Кто-то из вас уже знает, а кто-то и нет, что в этом октябре One Barrel исполняется 5️⃣ лет!

Ведём отсчёт с момента самых первых шагов проекта, но TM была зарегистрирована и позволила выпускать вина, разумеется, позже. Вся организационно- подготовительная работа велась до первого релиза долгие месяцы, ведь когда начинаешь свой винодельческий проект без протекций, с ограниченным бюджетом, на «свои», то движешься по-черепашьи 🐢

Параллельно, как помните, Дмитрий ещё был занят активной деятельностью в Pithos, и на собственное детище - One Barrel - хватало сил дозировано.

Однако, позади уже несколько винтажей, впереди - планы, планы, планы… Когда закончится винодельческий сезон-24, подумываем отметить этот детсадовский юбилей
🍰 🥳

И как вы думаете, каким образом? Правильно, скромной встречей, с приглашением самых близких друзей, которые нам очень помогают все эти годы и нас поддерживают! Мы очень благодарны всем вам, за то, что вы есть! 🫶

А для такого повода у нас будет выпущен… особый релиз Алиготе 2023 - лимитед эдишен - всего 60 бутылок!

Откуда? О, мы долго готовили сюрприз и, наконец, сделали этот юбилейный микротираж возможным! 🙌

Помните, на дегустациях Дмитрий упоминал про выдержку розе Anemona на дрожжевом осадке от Алиготе? История берёт начало оттуда!

Как вы уже знаете, Дима консультирует нескольких производителей вина в Крыму, один из них - Влад Фёдоров, с его проектом Vino&Nebo.
Два года назад Влад купил 1,4 га заброшенного виноградника алиготе с лозами, в среднем, старше 25+ лет, и решил его восстановить. Мы уже писали об энтузиазме Влада, которому сами до сих пор поражаемся! Методом возделывания Влад выбрал органический подход, пригласил Диму в качестве энолога и в 2023 первое вино из возрастного Алиготе счастливым образом случилось!

После окончания ферментации вино выдерживалось в стали месяц, затем было залито в баррик второго использования, с частью дрожжевого осадка, а другую часть осадка Дима использовал для выдержки розе Anemona.

В начале лета Алиготе 2023 был разлит. Vino&Nebo - ещё одно микровинодельческое хозяйство, которое тоже можно поздравлять с первым релизом 240 бутылок!
А у Оne Barrel после выдержки получилось и того меньше - 60!

Долго подбирали обои к этому винтажу, но уже совсем скоро кремовый пеноплен вас окончательно добьёт
прорывным дизайном 80-х! У кого такой был дома, тот нас поймёт!🤌
Клеим тут всем комитетом неравнодушных, вручную🫲😏, как раньше клеили 🪜🪜на стены…очень креативное занятие, надо сказать, развивает мелкую моторику 😏

😌 Нас просят отдать релиз под private label, но мы пока держимся, потому что этот буквально микронный тираж - на День Рождения!🍰🍸
Это даже не One Barrel - это Ten Boxes…

В общем, вы узнали об этом первыми. Завершаем оформление и скоро выпускаем! 🙏

#розеАнемона
#алиготе #OneBarrel