Для закладки виноградника и получения урожая нужно многое знать и уметь

Вот только часть вопросов с которыми я столкнулся, взявшись за виноградарство:

1) Где взять саженцы?
2) Как не ошибиться в выборе техники?
3) Как организовать защиту виноградника от вредителей и болезней?
4) Где найти проверенных поставщиков?
5) Что там по субсидиям?

Я часто обращаюсь к друзьям и коллегам в поисках нужных контактов и информации, но даже специалистам отрасли не всегда получается оперативно найти решение возникшей проблемы.

Поэтому с радостью делюсь с вами афишей отраслевого мероприятия, полностью посвящённого винограду и его выращиванию.

26-27 июня 2025г. в «Поместье Голубицкое» состоится 3-й Всероссийский день поля на виноградниках.

День поля примет на своих виноградниках «Поместье Голубицкое», расположенное в Темрюкском районе, на границе Краснодарского края и Республики Крым - двух главных винодельческих зон России.

Подробности и регистрация на мероприятие по ссылке:

https://winestories.pro/event/vserossijskij-den-polya-dlya-vinogradarej-2025/

Участие бесплатное, главное своевременно зарегистрируйтесь!

Друзья, сет вин на завтрашний вечер:

2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣
💛Riesling *Bonamy
💛Chardonnay *One Barrel
❤️Pinot Noir *Bonamy
❤️Syrah *Stashko
❤️Cabernet Franc *Stashko
❤️Cabernet Franc *Bonamy

2️⃣0️⃣2️⃣4️⃣
🩷Anemona *One Barrel
🩷Soma *One Barrel
❤️Syrah *Anton Rebizov

Впервые презентую своё вино неподалёку от лоз, которые дали для него замечательный виноград!

Несколько мест ещё есть!

Сбор в 17:30, заход солнца в 20:32, самое красивое и вкусное - в промежутке, в Айвовом! 🌞

Для записи пишите в личные сообщения

Про забор на винограднике или с чего начинается сельское хозяйство?

Бытует мнение, что в нашей стране первым этапом к закладке виноградника является установка забора по периметру участка и создание пункта охраны.

Много размышляю на эту тему.

Забор — это первый элемент, который видят гости, проезжие, соседи.

В деревне забор — это не просто граница, а полноценный участник социальных отношений. Он формирует ландшафт, регулирует человеческие связи и даже влияет на экономику территории.

Каждый тип ограждения посылает окружающим чёткий месседж:

-Плетень, низкий штакетник, живая изгородь самое дружелюбное ограждение. Оно как будто говорит "Здесь рады гостям". Это хороший вариант для агротуризма и различных сельских ярмарок.

- Сетка-рабица, прозрачное ограждение как бы говорит "Я ничего не скрываю, но границы есть". Это самый нейтральный и самый распространенный вариант для ферм.

- Глухой бетонный забор 2+ метра или"Моя земля — моя крепость". Такой вид часто вызывает отторжение у соседей.

В сельской местности споры из-за ограждений — одни из самых частых. Но грамотно поставленный забор, как по мне, может и предотвращать проблемы:

Чёткое обозначение границ не провоцирует лишних споров с соседями ("Ваша корова зашла на мой огород")

Прозрачные участки (сетка, решётка) позволяет осуществлять визуальный контроль без ощущения слежки.

Слышал, что в некоторых европейских деревнях до сих пор сохранились "договорные заборы" — низкие символические ограждения, подчёркивающие, что соседи сознательно не отгораживаются друг от друга.

Для агротуризма забор — это первое впечатление о ферме.

Забором можно добавить привлекательности подсобному хозяйству:

- Декоративные элементы - кольца для коновязи, таблички с названием и дружелюбные указатели, предметы сельской жизни.
- "Фотозоны" - расписные ворота, арка с вьющимися растениями.
- Интерактив лотки с яблоками/яйцами у калитки для угощения как знак доверия.

Или же наоборот, оттолкнуть желательных гостей:

- Колючая проволока на виду → ассоциации с тюрьмой
- Предупреждающие таблички ("Осторожно, злая собака!") → тревожность и переживания за безопасность.
- неопрятный и небезопасный внешний вид.

Для себя я сделал вывод: забор должен не просто ограждать, а общаться!

Мои критерии для идеального сельского ограждения:

Функциональный — защищает, но не превращает участок в бункер
Дружелюбный — не пугает туристов и соседей
Экологичный — не нарушает природный ландшафт.

Готов к дискуссии в комментариях!

