💬 انیمیشن الکل شگفت‌انگیز است.

🔣 زبان ویدیو انگلیسی است.

✏ ترجمه: الکل مضرترین ماده روی زمین است. هر سال بیشتر از تروریسم، جنگ‌ها، قتل و تصادفات رانندگی با هم، انسان می‌کشد. باعث ده‌ها میلیون حادثه، خشونت و جرم می‌شود و صدها میلیون نفر را در بیماری گرفتار نگه می‌دارد. اگر امروز وجود نداشت، اختراعش غیرقابل تصور بود. و بله، بیش از دو میلیارد نفر مشروب می‌نوشند و بیشتر ما نمی‌توانیم تصور کنیم این میزان مصرف چگونه است.

🟠بعد از تنها یک نوشیدنی، الکل یک سلاح بیولوژیک است که مخمر هنگام تخمیر تولید می‌کند تا رقبایش را نابود کند. در نوشیدنی‌های الکلی، با آب مخلوط و با هر چیزی از میوه تا کارامل طعم‌دار می‌شود. تنها با یک جرعه، الکل فعالیت نورون‌ها را کند و ارتباط بین آن‌ها را مختل می‌کند.

🟠این تأثیرات متعددی دارد: تنش و استرس شما را کاهش می‌دهد، قشر پیش‌پیشانی شما، مرکز تصمیم‌گیری و کنترل خودتان را تحت تأثیر قرار می‌دهد و باعث می‌شود بی‌پرواتر شوید و کارها یا حرف‌هایی بزنید که معمولاً نمی‌زدید. همچنین اندورفین‌ها، مولکول‌های احساس خوب، آزاد می‌شوند که به ارتباط انسانی و خاطره‌سازی کمک می‌کنند. پس از نوشیدن، اضطراب و ترس برای صحبت کردن کاهش می‌یابد، خنده‌ها و شادی‌ها طولانی‌تر می‌شوند و غریبه‌ها راحت‌تر می‌توانند دوست یا شریک شوند. برای مدتی، به نظر می‌رسد بار انسان بودن از دوشتان برداشته شده است. الکل در میزان متعادل، حس آرامش و همراهی دوستانه ایجاد می‌کند و آن را به روان‌کننده اجتماعی ایده‌آل تبدیل می‌کند.

🟠اما این همراه با هزینه است: آسیب‌ها تجمع می‌یابند. مولکول الکل در آب و چربی حل می‌شود و تقریباً به هر سلول و بافتی نفوذ می‌کند. وقتی بدن آن را تجزیه می‌کند، به استالدهید تبدیل می‌شود، ماده‌ای حتی سمی‌تر از خود الکل، که به بافت‌ها، سلول‌ها و DNA مغز آسیب می‌رساند. نورون‌ها و ارتباطات آن‌ها کوچک می‌شوند و ارتباط بین بخش‌های مختلف مغز سخت‌تر می‌شود. خاطرات آسیب‌ها می‌توانند تا یک سال مشکلات ذهنی ایجاد کنند، مانند فراموشی دلیل ورود به یک اتاق یا دشواری در یادگیری چیزهای جدید. نوشیدن زیاد در نوجوانی یکی از بالاترین عوامل خطر ابتلا به زوال عقل زودرس است.

🟠سرطان نیز هست؛ همان‌طور که سیگار ریه‌ها را درگیر می‌کند، الکل باعث سرطان‌های متعدد می‌شود، از دهان تا روده و سرطان سینه در زنان. برخی آسیب‌ها هیچ علامتی ندارند، پس ممکن است ادامه دهید در حالی که کبدتان کم‌کم چرب و ملتهب می‌شود و شروع به نقص عملکرد می‌کند. مرحله نهایی سیروز است، جایی که کبد پر از زخم و تقریباً غیرقابل استفاده می‌شود. این ممکن است بیش از ده سال طول بکشد، اما وقتی ظاهر شد، تقریباً غیرقابل برگشت است. هر سال ۶۰۰ هزار نفر به دلیل تخریب کبد توسط الکل می‌میرند.

🟠نوشیدن الکل منبع بزرگی برای افزایش وزن است و خطر چاقی و مشکلات سلامتی بعدی را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهند که مشکلات سلامتی می‌توانند از حدود یک نوشیدنی در روز شروع شوند و احتمال مرگ زودرس با حدود سه نوشیدنی در روز برای مردان و کمتر از دو نوشیدنی برای زنان به‌طور قابل توجهی افزایش می‌یابد.

🟠الکل باعث تصادفات زیادی می‌شود. بی‌حسی و بی‌پروایی چند نوشیدنی می‌تواند شما را به موجودی دست و پا چلفتی تبدیل کند که کارهای بسیار خطرناک انجام می‌دهد. هر سال ۵۰۰ هزار نفر در تصادفات ناشی از الکل می‌میرند، ۳۰۰ هزار نفر از آن‌ها در تصادفات رانندگی، اما بیش از نیمی از کسانی که در این تصادفات مرده‌اند، تنها به دلیل مستی دیگران کشته شده‌اند.

🟠الکل همچنین یکی از عوامل اصلی خشونت است. در انگلیس، ۵۰۰ هزار بزرگسال هر سال در تصادفات ناشی از افراد مست آسیب می‌بینند و ۸۰۰ هزار نفر دیگر در حملات خشونت‌آمیز توسط مست‌ها صدمه می‌بینند. در سطح جهانی، ده‌ها میلیون نفر هر سال به دلیل نوشیدن دیگران آسیب جسمی می‌بینند. ۶۰۰ هزار نوزاد هر سال با مشکلات مادام‌العمر ناشی از نوشیدن مادر در دوران بارداری متولد می‌شوند.

🟠الکل یک فاجعه جهانی است که ۴۰۰ میلیون زندگی را تحت تأثیر قرار داده است. زمانی که نوشیدن به نقطه‌ای برسد که آسیب واقعی به خودتان وارد کند، شما وارد قلمرو الکلیسم شده‌اید؛ برآورد می‌شود یک نفر از هر ۱۴ بزرگسال در این وضعیت باشد. خط دقیق مشخص نیست و بین افراد متفاوت است، اما اگر به‌طور مداوم هفته‌ای هشت نوشیدنی برای زنان یا ۱۵ برای مردان یا پنج نوشیدنی در یک روز مصرف کنید، یا خط را رد کرده‌اید یا به آن نزدیک هستید.

🟠نیمی از این ۴۰۰ میلیون نفر ممکن است بدون تشخیص رسمی الکلی باشند؛ افرادی با زندگی حرفه‌ای موفق، خانواده و عملکرد اجتماعی طبیعی. آن‌ها وظایف خود را انجام می‌دهند، هیچ مشکل سلامتی تشخیص داده‌شده‌ای ندارند، اما به‌طور متوسط هر هفته مست می‌شوند.

⬅️«ادامه مطلب کلیک کنید»➡️

💬@Discourseees

💬 علوم اعصاب فرهنگی: چگونه مغز ما فرهنگ را می‌فهمد و شکل می‌دهد؟

منبع : Dr.Faezeh.Jamshidi ▶️

🔣 زبان ویدیو پارسی است.

🟡فرهنگ چیزی فراتر از مجموعه‌ای از آداب و رسوم است؛ قدرتی است که بر نحوه تفکر، احساسات، تصمیم‌گیری‌ها و حتی ساختار مغز ما اثر می‌گذارد. از لحظه‌ای که به دنیا می‌آییم، در معرض تأثیرات فرهنگی قرار می‌گیریم که شکل‌دهنده هویت، تعاملات اجتماعی و درک ما از جهان هستند. علوم اعصاب اجتماعی فرهنگی به ما نشان می‌دهد که این تأثیرات چگونه در سطح عمیق‌تری با ساختارهای عصبی ما ارتباط دارند و حتی می‌توانند مسیر رشد و توسعه شناختی ما را تغییر دهند.

🔘همان‌طور که جورج هربرت مید، نظریه‌پرداز برجسته، بیان کرده است: ‘ذهن ما بدون تعامل با دیگران و فرهنگ، نمی‌تواند شکل بگیرد؛ فرد تنها از طریق جامعه به ذهن خود دست می‌یابد.’ این جمله به وضوح نشان می‌دهد که مغز و ذهن ما تا چه حد وابسته به تعاملات اجتماعی و فرهنگی هستند و چطور این تعاملات، نقش محوری در شکل‌گیری هویت و رفتارهای ما ایفا می‌کنند.

