💬 حیوان‌ترین حیوان چیست؟ دوره فشرده جانورشناسی 2

منبع : CrashCourse▶️

🔣 Language : English


✏ ترجمه: حیواناتی وجود دارند که می‌توانند شنا کنند، راه بروند، نقب بزنند(تونل زدن، لانه در خاک ساختن) یا پرواز کنند. گیاه‌خوارها هستند، گوشت‌خوارها و همه‌چیزخوارها. حیواناتی که تخم می‌گذارند، هنگام جفت‌گیری وارد رقابت‌های شدید می‌شوند یا برای تمام عمر با یک شریک می‌مانند. از آن نخستین نیا-حیوان، در طول صدها میلیون سال، گونه‌های شگفت‌انگیز و متنوعی تکامل یافتند. امروز در سال ۲۰۲۱ ما حدود ۱.۵ میلیون گونه حیوانی مختلف را می‌شناسیم، اما هنوز تعداد بسیار زیادی برای کشف باقی مانده است.

🟡پیش از آنکه وارد تنوع وحشی از چگونگی عملکرد، رفتار و تعامل حیوانات با یکدیگر و محیطشان شویم، بیایید با درک فقط یک حیوان شروع کنیم؛ حیوانی که بهترین نماینده برای همه جانورشناسی و قلمرو حیوانات است.

👤من گرنت هستم و اینجا Crash Course Zoology است. این کار به ما کمک می‌کند بفهمیم زندگی اکثر حیوانات چگونه است و معنای تمام این تغییرات و تنوع شگفت‌انگیز را درک کنیم.

🔘حالا پیش از آنکه "حیوان‌ترینِ حیوان" را انتخاب کنیم، باید تصمیم بگیریم چطور می‌خواهیم قضاوت کنیم. در آمار، ما از میانگین (mean)، میانه (median) و نما (mode) به‌عنوان روش‌هایی برای تعیین متوسط چیزی صحبت می‌کنیم. فکر می‌کنم بتوانیم چیزی مشابه را با حیوانات امتحان کنیم.

🔘شاید برای پیدا کردن "میانگین حیوان" تلاش کنیم ویژگی‌های همه حیوانات را جمع بزنیم و تقسیم کنیم. مثلاً تعداد پاها یا چشم‌ها را. اما آن وقت به موجودی می‌رسیم که اصلاً واقعی نیست، مثل حیوانی با بدن سه‌پا. چنین چیزی چیزی درباره زندگی حیوانات واقعی به ما نمی‌گوید.

🔘می‌توانیم به سراغ "میانه حیوان" برویم، یعنی آن‌ها را به ترتیب زمان واگرایی (divergence) از دیگر حیوانات بچینیم و یکی را از وسط انتخاب کنیم. اما این هم سخت است چون دقیق نمی‌دانیم همه گروه‌های حیوانی چه زمانی واگرا شدند.

🔘پس ساده‌ترین راه که هنوز هم بینشی درباره زندگی بیشتر متازوآها به ما می‌دهد، پیدا کردن "نما" یا رایج‌ترین نوع حیوان است.

🔘اول باید بفهمیم چند گونه مختلف یا چند نوع حیوان اصلاً وجود دارد. نسل‌های مختلف جانورشناسان تلاش کرده‌اند تعداد کل گونه‌ها روی زمین را محاسبه کنند؛ چیزی که به آن "غنای گونه‌ای جهانی" (global species richness) می‌گوییم.

🪲یک تکنیک، نسبت تنوع (diversity ratio) را محاسبه می‌کند؛ یعنی وفور یک گروه از گونه‌ها نسبت به گروه دیگر، مثل اینکه چند نوع سوسک وجود دارد نسبت به درختان. شمردن همه گونه‌های یک ناحیه کاری طاقت‌فرساست و شاید تا ابد طول بکشد. بنابراین، جانورشناسان شمارش بسیار دقیقی از گروهی از گونه‌ها که خوب می‌شناسند انجام می‌دهند و فرض می‌کنند آن اطلاعات نماینده همه حیوانات آن ناحیه است.

🦋در سال ۱۹۸۲ یک حشره‌شناس – یا به عبارتی جانورشناسِ متخصص در حشرات – از موزه ملی تاریخ طبیعی اسمیتسونین، از تکنیک نسبت تنوع استفاده کرد و تخمین زد که فقط در بندپایان استوایی حدود ۳۰ میلیون گونه وجود دارد؛ یعنی ۳۰ میلیون گونه حشرات، سخت‌پوستان، عنکبوتیان، اما عمدتاً سوسک‌ها.

🔘برویم سراغ Thought Bubble:

🐝در جنگل‌های پانامایی، اروین (Erwin) با کمک یک کوله‌پشتی حاوی "توپ حشره‌کش" حشرات را از تاج‌درخت پایین آورد. این شاید برای سوسک‌ها چندان خوشایند نباشد، اما واقعیت مطالعه حیوانات این است که گاهی ناچارید حیوانات مرده را هم بررسی کنید. البته مقرراتی هم وجود دارد.

🐛اروین پس از بررسی دقیق هر نمونه، تخمین زد بیش از ۱۲۰۰ گونه سوسک روی هر درخت زندگی می‌کنند. سپس محاسباتش را ادامه داد: حدود ۱۳.۵٪ از سوسک‌ها میزبان-ویژه (host specific) بودند، یعنی فقط روی همان نوع درخت زندگی می‌کردند.

🕷 این یعنی از ۱۲۰۰ گونه اولیه، حدود ۱۶۲ گونه منحصر به همان درخت بودند. در یک هکتار جنگل بارانی که حدود ۷۰ گونه درخت دارد، این رقم برابر با حدود ۱۱,۴۱۰ گونه سوسک میزبان-ویژه می‌شود. به‌علاوه حدود ۱,۰۳۸ گونه دیگر که می‌توانند روی هر درختی زندگی کنند. مجموعاً بیش از ۱۲,۴۴۸ گونه سوسک در یک هکتار جنگل.

🕷 از آنجا که حدود ۴۰٪ از بندپایان، سوسک هستند، اروین برآورد کرد ۳۱,۱۲۰ گونه بندپا در هر هکتار وجود دارد. برای گونه‌هایی که آفت‌کش او به آن‌ها نرسید (روی زمین جنگل)، این عدد به ۴۱,۳۸۹ گونه بندپا در یک هکتار رسید. سپس اروین این فرمول را برای سایر جنگل‌های استوایی تعمیم داد و به همین دلیل نتیجه گرفت که در استوا به‌تنهایی ۳۰ میلیون گونه بندپا وجود دارد.


⬅️«ادامه مطلب کلیک کنید»➡️

💬@Discourseees

💬 چگونه سطح کلسترول بر سلامت مغز و زوال عقل تأثیر می‌گذارد. کلسترول و سلامت مغز

منبع : Dr A-Shaker▶️

🔣 Language: Persian

💬@Discourseees

💬 اسپیرولینا: داروخانه طبیعی در یک قاشق

منبع: دکتر بابک جمالیان ▶️

🔣 Language: Persian

✅ در این ویدیو یاد می‌گیرید چگونه اسپیرولینا برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی عمل می‌کند:

😧 ۷ نکته علمی کلیدی درباره اسپیرولینا:

۱. مکانیسم سلولی فیکوسیانین و خاصیت آنتی‌اکسیدانی
۲. تأثیر بر ماکروفاژها و سلول‌های کشنده طبیعی
۳. نحوه عملکرد در کاهش فشار خون و کلسترول
۴. شواهد علمی و مقایسه با سایر ابرغذاها
۵. معیارهای انتخاب کاندیداهای مناسب
۶. عوارض جانبی و تداخلات دارویی
۷. ترکیب با تغییرات سبک زندگی سالم

⚠️ هشدار پزشکی: این ویدیو صرفاً برای آموزش است. حتماً قبل از تصمیم‌گیری با پزشک متخصص مشورت کنید. اسپیرولینا می‌تواند با داروهای خودایمن و ضدانعقاد تداخل داشته باشد.


