Forwarded from #питьнаше | Гертруда Кузнецова (GERTRUDA KUZNETSOVA)
Обещанный всем отчёт о прошедшей дегустации «Пино Нуары Крыма».
Скажу сразу, сет осознанно был собран без «биг боссов» - Швеца и Репина. Это сет обещаний. Первые винтажи, эксперименты с технологией, поиск стиля. Но назвать этих людей «молодёжью» тоже язык не поворачивается - среди них и крутые профи с многолетним опытом виноделия, и люди, меняющие отрасль на наших глазах.
Главный результат для меня - ни одного провала. Ни одного вина про которое хочется спросить «зачем ты это сделал с ПиноНуаром? зачем ты взялся вообще за этот сорт?»
Показателен также результат «гонки бутылок» без явного лидера. Сохраняя сортовую узнаваемость виноделы дали разнообразие стилей, что совпало с разнообразием вкуса нашей «фокус-группы».
И всё же выиграли более классические прочтения. Меньше поддержки получили более провоцирующие, агрессивные вина. И что, возможно, сыграло свою роль, требующие серьёзной гастропары: шли вразнобой, но по каждому я записала «нужен жирный стейк».
Сет в порядке дегустации слева направо:
🍾 Villa di Alma Pinot Noir Extra Brut Rose 2022 (аперитив, вне «гонки»)
🍷Агора Красная Шапочка by Алексей Чернега 2023
🍷Domaine Lipko Pinot Noir 2022
🍷Stn Winery Pinot Noir «Братство Кочерги. Привет Андрей» 2020
🍷Villa di Alma Pinot Noir 2022
🍷One Barel by Дмитрий Маслов OBDMPN 2022
🍷Radio Wine by Никита Абалихин 2022
🍷Chateau Cachalot Пино Нуар 2022
🍷LeK2 «Пи» 2022
Лонгрид о дегустации- через несколько минут. Не переключайтесь.
Скажу сразу, сет осознанно был собран без «биг боссов» - Швеца и Репина. Это сет обещаний. Первые винтажи, эксперименты с технологией, поиск стиля. Но назвать этих людей «молодёжью» тоже язык не поворачивается - среди них и крутые профи с многолетним опытом виноделия, и люди, меняющие отрасль на наших глазах.
Главный результат для меня - ни одного провала. Ни одного вина про которое хочется спросить «зачем ты это сделал с ПиноНуаром? зачем ты взялся вообще за этот сорт?»
Показателен также результат «гонки бутылок» без явного лидера. Сохраняя сортовую узнаваемость виноделы дали разнообразие стилей, что совпало с разнообразием вкуса нашей «фокус-группы».
И всё же выиграли более классические прочтения. Меньше поддержки получили более провоцирующие, агрессивные вина. И что, возможно, сыграло свою роль, требующие серьёзной гастропары: шли вразнобой, но по каждому я записала «нужен жирный стейк».
Сет в порядке дегустации слева направо:
🍾 Villa di Alma Pinot Noir Extra Brut Rose 2022 (аперитив, вне «гонки»)
🍷Агора Красная Шапочка by Алексей Чернега 2023
🍷Domaine Lipko Pinot Noir 2022
🍷Stn Winery Pinot Noir «Братство Кочерги. Привет Андрей» 2020
🍷Villa di Alma Pinot Noir 2022
🍷One Barel by Дмитрий Маслов OBDMPN 2022
🍷Radio Wine by Никита Абалихин 2022
🍷Chateau Cachalot Пино Нуар 2022
🍷LeK2 «Пи» 2022
Лонгрид о дегустации- через несколько минут. Не переключайтесь.
🔥10👏7
Forwarded from #питьнаше | Гертруда Кузнецова (GERTRUDA KUZNETSOVA)
Лонгрид : #дегустация Пино Нуары Крыма
Четыре вина-фаворита
🍷Агора Красная Шапочка by Алексей Чернега 2023 /11,5%/от р900
Самое лёгкое в сете
85% 2023 холодная мацерация до брожения, старт на «культурных дикарях»,сталь + 15% 2024 с выдержкой в бочке
Ароматика: первый нос - яркий, смородиновый, раскрывается в холодный букет красных тундровых ягод, кислой вишни, морсовую свежесть,перец.
Легкотелое, прозрачное. Танин деликатный, но ощутимый, питкое,но не пустое, с кислотностью свежей вишни.