🔘در این اپیزود به بررسی ارتباط پیچیده میان مغز و فرهنگ پرداخته‌ایم و نشان می‌دهیم که چگونه فرهنگ نه تنها رفتارهای فردی و اجتماعی ما را تحت تأثیر قرار می‌دهد، بلکه می‌تواند به‌طور مستقیم بر ساختارهای عصبی ما نیز اثر بگذارد. آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا افراد از فرهنگ‌های مختلف رفتارها، احساسات و حتی نحوه تفکر متفاوتی دارند؟ این همان قدرت فرهنگ است که نه تنها محیط ما را، بلکه مغز ما را نیز تغییر می‌دهد.

🟣با ما همراه شوید تا به عمق علوم اعصاب اجتماعی و فرهنگی نفوذ کنیم و پرده از رازهای این تعاملات بی‌پایان برداریم. نگاهی تازه به رابطه مغز و فرهنگ داشته باشید و بفهمید که چگونه ذهن ما تحت تأثیر این تعاملات پیچیده قرار می‌گیرد.

💬@Discourseees

💬 اندازه‌گیری ثابت پلانک با یک آزمایش ساده


منبع : مجله خلقت ▶️

🔣 Language : Persian

🟡 این ویدئو با یک آزمایش با وسایل آزمایش‌گاهی ساده یکی از مهمترین ثابتهای فیزیکی در کل فیزیک و مخصوصا در مکانیک کوانتومی رو اندازه گیری می‌کنم. ثابت پلانک!

🟡ثابت پلانک یکی از مهم‌ترین اعداد در فیزیک مدرن است که نشان می‌دهد انرژی نور (و به طور کلی هر ذره کوانتومی) به صورت بسته‌های جداگانه یا کوانتوم منتقل می‌شود. این عدد سنگ بنای مکانیک کوانتومی است و رابطه معروف E = h·f (انرژی فوتون برابر با فرکانس ضربدر ثابت پلانک) بر اساس آن تعریف می‌شود.

👍 توی این ویدئو قدم‌به‌قدم یک آزمایش عملی انجام می‌دم تا ببینیم چطور می‌شه با ابزار ساده به یکی از بنیادی‌ترین ثوابت طبیعت رسید. اگه همیشه کنجکاو بودید که «چطور فیزیکدانان به چنین اعدادی دست پیدا می‌کنند»، این ویدئو برای شماست!

💬@Discourseees

💬 آیا داروهای گیاهی واقعا بی ضرر هستند ؟

منبع : Dr.Hamid.Sajjad ▶️

🔣 Language : Persian

😊 استفاده از داروها و دمنوش‌های گیاهی برای پیشگیری و درمان مشکلات طبی نه تنها در ایران، بلکه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. اما سؤال مهم این است: آیا این داروهای گیاهی واقعاً بدون عارضه هستند؟

👨‍⚕️ من دکتر حمید سجاد، متخصص طب داخلی هستم. در این ویدئو قصد دارم در مورد این موضوع صحبت کنم که آیا داروهای گیاهی واقعاً ضرری ندارند. اگر علاقه‌مند هستید، ادامه ویدئو را دنبال کنید.

💊 به نظر می‌رسد در حال حاضر تب استفاده از داروهای گیاهی در جامعه ایرانی افزایش یافته است. اما آیا این تب می‌تواند آسیب‌زننده باشد؟

🔘برای ما که در زمینه بیماری‌های داخلی کار می‌کنیم، این موضوع زنگ خطر محسوب می‌شود و ما مجبوریم هشدار بدهیم؛ زیرا رواج مصرف گیاهان دارویی با هدف درمان و نوشیدن دمنوش‌های آن‌ها به عنوان یک عادت، گاهی اثرات منفی در بیماران مراجعه‌کننده به کلینیک ایجاد می‌کند. خطرات مصرف بی‌ضابطه برخی از این داروها بر سلامتی مردم کاملاً جدی است. بنابراین لازم است باور غلط عمومی اصلاح شود که داروهای گیاهی برخلاف داروهای شیمیایی، بدون عارضه و کاملاً بی‌خطر هستند.

🔘باید به مصرف‌کنندگان ایرانی که این روزها اشتیاق زیادی به داروهای گیاهی نشان می‌دهند اطلاع داد که داروهای گیاهی هم مانند داروهای شیمیایی می‌توانند عوارض داشته باشند و در مواردی این عوارض می‌توانند خطرناک و حتی کشنده باشند. نکته مهم دیگر این است که بسیاری از داروهای شیمیایی که مردم به دلیل «شیمیایی بودن» از آن‌ها می‌ترسند، ریشه گیاهی دارند؛ زیرا طب امروز ادامه و گسترش طب سنتی است.

🔘ممکن است این سؤال پیش بیاید که چگونه عوارض داروهای گیاهی می‌تواند خطرناک‌تر باشد؟ پاسخ این است که عوارض داروهای شیمیایی به دلیل مشخص بودن فرمول آن‌ها و انجام آزمایش‌های دقیق، تا حد زیادی قابل پیش‌بینی است و پزشکی که دارو تجویز می‌کند، علم مواجهه با عوارض آن را دارد. اما وقتی بیمار از داروی گیاهی استفاده می‌کند و بعد با عوارض آن مواجه می‌شود، نه بیمار و نه فروشنده دارو معمولاً نمی‌دانند چه اتفاقی افتاده و راه‌های جلوگیری یا توقف عوارض را هم نمی‌دانند.

🔘مشکل دیگر این است که بسیاری از مردم داروهای گیاهی را از منابع نامطمئن تهیه می‌کنند و مشخص نیست عطاری که گیاه را در اختیارشان گذاشته، آن را با چه مواد دیگری مخلوط کرده است. این موضوع می‌تواند عوارض را تشدید کند.

🔘ممکن است سؤال پیش بیاید که با توجه به علاقه مردم به داروهای گیاهی، راه حل بهتر این نیست که پزشکان دانش بیشتری در مورد آن‌ها کسب کنند، به جای اینکه به مردم بگویند «مصرف نکنید»؟ واقعیت این است که بسیاری از پزشکان گرایش به طب سنتی دارند و داروهای گیاهی را تجویز می‌کنند، اما طوری که بر میزان مصرف و محل تهیه آن‌ها نظارت دارند و از عوارض زودگذر و درازمدت آن‌ها مطلع هستند و می‌دانند چگونه با دوز مناسب تجویز کنند. اما انتظار اینکه همه پزشکان و علم پزشکی به این سمت بروند، نوعی انتظار بازگشت به عقب است.

🔘پزشکی امروز ادامه طب سنتی است؛ علوم در امتداد هم هستند و بسیاری از داروهایی که به صورت صنعتی تولید می‌شوند، ریشه گیاهی دارند. مردم نباید فکر کنند طب سنتی چیزی جدا از طب مدرن است و در خلاف جهت آن حرکت می‌کند.

🔘ممکن است سؤال پیش بیاید: آیا نمونه‌های مشخصی از آسیب‌های ناشی از داروهای گیاهی گزارش شده است؟ پاسخ مثبت است. یکی از داروهای گیاهی که مصرف زیادی دارد و بیشترین عوارض را ایجاد می‌کند، جوشانده گل گاوزبان است. این گیاه در بین مردم بسیار رایج است و بسیاری از ما هنگام سرماخوردگی یا روزهای پر استرس از آن استفاده می‌کنیم. خود من هم گاهی یک فنجان گل گاوزبان می‌خورم.

🔘اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند آسیب جدی به کبد وارد کند، زیرا در کبد، آلکالوئیدهایی آزاد می‌شود که مقادیر زیاد آن‌ها می‌تواند عوارض کبدی جدی ایجاد کند و حتی منجر به زردی یا یرقان شود. مسئولیت تجزیه داروها و تنظیم میزان تأثیرشان در خون بر عهده کبد است و گل گاوزبان می‌تواند عملکرد آنزیم‌های کبدی را مختل کند. علاوه بر این، این گیاه می‌تواند فشار خون را افزایش دهد و برای افرادی که فشار خون بالا دارند، مصرف آن ممنوع است.

⚫️یکی دیگر از داروهای گیاهی پرمصرف که می‌تواند تأثیر سوء بر سلامتی داشته باشد، عرق کاسنی است.