📚 منابع علمی (منابع پژوهشی):

🤩 مطالعات اسپیرولینا و سیستم ایمنی:

• Hirahashi, T. et al. Activation of the human innate immune system by Spirulina: augmentation of interferon production and NK cytotoxicity. [International Immunopharmacology, ۲۰۰۲](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧪 مکانیسم فیکوسیانین و آنتی‌اکسیدان:

• Romay, C. et al. C-phycocyanin: a biliprotein with antioxidant, anti-inflammatory and neuroprotective effects. [Current Protein and Peptide Science, ۲۰۰۳](https://pubmed.ncbi.nl...)

💓 تأثیرات قلبی عروقی:

• Torres-Duran, P.V. et al. Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of Mexican population: a preliminary report. [Lipids in Health and Disease, ۲۰۰۷](https://pubmed.ncbi.nl...)

🍔 تأثیرات بر متابولیسم و قند خون:

• Parikh, P. et al. Role of Spirulina in the control of glycemia and lipidemia in type ۲ diabetes mellitus. [Journal of Medicinal Food, ۲۰۰۱](https://pubmed.ncbi.nl...)

📖مطالعات کارآزمایی بالینی:

• Serban, M.C. et al. A systematic review and meta-analysis of the impact of Spirulina supplementation on plasma lipid concentrations. [Clinical Nutrition, ۲۰۱۶](https://pubmed.ncbi.nl...)

🦠 تأثیرات بر میکروبیوم روده:

• Papadimitriou, K. et al. The effect of a spirulina-based dietary supplement on microbiota composition and metabolic function in older adults. [Nutrients, ۲۰۲۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧬 فارماکوکینتیک و جذب:

• Christaki, E. et al. Nutritional and functional properties of Spirulina. [Journal of Food Composition and Analysis, ۲۰۱۳](https://www.sciencedir...)
• Deng, R. & Chow, T.J. Hypolipidemic, antioxidant, and antiinflammatory activities of microalgae Spirulina. [Cardiovascular Therapeutics, ۲۰۱۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

⚠️ تداخلات دارویی و ایمنی:

• Ku, C.S. et al. Health benefits of blue-green algae: prevention of cardiovascular disease and nonalcoholic fatty liver disease. [Journal of Medicinal Food, ۲۰۱۳](https://pubmed.ncbi.nl...)

🏥 مقایسه با سایر ابرغذاها:

• Kay, R.A. Microalgae as food and supplement. [Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ۱۹۹۱](https://pubmed.ncbi.nl...)

🌿 منابع طبیعی و تاریخچه:

• Vonshak, A. Spirulina platensis (Arthrospira): physiology, cell-biology and biotechnology. [Taylor and Francis, ۱۹۹۷](https://www.taylorfran...)

🐙 مطالعات عملکرد ورزشی:

• Kalafati, M. et al. Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans. [Medicine and Science in Sports and Exercise, ۲۰۱۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

📊 مطالعات سیستماتیک:

• Huang, H. et al. Effect of Spirulina platensis on plasma lipid profiles: a systematic review and meta-analysis. [Heart and Lung, ۲۰۱۸](https://pubmed.ncbi.nl...)
• DiNicolantonio, J.J. et al. Effects of spirulina on weight loss and blood lipids: a review. [Open Heart, ۲۰۲۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

🔬 تحقیقات ضدسرطانی:

• Chamorro, G. et al. Update on the pharmacology of Spirulina (Arthrospira), an unconventional food. [Archivos Latinoamericanos de Nutricion, ۲۰۰۲](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Lisheng, L. et al. Inhibitory effect of Spirulina platensis on carcinogenic process. [Cancer Letters, ۱۹۸۹](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧪 تحقیقات آزمایشگاهی:

• Bhat, V.B. & Madyastha, K.M. C-phycocyanin: a potent peroxyl radical scavenger in vivo and in vitro. [Biochemical and Biophysical Research Communications, ۲۰۰۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

💬@Discourseees

💬 آیا نژادهای مختلف سگ واقعاً شخصیت‌های متفاوتی دارند؟ - کاتلین موریل پیروویچ

🔣Language: English

✏ ترجمه:

تو قرن ۱۵۰۰ یه نژاد سگ کوچیک به اسم ترن‌اسپیت وجود داشت که کارش خیلی خاص بود؛ وظیفه‌ش این بود که تو آشپزخونه سیخ کباب رو بچرخونه. این سگ‌ها تا اواسط قرن ۱۹ هنوز دستیارای رایج آشپزخونه بودن، تا اینکه تکنولوژی‌های جدید اومد و این کار رو از دستشون گرفت. ترن‌اسپیت فقط یکی از کلی نژادای مختلف سگ بود، چه اون موقع و چه حالا. این تنوع ظاهری عجیب و غریب باعث شده سگ‌ها جزو متنوع‌ترین گونه‌های دنیا باشن و احتمالا گونه‌ای باشن که بیشترین اختلاف اندازه رو بین اعضاش داره. مثلا یه پامرانین می‌تونه فقط ۲ کیلو باشه، در حالی که یه ماستیف تا ۱۰۰ کیلو هم می‌رسه.

🔘خب حالا سؤال اینه: چرا این‌طوریه؟ و اصلا نژاد یه سگ چی در موردش می‌گه؟ همه‌ی سگ‌ها در اصل از گرگ‌های باستانی میان که حداقل ۱۵۰۰۰ سال پیش شروع کردن کنار آدم‌ها زندگی کردن. سگ‌ها اولین گونه‌ای بودن که اهلی شدن و این عنوان رو با اختلاف چند هزار سال نسبت به بقیه حیونا دارن.

🔘با گذر زمان، به نظر میاد آدم‌ها شروع کردن به استفاده از سگ‌ها برای کارای خاص. واسه همین هم به صورت انتخابی اونا رو جفت می‌زدن تا ویژگی‌های مورد نظرشون بیشتر بشه. همین شد که سگ‌ها تو سراسر دنیا این همه شکل و تنوع پیدا کردن. تا ۱۱۰۰۰ سال پیش، سگ‌ها شکل‌های متنوعی داشتن و بعدها، تو انگلستان ویکتوریایی، پرورش رسمی سگ‌ها شروع شد. اینجا دیگه هدف این نبود که فقط کارایی سگ حفظ بشه، بلکه آدم‌ها به طور انتخابی سگ‌ها رو واسه داشتن ویژگی‌های خاص جفت زدن و استانداردهای رسمی نژادها رو تعریف کردن.

🔘ولی ژنتیک نژادها اون‌قدرا هم ساده نیست. یه مطالعه که توش دانشمندا ژنوم کلی نژادای مختلف رو توالی‌یابی کردن، نشون داد ده گروه اصلی وجود دارن که تقریبا با نقش تاریخی کاری‌شون هماهنگه؛ از اشاره کردن و بیرون راندن گرفته تا ردیابی بو و برگردوندن شکار. توی نژادهای مختلف می‌شه امضاهای ژنتیکی متمایز پیدا کرد، ولی اینکه این امضاها دقیقا چطور باعث شکل گرفتن ویژگی‌های تعریف‌کننده‌ی نژاد می‌شن، واقعا سخته.