🍷Stn Winery Pinot Noir «Братство Кочерги. Привет Андрей» 2020 by Андрей Долингер / 12% /от р4000
Самое взрослое в сете
Брожение в стали слоями с гребнями и без; «дикари», 12 мес в разных бочках : франц, кавказ, 250 и 500 л. Без фильтрации.
Элегантная ароматика: нежная холодная ягодность, палая листва, эвкалипт. Долго живёт в бокале.
Вино структурное, выраженно танинное. Гармоничная сочная кислотность.
Приятно пьётся, но очевидно сохраняет хороший потенциал выдержки.
Послевкусие пряное долгое.
🍷One Barel by Дмитрий Маслов OBDMPN 2022 / 12,5% / 5000р+ WineHelp, вино.ру.
640 бутылок.
Самое «сдобное» в сете
Брожение с гребнями в бочке второго залива, 70% - карбоника. Культурные дрожжи. Выдержка 12 мес 500л фр дуб. Без фильтрации.
Ароматика элегантная, всё на полутонах: ягоды, специи - белый перец, гвоздика, корица, кардамон, и чёрный хлеб. Вино более часа жило в бокале, непрерывно меняясь, уходя от ягод в тона выдержки - серый хлеб с изюмом, палая листва и финально выраженно -табачный лист.
Мощный танинный скелет и высокая гармоничная кислотность обещают долгую жизнь. В объёмном послевкусии также сдобная нота, изюм, специи.
Вино на выдержку, вино - отличный подарок.
Основная мысль : «рано я открыл эту бутылку, года на два рано».
🍷LeK2 «Пи» 2022 / 11% / ок 5000р WineStyle
Тираж 1850 бут.
Самое танинное в сете
Три часа в декантере
Соферментация двух клонов: 115-кислотный, обычно используемый для шампанских, 777- классическая Бургундия. Выдержка год в восьми разных французских бочках.
Ароматика не фруктовая - лавр, табачный лист, и меловой минеральный тон.
Среднетелое, гибкое. Кислотное. Очень мощный танин.Выраженно сортовое послевкусие - подлесок, грибница.
Отличный потенциал. Наблюдаю за ним около года, регулярно дегустируя. Впечатлена очевидным прогрессом.
Четыре вина, к которым нужен был жирный стейк.
🍷Radio Wine by Никита Абалихин 2022 / от р2200
Выдержка 13 мес старая бочка фр дуб, без фильтрации.
Два+ часа в декантере.
Первый нос - много животины, которая после дополнительного аэрирования в бокале становится скорее влекущей, чем отталкивающей.
Абсолютно не ягодное - пряности, прелая листва, чуть летучки.
Танин не мощный, но дерзкий, провоцирующая аппетит кислотность.
🍷Chateau Cachalot Пино Нуар 2022 / 12% / подарок винодела
Виноград с. Родное двух виноградников и двух урожаев 2022 и 2023. «Дикари», брожение в дубе, выдержка 9 месяцев в барриках, 40% нового дуба
Тираж продан под private label.
Небольшая летучка в ароматике, особенно в ретроназальной, не бесячая, скорее цепляющая («не баг, а фича»).
Вкус ягодный и чуть эвкалиптового холодка. Провоцирующе кислотное. Тело гибкое, лёгкое. Пряное послевкусие.
🍷Domaine Lipko Pinot Noir 2022 / 12% / VIC 1450
Лозы 4 года, вынужденный жарой ранний сбор, сталь, 4 месяца во франц дубе, 500 л четвёртого пассажа.
Тёмно-окрашенное, рубиновое с фиолетовой окантовкой.
Ароматика: первый нос животина, кровь, мясо. Раскрытие в лесные ягоды - клюква, черноплодка -и пряности. Чуть позже лёгкие тона подлеска, табачный лист.
Среднетелое. Элегантное, с хорошим балансом, отлично интегрирован алкоголь, молодой, но не зелёный танин. Лёгкая гастрономичная горчинка. Обволакивающее послевкусие вишни, разжёванной вместе с «хвостиком».
🍷Villa di Alma Pinot Noir 2022 by Игорь Клещевников /14%/1500p WineHelp
90% сталь, 10% - выдержка 12 мес в новом дубе Cadus + 6 мес в бутылке.
Рубиновое с фиолетовой окантовкой. Первый нос аккуратная животина и кислая пьяная вишня, в развитии немного подлеска.
