Forwarded from Журнал про бизнес от Контур.Маркета
В России клиенты обычно оставляют официантам, барменам и другим мастерам 5-10% от суммы счета. Но не все клиенты считают нужным доплачивать сверх чека. А как обстоят дела в других странах? Узнаете в карточках.
На заметку: у Контур.Маркета есть сервис электронных чаевых, который позволяет принять чаевые в один клик.
На заметку: у Контур.Маркета есть сервис электронных чаевых, который позволяет принять чаевые в один клик.
Всем ☀️
Стандартный инструмент, проверенный годами. Но вдруг кому надо или мой будет удобнее
Забирай выше
Стандартный инструмент, проверенный годами. Но вдруг кому надо или мой будет удобнее
Забирай выше
🔥1
ГудМо ☀️
Выбрал пару новостей на сегодня, чтобы не нагружаться 👇🏻
📌Вслед за властями Краснодара мэр Новосибирска Анатолий Локоть предложил запретить использовать латиницу в уличной рекламе. По его словам, большая часть иностранных компаний уже ушла с российского рынка, «поэтому необходимо переходить на русский язык». Ранее в Краснодаре запретили вывески на иностранных языках, запрет вступит в силу с 1 сентября.
📌Как вырыть себе могилу, покупая неправильную франшизу: обзор типичных схем обмана франчайзи и концепций, которые не являются франшизой, но выдаются за нее.
Выбрал пару новостей на сегодня, чтобы не нагружаться 👇🏻
📌Вслед за властями Краснодара мэр Новосибирска Анатолий Локоть предложил запретить использовать латиницу в уличной рекламе. По его словам, большая часть иностранных компаний уже ушла с российского рынка, «поэтому необходимо переходить на русский язык». Ранее в Краснодаре запретили вывески на иностранных языках, запрет вступит в силу с 1 сентября.
📌Как вырыть себе могилу, покупая неправильную франшизу: обзор типичных схем обмана франчайзи и концепций, которые не являются франшизой, но выдаются за нее.
Forwarded from Секреты аналитики | Data Science, BI, Tableau
Снова бесплатно учим формировать отчеты в 1С за 2 дня на мастер-классе.
🚀 Мастер-класс пройдет: 20 и 21 июня в 19:00 по мск.
Вы попробуете себя в роли аналитика :
🔹Подключитесь к демо базе 1С
🔹"Пощупаете" консоль запросов
🔹Познакомитесь с деревом объектов конфигурации
🔹Научитесь выбирать нужные данные из базы
🔹Структурируете данные и сформируете простой отчет
Регистрируйтесь сейчас, приходите 20 и 21 июня.
📌Важно понимать, что программистам будет скучно, а вот бухгалтеры, аналитики, финансисты, экономисты получат практический навык, а также узнают как:
- Зарабатывать столичную зарплату в регионах
- Трудоустроиться аналитиком без опыта через 2 месяца
- Работать удаленно, даже если вам 45+
- Попасть в IT без программирования
Любой, кто хоть немного разбирается в 1С может не просто взять отчет из типовых и настроить его, но и сделать свой собственный отчет в любой конфигурации.
Регистрируйтесь сейчас, вас ждет 4 часа практических занятий.
P.S.
Все, кто выполнит домашнее задание интенсива получат сертификат и 2 урока в записи.
🚀 Мастер-класс пройдет: 20 и 21 июня в 19:00 по мск.
Вы попробуете себя в роли аналитика :
🔹Подключитесь к демо базе 1С
🔹"Пощупаете" консоль запросов
🔹Познакомитесь с деревом объектов конфигурации
🔹Научитесь выбирать нужные данные из базы
🔹Структурируете данные и сформируете простой отчет
Регистрируйтесь сейчас, приходите 20 и 21 июня.
📌Важно понимать, что программистам будет скучно, а вот бухгалтеры, аналитики, финансисты, экономисты получат практический навык, а также узнают как:
- Зарабатывать столичную зарплату в регионах
- Трудоустроиться аналитиком без опыта через 2 месяца
- Работать удаленно, даже если вам 45+
- Попасть в IT без программирования
Любой, кто хоть немного разбирается в 1С может не просто взять отчет из типовых и настроить его, но и сделать свой собственный отчет в любой конфигурации.
