Положение_о_бракераже_готовой_продукции_проекта.docx
8.5 KB
📌 Положение о бракераже проекта
Одна из категорий списания, является бракераж готовой продукции на выявление проблем или отработку негатива гостя. Это тоже расходы, которые стоит держать под контролем
Одна из категорий списания, является бракераж готовой продукции на выявление проблем или отработку негатива гостя. Это тоже расходы, которые стоит держать под контролем
Ну что, завтра первый официальный рабочий день 2025 года. Как думаете, сможем назвать его годом ФНС?
думаю да
Почему?
Изменение законодательства и введение НДС. Ничего критичного, но все же
Обновление плагинов, новые системы у ФНС. Новые линии выявления нарушения. Автоматизация шагает вперед не только в бизнесе, но и в контролирующих органах.
Активное выявление дроблений в ресторанном бизнесе. А что вы хотели? Все кто со мной работает, знает об этом и еще в апреле 2024 года, всех вывел из под удара. Теперь все видно дистанционно. Вот вам самые явные ошибки:
несколько юрлиц на одном адресе: субаренды, несколько терминалов…
Точки реализации и производство на разных юрлицах.
Помещение в собственности у ИП, ресторан на ООО и платит аренду. Не нарушение, но причина для выездной проверки.
Официальное трудоустройство сотрудников. Ну здесь тоже, никак все не наиграются, теперь это отслеживается быстрее. Ну а как вы хотели? У нас все-таки до 60% налогообложение от белой зарплаты.
Хотите мнение?
Перестраивайте менеджмент, некомпетентных больше терпеть нельзя. Держать, за то что удобны, больше нельзя. Выживет сильнейший. Кто попадет под проверку, тот до 2030 будет ходить под прицелом и вечными комиссиями.
Совет!
Сделайте все правильно и красиво. Правила игры поменялись, перестройтесь. Единственный выход.
думаю да
Почему?
Изменение законодательства и введение НДС. Ничего критичного, но все же
Обновление плагинов, новые системы у ФНС. Новые линии выявления нарушения. Автоматизация шагает вперед не только в бизнесе, но и в контролирующих органах.
Активное выявление дроблений в ресторанном бизнесе. А что вы хотели? Все кто со мной работает, знает об этом и еще в апреле 2024 года, всех вывел из под удара. Теперь все видно дистанционно. Вот вам самые явные ошибки:
несколько юрлиц на одном адресе: субаренды, несколько терминалов…
Точки реализации и производство на разных юрлицах.
Помещение в собственности у ИП, ресторан на ООО и платит аренду. Не нарушение, но причина для выездной проверки.
Официальное трудоустройство сотрудников. Ну здесь тоже, никак все не наиграются, теперь это отслеживается быстрее. Ну а как вы хотели? У нас все-таки до 60% налогообложение от белой зарплаты.
Хотите мнение?
Перестраивайте менеджмент, некомпетентных больше терпеть нельзя. Держать, за то что удобны, больше нельзя. Выживет сильнейший. Кто попадет под проверку, тот до 2030 будет ходить под прицелом и вечными комиссиями.
Совет!
Сделайте все правильно и красиво. Правила игры поменялись, перестройтесь. Единственный выход.
🤷3❤1
ГАЙД как найти сотрудника.pdf
1.4 MB
Базовый документ для проверки вашего HR специалиста или как самостоятельно создать вакансию 👌🏻
🤯1
Чек-бэк.docx
350.7 KB
📌 Чек-бэк
Обратная связь необходима проекту. Самым важным для бизнеса, является возвращаемость гостя
Обратная связь необходима проекту. Самым важным для бизнеса, является возвращаемость гостя
❤3👏1
Формула ФУДКОСТ.xlsx
19.6 KB
Иногда автоматизация подводит.
Возможно товар не разнесен корректно или инвент кривой, а иногда мягкий период не закрыт.
Берем и считаем ручками, по этой формуле 🤝
Возможно товар не разнесен корректно или инвент кривой, а иногда мягкий период не закрыт.