Вино субтильное, кислотное, морсовое.
Четыре вина-фаворита
🍷Агора Красная Шапочка by Алексей Чернега 2023 /11,5%/от р900
Самое лёгкое в сете
85% 2023 холодная мацерация до брожения, старт на «культурных дикарях»,сталь + 15% 2024 с выдержкой в бочке
Ароматика: первый нос - яркий, смородиновый, раскрывается в холодный букет красных тундровых ягод, кислой вишни, морсовую свежесть,перец.
Легкотелое, прозрачное. Танин деликатный, но ощутимый, питкое,но не пустое, с кислотностью свежей вишни.
🍷Stn Winery Pinot Noir «Братство Кочерги. Привет Андрей» 2020 by Андрей Долингер / 12% /от р4000
Самое взрослое в сете
Брожение в стали слоями с гребнями и без; «дикари», 12 мес в разных бочках : франц, кавказ, 250 и 500 л. Без фильтрации.
Элегантная ароматика: нежная холодная ягодность, палая листва, эвкалипт. Долго живёт в бокале.
Вино структурное, выраженно танинное. Гармоничная сочная кислотность.
Приятно пьётся, но очевидно сохраняет хороший потенциал выдержки.
Послевкусие пряное долгое.
🍷One Barel by Дмитрий Маслов OBDMPN 2022 / 12,5% / 5000р+ WineHelp, вино.ру.
640 бутылок.
Самое «сдобное» в сете
Брожение с гребнями в бочке второго залива, 70% - карбоника. Культурные дрожжи. Выдержка 12 мес 500л фр дуб. Без фильтрации.
Ароматика элегантная, всё на полутонах: ягоды, специи - белый перец, гвоздика, корица, кардамон, и чёрный хлеб. Вино более часа жило в бокале, непрерывно меняясь, уходя от ягод в тона выдержки - серый хлеб с изюмом, палая листва и финально выраженно -табачный лист.
Мощный танинный скелет и высокая гармоничная кислотность обещают долгую жизнь. В объёмном послевкусии также сдобная нота, изюм, специи.
Вино на выдержку, вино - отличный подарок.
Основная мысль : «рано я открыл эту бутылку, года на два рано».
🍷LeK2 «Пи» 2022 / 11% / ок 5000р WineStyle
Тираж 1850 бут.
Самое танинное в сете
Три часа в декантере
Соферментация двух клонов: 115-кислотный, обычно используемый для шампанских, 777- классическая Бургундия. Выдержка год в восьми разных французских бочках.
Ароматика не фруктовая - лавр, табачный лист, и меловой минеральный тон.
Среднетелое, гибкое. Кислотное. Очень мощный танин.Выраженно сортовое послевкусие - подлесок, грибница.
Отличный потенциал. Наблюдаю за ним около года, регулярно дегустируя. Впечатлена очевидным прогрессом.
Четыре вина, к которым нужен был жирный стейк.
🍷Radio Wine by Никита Абалихин 2022 / от р2200
Выдержка 13 мес старая бочка фр дуб, без фильтрации.
Два+ часа в декантере.
Первый нос - много животины, которая после дополнительного аэрирования в бокале становится скорее влекущей, чем отталкивающей.
Абсолютно не ягодное - пряности, прелая листва, чуть летучки.
Танин не мощный, но дерзкий, провоцирующая аппетит кислотность.
🍷Chateau Cachalot Пино Нуар 2022 / 12% / подарок винодела
Виноград с. Родное двух виноградников и двух урожаев 2022 и 2023. «Дикари», брожение в дубе, выдержка 9 месяцев в барриках, 40% нового дуба
Тираж продан под private label.
Небольшая летучка в ароматике, особенно в ретроназальной, не бесячая, скорее цепляющая («не баг, а фича»).
Вкус ягодный и чуть эвкалиптового холодка. Провоцирующе кислотное. Тело гибкое, лёгкое. Пряное послевкусие.
🍷Domaine Lipko Pinot Noir 2022 / 12% / VIC 1450
Лозы 4 года, вынужденный жарой ранний сбор, сталь, 4 месяца во франц дубе, 500 л четвёртого пассажа.
Тёмно-окрашенное, рубиновое с фиолетовой окантовкой.
Ароматика: первый нос животина, кровь, мясо. Раскрытие в лесные ягоды - клюква, черноплодка -и пряности. Чуть позже лёгкие тона подлеска, табачный лист.