Регистрируйтесь сейчас, вас ждет 4 часа практических занятий.
P.S.
Все, кто выполнит домашнее задание интенсива получат сертификат и 2 урока в записи.
Всем 👋
Проблема с стандартами отдачи напитков и блюд одна из самых распространенных на моих консультациях. Чем больше сеть, тем чаще косячат.
Есть несколько разных способов решений таких запросов, но один из основных — это полный набор блюда или напитка.
Такими вещами должен заниматься руководитель подразделения. Если напитки — барменеджер, если блюда — шеф повар. Иногда менеджер зала или сам управляющий берет на себя эти задачи.
У этого инструмента есть и обратная сторона:
📌официанты знают, что забирают
📌знают состав
📌повышаются продажи
📌легче проводить адаптацию нового сотрудника
P.S.: у меня кстати есть гайд по набору персонала, смотри закрепы 🔥
В заведении, которое сейчас сопровождаю по функционалу бара и зала, понял что уже пора вводить данный инструмент.
Да че там долго рассказывать, просто посмотри 👇🏻
Проблема с стандартами отдачи напитков и блюд одна из самых распространенных на моих консультациях. Чем больше сеть, тем чаще косячат.
Есть несколько разных способов решений таких запросов, но один из основных — это полный набор блюда или напитка.
Такими вещами должен заниматься руководитель подразделения. Если напитки — барменеджер, если блюда — шеф повар. Иногда менеджер зала или сам управляющий берет на себя эти задачи.
У этого инструмента есть и обратная сторона:
📌официанты знают, что забирают
📌знают состав
📌повышаются продажи
📌легче проводить адаптацию нового сотрудника
P.S.: у меня кстати есть гайд по набору персонала, смотри закрепы 🔥
В заведении, которое сейчас сопровождаю по функционалу бара и зала, понял что уже пора вводить данный инструмент.
Да че там долго рассказывать, просто посмотри 👇🏻
Эспрессо.xlsx
55.2 KB
📌 шаблон для набора инфы, а на кухне я снизу фото советую прописывать аллергены.
Оптимизируетесь 🔥
Оптимизируетесь 🔥
Всем ГудМо ☀️
Обучение — это то единственное, что отличает успешных людей. Мы всегда растем и развиваемся.
Я благодарен себе, за то что привил себе привычки ежедневного спорта, минимум 20 минут в день.
Также чтение книг — это вообще отдельная любовь. Читать, что по кайфу ❤️ Так как люблю ту сферу, в которой веду бизнес, естественно в моем арсенале много профессиональной литературы.
И главное, каждые полгода повышать свою квалификацию. Тренинги, обучения, профессиональные выставки. Уже в июле, снова буду искать себе подходящий курс.
📌 А пока что, напоминаю вам, что СЕГОДНЯ последний день записи на мое наставничество «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ»
Места есть, запись в личке, там же отвечу на все вопросы. Те кто все еще сомневается, я думаю просто стоит полистать канал и посмотреть, сколько интересных инструментов в общем доступе.
Связь 🤟🏻
Обучение — это то единственное, что отличает успешных людей. Мы всегда растем и развиваемся.
Я благодарен себе, за то что привил себе привычки ежедневного спорта, минимум 20 минут в день.
Также чтение книг — это вообще отдельная любовь. Читать, что по кайфу ❤️ Так как люблю ту сферу, в которой веду бизнес, естественно в моем арсенале много профессиональной литературы.
И главное, каждые полгода повышать свою квалификацию. Тренинги, обучения, профессиональные выставки. Уже в июле, снова буду искать себе подходящий курс.
📌 А пока что, напоминаю вам, что СЕГОДНЯ последний день записи на мое наставничество «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ»
Места есть, запись в личке, там же отвечу на все вопросы. Те кто все еще сомневается, я думаю просто стоит полистать канал и посмотреть, сколько интересных инструментов в общем доступе.