🔘این موضوع به‌خصوص وقتی پای «شخصیت» سگ وسطه مهم می‌شه؛ یعنی همون رفتارای ثابت تو شرایط مختلف. تو یه تحقیق که داده‌های ژنتیکی کلی سگ رو مقایسه کردن، فهمیدن فقط حدود ۹ درصد از ویژگی‌های شخصیتی مستقیما به نژاد بستگی داره. بعضی از ویژگی‌هایی که بیشترین وراثت‌پذیری رو داشتن، به نظر میاد از رفتارای شکارچیانه‌ی قدیمی اومده باشه که هنوز تو گرگ‌ها هم دیده می‌شه. مثلا مرز کولی‌ها با نگاه‌شون گله رو دنبال می‌کنن یا گلدن رتریورها غریزه‌ی آوردن و گرفتن دارن.

🔘علاوه بر این، بعضی ویژگی‌های دیگه هم با نژاد گره خورده. مثلا سگ‌های آبی پرتغالی معمولا راحت با خیس شدن کنار میان. رتریورها یه استعداد ذاتی برای آوردن اشیا دارن. یا برای سگ‌هایی مثل هاسکی، مالاموت و هاندها، زوزه کشیدن تقریبا یه رفتار نهادینه‌ست. یکی دیگه از رفتارای مرتبط با نژاد، نحوه‌ی پاسخگویی سگ به دستور آدمه؛ که مرز کولی‌ها تو این زمینه خیلی برجسته‌ان.

🔘اما یه‌سری رفتارای دیگه مثل دور خود چرخیدن قبل از دفع یا سطح تحریک‌پذیری و پرخاشگری به نظر نمی‌رسه خیلی به نژاد ربط داشته باشه. همین باعث شد مثلا شهرت پیت‌بول تریرها به عنوان سگای ذاتا پرخاشگر تو این تحقیق زیر سؤال بره.

🔘با این حال، یه الگوهایی دیده شد. مثلا نژادای اسباب‌بازی معمولا مستقل‌ترن و کمتر با سگای دیگه اجتماعی می‌شن. ولی این می‌تونه بیشتر به اندازه‌ی کوچیکشون یا نحوه‌ی اجتماعی شدنشون برگرده، نه فقط به ژن‌ها.

🔘اون تحقیق همچنین نشون داد که جدا از نژاد، در کل کمتر از ۲۵ درصد شخصیت سگ با ژن‌ها توضیح داده می‌شه. پس ژنتیک نقش داره، اما همه‌چیز نیست. این نکته تو برنامه‌های پرورش سگ‌های خدماتی هم دیده می‌شه. تو این برنامه‌ها سگ‌ها رو عمدا از نظر خلق‌وخو انتخابی پرورش می‌دن. خیلی از اون سگ‌ها به درد خدمات می‌خورن، اما همیشه یه بخشی‌شون به خاطر تنوع فردی موفق نمی‌شن.

🔘آخرش هرچی باشه، با وجود همه دستکاری‌هایی که آدم‌ها روی ویژگی‌های سگ انجام دادن، رفتار سگ‌ها یه ترکیب پیچیده از ژن و محیطه. پس نژاد به تنهایی نماینده‌ی خوبی برای همه‌ی چیزایی که شخصیت یه توله‌سگ رو می‌سازه نیست. و حالا سؤال آخر: چطور شد که گرگ‌ها تبدیل شدن به بهترین دوست آدم؟


💬@Discourseees

💬 کربوهیدرات ! کدوم‌هاشون دوست شمان، کدوم‌هاشون دشمن؟

منبع: بابک جمالیان ▶️

🔣 Language: Persian

🔘در این ویدیو یاد می‌گیرید کربوهیدرات‌های مختلف چگونه بر کاهش وزن تأثیر می‌گذارند:

👏 ۷ نکته علمی کلیدی درباره کربوهیدرات‌ها:

۱. تفاوت کربوهیدرات‌های تصفیه شده و طبیعی
۲. مکانیسم اثر انسولین و مقاومت انسولینی
۳. نقش فیبر در کنترل قند خون
۴. تأثیر فروکتوز بر کبد و ذخیره چربی
۵. پاسخ فردی به کربوهیدرات‌های مختلف
۶. راهکارهای عملی برای انتخاب درست
۷. ترکیب کربوهیدرات‌ها با سبک زندگی سالم

⌚ فهرست زمانی:

00:00 - مقدمه: آیا واسه لاغری باید تموم کربوهیدرات‌ها رو حذف کنیم؟
00:35 - دسته اول: کربوهیدرات‌های تصفیه شده (دشمن اصلی!)
02:50 - دسته دوم: کربوهیدرات‌های طبیعی ولی نشاسته‌ای (با احتیاط!)
04:34 - دسته سوم: میوه‌ها (بحث برانگیزترین!)
06:36 - دسته چهارم: سبزیجات فیبری (طلایی‌ترین دسته!)
08:13 - نکته مهم: پاسخ فردی
08:54 - خلاصه: سه اصل کلیدی
09:53 - پیغام نهایی

⚠️ هشدار پزشکی: این ویدیو صرفاً برای آموزش است. حتماً قبل از تغییر رژیم غذایی با متخصص تغذیه مشورت کنید.


🧑‍🎓 منابع علمی (Scientific References):

🔬 مطالعات مقاومت انسولین و کربوهیدرات‌ها:

• Willett, W. et al. Glycemic index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes. [American Journal of Clinical Nutrition, 2002](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Ludwig, D.S. The glycemic index: physiological mechanisms relating to obesity, diabetes, and cardiovascular disease. [JAMA, 2002](https://pubmed.ncbi.nl...)

💉 پاسخ گلیسمیک و فیبر:

• Weickert, M.O. & Pfeiffer, A.F. Metabolic effects of dietary fiber consumption and prevention of diabetes. [Journal of Nutrition, 2008](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Slavin, J. Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. [Nutrients, 2013](https://pubmed.ncbi.nl...)

🍎 فروکتوز و متابولیسم کبدی:

• Lustig, R.H. et al. The toxic truth about sugar. [Nature, 2012](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Stanhope, K.L. Sugar consumption, metabolic disease and obesity. [Nature Reviews Endocrinology, 2012](https://pubmed.ncbi.nl...)

🏋️‍♂️ مطالعات کاهش وزن و کربوهیدرات‌ها:

• Foster, G.D. et al. A randomized trial of a low-carbohydrate diet for obesity. [New England Journal of Medicine, 2003](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Gardner, C.D. et al. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN diets for change in weight. [JAMA, 2007](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧬 میکروبیوم روده و فیبر:

• Sonnenburg, J.L. & Sonnenburg, E.D. Vulnerability of the industrialized microbiota. [Science, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Makki, K. et al. The impact of dietary fiber on gut microbiota in host health and disease. [Cell Host & Microbe, 2018](https://pubmed.ncbi.nl...)

🍴فرآوری غذا و سلامت:

• Monteiro, C.A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. [Public Health Nutrition, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Hall, K.D. et al. Ultra-processed diets cause excess calorie intake and weight gain. [Cell Metabolism, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)

🤱 تغذیه شخصی‌سازی شده:

• Zeevi, D. et al. Personalized nutrition by prediction of glycemic responses. [Cell, 2015](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Berry, S.E. et al. Human postprandial responses to food and potential for precision nutrition. [Nature Medicine, 2020](https://pubmed.ncbi.nl...)

🏥 راهنماهای تغذیه‌ای:

• American Diabetes Association. Standards of Medical Care in Diabetes. [Diabetes Care, 2023](https://diabetesjourna...)
• Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source: Carbohydrates. [Harvard Health, 2023](https://www.hsph.harva...)