Берем и считаем ручками, по этой формуле 🤝
🤯1
Чек-лист открытия менеджер.xlsx
25.3 KB
📌 Чек-лист для менеджера — это ключ к успешному открытию заведения. Он помогает гарантировать, что все процессы идут по плану, и ничего не упущено. Вот что важно проверить:
✅ Открытие и подготовка оборудования
✅ Контроль чистоты и порядка
✅ Проверка запасов и инвентаря
✅ Подготовка команды и распределение задач
✅ Убедиться, что всё готово для приёма гостей
В экселе, так удобнее адаптировать под себя 🤝
_______________________
Ищете способ улучшить работу персонала и качество сервиса?
На консультациях расскажу, как внедрить чек-листы в ваш бизнес, адаптировать их под ваши нужды и контролировать выполнение стандартов. Повышение эффективности и лояльности клиентов — это реально!
Узнайте больше 👉 @potemkin_as
В экселе, так удобнее адаптировать под себя 🤝
_______________________
Ищете способ улучшить работу персонала и качество сервиса?
На консультациях расскажу, как внедрить чек-листы в ваш бизнес, адаптировать их под ваши нужды и контролировать выполнение стандартов. Повышение эффективности и лояльности клиентов — это реально!
Узнайте больше 👉 @potemkin_as
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Положение_о_порядке_возмещения_ущерба_проекта.docx
8.6 KB
📌 Положение о порядке возмещения ущерба
Копеечка к копеечке
🤝 Если нет данного документа и сотрудник с ним не ознакомлен - это может быть проблемой, для законности проведения компенсаций в сторону вашей компании
Бери, адаптируй, внедряй 👆🏻
Копеечка к копеечке
🤝 Если нет данного документа и сотрудник с ним не ознакомлен - это может быть проблемой, для законности проведения компенсаций в сторону вашей компании
Бери, адаптируй, внедряй 👆🏻
😁1
Должностная_инструкция_Генеральный_директор_Рестокарьера.pdf
148.5 KB
📌 Должностная инструкция Генерального директора
🔥2
Должностная_инструкция_Зам_ген_директора_Рестокарьера.pdf
143 KB
📌 Должностная инструкция заместителя генерального директора
Два самых важных человека любого проекта, вот для них годные договора
Два самых важных человека любого проекта, вот для них годные договора
👍3👏2
#НОВОСТИ
Давно не делал подборку, думаю вернуть в еженедельном формате
🤷🏼♂️ С 1 сентября 2025 года в России планируют ввести обязательную маркировку импортного алкоголя.
🥶 Импортное вино может подорожать на 10–15% уже к марту 2025 года, предупредили поставщики.
🍊 С начала года цены на кофе в московских кофейнях выросли на 10-15%.
🗞️ Россияне чаще всего оставляют чаевые по субботам, реже всего — по понедельникам, согласно исследованию сервиса «нетмонет».
🔥 Минфин разъяснил, что предприятия общественного питания могут применять освобождение от НДС при предоставлении дополнительных услуг, если они соответствуют требованиям статьи 149 НК РФ и ГОСТ 31985-2013.
🎁 Илья Благовещенский, бренд-шеф ресторана Sapiens, рассказал о том, как понятная еда, качественный сервис и продуманный интерьер помогают привлекать гостей в условиях высокой конкуренции.
🗞️ Компании «Бакарди рус» и «Кампари рус» уведомили ресторанные сети о повышении отпускных цен на алкоголь на 5-20% в начале 2025 года.
🤝 Сервис «Яндекс Еда» проанализировал заказы перед новым годом и в праздничные дни.
Давно не делал подборку, думаю вернуть в еженедельном формате
🤷🏼♂️ С 1 сентября 2025 года в России планируют ввести обязательную маркировку импортного алкоголя.
🥶 Импортное вино может подорожать на 10–15% уже к марту 2025 года, предупредили поставщики.
🍊 С начала года цены на кофе в московских кофейнях выросли на 10-15%.
🗞️ Россияне чаще всего оставляют чаевые по субботам, реже всего — по понедельникам, согласно исследованию сервиса «нетмонет».