Среднетелое. Элегантное, с хорошим балансом, отлично интегрирован алкоголь, молодой, но не зелёный танин. Лёгкая гастрономичная горчинка. Обволакивающее послевкусие вишни, разжёванной вместе с «хвостиком».
🍷Villa di Alma Pinot Noir 2022 by Игорь Клещевников /14%/1500p WineHelp
90% сталь, 10% - выдержка 12 мес в новом дубе Cadus + 6 мес в бутылке.
Рубиновое с фиолетовой окантовкой. Первый нос аккуратная животина и кислая пьяная вишня, в развитии немного подлеска.
Вино субтильное, кислотное, морсовое.
👍12❤7🔥5👏4
В этом году будет ранний сезон, как и писали ранее.
Вчерашний замер сахара показал 14 Brix у шардоне и 16 Brix у пино нуар, на некоторых ягодах.
Ориентируюсь на сахар 22 у шардоне и 22,3 у пино.
Думаю, будем собирать недели через две.
Всех желающих помочь приглашаю на сбор в Domaine Bonamy, в Айвовое!
А ещё, в ближайшие дни напишу про винные дегустации One barrel на виноградниках, в августе и сентябре будем рады вас принять!
#DomaineBonamy #Айвовое #шардоне #OneBarrel
Вчерашний замер сахара показал 14 Brix у шардоне и 16 Brix у пино нуар, на некоторых ягодах.
Ориентируюсь на сахар 22 у шардоне и 22,3 у пино.
Думаю, будем собирать недели через две.
Всех желающих помочь приглашаю на сбор в Domaine Bonamy, в Айвовое!
А ещё, в ближайшие дни напишу про винные дегустации One barrel на виноградниках, в августе и сентябре будем рады вас принять!
#DomaineBonamy #Айвовое #шардоне #OneBarrel
👍18❤15
Для той аудитории, которая узнала о One Barrel недавно, расскажем о нашем микровиноделии чуть подробнее 📑
Где и как выращивается виноград для вин One Barrel?
Каждый год виноградная лоза растёт и созревает, следуя вегетативному циклу, в зависимости от сезона. Domaine Bonamy - пример того самого хозяйства, где Алла Бонами - душа и трудолюбивая владелица, проводит на винограднике практически всё своё время, следя за тем, чтобы лозы всегда были в порядке. Отборный виноград для нашего шардоне именно отсюда, с. Айвовое.
А ещё у Аллы и Сильва Бонами растут Рислинг, Пино нуар (его мы выпустим следующей весной), Сира, Мерло, Каберне фран, Каберне совиньон, Красностоп - каждого по 0.8 га, а всего ~6,5 га. Есть миндальные деревья. В хозяйстве живёт пёс Мальбек породы Венгерская выжла, и держат чудесных лошадей - это Фэд, Джигит, Казачка и Зулу. Пробовали даже использовать их на винограднике вместо трактора, как например, практикуют в Шампани у Etienne Calsac, в Авизе. Чем вам не Авиз в🫶 Айвовом? Но активно этим заниматься не стали, пришли к решению купить маленький трактор, и сейчас лошади иногда позируют детям на мастер-классах по рисованию, которые любят устраивать в хозяйстве. 🐴 🐴 🎨 👩🎨
В Domaine Bonamy придерживаются органического виноградарства, не используют пестициды и агрохимикаты, а работы на винограднике производят без особого вмешательства в естественные природные процессы. Планируют получить органический сертификат. Такой подход наших друзей к виноградарству нам очень близок, мы его ценим, и стараемся передать всю силу ягод в винах.
Дмитрий консультирует Domaine Bonamy, как энолог, работая в тесной связке с агрономом. Кстати, вот-вот, в самые ближайшие дни параллельно с нашим One Barrel Chardonnay 2023, выходит и первый винтаж хозяйства - Domaine Bonamy Riesling 2023!
С сортом рислинг Дима удачно работает не первый год, а во времена экспериментов в Pithos с Галином Милковым, их винтаж 2021 был отмечен 23-м местом в Top-100 Forbes Russian wines.
Мы уверены, что Riesling 2023 от Domaine Bonamy тоже сразу найдёт своего ценителя среди винолюбов!💛
Но вернёмся к виноделию… как делаются вина One Barrel?