🥪کربوهیدرات‌های مقاوم:

• Higgins, J.A. Resistant starch: metabolic effects and potential health benefits. [Journal of AOAC International, 2004](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Robertson, M.D. et al. Insulin-sensitizing effects of dietary resistant starch. [British Journal of Nutrition, 2005](https://pubmed.ncbi.nl...)
📈 مطالعات سیستماتیک:
• Aune, D. et al. Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer. [BMJ, 2011](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Reynolds, A. et al. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. [Lancet, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)

💬@Discourseees

💬 پروژه‌ی گیلگمش و راز جاودانگی

منبع: Arantik ▶️

🔣Language: Persian

🟠تلاش ما برای رسیدن به زندگی جاودانه و عمر ابدی، برمی‌گرده به هزاران سال پیش. در این ویدیو، از پروژه‌ی گیلگمش میگم و اینکه چطور قدم‌به‌قدم مسیر جاودانگی رو طی کردیم، امروز در چه مرحله‌ای هستیم، و در آینده به کجا خواهیم رسید.

⌚فهرست زمانی

00:00 - ماجرای گیلگمش و تلاش او
03:37 - اکسیر حیات و چشمه‌ی جوانی
05:27 - کشف واکسن
07:39 - کشف آنتی‌بیوتیک
09:24 - پیر شدن، از دیدگاه سلولی
14:10 - سرطان چطور ایجاد میشه؟
16:24 - سلول‌های بنیادی برای مبارزه با پیری
18:26 - کرایونیکس یا انجماد انسان
20:20 - بارگذاری ذهن روی کامپیوتر
22:30 - چالش‌های عمر ابدی
24:56 - اسپانسر

📖 منابع : (۱). (۲). (۳). (۴). (۵). (۶). (۷). (۸). (۹).(۱۰). (۱۱). (۱۲).(۱۳).

💬@Discourseees

💬 مغز انسان و درمان اسکیزوفرنی |گفت‌و‌گو با آقای آریا (الهیار) کنگرلو

منبع: Epoch Times Persian ▶️

🔣Language: Persian

⚪️آقای کنگرلو، فیزیکدان، پژوهشگر اعصاب و روان و تحلیلگر مسائل سیاسی درباره نحوه عملکرد مغز و حافظه انسان، میزان پتانسیل انسان از بدو تولد، نحوه درمان اسکیزوفرنی و بیماری‌های روانی و اختراع دستگاه ام‌‌آر‌‌آی برای درمان این نوع بیماری‌ها در آمریکا توضیح می‌دهند.

🎤 «فایل صوتی»

💬@Discourseees

💬 نشاسته مقاوم و حساسیت به انسولین !؟! آنچه باید بدانید.

منبع: بابک جمالیان ▶️

🔣Language: Persian

✅ در این ویدیو درباره نشاسته مقاوم و تأثیرات شگفت‌انگیز آن بر سلامت یاد می‌گیرید:

💃 ۵ نکته علمی کلیدی درباره نشاسته مقاوم:

۱. تفاوت آمیلوز و آمیلوپکتین در هضم
۲. پنج نوع مختلف نشاسته مقاوم و خواص آنها
۳. مکانیسم تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره
۴. فرآیند پسگردی: پختن و سرد کردن
۵. تأثیر بر هورمون‌های سیری (GLP-1 و PYY)

⌚ فهرست زمانی:

0:00 - مقدمه: اهمیت باکتری‌های روده
0:22 - مبانی علمی نشاسته‌ها و انواع آمیلوپکتین - آمیلوز و تأثیرات آن
2:18 - نشاسته مقاوم: تعریف و اهمیت
3:36 - نوع اول: نشاسته محصور
4:37 - نوع دوم: آمیلوز بالا
5:19 - نوع سوم: نشاسته سرد شده
7:48 - مطالعات روی برنج سرد
9:32 - غذاهای سنتی ایرانی
9:58 - نوع چهار و پنج
10:20 - جمع‌بندی نهایی

🎯 پنج نوع نشاسته مقاوم
⏳️ زمان‌بندی فرآیند پسگردی
🍚منابع طبیعی نشاسته مقاوم

⚠️ هشدار علمی: سیب‌زمینی اگر دوباره گرم شود، نشاسته مقاوم از بین می‌رود. برای حفظ خواص، سرد مصرف کنید.

📖 منابع علمی (Scientific References):

🔬 مکانیسم نشاسته مقاوم و سلامت متابولیک:

• Resistant starch consumption promotes lipid oxidation. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Insulin-sensitizing effects of dietary resistant starch. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🍚 فرآیند پسگردی و تأثیرات پختن:

• Resistant starch–a functional component. (https://www.sciencedir...)
• Influence of gelatinization and cooling on resistant starch formation.(https://onlinelibrary....)

🦠 میکروبیوم روده و اسیدهای چرب کوتاه زنجیره:

• Resistant starch can improve insulin sensitivity independently of the gut microbiota. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Different types of resistant starch elicit different glucose responses. (https://pubmed.ncbi.nl...)

😖 تأثیر سرکه و کاهش پاسخ گلایسمی:

• Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses.(https://pubmed.ncbi.nl...)
• Vinegar dressing and cold storage of potatoes lowers postprandial glycaemic response. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🍙 انواع مختلف نشاسته و خواص آنها:

• Resistant starch as functional ingredient: A review.(https://www.sciencedir...)
• The health benefits of resistant starch. (https://onlinelibrary....)

🍇 آمیلوز و آمیلوپکتین - تفاوت‌های ساختاری:

• Morphological, thermal and rheological properties of starches. (https://www.sciencedir...)
• Starch composition, fine structure and architecture. (https://www.sciencedir...)

🤗 هورمون‌های سیری و نشاسته مقاوم:

• A new look at dietary carbohydrate: chemistry, physiology and health.(https://pubmed.ncbi.nl...)
• Effects of resistant starch on weight loss. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🧪 مطالعات بالینی برنج و سیب‌زمینی:

• Dietary fibre improves first-phase insulin secretion in overweight individuals. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• The role of amylose in rice varieties on postprandial glycemic response. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🍝 پاستا و نشاسته مقاوم:
• Effect of neutralized and native vinegar on blood glucose and acetate responses.(https://pubmed.ncbi.nl...)
• An in vitro procedure for enzymic determination of the degree of starch gelatinization. (https://pubmed.ncbi.nl...)

📊 مطالعات سیستماتیک و متاآنالیز:

• Effect of whole grains on insulin sensitivity. [American Journal of Clinical (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Slavin, J.L. et al. The role of whole grains in disease prevention. [Journal of the American Dietetic Association, 2001](https://pubmed.ncbi.nl...)

⚠️ هشدار پزشکی: این ویدیو صرفاً برای آموزش است. حتماً قبل از تغییر رژیم غذایی با متخصص تغذیه مشورت کنید.