💬@Discourseees

💬 چه میزان الکل مفید است ، بررسی فواید و مضرات مشروب و الکل

منبع : دکتر آیلین _ dr ayliin ▶️

🔣 Language: Persian

🎤«فایل صوتی»

💬@Discourseees

💬 می توانید راز ساوانا را کشف کنید؟ - سلا رایت. TED

🔣 Language : English

✏ ترجمه: یه اتفاق عجیب اینجا افتاده. دو دهه بعد از اینکه یه گونه مورچه وارد ساوانای کنیا شد، شیرها شروع کردن به کشتن تعداد خیلی بیشتری گاومیش و خیلی کمتر گورخر. اما این اتفاقات ظاهراً بی‌ربط چطوری به هم مرتبط شدن؟ بذار برگردیم عقب. اوایل دهه ۲۰۰۰، یه گونه به نام مورچه‌های کله‌گنده وارد فلات لیکیپیا در کنیا شد، احتمالاً با محصولات وارداتی. منشأ احتمالی‌شون یه جزیره در اقیانوس هند بود و این مورچه‌ها به یکی از گسترده‌ترین گونه‌های مهاجم دنیا تبدیل شدن. کلنی‌های اون‌ها می‌تونن چند ملکه داشته باشن و در طول سال تولید مثل کنن، سریع رشد کنن و کلنی‌های عظیمی بسازن که با جمع‌آوری و شکار شدید حفظ می‌شن. اون‌ها حشرات دیگه، عنکبوت‌ها و حتی پرندگان کوچک رو شکار می‌کنن. همه اینا برای همسایگان جدیدشون مشکل ایجاد می‌کنه.

🔘در لیکیپیا، شاید مهم‌تر از همه، تعداد زیادی مورچه آکاسیا بومی وجود دارن. زندگی‌شون به درختان تیغ‌دار «ویسلینگ ثورن» وابسته است. اما این کافی نیست که درختان رو در برابر گیاه‌خواران ساوانا که ممکنه اونا رو بخورن، محافظت کنه. اینجاست که مورچه‌های آکاسیا وارد می‌شن. درختان آکاسیا «مِرمکوفیت» هستن، یکی از حدود ۷۰۰ گونه گیاهی که رابطه همزیستی با مورچه‌ها توسعه دادن. در لیکیپیا، بعضی گونه‌های مورچه آکاسیا درختان خاصی از ویسلینگ ثورن رو تصاحب می‌کنن و در اون‌ها زندگی می‌کنن، سوراخ ایجاد می‌کنن و در ساختارهای توخالی بالای تیغ‌های درخت لانه می‌سازن. آکاسیاها به مورچه‌ها پناهگاه، شهد و ترشحات غذایی دیگه می‌دن و در ازای اون، مورچه‌ها در دفاع از درخت‌ها بسیار فعال هستن.

🔘وقتی مورچه‌ها ارتعاشات خاصی رو حس می‌کنن، فرومون هشدار از غدد فکیشون ترشح می‌کنن و به‌صورت گروهی از لانه خارج می‌شن، آماده برای نیش زدن و گاز گرفتن مزاحمین، چه حشرات مهاجم باشن و چه تنه و دهان گیاه‌خواران. درختان ویسلینگ ثورن و مورچه‌های همراهشون از دیرباز صدها هزار کیلومتر مربع شرق آفریقا رو تحت سلطه داشتن. اما محققان تغییرات قابل توجهی در چشم‌انداز مشاهده کردن، به‌طوری که درختان ویسلینگ ثورن در بعضی مناطق بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۰ بیش از ۷۰٪ کاهش داشتن. یه چیزی این وسط بود.

🔘این تغییرات به ورود همون مورچه‌های کوچک و پرخاشگر کله‌گنده برمی‌گشت. اون‌ها رقباشون رو تهدید می‌کنن، به صورت گروهی حمله می‌کنن، مورچه‌های آکاسیا بالغ رو می‌کشن، تخم و بچه‌هاشون رو می‌خورن و جمعیتشون رو تقریباً نابود می‌کنن. و بدون حضور این مورچه‌های جنگجو، درختان آکاسیا در برابر خوردگی، شکستن و سقوط توسط گیاه‌خواران بزرگ مثل فیل‌ها آسیب‌پذیر می‌شن.

🔘مورچه‌های کله‌گنده همچنین در زمین لانه می‌سازن، اطراف ریشه‌ها تونل می‌زنن و می‌تونن باعث تنش آبی در درختان آکاسیا بشن و توانایی اون‌ها در فتوسنتز و ذخیره قند رو محدود کنن.

🔘و اینجاست که شیرها، گورخرها و گاومیش‌ها وارد معادله می‌شن. گورخرها یکی از شکارهای اصلی شیرهای لیکیپیا هستن، در حالی که گاومیش‌ها کمتر مطلوبن چون خطرناک‌تر هستن. برای افزایش شانس شکار گورخر، شیرها معمولاً از تاکتیک کمین استفاده می‌کنن، به‌صورت مخفیانه به طعمه نزدیک می‌شن و بعد حمله می‌کنن. برای این، اون‌ها به پوشش نیاز دارن. شیرها در لیکیپیا سه برابر بیشتر شانس دارن گورخرها رو در مناطق پر از درخت شکار کنن تا در چمنزارهای باز، جایی که گورخرها زودتر متوجه می‌شن و فرصت فرار دارن.

🔘اما چون مورچه‌های کله‌گنده باعث تهدید درختان آکاسیا می‌شن، حضورشون باعث شده دید در سراسر ساوانا تقریباً سه برابر در عرض فقط سه سال افزایش پیدا کنه. بنابراین بین سال‌های ۲۰۰۳ تا ۲۰۲۰، همزمان با افزایش فعالیت مورچه‌های کله‌گنده و سقوط درختان آکاسیا، چمنزارها گسترش پیدا کردن و شکار شیرها از ۶۷٪ گورخر به ۴۲٪ کاهش پیدا کرد و از ۰٪ گاومیش به ۴۲٪ رسید. به نظر می‌رسه شیرها به دومین گزینه خطرناک‌تر خودشون روی آوردن.

🥵 پس، مورچه‌های کله‌گنده مورچه‌های آکاسیا رو تهدید کردن، درختان آکاسیا در برابر گیاه‌خواران مثل فیل‌ها بی‌دفاع شدن، چشم‌انداز تغییر کرد و پوشش برای شیرها کمتر شد، بنابراین شکار گورخر سخت‌تر شد و شیرها شروع کردن به شکار گاومیش.

🔘وقتی این قطعات اکولوژیکی رو کنار هم می‌ذاریم، دانشمندان فهمیدن که احتمالاً این واکنش زنجیره‌ای همین‌جا تموم نمی‌شه. تأثیر تغییر شکار روی زندگی محلی شیرها هنوز مشخص نیست. علاوه بر این، حیوانات دیگه مثل استرلینگ‌های عالی و کرگدن‌های سیاه در خطر هم به درختان آکاسیا وابسته هستن.

🔘و همه این‌ها با مورچه‌های کوچیک شروع شد که موجی از تغییرات رو در یک اکوسیستم ایجاد کردن که سال‌ها توسط شبکه‌ای پیچیده از روابط تثبیت شده بود و پایه‌های اون با اختلال کامل، هرچقدر هم کوچک، نمایان شد.

💬@Discourseees

💬 حیوان‌ترین حیوان چیست؟ دوره فشرده جانورشناسی 2

منبع : CrashCourse▶️

🔣 Language : English


✏ ترجمه: حیواناتی وجود دارند که می‌توانند شنا کنند، راه بروند، نقب بزنند(تونل زدن، لانه در خاک ساختن) یا پرواز کنند. گیاه‌خوارها هستند، گوشت‌خوارها و همه‌چیزخوارها. حیواناتی که تخم می‌گذارند، هنگام جفت‌گیری وارد رقابت‌های شدید می‌شوند یا برای تمام عمر با یک شریک می‌مانند. از آن نخستین نیا-حیوان، در طول صدها میلیون سال، گونه‌های شگفت‌انگیز و متنوعی تکامل یافتند. امروز در سال ۲۰۲۱ ما حدود ۱.۵ میلیون گونه حیوانی مختلف را می‌شناسیم، اما هنوز تعداد بسیار زیادی برای کشف باقی مانده است.

🟡پیش از آنکه وارد تنوع وحشی از چگونگی عملکرد، رفتار و تعامل حیوانات با یکدیگر و محیطشان شویم، بیایید با درک فقط یک حیوان شروع کنیم؛ حیوانی که بهترین نماینده برای همه جانورشناسی و قلمرو حیوانات است.

👤من گرنت هستم و اینجا Crash Course Zoology است. این کار به ما کمک می‌کند بفهمیم زندگی اکثر حیوانات چگونه است و معنای تمام این تغییرات و تنوع شگفت‌انگیز را درک کنیم.

🔘حالا پیش از آنکه "حیوان‌ترینِ حیوان" را انتخاب کنیم، باید تصمیم بگیریم چطور می‌خواهیم قضاوت کنیم. در آمار، ما از میانگین (mean)، میانه (median) و نما (mode) به‌عنوان روش‌هایی برای تعیین متوسط چیزی صحبت می‌کنیم. فکر می‌کنم بتوانیم چیزی مشابه را با حیوانات امتحان کنیم.