Отгремели!

А завершился самый длинный день в году в 21:45, поливом виноградника будущего игристого проекта.

Делу время - потехе час!

@winemakeraboutwine

Дорога возникает под ногами идущего

Но честно признаться, идём мы пока не очень-то и быстро, информацию собирать приходится по крупицам.

Вот озаботился клоном Гренаша для посадки.

Саша Аверьянов скинул ссылку с возможными клонами:
https://www.plantgrape.fr/en/varieties/fruit-varieties/120

Заинтересовали клоны 362 и 1047, стал искать информацию и по одной из версий именно эти клоны используют Chateau Beaucastel и Chateau La Nerthe.

Топовое Rayas информацию по клонам не раскрывает.

По испанским хозяйствам информация разнится.

Написал Роману Сосновскому, запросил у него информацию о клоне Гренаша в их топовом Limite Sur de Ramon Bilbao.

Роман прислал ссылку
https://vitisnavarra.com/variedades/uvas-tintas/garnacha-tinta/ и ответил что испанцы из Ramon Bilbao используют клон VN99

Не каждое хозяйство будет раскрывать с какими клонами работает, многие делают массальную селекцию со своего старого виноградника, местные питомники предоставляют сервис по прививке таких "чубуков".

Ну и самое любопытное что на 100% с клоном и стилем не попадёшь, всё-таки разные у нас почвенно-климатические. Возможно ближе всех будет терруар Мадрида

Заказали вина, будем пробовать.

Какие хозяйства посоветуете для полноты картины?

Есть вопрос

Ищу красные вина, розлитые в лёгкую бесцветную бутылку. Для визуала и для дегустации.

Все мы часто встречаем розовые в тяжёлой бесцветной, а вот что по красным?

Накидайте пожалуйста в комменты!

Кстати, любопытный факт:
На одном и том же заводе редко производят и цветную и бесцветную бутылки.

Причина простая - нужно остановить печь, полностью израсходовать содержимое и заправить новый вид сырья с нужным цветом. Таким образом может получиться серьёзный простой производства.

Второй факт - в нашей стране бесцветная бутылка чаще всего производится для водочников и для производителей воды. У виноделов обороты не те. Поэтому иногда можно встретить вино в "водочной" бутылке.

Кто продаёт или покупает виноград?

Немного припозднился с этим постом, который должен стать, полагаю, ежегодным.

Друзья, если вам нужен виноград или вы готовы продать свой - пишите об этом в комментариях к посту, поможем друг другу в этом вопросе!)

@winemakeraboutwine

На фото- историческое здание Головного завода АО «ПАО «Массандра»

Именно здесь в 2025 году пройдёт ВОСЬМОЙ конкурс виноделов "Молодая лоза". Я по-традиции ежегодно публикую у себя в блоге информацию об этом супер-событии в винной отрасли России, и этот год не стал исключением!

Всем ребятам-виноделам горячо рекомендую участвовать в конкурсе вне зависимости от вашего опыта и навыков, ведь здесь и правда, победа - не самое главное!

Самое главное:

1) Нетворкинг - познакомиться с такими же молодыми ребятами со всей страны.

2) Соприкоснуться с историей - думаю что аналогов Массандре не найдется во всём мире. Попасть внутрь производства и пообщаться со специалистами - настоящая удача. Только изучите их новый сайт - https://massandra.ru/

Лично мне удалось побывать в Массандре всего раз, как раз таки в здании Головного завода. А тем для изучения там - неисчерпаемое количество!

3) На конкурсе традиционно проводят большое количество мастер-классов от экспертов отрасли. Это отличная возможность проверить свои знания и навыки, открыть новые возможности, проявиться в мире вина!

Первый этап конкурса, заочный, уже идёт: он продлится с 15 сентября по 28 ноября. За этот период участникам важно отправить своё резюме и заявку организаторам конкурса.

Требования к потенциальным участникам:

1) В Конкурсе имеют право принимать участие сотрудники (работающие в настоящее время или временно не работающие) винодельческих предприятий России, по роду своей деятельности на предприятии непосредственно участвующие в технологическом процессе производства вина.
2) Возраст участников Конкурса – до 35 лет.
3) Стаж работы участника Конкурса – не более 5 лет.
4) К конкурсу допускаются участники имеющее профильное (высшее или среднее) образование.

По вопросам участия традиционно пишите руководителю проекта Анне Бучацкой по телефону 8-918-211-21-88 и e-mail: anna@winestories.pro