💬@Discourseees

💬 انیمیشن چرخه قلبی

🔣Language: English


✏ ترجمه:

چرخه قلبی توالی انقباض و انبساط حفره‌های قلب در طول یک ضربان قلب است. انقباض حفره‌های قلب سیستول نامیده می‌شود و انبساط حفره‌های قلب دیاستول نام دارد. این چرخه با دیاستول هر دو دهلیز و بطن‌ها آغاز می‌شود. هر دو دریچه دهلیزی-بطنی باز هستند در حالی که دریچه‌های نیمه‌هلالی ریوی و آئورت بسته‌اند. خون از طریق ورید اجوف فوقانی و تحتانی وارد دهلیز راست می‌شود. خون از ریه‌ها از طریق وریدهای ریوی وارد دهلیز چپ می‌شود. سپس، خون از هر دو دهلیز از طریق دریچه‌های دهلیزی-بطنی باز به بطن‌ها منتقل می‌شود. در طول سیستول دهلیزی، دهلیزها منقبض شده و هر خون باقی‌مانده در دهلیز را به بطن‌ها می‌فرستند. بطن‌ها هنوز در دیاستول هستند که به آن‌ها اجازه می‌دهد گسترش یافته و کاملاً پر از خون شوند. در سیستول بطنی، بطن‌ها منقبض می‌شوند. دریچه‌های دهلیزی-بطنی بسته می‌شوند تا از بازگشت یا برگشت خون به دهلیزها جلوگیری کنند. دریچه نیمه‌هلالی ریوی باز می‌شود و بطن راست خون را به شریان‌های ریوی به سمت ریه‌ها می‌فرستد. به همین ترتیب، دریچه نیمه‌هلالی آئورت باز می‌شود و بطن چپ خون را به آئورت و به بقیه بدن می‌فرستد. پس از سیستول بطنی، چرخه قلبی دوباره آغاز می‌شود زیرا هر دو دهلیز و بطن‌ها وارد دیاستول می‌شوند تا قلب پر از خون شود. معمولاً این چرخه ۶۰ تا ۱۰۰ بار در دقیقه تکرار می‌شود. سمت راست قلب گردش خون ریوی را ایجاد می‌کند. این حرکت خون بدون اکسیژن از بدن از طریق دهلیز و بطن راست، خارج از طریق شریان ریوی و به ریه‌ها است. خون اکسیژن‌دار شده در آلوئول‌های ریه به قلب از طریق وریدهای ریوی بازمی‌گردد. سمت چپ قلب گردش خون سیستمیک را ایجاد می‌کند. این حرکت خون اکسیژن‌دار بازگشتی از ریه‌ها به دهلیز و بطن چپ و خارج از طریق آئورت برای توزیع به بقیه بدن است.

💬@Discourseees

💬 محور روده–مغز و اضطراب: از میکروبیوم تا HPA و آرامش ذهنی

منبع: Radio Bina | رادیو بینا ▶️

🔣Language: Persian

🐙اضطراب از روده شروع می‌شود!
آیا می‌دانستید اضطراب فقط در مغز اتفاق نمی‌افتد؟

🍿 در این ویدئو توضیح می‌دهم که چطور روده و میکروبیوم می‌توانند از طریق عصب واگوس، هورمون کورتیزول و تولید سروتونین روی مغز اثر بگذارند.

🎥 در این ویدئو می‌بینید:

🔹 ارتباط محور روده مغز با اضطراب
🔹 نقش میکروبیوم و پروبیوتیک‌ها در آرامش ذهنی
🔹 غذاهایی که اضطراب را کم می‌کنند
🔹 خوراکی‌هایی که اضطراب را شعله‌ور می‌کنند
🔹 آخرین یافته‌های علمی منتشرشده در PubMed

🧠پیام کلیدی: اگر می‌خواهید مغزی آرام‌تر داشته باشید، باید اول به روده‌تان اهمیت بدهید.


📖 منابع علمی:

• Cryan JF, Dinan TG. Mind-altering microorganisms: the impact of the gut microbiota on brain and behaviour. Nat Rev Neurosci. 2012. PubMed PMID: 23384445
• Liang S, et al. Gut microbiome and anxiety: a systematic review. Front Neurosci. 2024. PMC12237383
• Huang R, et al. Probiotics for anxiety and depression: a systematic review and meta-analysis. Psychiatry Res. 2024. PubMed PMID: 38707924
• Carabotti M, et al. The gut-brain axis: interactions between enteric microbiota, central and enteric nervous systems. Ann Gastroenterol. 2015. PMC6469458

💬@Discourseees

💬 چرا هوش هیجانی قبل از حافظه شروع می‌شود؟

🔣Language: English

✏ترجمه:

به عنوان مراقبان، ما در موقعیتی هستیم که می‌توانیم ارزش‌ها و باورهای فرزندانمان را در زمینه زندگی عاطفی‌شان شکل دهیم. توجه چگونه بر احساسات من تأثیر می‌گذارد؟ چگونه می‌توانم دیدگاهم را تغییر دهم؟ درباره دیگران چطور؟ و این پایان ندارد. فقط مسیرش تغییر می‌کند وقتی که مغز کودکان شروع به رشد می‌کند و قادر می‌شود ابزارهای پیشرفته‌تری را به کار گیرد. اولین کاری که وقتی نوزادی به دنیا می‌آید انجام می‌دهیم، در آغوش گرفتن نوزاد است. این یک عمل تنظیم مشترک است، تماس پوست با پوست. ما از همان سنین بسیار پایین به کودک آموزش می‌دهیم که نزدیکی به مراقب نوعی تنظیم است. بنابراین تنظیم احساسات در ثانیه‌های پس از تولد آغاز می‌شود. اگر به دوران کودکی برویم، این بهترین زمان برای شروع انگیزه دادن به کودکانمان برای اهمیت دادن به این مسائل است. بعضی کودکان فکر می‌کنند مدیریت احساساتشان ممکن نیست. اما ابزارهای خاصی برای تنظیم احساسات وجود دارد که به طور ویژه برای کار با کودکان طراحی شده‌اند. یک مثال عالی از این، چیزی است که ما آن را اثر بتمن می‌نامیم. اثر بتمن شامل آموزش به کودک برای اتخاذ شخصیت جایگزین یک ابرقهرمان هنگام مواجهه با مشکلات است. بنابراین با درخواست از کودک برای اتخاذ آن شخصیت مثبت، در واقع به او آموزش می‌دهید چگونه دیدگاهش را تغییر دهد، چگونه از خودش بیرون بیاید تا بتواند به شکل مؤثرتری با آن موقعیت دشوار برخورد کند. با بزرگ‌تر شدن کودکان، فرصت برای آشنا کردن آن‌ها با مجموعه وسیع‌تری از ابزارهای تنظیم احساسات بسیار آسان‌تر می‌شود. ما در واقع با چندین دبیرستان همکاری کرده‌ایم تا یک برنامه درسی تنظیم احساسات توسعه دهیم. کودکانی که درباره مدیریت احساساتشان با استفاده از ابزارهای علمی آموزش می‌بینند، احتمال بیشتری دارد که هنگام مواجهه با احساسات در زندگی روزمره از آن ابزارهای سالم استفاده کنند نسبت به کودکانی که در معرض این ابزارها قرار نگرفته‌اند. هنوز منتشر نشده است، اما آنچه در این کار می‌بینیم این است که هر چه کودکان بیشتر درباره مدیریت احساساتشان با این ابزارهای علمی بیاموزند، معدل‌هایشان در طول زمان بهبود می‌یابد. این ابزارها پتانسیل ایجاد تفاوت در نتایجی که واقعاً اهمیت دارند را دارند. ما منبع غنی‌ای از اطلاعات درباره ابزارهای علمی داریم که می‌توانیم به روشی بسیار ساختاریافته به کودکان منتقل کنیم. و فکر نمی‌کنم هرگز برای شروع آموزش مدیریت احساسات به کودکان زود باشد. هر چه بیشتر این کار را انجام دهیم، فکر می‌کنم به عنوان یک جامعه مؤثرتر خواهیم بود.


💬@Discourseees

💬 تنوع بدن‌ها و اندازه‌ها (اما بیشتر خرچنگ‌ها): دوره فشرده جانورشناسی شماره ۳

🔣 Language: English

✏ترجمه : روی «تلگراف» کلیک کنید.