🔘شاید برای پیدا کردن "میانگین حیوان" تلاش کنیم ویژگی‌های همه حیوانات را جمع بزنیم و تقسیم کنیم. مثلاً تعداد پاها یا چشم‌ها را. اما آن وقت به موجودی می‌رسیم که اصلاً واقعی نیست، مثل حیوانی با بدن سه‌پا. چنین چیزی چیزی درباره زندگی حیوانات واقعی به ما نمی‌گوید.

🔘می‌توانیم به سراغ "میانه حیوان" برویم، یعنی آن‌ها را به ترتیب زمان واگرایی (divergence) از دیگر حیوانات بچینیم و یکی را از وسط انتخاب کنیم. اما این هم سخت است چون دقیق نمی‌دانیم همه گروه‌های حیوانی چه زمانی واگرا شدند.

🔘پس ساده‌ترین راه که هنوز هم بینشی درباره زندگی بیشتر متازوآها به ما می‌دهد، پیدا کردن "نما" یا رایج‌ترین نوع حیوان است.

🔘اول باید بفهمیم چند گونه مختلف یا چند نوع حیوان اصلاً وجود دارد. نسل‌های مختلف جانورشناسان تلاش کرده‌اند تعداد کل گونه‌ها روی زمین را محاسبه کنند؛ چیزی که به آن "غنای گونه‌ای جهانی" (global species richness) می‌گوییم.

🪲یک تکنیک، نسبت تنوع (diversity ratio) را محاسبه می‌کند؛ یعنی وفور یک گروه از گونه‌ها نسبت به گروه دیگر، مثل اینکه چند نوع سوسک وجود دارد نسبت به درختان. شمردن همه گونه‌های یک ناحیه کاری طاقت‌فرساست و شاید تا ابد طول بکشد. بنابراین، جانورشناسان شمارش بسیار دقیقی از گروهی از گونه‌ها که خوب می‌شناسند انجام می‌دهند و فرض می‌کنند آن اطلاعات نماینده همه حیوانات آن ناحیه است.

🦋در سال ۱۹۸۲ یک حشره‌شناس – یا به عبارتی جانورشناسِ متخصص در حشرات – از موزه ملی تاریخ طبیعی اسمیتسونین، از تکنیک نسبت تنوع استفاده کرد و تخمین زد که فقط در بندپایان استوایی حدود ۳۰ میلیون گونه وجود دارد؛ یعنی ۳۰ میلیون گونه حشرات، سخت‌پوستان، عنکبوتیان، اما عمدتاً سوسک‌ها.

🔘برویم سراغ Thought Bubble:

🐝در جنگل‌های پانامایی، اروین (Erwin) با کمک یک کوله‌پشتی حاوی "توپ حشره‌کش" حشرات را از تاج‌درخت پایین آورد. این شاید برای سوسک‌ها چندان خوشایند نباشد، اما واقعیت مطالعه حیوانات این است که گاهی ناچارید حیوانات مرده را هم بررسی کنید. البته مقرراتی هم وجود دارد.

🐛اروین پس از بررسی دقیق هر نمونه، تخمین زد بیش از ۱۲۰۰ گونه سوسک روی هر درخت زندگی می‌کنند. سپس محاسباتش را ادامه داد: حدود ۱۳.۵٪ از سوسک‌ها میزبان-ویژه (host specific) بودند، یعنی فقط روی همان نوع درخت زندگی می‌کردند.

🕷 این یعنی از ۱۲۰۰ گونه اولیه، حدود ۱۶۲ گونه منحصر به همان درخت بودند. در یک هکتار جنگل بارانی که حدود ۷۰ گونه درخت دارد، این رقم برابر با حدود ۱۱,۴۱۰ گونه سوسک میزبان-ویژه می‌شود. به‌علاوه حدود ۱,۰۳۸ گونه دیگر که می‌توانند روی هر درختی زندگی کنند. مجموعاً بیش از ۱۲,۴۴۸ گونه سوسک در یک هکتار جنگل.

🕷 از آنجا که حدود ۴۰٪ از بندپایان، سوسک هستند، اروین برآورد کرد ۳۱,۱۲۰ گونه بندپا در هر هکتار وجود دارد. برای گونه‌هایی که آفت‌کش او به آن‌ها نرسید (روی زمین جنگل)، این عدد به ۴۱,۳۸۹ گونه بندپا در یک هکتار رسید. سپس اروین این فرمول را برای سایر جنگل‌های استوایی تعمیم داد و به همین دلیل نتیجه گرفت که در استوا به‌تنهایی ۳۰ میلیون گونه بندپا وجود دارد.


⬅️«ادامه مطلب کلیک کنید»➡️

💬@Discourseees

💬 چگونه سطح کلسترول بر سلامت مغز و زوال عقل تأثیر می‌گذارد. کلسترول و سلامت مغز

منبع : Dr A-Shaker▶️

🔣 Language: Persian

💬@Discourseees

💬 اسپیرولینا: داروخانه طبیعی در یک قاشق

منبع: دکتر بابک جمالیان ▶️

🔣 Language: Persian

✅ در این ویدیو یاد می‌گیرید چگونه اسپیرولینا برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت عمومی عمل می‌کند:

😧 ۷ نکته علمی کلیدی درباره اسپیرولینا:

۱. مکانیسم سلولی فیکوسیانین و خاصیت آنتی‌اکسیدانی
۲. تأثیر بر ماکروفاژها و سلول‌های کشنده طبیعی
۳. نحوه عملکرد در کاهش فشار خون و کلسترول
۴. شواهد علمی و مقایسه با سایر ابرغذاها
۵. معیارهای انتخاب کاندیداهای مناسب
۶. عوارض جانبی و تداخلات دارویی
۷. ترکیب با تغییرات سبک زندگی سالم

⚠️ هشدار پزشکی: این ویدیو صرفاً برای آموزش است. حتماً قبل از تصمیم‌گیری با پزشک متخصص مشورت کنید. اسپیرولینا می‌تواند با داروهای خودایمن و ضدانعقاد تداخل داشته باشد.


📚 منابع علمی (منابع پژوهشی):

🤩 مطالعات اسپیرولینا و سیستم ایمنی:

• Hirahashi, T. et al. Activation of the human innate immune system by Spirulina: augmentation of interferon production and NK cytotoxicity. [International Immunopharmacology, ۲۰۰۲](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧪 مکانیسم فیکوسیانین و آنتی‌اکسیدان:

• Romay, C. et al. C-phycocyanin: a biliprotein with antioxidant, anti-inflammatory and neuroprotective effects. [Current Protein and Peptide Science, ۲۰۰۳](https://pubmed.ncbi.nl...)

💓 تأثیرات قلبی عروقی:

• Torres-Duran, P.V. et al. Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of Mexican population: a preliminary report. [Lipids in Health and Disease, ۲۰۰۷](https://pubmed.ncbi.nl...)

🍔 تأثیرات بر متابولیسم و قند خون:

• Parikh, P. et al. Role of Spirulina in the control of glycemia and lipidemia in type ۲ diabetes mellitus. [Journal of Medicinal Food, ۲۰۰۱](https://pubmed.ncbi.nl...)

📖مطالعات کارآزمایی بالینی:

• Serban, M.C. et al. A systematic review and meta-analysis of the impact of Spirulina supplementation on plasma lipid concentrations. [Clinical Nutrition, ۲۰۱۶](https://pubmed.ncbi.nl...)

🦠 تأثیرات بر میکروبیوم روده:

• Papadimitriou, K. et al. The effect of a spirulina-based dietary supplement on microbiota composition and metabolic function in older adults. [Nutrients, ۲۰۲۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧬 فارماکوکینتیک و جذب:

• Christaki, E. et al. Nutritional and functional properties of Spirulina. [Journal of Food Composition and Analysis, ۲۰۱۳](https://www.sciencedir...)
• Deng, R. & Chow, T.J. Hypolipidemic, antioxidant, and antiinflammatory activities of microalgae Spirulina. [Cardiovascular Therapeutics, ۲۰۱۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

⚠️ تداخلات دارویی و ایمنی:

• Ku, C.S. et al. Health benefits of blue-green algae: prevention of cardiovascular disease and nonalcoholic fatty liver disease. [Journal of Medicinal Food, ۲۰۱۳](https://pubmed.ncbi.nl...)

🏥 مقایسه با سایر ابرغذاها:

• Kay, R.A. Microalgae as food and supplement. [Critical Reviews in Food Science and Nutrition, ۱۹۹۱](https://pubmed.ncbi.nl...)