🔥 Минфин разъяснил, что предприятия общественного питания могут применять освобождение от НДС при предоставлении дополнительных услуг, если они соответствуют требованиям статьи 149 НК РФ и ГОСТ 31985-2013.
🎁 Илья Благовещенский, бренд-шеф ресторана Sapiens, рассказал о том, как понятная еда, качественный сервис и продуманный интерьер помогают привлекать гостей в условиях высокой конкуренции.
🗞️ Компании «Бакарди рус» и «Кампари рус» уведомили ресторанные сети о повышении отпускных цен на алкоголь на 5-20% в начале 2025 года.
🤝 Сервис «Яндекс Еда» проанализировал заказы перед новым годом и в праздничные дни.
👍15🤯1
Открытые даты!
🔥 3 консультации = 15000 рублей, пройти до конца января (дешевле чем в прошлом году)
👋 Запись на февраль.
- консультации
- набор на полное онлайн сопровождение проекта
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Запись 👆🏻
Цены указаны на фото 👇🏻
🔥 3 консультации = 15000 рублей, пройти до конца января (дешевле чем в прошлом году)
👋 Запись на февраль.
- консультации
- набор на полное онлайн сопровождение проекта
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Запись 👆🏻
Цены указаны на фото 👇🏻
👍15🤯1
ДДС .xlsx
254.6 KB
📌 ДДС
Обязательный документ оборота денег предприятия. Отвечает на вопросы:
Где? Куда? Когда? ушли ваши деньги…
Было время, вел для личных нужд дома 🔥
Обязательный документ оборота денег предприятия. Отвечает на вопросы:
Где? Куда? Когда? ушли ваши деньги…
Было время, вел для личных нужд дома 🔥
🔥12🤯2
Журнал работы оборудования БАРа.xlsx
81 KB
📌 Журнал работы оборудования
1. Для соблюдения правил зранения продукции
2. Для оценки технического состояния оборудования
Забираем внедряем.
🔥 Для записи на консультацию, пиши
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
1. Для соблюдения правил зранения продукции
2. Для оценки технического состояния оборудования
Забираем внедряем.
🔥 Для записи на консультацию, пиши
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
👍13🔥5⚡3❤1👏1💯1
Еженедельный_протокол_собрания_Проекта_.xlsx
242.8 KB
📌 Еженедельный отчет от отделов компании
/подгрузите на диск или эксель, заработает функция/
Будет хорошо работать на дистанции, для аналитики проделанной работы и оценки повторения задач (проблем)
- руководители заполняют и потом отчитываются
- руководители на еженедельной основе запрашивают и защищают закупку
- строят планы на предстоящую неделю. Вы их согласовываете. На следующей неделе получаете отчет.
🔥 Там, где необходимо ставить отметки, заблокируйте на возможность корректировки колонки другими участниками файла
Записаться на консультацию 👇🏻
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
/подгрузите на диск или эксель, заработает функция/
Будет хорошо работать на дистанции, для аналитики проделанной работы и оценки повторения задач (проблем)
- руководители заполняют и потом отчитываются
- руководители на еженедельной основе запрашивают и защищают закупку
- строят планы на предстоящую неделю. Вы их согласовываете. На следующей неделе получаете отчет.
🔥 Там, где необходимо ставить отметки, заблокируйте на возможность корректировки колонки другими участниками файла
Записаться на консультацию 👇🏻
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
👍11❤3
Цены улетают в космос 🚀
Что делать простому закупщику, бар-менеджеру, ресторатору, в конце концов, чтобы не потратить все деньги на еду? Выход есть — наладить процесс работы с поставщиками.
📌 28 января в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Как работать с поставщиками в условиях постоянного повышения цен».
О чём будет вебинар:
🔹 Ключевые аспекты для успешной работы с закупками
🔹 Задачи закупщика: торги, выбор поставщиков, тендеры
🔹 Как оценивать эффективность работы в области закупок
Спикер:
Павел Хорошин — управляющий партнер «Ресторанам надо»
👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар и забирайте в подарок гайд по работе с номенклатурой.
Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
Что делать простому закупщику, бар-менеджеру, ресторатору, в конце концов, чтобы не потратить все деньги на еду? Выход есть — наладить процесс работы с поставщиками.
📌 28 января в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Как работать с поставщиками в условиях постоянного повышения цен».
О чём будет вебинар:
🔹 Ключевые аспекты для успешной работы с закупками
🔹 Задачи закупщика: торги, выбор поставщиков, тендеры
🔹 Как оценивать эффективность работы в области закупок
Спикер:
Павел Хорошин — управляющий партнер «Ресторанам надо»
👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар и забирайте в подарок гайд по работе с номенклатурой.
Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
🔥3👏3
Чекл_лист_собрания_перед_сменой.xlsx
10.8 KB
Чек-лист собрания перед сменой: ключ к успешному старту!
Перед каждой сменой важно провести короткое собрание с персоналом. Чек-лист поможет убедиться, что все готовы к работе и знают свои задачи:
✅ Проверка инвентаря и оборудования
✅ Обсуждение особенностей смены (специальные предложения, акции, задачи)
✅ Поддержание морального духа команды и мотивация
✅ Утверждение стандартов обслуживания на этот день
Создание четкой структуры собраний — залог продуктивной смены и качественного обслуживания гостей.
Как создать идеальный чек-лист для вашего заведения?
Я расскажу, как внедрить чек-листы, адаптировать их под ваш ресторан и эффективно работать с персоналом. Правильный контроль — залог успеха!
Записаться на консультацию можно тут 👉 @potemkin_as
Перед каждой сменой важно провести короткое собрание с персоналом. Чек-лист поможет убедиться, что все готовы к работе и знают свои задачи:
✅ Проверка инвентаря и оборудования
✅ Обсуждение особенностей смены (специальные предложения, акции, задачи)
✅ Поддержание морального духа команды и мотивация
✅ Утверждение стандартов обслуживания на этот день
Создание четкой структуры собраний — залог продуктивной смены и качественного обслуживания гостей.
Как создать идеальный чек-лист для вашего заведения?
Я расскажу, как внедрить чек-листы, адаптировать их под ваш ресторан и эффективно работать с персоналом. Правильный контроль — залог успеха!
Записаться на консультацию можно тут 👉 @potemkin_as
❤7🔥5👏4
Цены улетают в космос 🚀
Что делать простому закупщику, бар-менеджеру, ресторатору, в конце концов, чтобы не потратить все деньги на еду? Выход есть — наладить процесс работы с поставщиками.
📌 28 января в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Как работать с поставщиками в условиях постоянного повышения цен».
О чём будет вебинар:
🔹 Ключевые аспекты для успешной работы с закупками
🔹 Задачи закупщика: торги, выбор поставщиков, тендеры
🔹 Как оценивать эффективность работы в области закупок
Спикер:
Павел Хорошин — управляющий партнер «Ресторанам надо»
👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар и забирайте в подарок гайд по работе с номенклатурой.
Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
Что делать простому закупщику, бар-менеджеру, ресторатору, в конце концов, чтобы не потратить все деньги на еду? Выход есть — наладить процесс работы с поставщиками.
📌 28 января в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Как работать с поставщиками в условиях постоянного повышения цен».
О чём будет вебинар:
🔹 Ключевые аспекты для успешной работы с закупками
🔹 Задачи закупщика: торги, выбор поставщиков, тендеры
🔹 Как оценивать эффективность работы в области закупок
Спикер:
Павел Хорошин — управляющий партнер «Ресторанам надо»
👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар и забирайте в подарок гайд по работе с номенклатурой.
Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️
🔥12👍5❤2
Общие правила безопасности.docx
22.5 KB
📌Общие правила безопасности поведения в ресторане
Очень общие, но с чего стоит начинать.
Запись на консультацию 👇🏻
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
Очень общие, но с чего стоит начинать.
Запись на консультацию 👇🏻
https://news.1rj.ru/str/potemkin_as
👏10🔥7