💬@Discourseees

💬 چه رازهایی در سایه زمین روی ماه نهفته است؟ همه چیز در مورد ماه گرفتگی (خسوف) و ماه خونین ۱۶ شهریور

منبع: مجله خلقت ▶️
🔣Language: Persian

🔹ماه‌گرفتگی یا خسوف یکی از زیباترین پدیده‌های آسمانی است.

🔹درباره ماه‌گرفتگی ۱۶ شهریور ۱۴۰۴ (۷ سپتامبر ۲۰۲۵) شایعات زیادی پخش شده. توی این ویدئو میخوام براتون در مورد نکات علمی که با رصد ماه گرفتگی می‌شه بهشون رسید، صحبت کنم که از اون شایعات عجیب و غریبی که برای ماه گرفتگی در آوردن هم جالب‌تر و هیجان‌انگیز‌تره!

💬@Discourseees

💬 بیست نشانه مشکوک به سرطان در بانوان

منبع: Dr_Hamid_Sajjad ▶️

🔣Language: Persian

🔹خیلی از خانم‌ها توی طول زندگی با دردهایی روبه‌رو شدن که جدی نگرفتن و ساده از کنارش گذشتن، اما وقتی به پزشک مراجعه کردن و فهمیدن دچار بیماری شدن، تازه متوجه شدن که می‌شد جلوی ابتلا به اون بیماری رو گرفت. همین مسئله باعث پشیمونی بزرگی براشون شده. من دکتر حمید سجاد هستم، متخصص طب داخلی. توی این ویدئو می‌خوام درباره ۲۰ علامت مشکوک به سرطان در بانوان صحبت کنم. اگر براتون مهمه بدونین چه نشانه‌هایی رو نباید نادیده بگیرین، ادامه رو ببینین. چون اگه شما یا یکی از اعضای خانوادتون چنین علائمی داشتین، باید هر چه زودتر به پزشک مراجعه کنین.

🟡مورد اول خس‌خس سینه یا تنگی نفسه. خیلی‌ها بعد از ابتلا به سرطان ریه می‌گن که نمی‌تونستن نفسشون رو نگه دارن. بعضی وقت‌ها حتی نمی‌شد بدون خس‌خس، حیاط خونه رو طی کنن. خیلی‌ها فکر می‌کردن آسم دارن و اصلاً احتمال علت سرطانی رو نمی‌دادن.

🟡مورد دوم سرفه مزمن یا درد قفسه سینه‌ست. بعضی سرطان‌ها مثل سرطان خون یا تومورهای ریه با سرفه‌های مداوم و برونشیت خودشون رو نشون می‌دن. فرقش با سرفه معمولی اینه که مدام برمی‌گرده و قطع نمی‌شه. خیلی‌ها هم از درد قفسه سینه‌ای گفتن که تا شانه و پایین بازو کشیده می‌شده.

🟡مورد سوم مشکل در بلع هست. این مشکل بیشتر به سرطان مری یا گلو مربوط می‌شه، اما گاهی هم یکی از اولین نشونه‌های سرطان ریه می‌تونه باشه.

🟡مورد چهارم تورم غدد لنفاوی یا وجود توده در گردن، زیر بغل یا کشاله ران هست. این تورم می‌تونه نشونه سرطان باشه. مثلاً یه توده زیر بغل می‌تونه علامت سرطان پستان باشه یا توده‌ای بدون درد توی گردن یا کشاله ران می‌تونه به سرطان خون ربط داشته باشه.

🟡مورد پنجم ضعف یا خستگی بی‌دلیله. یکی از بیماران مبتلا به سرطان خون تعریف می‌کرد همیشه توی محل کارش روی صندلی می‌نشست و حتی حال بلند شدن نداشت. یه روز هم انقدر خسته بود که نتونست تا خونه رانندگی کنه. این جور خستگی و بی‌حالی بدون علت خاص، می‌تونه هشدار جدی باشه.

🟡مورد ششم تب یا عفونت‌های مکرره. این هم از نشونه‌های سرطان خونه. چون وقتی مغز استخوان گلبول سفید غیرطبیعی تولید می‌کنه، گلبول‌های سفید سالم که باید با عفونت بجنگن از کار می‌افتن. خیلی‌ها مدت طولانی تب و علائم شبیه آنفولانزا داشتن.

🟡مورد هفتم نفخ یا بزرگ شدن شکمه. خیلی از زن‌هایی که سرطان تخمدان براشون تشخیص داده شده گفتن که یه مدت طولانی دچار نفخ ناگهانی و بی‌دلیل شدن. به‌خصوص در سنین بالاتر، هر علامت جدید گوارشی باید جدی گرفته بشه.

🟡مورد هشتم احساس سیری زودرس یا کم‌اشتهایی‌ست. بعضی خانم‌ها می‌گن با اینکه مدت‌ها چیزی نخوردن ولی باز هم اشتها نداشتن. هر خانمی که دچار نفخ یا افزایش وزن غیرعادی بشه، مخصوصاً اگر همراه با درد لگن باشه، باید به پزشک مراجعه کنه و سونوگرافی بده.

🟡مورد نهم درد شکم و لگنه. این درد می‌تونه علت‌های خوش‌خیم مثل فیبروم یا کیست تخمدان داشته باشه، اما گاهی هم می‌تونه از علائم سرطان باشه. بزرگ شدن طحال هم می‌تونه عامل درد شکم و نشونه‌ای از سرطان باشه.

🟡مورد دهم کبودی‌های غیرعادی یا خونریزی‌هایی که بند نمیان. این وضعیت می‌تونه به‌خاطر مشکل در پلاکت‌ها و گلبول‌های قرمز ناشی از سرطان خون باشه. یکی از خانم‌هایی که سرطان خون داشت، کبودی‌های غیرعادی روی دست‌ها و نقاط قرمز روی صورت و گردن پیدا کرده بود. خونریزی لثه هم می‌تونه علامت باشه.

🟡مورد یازدهم خونریزی از رکتوم یا وجود خون در مدفوعه. بیشتر پزشکان از بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ شنیدن که این علامت یکی از اولین نشونه‌ها بوده.

🟡این‌ها تنها بخشی از علائمی هستن که نباید نادیده گرفته بشن. هر وقت چنین نشونه‌هایی رو دیدین، بهترین کار اینه که سریع پیگیری کنین تا اگر مشکل جدی بود، زودتر جلوی پیشرفت بیماری گرفته بشه.


💬@Discourseees

💬 چرا همه بی‌نهایت‌ها با هم برابر نیستند؟

منبع: Lyceum podcast 📺

📱Language: Persian

🔹داستان بی‌نهایت‌ها
🔹از کانتور تا گودل
🔹همراه با شهره طباطبائی
🔹توی این ویدئو می‌فهمید که چرا همه بی‌نهایت‌ها با هم برابر نیستند.

🎤«فایل صوتی»🎵
💬@Discourseees

💬 برگشت ( درمان ) دیابت, با ۹ راهکار ساده.