🌿 منابع طبیعی و تاریخچه:

• Vonshak, A. Spirulina platensis (Arthrospira): physiology, cell-biology and biotechnology. [Taylor and Francis, ۱۹۹۷](https://www.taylorfran...)

🐙 مطالعات عملکرد ورزشی:

• Kalafati, M. et al. Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans. [Medicine and Science in Sports and Exercise, ۲۰۱۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

📊 مطالعات سیستماتیک:

• Huang, H. et al. Effect of Spirulina platensis on plasma lipid profiles: a systematic review and meta-analysis. [Heart and Lung, ۲۰۱۸](https://pubmed.ncbi.nl...)
• DiNicolantonio, J.J. et al. Effects of spirulina on weight loss and blood lipids: a review. [Open Heart, ۲۰۲۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

🔬 تحقیقات ضدسرطانی:

• Chamorro, G. et al. Update on the pharmacology of Spirulina (Arthrospira), an unconventional food. [Archivos Latinoamericanos de Nutricion, ۲۰۰۲](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Lisheng, L. et al. Inhibitory effect of Spirulina platensis on carcinogenic process. [Cancer Letters, ۱۹۸۹](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧪 تحقیقات آزمایشگاهی:

• Bhat, V.B. & Madyastha, K.M. C-phycocyanin: a potent peroxyl radical scavenger in vivo and in vitro. [Biochemical and Biophysical Research Communications, ۲۰۰۰](https://pubmed.ncbi.nl...)

💬@Discourseees

💬 آیا نژادهای مختلف سگ واقعاً شخصیت‌های متفاوتی دارند؟ - کاتلین موریل پیروویچ

🔣Language: English

✏ ترجمه:

تو قرن ۱۵۰۰ یه نژاد سگ کوچیک به اسم ترن‌اسپیت وجود داشت که کارش خیلی خاص بود؛ وظیفه‌ش این بود که تو آشپزخونه سیخ کباب رو بچرخونه. این سگ‌ها تا اواسط قرن ۱۹ هنوز دستیارای رایج آشپزخونه بودن، تا اینکه تکنولوژی‌های جدید اومد و این کار رو از دستشون گرفت. ترن‌اسپیت فقط یکی از کلی نژادای مختلف سگ بود، چه اون موقع و چه حالا. این تنوع ظاهری عجیب و غریب باعث شده سگ‌ها جزو متنوع‌ترین گونه‌های دنیا باشن و احتمالا گونه‌ای باشن که بیشترین اختلاف اندازه رو بین اعضاش داره. مثلا یه پامرانین می‌تونه فقط ۲ کیلو باشه، در حالی که یه ماستیف تا ۱۰۰ کیلو هم می‌رسه.

🔘خب حالا سؤال اینه: چرا این‌طوریه؟ و اصلا نژاد یه سگ چی در موردش می‌گه؟ همه‌ی سگ‌ها در اصل از گرگ‌های باستانی میان که حداقل ۱۵۰۰۰ سال پیش شروع کردن کنار آدم‌ها زندگی کردن. سگ‌ها اولین گونه‌ای بودن که اهلی شدن و این عنوان رو با اختلاف چند هزار سال نسبت به بقیه حیونا دارن.

🔘با گذر زمان، به نظر میاد آدم‌ها شروع کردن به استفاده از سگ‌ها برای کارای خاص. واسه همین هم به صورت انتخابی اونا رو جفت می‌زدن تا ویژگی‌های مورد نظرشون بیشتر بشه. همین شد که سگ‌ها تو سراسر دنیا این همه شکل و تنوع پیدا کردن. تا ۱۱۰۰۰ سال پیش، سگ‌ها شکل‌های متنوعی داشتن و بعدها، تو انگلستان ویکتوریایی، پرورش رسمی سگ‌ها شروع شد. اینجا دیگه هدف این نبود که فقط کارایی سگ حفظ بشه، بلکه آدم‌ها به طور انتخابی سگ‌ها رو واسه داشتن ویژگی‌های خاص جفت زدن و استانداردهای رسمی نژادها رو تعریف کردن.

🔘ولی ژنتیک نژادها اون‌قدرا هم ساده نیست. یه مطالعه که توش دانشمندا ژنوم کلی نژادای مختلف رو توالی‌یابی کردن، نشون داد ده گروه اصلی وجود دارن که تقریبا با نقش تاریخی کاری‌شون هماهنگه؛ از اشاره کردن و بیرون راندن گرفته تا ردیابی بو و برگردوندن شکار. توی نژادهای مختلف می‌شه امضاهای ژنتیکی متمایز پیدا کرد، ولی اینکه این امضاها دقیقا چطور باعث شکل گرفتن ویژگی‌های تعریف‌کننده‌ی نژاد می‌شن، واقعا سخته.

🔘این موضوع به‌خصوص وقتی پای «شخصیت» سگ وسطه مهم می‌شه؛ یعنی همون رفتارای ثابت تو شرایط مختلف. تو یه تحقیق که داده‌های ژنتیکی کلی سگ رو مقایسه کردن، فهمیدن فقط حدود ۹ درصد از ویژگی‌های شخصیتی مستقیما به نژاد بستگی داره. بعضی از ویژگی‌هایی که بیشترین وراثت‌پذیری رو داشتن، به نظر میاد از رفتارای شکارچیانه‌ی قدیمی اومده باشه که هنوز تو گرگ‌ها هم دیده می‌شه. مثلا مرز کولی‌ها با نگاه‌شون گله رو دنبال می‌کنن یا گلدن رتریورها غریزه‌ی آوردن و گرفتن دارن.

🔘علاوه بر این، بعضی ویژگی‌های دیگه هم با نژاد گره خورده. مثلا سگ‌های آبی پرتغالی معمولا راحت با خیس شدن کنار میان. رتریورها یه استعداد ذاتی برای آوردن اشیا دارن. یا برای سگ‌هایی مثل هاسکی، مالاموت و هاندها، زوزه کشیدن تقریبا یه رفتار نهادینه‌ست. یکی دیگه از رفتارای مرتبط با نژاد، نحوه‌ی پاسخگویی سگ به دستور آدمه؛ که مرز کولی‌ها تو این زمینه خیلی برجسته‌ان.

🔘اما یه‌سری رفتارای دیگه مثل دور خود چرخیدن قبل از دفع یا سطح تحریک‌پذیری و پرخاشگری به نظر نمی‌رسه خیلی به نژاد ربط داشته باشه. همین باعث شد مثلا شهرت پیت‌بول تریرها به عنوان سگای ذاتا پرخاشگر تو این تحقیق زیر سؤال بره.

🔘با این حال، یه الگوهایی دیده شد. مثلا نژادای اسباب‌بازی معمولا مستقل‌ترن و کمتر با سگای دیگه اجتماعی می‌شن. ولی این می‌تونه بیشتر به اندازه‌ی کوچیکشون یا نحوه‌ی اجتماعی شدنشون برگرده، نه فقط به ژن‌ها.

🔘اون تحقیق همچنین نشون داد که جدا از نژاد، در کل کمتر از ۲۵ درصد شخصیت سگ با ژن‌ها توضیح داده می‌شه. پس ژنتیک نقش داره، اما همه‌چیز نیست. این نکته تو برنامه‌های پرورش سگ‌های خدماتی هم دیده می‌شه. تو این برنامه‌ها سگ‌ها رو عمدا از نظر خلق‌وخو انتخابی پرورش می‌دن. خیلی از اون سگ‌ها به درد خدمات می‌خورن، اما همیشه یه بخشی‌شون به خاطر تنوع فردی موفق نمی‌شن.

🔘آخرش هرچی باشه، با وجود همه دستکاری‌هایی که آدم‌ها روی ویژگی‌های سگ انجام دادن، رفتار سگ‌ها یه ترکیب پیچیده از ژن و محیطه. پس نژاد به تنهایی نماینده‌ی خوبی برای همه‌ی چیزایی که شخصیت یه توله‌سگ رو می‌سازه نیست. و حالا سؤال آخر: چطور شد که گرگ‌ها تبدیل شدن به بهترین دوست آدم؟


💬@Discourseees

💬 کربوهیدرات ! کدوم‌هاشون دوست شمان، کدوم‌هاشون دشمن؟

منبع: بابک جمالیان ▶️

🔣 Language: Persian

🔘در این ویدیو یاد می‌گیرید کربوهیدرات‌های مختلف چگونه بر کاهش وزن تأثیر می‌گذارند:

👏 ۷ نکته علمی کلیدی درباره کربوهیدرات‌ها:

۱. تفاوت کربوهیدرات‌های تصفیه شده و طبیعی
۲. مکانیسم اثر انسولین و مقاومت انسولینی
۳. نقش فیبر در کنترل قند خون
۴. تأثیر فروکتوز بر کبد و ذخیره چربی
۵. پاسخ فردی به کربوهیدرات‌های مختلف
۶. راهکارهای عملی برای انتخاب درست
۷. ترکیب کربوهیدرات‌ها با سبک زندگی سالم

⌚ فهرست زمانی:

00:00 - مقدمه: آیا واسه لاغری باید تموم کربوهیدرات‌ها رو حذف کنیم؟
00:35 - دسته اول: کربوهیدرات‌های تصفیه شده (دشمن اصلی!)
02:50 - دسته دوم: کربوهیدرات‌های طبیعی ولی نشاسته‌ای (با احتیاط!)
04:34 - دسته سوم: میوه‌ها (بحث برانگیزترین!)
06:36 - دسته چهارم: سبزیجات فیبری (طلایی‌ترین دسته!)
08:13 - نکته مهم: پاسخ فردی
08:54 - خلاصه: سه اصل کلیدی
09:53 - پیغام نهایی

⚠️ هشدار پزشکی: این ویدیو صرفاً برای آموزش است. حتماً قبل از تغییر رژیم غذایی با متخصص تغذیه مشورت کنید.