От виноградной лозы до бутылки существует множество этапов, позволяющих превратить 🍇 в🍷 🍷 . Рассказываем о них буквально с азов, ведь далеко не все из вас из профсреды, и структурируют для себя виноделие, как процесс.
Виноград из Domaine Bonamy собирается вручную, сортируется, подвергается мягкому прессованию. Для красных делается мацерация. Далее начинается алкогольная ферментация - основная фаза процесса - естественное явление, во время которого сахара в винограде превращаются в спирт под действием дрожжей. Виноделие - операция деликатная, правильное выполнение всех составляющих которой зависит исключительно от ноу-хау винодела или энолога. Энология - от греч. oînos - вино и биология - совокупность знаний, относящихся к производству вин.
Энолог, как и сапёр, ошибается один раз.
Дмитрий старается сделать каждое вино One Barrel со своей индивидуальностью и живым характером. Какой бы передовой ни была используемая техника современного виноделия, она всегда должна оставаться в подчинении у природы. Такова философия нашего энолога. Он придерживается в основах производства принципов устойчивого контролируемого виноделия - практики, которая активно распространяется в мире c 80-х гг. XX в. У нас пока чёткой сертификации Sustainable winemaking нет (для понимания требований и критериев можно, например, искать параллели с европейским опытом сертификации, или с калифорнийским стандартом CAWG, разработанным в 2003). Дима наблюдает, как ведёт себя вино в погребе, стараясь лишь передать в винах лучшие природные качества винограда. Цель - произвести максимально натуральное вино, без энзимов, оклеек и лишних фильтраций, на чистой культуре дрожжей. Если необходимо, вовремя совершаются важные действия, чтобы вина получились с бархатистой текстурой и ровным балансом, оставив волнующие вкусовые ощущения во рту…
#энолог #виноград #sustainablewinemaking
#DomaineBonamy #виноделие #вино
Где и как выращивается виноград для вин One Barrel?
Каждый год виноградная лоза растёт и созревает, следуя вегетативному циклу, в зависимости от сезона. Domaine Bonamy - пример того самого хозяйства, где Алла Бонами - душа и трудолюбивая владелица, проводит на винограднике практически всё своё время, следя за тем, чтобы лозы всегда были в порядке. Отборный виноград для нашего шардоне именно отсюда, с. Айвовое.
А ещё у Аллы и Сильва Бонами растут Рислинг, Пино нуар (его мы выпустим следующей весной), Сира, Мерло, Каберне фран, Каберне совиньон, Красностоп - каждого по 0.8 га, а всего ~6,5 га. Есть миндальные деревья. В хозяйстве живёт пёс Мальбек породы Венгерская выжла, и держат чудесных лошадей - это Фэд, Джигит, Казачка и Зулу. Пробовали даже использовать их на винограднике вместо трактора, как например, практикуют в Шампани у Etienne Calsac, в Авизе. Чем вам не Авиз в
В Domaine Bonamy придерживаются органического виноградарства, не используют пестициды и агрохимикаты, а работы на винограднике производят без особого вмешательства в естественные природные процессы. Планируют получить органический сертификат. Такой подход наших друзей к виноградарству нам очень близок, мы его ценим, и стараемся передать всю силу ягод в винах.
Дмитрий консультирует Domaine Bonamy, как энолог, работая в тесной связке с агрономом. Кстати, вот-вот, в самые ближайшие дни параллельно с нашим One Barrel Chardonnay 2023, выходит и первый винтаж хозяйства - Domaine Bonamy Riesling 2023!
С сортом рислинг Дима удачно работает не первый год, а во времена экспериментов в Pithos с Галином Милковым, их винтаж 2021 был отмечен 23-м местом в Top-100 Forbes Russian wines.
Мы уверены, что Riesling 2023 от Domaine Bonamy тоже сразу найдёт своего ценителя среди винолюбов!
Но вернёмся к виноделию… как делаются вина One Barrel?
От виноградной лозы до бутылки существует множество этапов, позволяющих превратить 🍇 в
Виноград из Domaine Bonamy собирается вручную, сортируется, подвергается мягкому прессованию. Для красных делается мацерация. Далее начинается алкогольная ферментация - основная фаза процесса - естественное явление, во время которого сахара в винограде превращаются в спирт под действием дрожжей. Виноделие - операция деликатная, правильное выполнение всех составляющих которой зависит исключительно от ноу-хау винодела или энолога. Энология - от греч. oînos - вино и биология - совокупность знаний, относящихся к производству вин.