Связь 🤟🏻
#ешьсмотрилюби ⚡️🍿 В Москве стартовал фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!»
С большой радостью объявляем, что в 46 ресторанах Москвы начался фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!».
Мы попросили каждое заведение выбрать фильм, который олицетворяет его гастрономию и концепцию, и придумать тематическое фестивальное меню.
Посмотреть, какие рестораны участвуют в фестивале, можно здесь.
А здесь — ознакомиться с программой кинопоказов.
Следите за обновлениями — их будет много: и конкурсы, и подборки сетов, и что только не.
С большой радостью объявляем, что в 46 ресторанах Москвы начался фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!».
Мы попросили каждое заведение выбрать фильм, который олицетворяет его гастрономию и концепцию, и придумать тематическое фестивальное меню.
Посмотреть, какие рестораны участвуют в фестивале, можно здесь.
А здесь — ознакомиться с программой кинопоказов.
Следите за обновлениями — их будет много: и конкурсы, и подборки сетов, и что только не.
#изновостей
📰📰📰
«Лента» откроет собственные рестораны
Розничная компания «Лента» готовит к открытию рестораны под собственным брендом «Лента Fresh». Они будут работать в обновленных гипермаркетах торговой сети вместо других заведений общепита, которые располагались там ранее.
В гипермаркетах «Ленты» с самого основания этой сети работали различные заведения общепита, как сетевые, так и несетевые. В нулевых это была преимущественно «Чайная ложка», затем где-то ее сменил «Теремок», а где-то появились кафе-столовые. Однако единой концепции не было никогда.
Теперь, похоже, ситуация изменится. В реконструируемых магазинах «Гипер Лента» (гипермаркеты) предусмотрено появление ресторанов под собственным брендом «Лента Fresh». Этот же бренд одновременно является и СТМ «Ленты» для категории свежих продуктов: готовой еды, овощей и фруктов.
Сейчас ритейлер активно рекламирует открытие новых ресторанов, а также ведет набор персонала в них. Подобный шаг — еще одна попытка максимально «замкнуть» весь возможный трафик на собственную экосистему.
Ранее торговая сеть «Перекрёсток» сообщила о том, что начинает развивать кафе в формате летней веранды. Первые летние кафе уже открыты для посетителей в Москве (ул. Раменки, д 3) и Анапе (Пионерский проспект, д.1). До конца июля будут открыты еще три заведения. Это формат бюджетных кафе, в меню которых готовые блюда, приготовленные для сети «Перекресток».
📰📰📰
«Лента» откроет собственные рестораны
Розничная компания «Лента» готовит к открытию рестораны под собственным брендом «Лента Fresh». Они будут работать в обновленных гипермаркетах торговой сети вместо других заведений общепита, которые располагались там ранее.
В гипермаркетах «Ленты» с самого основания этой сети работали различные заведения общепита, как сетевые, так и несетевые. В нулевых это была преимущественно «Чайная ложка», затем где-то ее сменил «Теремок», а где-то появились кафе-столовые. Однако единой концепции не было никогда.
Теперь, похоже, ситуация изменится. В реконструируемых магазинах «Гипер Лента» (гипермаркеты) предусмотрено появление ресторанов под собственным брендом «Лента Fresh». Этот же бренд одновременно является и СТМ «Ленты» для категории свежих продуктов: готовой еды, овощей и фруктов.
Сейчас ритейлер активно рекламирует открытие новых ресторанов, а также ведет набор персонала в них. Подобный шаг — еще одна попытка максимально «замкнуть» весь возможный трафик на собственную экосистему.
Ранее торговая сеть «Перекрёсток» сообщила о том, что начинает развивать кафе в формате летней веранды. Первые летние кафе уже открыты для посетителей в Москве (ул. Раменки, д 3) и Анапе (Пионерский проспект, д.1). До конца июля будут открыты еще три заведения. Это формат бюджетных кафе, в меню которых готовые блюда, приготовленные для сети «Перекресток».
