КАК ПРИМЕР ЗАПОЛНЕНИЯ

📌 шаблон для набора инфы, а на кухне я снизу фото советую прописывать аллергены.

Оптимизируетесь 🔥

Всем ГудМо ☀️

Обучение — это то единственное, что отличает успешных людей. Мы всегда растем и развиваемся.

Я благодарен себе, за то что привил себе привычки ежедневного спорта, минимум 20 минут в день.

Также чтение книг — это вообще отдельная любовь. Читать, что по кайфу ❤️ Так как люблю ту сферу, в которой веду бизнес, естественно в моем арсенале много профессиональной литературы.

И главное, каждые полгода повышать свою квалификацию. Тренинги, обучения, профессиональные выставки. Уже в июле, снова буду искать себе подходящий курс.

📌 А пока что, напоминаю вам, что СЕГОДНЯ последний день записи на мое наставничество «ЭФФЕКТИВНЫЙ УПРАВЛЕНЕЦ»

Места есть, запись в личке, там же отвечу на все вопросы. Те кто все еще сомневается, я думаю просто стоит полистать канал и посмотреть, сколько интересных инструментов в общем доступе.

Связь 🤟🏻

#ешьсмотрилюби ⚡️🍿 В Москве стартовал фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!»

С большой радостью объявляем, что в 46 ресторанах Москвы начался фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!».

Мы попросили каждое заведение выбрать фильм, который олицетворяет его гастрономию и концепцию, и придумать тематическое фестивальное меню.

Посмотреть, какие рестораны участвуют в фестивале, можно здесь.

А здесь — ознакомиться с программой кинопоказов.

Следите за обновлениями — их будет много: и конкурсы, и подборки сетов, и что только не.

Гуд Мо ☀️

#изновостей
📰📰📰

«Лента» откроет собственные рестораны
Розничная компания «Лента» готовит к открытию рестораны под собственным брендом «Лента Fresh». Они будут работать в обновленных гипермаркетах торговой сети вместо других заведений общепита, которые располагались там ранее.

В гипермаркетах «Ленты» с самого основания этой сети работали различные заведения общепита, как сетевые, так и несетевые. В нулевых это была преимущественно «Чайная ложка», затем где-то ее сменил «Теремок», а где-то появились кафе-столовые. Однако единой концепции не было никогда.
Теперь, похоже, ситуация изменится. В реконструируемых магазинах «Гипер Лента» (гипермаркеты) предусмотрено появление ресторанов под собственным брендом «Лента Fresh». Этот же бренд одновременно является и СТМ «Ленты» для категории свежих продуктов: готовой еды, овощей и фруктов.
Сейчас ритейлер активно рекламирует открытие новых ресторанов, а также ведет набор персонала в них. Подобный шаг — еще одна попытка максимально «замкнуть» весь возможный трафик на собственную экосистему.

Ранее торговая сеть «Перекрёсток» сообщила о том, что начинает развивать кафе в формате летней веранды. Первые летние кафе уже открыты для посетителей в Москве (ул. Раменки, д 3) и Анапе (Пионерский проспект, д.1). До конца июля будут открыты еще три заведения. Это формат бюджетных кафе, в меню которых готовые блюда, приготовленные для сети «Перекресток».

- мы не едим глютен, лактозу и сахар, что нам заказать?
- такси

Давно не было книг, а сегодня просто так совпало.

Рекомендую потратить 3-4 часа жизни на эту книгу, кинчик всегда успеете посмотреть.

Всем руководителям от и до, пользу поймете уже с первой главы 👌🏻

Концепция заведения поможет вам привлекать новых гостей, но главное — делать из них постоянных!

В первую очередь концепция нужна для создания системы и формирования общего понимания проекта.
Дальше мы будем отталкиваться от данной информации для написания бизнес плана заведения.

Она включает в себя все аспекты работы предприятия от закупки товара до формирования обслуживания гостя.

Чтобы разработать концепцию с нуля, необходимо:

1. Оценить целевую аудиторию и территориальные особенности помещения.

2. Определяем направление, формируем интерьер.

3. Создаем ТЗ и схему залов.

4. Формируем комплектацию кухни, зала и бара.

5. Разработать 3D план, составить план реализации проекта, оформить рабочую и согласовать ее со всеми органами.

6. Реализовать проект.

Дальше мы переходим к формированию философии заведения, КХБ и бизнес плану.
Хотя это все пишется одновременно и в связке.

Об этом мы будем вести разговор на моем наставничестве, еще есть места. Поэтому запрыгивайте через директ или телеграмм.

Вчерашний пост из инсты 👌🏻

👋

Возьму на консультацию по карьерному росту или повышению квалификации.

Мы пройдем с вами:
📌 психологический тест
📌 проф тест в зависимости от должности

На выходе получите:
📌 рекомендации над точками роста
📌 посоветую литературу и ресурсы для получения информации

Для кого:
📌 Официанты, бармены, менеджеры для роста
📌 Управляющие и владельцы для заполнения пробелов

Время:
15:00 занято 💯
17:00 по МСК

На консультациях я не учу, а задаю большое количество вопросов, чтобы докопаться до сути дела.

Цена символическая 3000р, так как новое направление в консультации и мне самому интересно с этим работать ❤️

Запись в личные сообщения

https://news.1rj.ru/str/potemkin_as

После напряженного месяца работы и открытия нового заведения, сил прям не особо.

На этой недели беру плановые консультации. Также записываю дополнительно только на разборы, которые меня мотивируют работать дальше. Нравиться мне это тема, она новая для меня.

Готовлюсь к завтрашнему дню занятий по моему наставничеству. Уже переходим ко второму блоку и будет много работы в группе.

На сегодня, уже просто продолжаю отдыхать и набираться новых идей.

Spatium
По дороге на лучшую видовую площадку Сочи - башню Ахун открылся новый ресторан под брендом SPATIUM, который удивляет своей видовой террасой с панорамными видами на морские закаты, оригинальной подачей и яркими гастрономическими впечатлениями. Блюда в ресторане разработаны под контролем нутрициолога, содержат максимальную пользу для организма, при этом исключены любые вредные ингредиенты, а гости ресторана вовлекаются в здоровый образ жизни и концепцию Осознанного питания. Кроме уютного лаконичного интерьера, ресторан может порадовать своим Fusion-меню, в котором представлены блюда европейской, японской и авторской кухни. К услугам искушенных гурманов - Raw-Bar с морскими деликатесами, солидная карта вин и напитков, а для любителей дичи - утка, оленина и тунец собственного вяления.