🧑‍🎓 منابع علمی (Scientific References):

🔬 مطالعات مقاومت انسولین و کربوهیدرات‌ها:

• Willett, W. et al. Glycemic index, glycemic load, and risk of type 2 diabetes. [American Journal of Clinical Nutrition, 2002](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Ludwig, D.S. The glycemic index: physiological mechanisms relating to obesity, diabetes, and cardiovascular disease. [JAMA, 2002](https://pubmed.ncbi.nl...)

💉 پاسخ گلیسمیک و فیبر:

• Weickert, M.O. & Pfeiffer, A.F. Metabolic effects of dietary fiber consumption and prevention of diabetes. [Journal of Nutrition, 2008](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Slavin, J. Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits. [Nutrients, 2013](https://pubmed.ncbi.nl...)

🍎 فروکتوز و متابولیسم کبدی:

• Lustig, R.H. et al. The toxic truth about sugar. [Nature, 2012](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Stanhope, K.L. Sugar consumption, metabolic disease and obesity. [Nature Reviews Endocrinology, 2012](https://pubmed.ncbi.nl...)

🏋️‍♂️ مطالعات کاهش وزن و کربوهیدرات‌ها:

• Foster, G.D. et al. A randomized trial of a low-carbohydrate diet for obesity. [New England Journal of Medicine, 2003](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Gardner, C.D. et al. Comparison of the Atkins, Zone, Ornish, and LEARN diets for change in weight. [JAMA, 2007](https://pubmed.ncbi.nl...)

🧬 میکروبیوم روده و فیبر:

• Sonnenburg, J.L. & Sonnenburg, E.D. Vulnerability of the industrialized microbiota. [Science, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Makki, K. et al. The impact of dietary fiber on gut microbiota in host health and disease. [Cell Host & Microbe, 2018](https://pubmed.ncbi.nl...)

🍴فرآوری غذا و سلامت:

• Monteiro, C.A. et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. [Public Health Nutrition, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Hall, K.D. et al. Ultra-processed diets cause excess calorie intake and weight gain. [Cell Metabolism, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)

🤱 تغذیه شخصی‌سازی شده:

• Zeevi, D. et al. Personalized nutrition by prediction of glycemic responses. [Cell, 2015](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Berry, S.E. et al. Human postprandial responses to food and potential for precision nutrition. [Nature Medicine, 2020](https://pubmed.ncbi.nl...)

🏥 راهنماهای تغذیه‌ای:

• American Diabetes Association. Standards of Medical Care in Diabetes. [Diabetes Care, 2023](https://diabetesjourna...)
• Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source: Carbohydrates. [Harvard Health, 2023](https://www.hsph.harva...)

🥪کربوهیدرات‌های مقاوم:

• Higgins, J.A. Resistant starch: metabolic effects and potential health benefits. [Journal of AOAC International, 2004](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Robertson, M.D. et al. Insulin-sensitizing effects of dietary resistant starch. [British Journal of Nutrition, 2005](https://pubmed.ncbi.nl...)
📈 مطالعات سیستماتیک:
• Aune, D. et al. Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer. [BMJ, 2011](https://pubmed.ncbi.nl...)
• Reynolds, A. et al. Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses. [Lancet, 2019](https://pubmed.ncbi.nl...)

💬@Discourseees

💬 پروژه‌ی گیلگمش و راز جاودانگی

منبع: Arantik ▶️

🔣Language: Persian

🟠تلاش ما برای رسیدن به زندگی جاودانه و عمر ابدی، برمی‌گرده به هزاران سال پیش. در این ویدیو، از پروژه‌ی گیلگمش میگم و اینکه چطور قدم‌به‌قدم مسیر جاودانگی رو طی کردیم، امروز در چه مرحله‌ای هستیم، و در آینده به کجا خواهیم رسید.

⌚فهرست زمانی

00:00 - ماجرای گیلگمش و تلاش او
03:37 - اکسیر حیات و چشمه‌ی جوانی
05:27 - کشف واکسن
07:39 - کشف آنتی‌بیوتیک
09:24 - پیر شدن، از دیدگاه سلولی
14:10 - سرطان چطور ایجاد میشه؟
16:24 - سلول‌های بنیادی برای مبارزه با پیری
18:26 - کرایونیکس یا انجماد انسان
20:20 - بارگذاری ذهن روی کامپیوتر
22:30 - چالش‌های عمر ابدی
24:56 - اسپانسر

📖 منابع : (۱). (۲). (۳). (۴). (۵). (۶). (۷). (۸). (۹).(۱۰). (۱۱). (۱۲).(۱۳).

💬@Discourseees

💬 مغز انسان و درمان اسکیزوفرنی |گفت‌و‌گو با آقای آریا (الهیار) کنگرلو

منبع: Epoch Times Persian ▶️

🔣Language: Persian

⚪️آقای کنگرلو، فیزیکدان، پژوهشگر اعصاب و روان و تحلیلگر مسائل سیاسی درباره نحوه عملکرد مغز و حافظه انسان، میزان پتانسیل انسان از بدو تولد، نحوه درمان اسکیزوفرنی و بیماری‌های روانی و اختراع دستگاه ام‌‌آر‌‌آی برای درمان این نوع بیماری‌ها در آمریکا توضیح می‌دهند.

🎤 «فایل صوتی»

💬@Discourseees

💬 نشاسته مقاوم و حساسیت به انسولین !؟! آنچه باید بدانید.

منبع: بابک جمالیان ▶️

🔣Language: Persian

✅ در این ویدیو درباره نشاسته مقاوم و تأثیرات شگفت‌انگیز آن بر سلامت یاد می‌گیرید:

💃 ۵ نکته علمی کلیدی درباره نشاسته مقاوم:

۱. تفاوت آمیلوز و آمیلوپکتین در هضم
۲. پنج نوع مختلف نشاسته مقاوم و خواص آنها
۳. مکانیسم تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره
۴. فرآیند پسگردی: پختن و سرد کردن
۵. تأثیر بر هورمون‌های سیری (GLP-1 و PYY)

⌚ فهرست زمانی:

0:00 - مقدمه: اهمیت باکتری‌های روده
0:22 - مبانی علمی نشاسته‌ها و انواع آمیلوپکتین - آمیلوز و تأثیرات آن
2:18 - نشاسته مقاوم: تعریف و اهمیت
3:36 - نوع اول: نشاسته محصور
4:37 - نوع دوم: آمیلوز بالا
5:19 - نوع سوم: نشاسته سرد شده
7:48 - مطالعات روی برنج سرد
9:32 - غذاهای سنتی ایرانی
9:58 - نوع چهار و پنج
10:20 - جمع‌بندی نهایی

🎯 پنج نوع نشاسته مقاوم
⏳️ زمان‌بندی فرآیند پسگردی
🍚منابع طبیعی نشاسته مقاوم

⚠️ هشدار علمی: سیب‌زمینی اگر دوباره گرم شود، نشاسته مقاوم از بین می‌رود. برای حفظ خواص، سرد مصرف کنید.

📖 منابع علمی (Scientific References):

🔬 مکانیسم نشاسته مقاوم و سلامت متابولیک:

• Resistant starch consumption promotes lipid oxidation. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Insulin-sensitizing effects of dietary resistant starch. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🍚 فرآیند پسگردی و تأثیرات پختن:

• Resistant starch–a functional component. (https://www.sciencedir...)
• Influence of gelatinization and cooling on resistant starch formation.(https://onlinelibrary....)