- мы не едим глютен, лактозу и сахар, что нам заказать?
- такси
- такси
Давно не было книг, а сегодня просто так совпало.
Рекомендую потратить 3-4 часа жизни на эту книгу, кинчик всегда успеете посмотреть.
Всем руководителям от и до, пользу поймете уже с первой главы 👌🏻
Рекомендую потратить 3-4 часа жизни на эту книгу, кинчик всегда успеете посмотреть.
Всем руководителям от и до, пользу поймете уже с первой главы 👌🏻
Концепция заведения поможет вам привлекать новых гостей, но главное — делать из них постоянных!
В первую очередь концепция нужна для создания системы и формирования общего понимания проекта.
Дальше мы будем отталкиваться от данной информации для написания бизнес плана заведения.
Она включает в себя все аспекты работы предприятия от закупки товара до формирования обслуживания гостя.
Чтобы разработать концепцию с нуля, необходимо:
1. Оценить целевую аудиторию и территориальные особенности помещения.
2. Определяем направление, формируем интерьер.
3. Создаем ТЗ и схему залов.
4. Формируем комплектацию кухни, зала и бара.
5. Разработать 3D план, составить план реализации проекта, оформить рабочую и согласовать ее со всеми органами.
6. Реализовать проект.
Дальше мы переходим к формированию философии заведения, КХБ и бизнес плану.
Хотя это все пишется одновременно и в связке.
Об этом мы будем вести разговор на моем наставничестве, еще есть места. Поэтому запрыгивайте через директ или телеграмм.
Вчерашний пост из инсты 👌🏻
В первую очередь концепция нужна для создания системы и формирования общего понимания проекта.
Дальше мы будем отталкиваться от данной информации для написания бизнес плана заведения.
Она включает в себя все аспекты работы предприятия от закупки товара до формирования обслуживания гостя.
Чтобы разработать концепцию с нуля, необходимо:
1. Оценить целевую аудиторию и территориальные особенности помещения.
2. Определяем направление, формируем интерьер.
3. Создаем ТЗ и схему залов.
4. Формируем комплектацию кухни, зала и бара.
5. Разработать 3D план, составить план реализации проекта, оформить рабочую и согласовать ее со всеми органами.
6. Реализовать проект.
Дальше мы переходим к формированию философии заведения, КХБ и бизнес плану.
Хотя это все пишется одновременно и в связке.
Об этом мы будем вести разговор на моем наставничестве, еще есть места. Поэтому запрыгивайте через директ или телеграмм.
Вчерашний пост из инсты 👌🏻
👋
Возьму на консультацию по карьерному росту или повышению квалификации.
Мы пройдем с вами:
📌 психологический тест
📌 проф тест в зависимости от должности
На выходе получите:
📌 рекомендации над точками роста
📌 посоветую литературу и ресурсы для получения информации
Для кого:
📌 Официанты, бармены, менеджеры для роста
📌 Управляющие и владельцы для заполнения пробелов
Время:
15:00 занято 💯
17:00 по МСК
На консультациях я не учу, а задаю большое количество вопросов, чтобы докопаться до сути дела.
Цена символическая 3000р, так как новое направление в консультации и мне самому интересно с этим работать ❤️
Запись в личные сообщения
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Возьму на консультацию по карьерному росту или повышению квалификации.
Мы пройдем с вами:
📌 психологический тест
📌 проф тест в зависимости от должности
На выходе получите:
📌 рекомендации над точками роста
📌 посоветую литературу и ресурсы для получения информации
Для кого:
📌 Официанты, бармены, менеджеры для роста
📌 Управляющие и владельцы для заполнения пробелов
Время:
15:00 занято 💯
17:00 по МСК
На консультациях я не учу, а задаю большое количество вопросов, чтобы докопаться до сути дела.
Цена символическая 3000р, так как новое направление в консультации и мне самому интересно с этим работать ❤️
Запись в личные сообщения
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Telegram
Александр Потемкин
Data Lens и UNIT экономика для бизнеса 💵 Мои проекты: 🪙We See Money🍴АСРЕСТО