منبع: دکتر بابک جمالیان 📺

📱Language: Persian

😀 در این ویدیو می‌بینید:

🟣 ۹ روش علمی ثابت‌شده برای برگردوندن دیابت نوع ۲
🟣 درک علمی کامل مقاومت انسولینی و نقص عملکرد پانکراس
🟣 کاهش کربویدرات به کمتر از ۱۳۰ گرم در روز و تأثیر آن بر HbA1c
🟣 روزه‌داری متناوب و فعال‌سازی اوتوفاژی سلولی
🟣 افزایش فیبر به ۳۵-۴۰ گرم روزانه و کاهش ۲۵٪ نیاز انسولین
🟣 انتخاب غذاهای با شاخص گلایسمی زیر ۵۵
🟣 ترتیب خوردن غذا و فعال‌سازی هورمون GLP-1 طبیعی
🟣 استفاده از اسیدهای طبیعی برای کاهش ۳۱ میلی‌گرم قند خون
🟣 نشسته‌ی مقاوم و کاهش ۲۳٪ پاسخ قندی
🟣 تأثیر ساعت بیولوژیک و زمان‌بندی وعده‌های غذایی
🟣 پیاده‌روی ۱۵ دقیقه بعد غذا و فعال‌سازی پروتئین GLUT4

⌚ فهرست زمانی:

00:00 - مقدمه: شنیدن اولین بار برگشت دیابت نوع ۲ - درک علمی دیابت نوع ۲
01:29 - مرحله اول: کم کردن کربویدرات‌ها و کاهش بار گلایسمی
03:07 - مرحله دوم: روزه‌داری متناوب و اوتوفاژی
04:51 - مرحله سوم: افزایش فیبر و کند کردن جذب قند
06:36 - مرحله چهارم: انتخاب کربویدرات‌های با شاخص گلایسمی پایین
08:51 - مرحله پنجم: ترتیب خوردن غذا و کنترل انسولین
09:29 - مرحله ششم: مراقبت از کربویدرات‌های خالی با اسیدهای طبیعی
10:46 - مرحله هفتم: نشسته‌ی مقاوم
11:43 - مرحله هشتم: پیاده‌روی بعد غذا
12:35 - مرحله نهم: اهمیت ساعت بیولوژیکی و زمان‌بندی غذا
13:40 - نتیجه‌گیری

📖 مراجع علمی:

• Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status
https://pubmed.ncbi.nl...
https://pubmed.ncbi.nl...

• Fermented foods and metabolic outcomes in diabetes and prediabetes.
https://pubmed.ncbi.nl...
https://pubmed.ncbi.nl...

• Formation of short chain fatty acids by the gut microbiota and their impact on human metabolism.
https://pubmed.ncbi.nl...
https://pubmed.ncbi.nl...

• The role of short-chain fatty acids in microbiota-gut-brain communication.
https://pubmed.ncbi.nl...
https://pubmed.ncbi.nl...

• Effects of probiotics, prebiotics, and synbiotics on human health.
https://pubmed.ncbi.nl...
• The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods.
https://pubmed.ncbi.nl...

😀 سوال شما چیه؟ توی کامنت‌ها بپرسید!

⚠️ سلب مسئولیت: این ویدیو صرفاً جنبه آموزشی دارد. قبل از هر تغییر در رژیم، مصرف دارو یا برنامه درمانی، با پزشک یا متخصص سلامت مشورت کنید.

💬@Discourseees

💬 آیا می‌توان به انسان‌ها در کنترل ژنتیک اعتماد کرد؟ - مایکل وازکز و رای پلگر
🟣TED
🪙Language: English

🎧 ترجمه: تلگراف

💬@Discourseees

💬 وقتی سیاه‌چاله‌های با جرم ستاره‌ای با هم ادغام می‌شوند چه اتفاقی می‌افتد؟ نیل دگراس تایسون کشف اخیر سیاه‌چاله‌های میانی و چگونگی شکل‌گیری اندازه‌های مختلف سیاه‌چاله‌ها را توضیح می‌دهد. درباره تحولات در شکل‌گیری سیاه‌چاله‌ها از فروپاشی هسته تا سیاه‌چاله‌های فوق‌العاده عظیمی که در مرکز کهکشان‌ها قرار دارند، بیاموزید.

🔣Language: English

⏲زمان‌بندی‌ها:

00:00 - مقدمه: ادغام سیاه‌چاله‌ها
01:05 - فروپاشی هسته و سیاه‌چاله‌های با جرم ستاره‌ای
02:44 - غول‌ها در مرکز کهکشان
05:20 - سیاه‌چاله‌های جدید!
07:09 - مرز علم

🟣ادغام سیاه‌چاله‌ها که قوانین فیزیک را به چالش می‌کشند؛ ماجرا از چه قرار است؟ خب، چه کسی سیاه‌چاله‌ها را دوست ندارد؟ یا دست‌کم، خیلی‌ها آن‌ها را دوست دارند. ما می‌دانیم چطور سیاه‌چاله بسازیم: به‌عنوان نقطهٔ پایانیِ تحول ستاره‌ای. این چطور کار می‌کند؟

🟣خورشید، بعد از پنج میلیارد سال دیگر که تا الان پنج میلیارد سال بوده در مجموع پس از ده میلیارد سال سوختش تمام می‌شود، خاموش می‌شود، به یک کوتوله سفید تبدیل می‌شود و یک سحابی بسیار زیبا در فضا به‌جا می‌گذارد. البته ما آن زمان مدت‌هاست مرده‌ایم، اما از دید دیگر منظومه‌های ستاره‌ای که تلسکوپ‌هایشان را به سمت ما بگیرند، منظره بسیار زیبایی خواهد بود. این یکی از راه‌هایی است که یک ستاره با جرم خورشید می‌تواند بمیرد.

🟣اما ستاره‌هایی که هشت یا ده برابر خورشید جرم دارند چه می‌شوند؟ آن‌ها سرنوشتی کاملاً متفاوت دارند، چون در هستهٔ آن‌ها فرآیندهای بسیار بیشتری نسبت به هستهٔ خورشید ما رخ می‌دهد. بالاتر از حدی از جرم، پایانِ حیات یک ستاره دیگر فقط رهاسازی آرامِ لایه‌های بیرونی‌اش نیست؛ بلکه وقتی سوختش تمام می‌شود، یک انفجار کاملِ همجوشی هسته‌ایِ خودبه‌خودی رخ می‌دهد و درون ستاره را به تکه‌تکه شدن می‌کشاند. این انفجار می‌تواند از کل کهکشانی که در آن رخ داده پرنورتر شود. ما به این انفجارها «ابرنواختر» می‌گوییم.

🟣معمولاً پس از یک ابرنواختر، در هستهٔ باقی‌مانده یک گوی متراکم از نوترون‌ها شکل می‌گیرد. طبق سنت نام‌گذاری در اخترشناسی، ما آن را «ستارهٔ نوترونی» می‌نامیم. بسیار چگال‌تر از کوتولهٔ سفیدِ باقی‌مانده از مرگ خورشید.

🟣حالا اگر ستاره‌ای ۱۰، ۱۱، ۱۲ یا ۱۵ برابر خورشید جرم داشته باشد چه می‌شود؟ در این حالت جرم آن‌قدر زیاد است که وقتی هسته فرو می‌ریزد، نیروی گرانش آن قوی‌تر از انفجار احتمالی است و هسته به درون خودش فرو می‌ریزد. در این مسیر بخشی از جرمش را از دست می‌دهد، اما در نهایت در یک سیاه‌چاله تا می‌شود. این سیاه‌چاله‌ها معمولاً شش، هفت، هشت، نه یا ده برابر جرم خورشید هستند. ما آن‌ها را «سیاه‌چاله‌های جرمیِ ستاره‌ای» می‌نامیم و انتظار داریم که در سراسر کهکشان پراکنده باشند؛ جایی که ستاره‌ها متولد شدند، زیستند و مردند.

