашей пятницей. Сегодня много корпоративов🥂Может вам тоже повезло. Много не пейте. Аккуратнее. Помните про воду и закуски 😁 🥂
👍5❤4🔥2
Вчера к нам пришла посылка с сырным полем. Теперь мы можем делать параллельно разные игровые зоны. Казино с алкоголем и сырное казино, если надо только с игровыми полями. 🔥
Возможность с игровыми столами есть всегда. ✌️
Кстати, "классическое" казино тоже очень заходит гостям. Особенно там где не нужно думать. Рулетка или блэкджек. 😁
Возможность с игровыми столами есть всегда. ✌️
Кстати, "классическое" казино тоже очень заходит гостям. Особенно там где не нужно думать. Рулетка или блэкджек. 😁
👍4🔥3❤2
Я смотрю вы совсем заскучали без наших статей или тоже в предновогодней запаре хлопотах. 🎄
У нас еще три мероприятия до конца года, а тем временем наши врачи перед НГ превращаются в британских ученых.
Оказывается, по мнению некоторых, в Новый Год самый безопасный алкоголь это водка, виски и текила. Там нет сахара! А шампанское, как они утверждают, разрушает зубы и много калорий. (Прислали из некоторых информационных каналов.) 🤪
У нас еще три мероприятия до конца года, а тем временем наши врачи перед НГ превращаются в британских ученых.
Оказывается, по мнению некоторых, в Новый Год самый безопасный алкоголь это водка, виски и текила. Там нет сахара! А шампанское, как они утверждают, разрушает зубы и много калорий. (Прислали из некоторых информационных каналов.) 🤪
😁11🤯3👀3
Вы уже купили игристое на Новый Год?
Anonymous Poll
56%
Да )
19%
Нееет (((
6%
У меня другой алкоголь, не игристое
9%
Нам подарили это и откроем )
3%
Я в этот НГ не пью
6%
Тык для любопытных
0%
Свой вариант в комментариях
👍4