🦠 میکروبیوم روده و اسیدهای چرب کوتاه زنجیره:

• Resistant starch can improve insulin sensitivity independently of the gut microbiota. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Different types of resistant starch elicit different glucose responses. (https://pubmed.ncbi.nl...)

😖 تأثیر سرکه و کاهش پاسخ گلایسمی:

• Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses.(https://pubmed.ncbi.nl...)
• Vinegar dressing and cold storage of potatoes lowers postprandial glycaemic response. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🍙 انواع مختلف نشاسته و خواص آنها:

• Resistant starch as functional ingredient: A review.(https://www.sciencedir...)
• The health benefits of resistant starch. (https://onlinelibrary....)

🍇 آمیلوز و آمیلوپکتین - تفاوت‌های ساختاری:

• Morphological, thermal and rheological properties of starches. (https://www.sciencedir...)
• Starch composition, fine structure and architecture. (https://www.sciencedir...)

🤗 هورمون‌های سیری و نشاسته مقاوم:

• A new look at dietary carbohydrate: chemistry, physiology and health.(https://pubmed.ncbi.nl...)
• Effects of resistant starch on weight loss. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🧪 مطالعات بالینی برنج و سیب‌زمینی:

• Dietary fibre improves first-phase insulin secretion in overweight individuals. (https://pubmed.ncbi.nl...)
• The role of amylose in rice varieties on postprandial glycemic response. (https://pubmed.ncbi.nl...)

🍝 پاستا و نشاسته مقاوم:
• Effect of neutralized and native vinegar on blood glucose and acetate responses.(https://pubmed.ncbi.nl...)
• An in vitro procedure for enzymic determination of the degree of starch gelatinization. (https://pubmed.ncbi.nl...)

📊 مطالعات سیستماتیک و متاآنالیز:

• Effect of whole grains on insulin sensitivity. [American Journal of Clinical (https://pubmed.ncbi.nl...)
• Slavin, J.L. et al. The role of whole grains in disease prevention. [Journal of the American Dietetic Association, 2001](https://pubmed.ncbi.nl...)

⚠️ هشدار پزشکی: این ویدیو صرفاً برای آموزش است. حتماً قبل از تغییر رژیم غذایی با متخصص تغذیه مشورت کنید.


💬@Discourseees

💬 انیمیشن چرخه قلبی

🔣Language: English


✏ ترجمه:

چرخه قلبی توالی انقباض و انبساط حفره‌های قلب در طول یک ضربان قلب است. انقباض حفره‌های قلب سیستول نامیده می‌شود و انبساط حفره‌های قلب دیاستول نام دارد. این چرخه با دیاستول هر دو دهلیز و بطن‌ها آغاز می‌شود. هر دو دریچه دهلیزی-بطنی باز هستند در حالی که دریچه‌های نیمه‌هلالی ریوی و آئورت بسته‌اند. خون از طریق ورید اجوف فوقانی و تحتانی وارد دهلیز راست می‌شود. خون از ریه‌ها از طریق وریدهای ریوی وارد دهلیز چپ می‌شود. سپس، خون از هر دو دهلیز از طریق دریچه‌های دهلیزی-بطنی باز به بطن‌ها منتقل می‌شود. در طول سیستول دهلیزی، دهلیزها منقبض شده و هر خون باقی‌مانده در دهلیز را به بطن‌ها می‌فرستند. بطن‌ها هنوز در دیاستول هستند که به آن‌ها اجازه می‌دهد گسترش یافته و کاملاً پر از خون شوند. در سیستول بطنی، بطن‌ها منقبض می‌شوند. دریچه‌های دهلیزی-بطنی بسته می‌شوند تا از بازگشت یا برگشت خون به دهلیزها جلوگیری کنند. دریچه نیمه‌هلالی ریوی باز می‌شود و بطن راست خون را به شریان‌های ریوی به سمت ریه‌ها می‌فرستد. به همین ترتیب، دریچه نیمه‌هلالی آئورت باز می‌شود و بطن چپ خون را به آئورت و به بقیه بدن می‌فرستد. پس از سیستول بطنی، چرخه قلبی دوباره آغاز می‌شود زیرا هر دو دهلیز و بطن‌ها وارد دیاستول می‌شوند تا قلب پر از خون شود. معمولاً این چرخه ۶۰ تا ۱۰۰ بار در دقیقه تکرار می‌شود. سمت راست قلب گردش خون ریوی را ایجاد می‌کند. این حرکت خون بدون اکسیژن از بدن از طریق دهلیز و بطن راست، خارج از طریق شریان ریوی و به ریه‌ها است. خون اکسیژن‌دار شده در آلوئول‌های ریه به قلب از طریق وریدهای ریوی بازمی‌گردد. سمت چپ قلب گردش خون سیستمیک را ایجاد می‌کند. این حرکت خون اکسیژن‌دار بازگشتی از ریه‌ها به دهلیز و بطن چپ و خارج از طریق آئورت برای توزیع به بقیه بدن است.

💬@Discourseees

💬 محور روده–مغز و اضطراب: از میکروبیوم تا HPA و آرامش ذهنی

منبع: Radio Bina | رادیو بینا ▶️

🔣Language: Persian

🐙اضطراب از روده شروع می‌شود!
آیا می‌دانستید اضطراب فقط در مغز اتفاق نمی‌افتد؟

🍿 در این ویدئو توضیح می‌دهم که چطور روده و میکروبیوم می‌توانند از طریق عصب واگوس، هورمون کورتیزول و تولید سروتونین روی مغز اثر بگذارند.

🎥 در این ویدئو می‌بینید:

🔹 ارتباط محور روده مغز با اضطراب
🔹 نقش میکروبیوم و پروبیوتیک‌ها در آرامش ذهنی
🔹 غذاهایی که اضطراب را کم می‌کنند
🔹 خوراکی‌هایی که اضطراب را شعله‌ور می‌کنند
🔹 آخرین یافته‌های علمی منتشرشده در PubMed

🧠پیام کلیدی: اگر می‌خواهید مغزی آرام‌تر داشته باشید، باید اول به روده‌تان اهمیت بدهید.


📖 منابع علمی:

• Cryan JF, Dinan TG. Mind-altering microorganisms: the impact of the gut microbiota on brain and behaviour. Nat Rev Neurosci. 2012. PubMed PMID: 23384445
• Liang S, et al. Gut microbiome and anxiety: a systematic review. Front Neurosci. 2024. PMC12237383
• Huang R, et al. Probiotics for anxiety and depression: a systematic review and meta-analysis. Psychiatry Res. 2024. PubMed PMID: 38707924
• Carabotti M, et al. The gut-brain axis: interactions between enteric microbiota, central and enteric nervous systems. Ann Gastroenterol. 2015. PMC6469458

💬@Discourseees

💬 چرا هوش هیجانی قبل از حافظه شروع می‌شود؟

🔣Language: English

✏ترجمه:

به عنوان مراقبان، ما در موقعیتی هستیم که می‌توانیم ارزش‌ها و باورهای فرزندانمان را در زمینه زندگی عاطفی‌شان شکل دهیم. توجه چگونه بر احساسات من تأثیر می‌گذارد؟ چگونه می‌توانم دیدگاهم را تغییر دهم؟ درباره دیگران چطور؟ و این پایان ندارد. فقط مسیرش تغییر می‌کند وقتی که مغز کودکان شروع به رشد می‌کند و قادر می‌شود ابزارهای پیشرفته‌تری را به کار گیرد. اولین کاری که وقتی نوزادی به دنیا می‌آید انجام می‌دهیم، در آغوش گرفتن نوزاد است. این یک عمل تنظیم مشترک است، تماس پوست با پوست. ما از همان سنین بسیار پایین به کودک آموزش می‌دهیم که نزدیکی به مراقب نوعی تنظیم است. بنابراین تنظیم احساسات در ثانیه‌های پس از تولد آغاز می‌شود. اگر به دوران کودکی برویم، این بهترین زمان برای شروع انگیزه دادن به کودکانمان برای اهمیت دادن به این مسائل است. بعضی کودکان فکر می‌کنند مدیریت احساساتشان ممکن نیست. اما ابزارهای خاصی برای تنظیم احساسات وجود دارد که به طور ویژه برای کار با کودکان طراحی شده‌اند. یک مثال عالی از این، چیزی است که ما آن را اثر بتمن می‌نامیم. اثر بتمن شامل آموزش به کودک برای اتخاذ شخصیت جایگزین یک ابرقهرمان هنگام مواجهه با مشکلات است. بنابراین با درخواست از کودک برای اتخاذ آن شخصیت مثبت، در واقع به او آموزش می‌دهید چگونه دیدگاهش را تغییر دهد، چگونه از خودش بیرون بیاید تا بتواند به شکل مؤثرتری با آن موقعیت دشوار برخورد کند. با بزرگ‌تر شدن کودکان، فرصت برای آشنا کردن آن‌ها با مجموعه وسیع‌تری از ابزارهای تنظیم احساسات بسیار آسان‌تر می‌شود. ما در واقع با چندین دبیرستان همکاری کرده‌ایم تا یک برنامه درسی تنظیم احساسات توسعه دهیم. کودکانی که درباره مدیریت احساساتشان با استفاده از ابزارهای علمی آموزش می‌بینند، احتمال بیشتری دارد که هنگام مواجهه با احساسات در زندگی روزمره از آن ابزارهای سالم استفاده کنند نسبت به کودکانی که در معرض این ابزارها قرار نگرفته‌اند. هنوز منتشر نشده است، اما آنچه در این کار می‌بینیم این است که هر چه کودکان بیشتر درباره مدیریت احساساتشان با این ابزارهای علمی بیاموزند، معدل‌هایشان در طول زمان بهبود می‌یابد. این ابزارها پتانسیل ایجاد تفاوت در نتایجی که واقعاً اهمیت دارند را دارند. ما منبع غنی‌ای از اطلاعات درباره ابزارهای علمی داریم که می‌توانیم به روشی بسیار ساختاریافته به کودکان منتقل کنیم. و فکر نمی‌کنم هرگز برای شروع آموزش مدیریت احساسات به کودکان زود باشد. هر چه بیشتر این کار را انجام دهیم، فکر می‌کنم به عنوان یک جامعه مؤثرتر خواهیم بود.