🟣در اواخر دوران تحصیلات تکمیلی من، این گمان شکل گرفت که در مرکز کهکشان‌ها ممکن است سیاه‌چاله‌هایی بسیار پرجرم‌تر از آن‌چه در پایان تحول ستاره‌ای ساخته می‌شود وجود داشته باشد. ما شروع به بررسی کردیم این پیش از تلسکوپ هابل بود. بهترین تلسکوپ‌ها را آوردیم و... بله: «سیاه‌چاله‌های کلان‌جرم». بر اساس برون‌یابی‌های اخترشناسان، بسیاری از ما (از جمله خودم) گفتیم: اگر در این سه کهکشان یک سیاه‌چاله کلان‌جرم داریم و این‌ها اولین کهکشان‌هایی هستند که اصلاً در آن‌ها دنبال چنین چیزی گشتیم پس به‌طور قطع هر کهکشان باید یک سیاه‌چاله کلان‌جرم داشته باشد. چرا چنین فرض نکنیم و بعد برویم بررسی کنیم؟ همین کار را کردیم.

🟣وقتی تلسکوپ هابل آمد، که دید بسیار خوبی به مرکز کهکشان‌ها داشت، واقعاً دیدیم: هر کهکشانی که تا به حال مشاهده کرده‌ایم، در مرکز خود یک سیاه‌چاله کلان‌جرم دارد. سیاه‌چالهٔ کلان‌جرمِ مرکز راه شیری ۴٫۵ میلیون برابر جرم خورشید است. کهکشان آندرومدا که تقریباً دوقلوی ماست، یک مارپیچی بزرگ و نزدیک‌ترین کهکشان بزرگ به راه شیری هم سیاه‌چاله کلان‌جرم دارد. جرم آن چقدر است؟ صد میلیون برابر خورشید. ما هنوز نمی‌دانیم چطور این‌ها را بسازیم، اما روشن است که چنین چیزی در کیهان وجود دارد.



✏ترجمه: تلگراف

💬@Discourseees

💬 آموزش روش اندازه‌گیری قطر ماه و فاصله ماه از زمین به روش ۲۵۰۰ سال پیش!

منبع: مجله خلقت 📺

🌒Language: Persian

🔴می‌دونستید ۲۵۰۰ سال پیش، دانشمندان با رصد یک پدیده ساده، ماه‌گرفتگی تونسته بودن کروی بودن زمین رو اثبات کنن و حتی اندازه ماه و فاصله‌اش تا زمین رو هم محاسبه کنن!

🔴توی این ویدئو قدم به قدم نشون می‌دهم که چطوری از روی سایه زمین روی ماه می‌شه اندازه‌ی ماه و فاصله ماه از زمین رو به روش دانشمندان باستان محاسبه کرد. شما هم می‌توانید در ماه‌گرفتگی بعدی این آزمایش تاریخی رو تکرار کنید و فاصله ماه تا زمین رو با یک تصویر ماه گرفتگی و پرگار و خط کش محاسبه کنید.

💬@Discourseees

‌
💬 طب سنتی: منسوخ یا معمول؟

منبع : رضا امیر 📱

🟣آیا با داشتن دانش و روش‌های پزشکی نوین، هنوز میشه به آموزه‌های طب سنتی اعتماد کنیم و اونها رو معتبر بدونیم؟ آیا ممکنه بخشی از آموزه‌های گذشتگان بتونن از غربال دانش پزشکی و شیوه‌های علم امروز عبور کنند و اثربخشی خودشون رو نشون بدن؟ در این صورت آیا چنین شیوه‌هایی رو هنوز جزء طب سنتی می‌شماریم یا بخشی از پزشکی مدرن محسوب می‌کنیم؟ در این گفتگو دکتر «محمدرضا توکلی صابری» و «دکتر محمد عطارفر» به بررسی برخی زوایای تقابل پزشکی مدرن و طب سنتی پرداختند که امیدوارم مورد توجه شما قرار بگیره. عزت زیاد. رضاامیر

🎤 «فایل صوتی»

💬@Discourseees

💬 سفر شگفت‌انگیز غذا

منبع: دکتر بابک جمالیان 🎬

🎙 Language: Persian

✅ در این ویدیو یاد می‌گیرید هر لقمه غذا چگونه پیام‌های مخفی به کل بدنتان می‌فرستد:

🫀۱۰ نکته علمی کلیدی درباره سفر غذا در بدن:

۱. فاز سفالیک هضم و نقش جوانه‌های چشایی
۲. عملکرد دریچه تحتانی مری و ریفلاکس اسیدی
۳. اهمیت اسید معده قوی برای جذب مواد مغذی
۴. نقش پانکراس در تولید آنزیم‌های گوارشی
۵. صفرا و هضم چربی‌ها
۶. روده کوچک و جذب ۹۰٪ مواد مغذی
۷. سندرم روده نشتی و واکنش‌های ایمنی
۸. میکروبیوم روده و سلامت کلی
۹. تأثیر گلایفوسیت بر باکتری‌های مفید
۱۰. راهکارهای عملی برای بهبود هضم

📖 منابع علمی (Scientific References):

🟠 فاز سفالیک هضم و پاسخ معده:

• . Cephalic phase responses and appetite. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Anticipatory physiological regulation in feeding biology. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 اسید معده و جذب مواد مغذی:

• Upper gastrointestinal pH in seventy-nine healthy, elderly, North American men and women.](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Pernicious anemia: new insights from a gastroenterological point of view. ](https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠ریفلاکس اسیدی و دریچه مر

(https://pubmed.ncbi.nl...)
• technical review on the clinical use of esophageal manometry. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 پانکراس و آنزیم‌های گوارشی:

• Pancreatic enzyme replacement therapy. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• (https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 صفرا و هضم چربی:

• Boyer, J.L. Bile formation and secretion. [Comprehensive Physiology, 2013](https://pubmed.ncbi.nl...)
• ](https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 میکروبیوم روده و سلامت:

• Cryan, J.F. & Dinan, T.G. Mind-altering microorganisms: the impact of the gut microbiota on brain and behaviour. [Nature Reviews Neuroscience, 2012](https://pubmed.ncbi.nl...)
•](https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠سندرم روده نشتی:

• Fasano, A. All disease begins in the (leaky) gut: role of zonulin-mediated gut permeability. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Leaky gut: mechanisms, measurement and clinical implications in humans. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 گلایفوسیت و میکروبیوم:

• Shehata, A.A. et al. The effect of glyphosate on potential pathogens and beneficial members of poultry microbiota in vitro. ](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Glyphosate, pathways to modern diseases II:(https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 تأثیر سرکه سیب بر گوارش:

• Effect and mechanisms of action of vinegar on glucose metabolism, lipid profile, and body weight.(https://pubmed.ncbi.nl...)
• Vinegar: medicinal uses and antiglycemic effect.(https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 رشد و SIBO بیش از حد باکتری:

• D Small intestinal bacterial overgrowth: a comprehensive review. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Methodology and indications of H2-breath testing in gastrointestinal diseases. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 روزه متناوب و سلامت گوارش:

• Intermittent fasting and human metabolic health. of Nutrition and (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Impact of intermittent fasting on health and disease processes. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 غذاهای تخمیری و پروبیوتیک‌ها:

•arco, M.L. et al. Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• (https://pubmed.ncbi.nl...)

🟠 راهنماهای تخصصی گوارش:

• American Gastroenterological Association. AGA Clinical Practice Guidelines.(https://www.gastrojour...)
• (https://www.worldgastr...)

🟠 مطالعات جامع سلامت گوارش:

• Introduction to the human gut microbiota. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• (https://pubmed.ncbi.nl...)

⚠️ سلب مسئولیت: این ویدیو صرفاً جنبه آموزشی دارد. قبل از هر تغییر در رژیم غذایی یا درمان، با پزشک متخصص مشورت کنید.

💬@Discourseees