💬@Discourseees

💬 تنوع بدن‌ها و اندازه‌ها (اما بیشتر خرچنگ‌ها): دوره فشرده جانورشناسی شماره ۳

🔣 Language: English

✏ترجمه : روی «تلگراف» کلیک کنید.

💬@Discourseees

💬 چه رازهایی در سایه زمین روی ماه نهفته است؟ همه چیز در مورد ماه گرفتگی (خسوف) و ماه خونین ۱۶ شهریور

منبع: مجله خلقت ▶️
🔣Language: Persian

🔹ماه‌گرفتگی یا خسوف یکی از زیباترین پدیده‌های آسمانی است.

🔹درباره ماه‌گرفتگی ۱۶ شهریور ۱۴۰۴ (۷ سپتامبر ۲۰۲۵) شایعات زیادی پخش شده. توی این ویدئو میخوام براتون در مورد نکات علمی که با رصد ماه گرفتگی می‌شه بهشون رسید، صحبت کنم که از اون شایعات عجیب و غریبی که برای ماه گرفتگی در آوردن هم جالب‌تر و هیجان‌انگیز‌تره!

💬@Discourseees

💬 بیست نشانه مشکوک به سرطان در بانوان

منبع: Dr_Hamid_Sajjad ▶️

🔣Language: Persian

🔹خیلی از خانم‌ها توی طول زندگی با دردهایی روبه‌رو شدن که جدی نگرفتن و ساده از کنارش گذشتن، اما وقتی به پزشک مراجعه کردن و فهمیدن دچار بیماری شدن، تازه متوجه شدن که می‌شد جلوی ابتلا به اون بیماری رو گرفت. همین مسئله باعث پشیمونی بزرگی براشون شده. من دکتر حمید سجاد هستم، متخصص طب داخلی. توی این ویدئو می‌خوام درباره ۲۰ علامت مشکوک به سرطان در بانوان صحبت کنم. اگر براتون مهمه بدونین چه نشانه‌هایی رو نباید نادیده بگیرین، ادامه رو ببینین. چون اگه شما یا یکی از اعضای خانوادتون چنین علائمی داشتین، باید هر چه زودتر به پزشک مراجعه کنین.

🟡مورد اول خس‌خس سینه یا تنگی نفسه. خیلی‌ها بعد از ابتلا به سرطان ریه می‌گن که نمی‌تونستن نفسشون رو نگه دارن. بعضی وقت‌ها حتی نمی‌شد بدون خس‌خس، حیاط خونه رو طی کنن. خیلی‌ها فکر می‌کردن آسم دارن و اصلاً احتمال علت سرطانی رو نمی‌دادن.

🟡مورد دوم سرفه مزمن یا درد قفسه سینه‌ست. بعضی سرطان‌ها مثل سرطان خون یا تومورهای ریه با سرفه‌های مداوم و برونشیت خودشون رو نشون می‌دن. فرقش با سرفه معمولی اینه که مدام برمی‌گرده و قطع نمی‌شه. خیلی‌ها هم از درد قفسه سینه‌ای گفتن که تا شانه و پایین بازو کشیده می‌شده.

🟡مورد سوم مشکل در بلع هست. این مشکل بیشتر به سرطان مری یا گلو مربوط می‌شه، اما گاهی هم یکی از اولین نشونه‌های سرطان ریه می‌تونه باشه.

🟡مورد چهارم تورم غدد لنفاوی یا وجود توده در گردن، زیر بغل یا کشاله ران هست. این تورم می‌تونه نشونه سرطان باشه. مثلاً یه توده زیر بغل می‌تونه علامت سرطان پستان باشه یا توده‌ای بدون درد توی گردن یا کشاله ران می‌تونه به سرطان خون ربط داشته باشه.

🟡مورد پنجم ضعف یا خستگی بی‌دلیله. یکی از بیماران مبتلا به سرطان خون تعریف می‌کرد همیشه توی محل کارش روی صندلی می‌نشست و حتی حال بلند شدن نداشت. یه روز هم انقدر خسته بود که نتونست تا خونه رانندگی کنه. این جور خستگی و بی‌حالی بدون علت خاص، می‌تونه هشدار جدی باشه.

🟡مورد ششم تب یا عفونت‌های مکرره. این هم از نشونه‌های سرطان خونه. چون وقتی مغز استخوان گلبول سفید غیرطبیعی تولید می‌کنه، گلبول‌های سفید سالم که باید با عفونت بجنگن از کار می‌افتن. خیلی‌ها مدت طولانی تب و علائم شبیه آنفولانزا داشتن.

🟡مورد هفتم نفخ یا بزرگ شدن شکمه. خیلی از زن‌هایی که سرطان تخمدان براشون تشخیص داده شده گفتن که یه مدت طولانی دچار نفخ ناگهانی و بی‌دلیل شدن. به‌خصوص در سنین بالاتر، هر علامت جدید گوارشی باید جدی گرفته بشه.

🟡مورد هشتم احساس سیری زودرس یا کم‌اشتهایی‌ست. بعضی خانم‌ها می‌گن با اینکه مدت‌ها چیزی نخوردن ولی باز هم اشتها نداشتن. هر خانمی که دچار نفخ یا افزایش وزن غیرعادی بشه، مخصوصاً اگر همراه با درد لگن باشه، باید به پزشک مراجعه کنه و سونوگرافی بده.

🟡مورد نهم درد شکم و لگنه. این درد می‌تونه علت‌های خوش‌خیم مثل فیبروم یا کیست تخمدان داشته باشه، اما گاهی هم می‌تونه از علائم سرطان باشه. بزرگ شدن طحال هم می‌تونه عامل درد شکم و نشونه‌ای از سرطان باشه.

🟡مورد دهم کبودی‌های غیرعادی یا خونریزی‌هایی که بند نمیان. این وضعیت می‌تونه به‌خاطر مشکل در پلاکت‌ها و گلبول‌های قرمز ناشی از سرطان خون باشه. یکی از خانم‌هایی که سرطان خون داشت، کبودی‌های غیرعادی روی دست‌ها و نقاط قرمز روی صورت و گردن پیدا کرده بود. خونریزی لثه هم می‌تونه علامت باشه.

🟡مورد یازدهم خونریزی از رکتوم یا وجود خون در مدفوعه. بیشتر پزشکان از بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ شنیدن که این علامت یکی از اولین نشونه‌ها بوده.

🟡این‌ها تنها بخشی از علائمی هستن که نباید نادیده گرفته بشن. هر وقت چنین نشونه‌هایی رو دیدین، بهترین کار اینه که سریع پیگیری کنین تا اگر مشکل جدی بود، زودتر جلوی پیشرفت بیماری گرفته بشه.


💬@Discourseees

💬 چرا همه بی‌نهایت‌ها با هم برابر نیستند؟

منبع: Lyceum podcast 📺

📱Language: Persian

🔹داستان بی‌نهایت‌ها
🔹از کانتور تا گودل
🔹همراه با شهره طباطبائی
🔹توی این ویدئو می‌فهمید که چرا همه بی‌نهایت‌ها با هم برابر نیستند.

🎤«فایل صوتی»🎵
💬@Discourseees