Энолог, как и сапёр, ошибается один раз.
Дмитрий старается сделать каждое вино One Barrel со своей индивидуальностью и живым характером. Какой бы передовой ни была используемая техника современного виноделия, она всегда должна оставаться в подчинении у природы. Такова философия нашего энолога. Он придерживается в основах производства принципов устойчивого контролируемого виноделия - практики, которая активно распространяется в мире c 80-х гг. XX в. У нас пока чёткой сертификации Sustainable winemaking нет (для понимания требований и критериев можно, например, искать параллели с европейским опытом сертификации, или с калифорнийским стандартом CAWG, разработанным в 2003). Дима наблюдает, как ведёт себя вино в погребе, стараясь лишь передать в винах лучшие природные качества винограда. Цель - произвести максимально натуральное вино, без энзимов, оклеек и лишних фильтраций, на чистой культуре дрожжей. Если необходимо, вовремя совершаются важные действия, чтобы вина получились с бархатистой текстурой и ровным балансом, оставив волнующие вкусовые ощущения во рту…
#энолог #виноград #sustainablewinemaking
#DomaineBonamy #виноделие #вино
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥13👏8👍7🔥4💋2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите интересный сюжет от журналистов Севинформбюро о винодельне Манкопия, на которой, в числе других резидентов, мы производим вина One Barrel.
Мы уже писали о Сергее Мишенькине - харизматичном энтузиасте, активно реагирующем на изменения в винодельческих процессах нашего региона, в буквальном смысле - трендсеттере инновационного подхода к современному винному производству в Крыму.
Манкопия сегодня и сейчас - именно та винодельня, которой так не хватало малым винодельческим хозяйствам и негоциантским проектам Крыма! Под руководством Сергея здесь аккуратно выстроены и синхронизированы процессы именно с малыми виноделами, со всей необходимой чистотой переработки, прессования, винификации и хранения по самым высоким стандартам.
По аналогии можно сравнить это с современным винодельческим коворкингом, благодаря которому, в конечном итоге, винолюбы получают доступ к винам более мелких производителей, которые попросту не смогли бы продвигать себя сами. Хотя известно, что многие из микровиноделов производят прекрасное качественное вино, сегодня в большинстве случаев, к сожалению, они остаются незамеченными. Однако, благодаря Манкопии малые виноделы вполне способны составить конкуренцию крупным, несмотря на более скромные объёмы.
В стенах Манкопии производятся ещё и два вина хозяйства Domaine Bonamy под наблюдением нашего энолога. Сейчас здесь ждёт своего часа:
🔖Domaine Bonamy Pinot Noir 2023
И уже готовятся к выходу в продажу
🔖 Chardonnay One Barrel 2023 и 🔖 Domaine Bonamy Riesling 2023.
#Манкопия #OneBarrel
#DomaineBonamy
Мы уже писали о Сергее Мишенькине - харизматичном энтузиасте, активно реагирующем на изменения в винодельческих процессах нашего региона, в буквальном смысле - трендсеттере инновационного подхода к современному винному производству в Крыму.
Манкопия сегодня и сейчас - именно та винодельня, которой так не хватало малым винодельческим хозяйствам и негоциантским проектам Крыма! Под руководством Сергея здесь аккуратно выстроены и синхронизированы процессы именно с малыми виноделами, со всей необходимой чистотой переработки, прессования, винификации и хранения по самым высоким стандартам.
По аналогии можно сравнить это с современным винодельческим коворкингом, благодаря которому, в конечном итоге, винолюбы получают доступ к винам более мелких производителей, которые попросту не смогли бы продвигать себя сами. Хотя известно, что многие из микровиноделов производят прекрасное качественное вино, сегодня в большинстве случаев, к сожалению, они остаются незамеченными. Однако, благодаря Манкопии малые виноделы вполне способны составить конкуренцию крупным, несмотря на более скромные объёмы.
В стенах Манкопии производятся ещё и два вина хозяйства Domaine Bonamy под наблюдением нашего энолога. Сейчас здесь ждёт своего часа:
🔖Domaine Bonamy Pinot Noir 2023
И уже готовятся к выходу в продажу
🔖 Chardonnay One Barrel 2023 и 🔖 Domaine Bonamy Riesling 2023.
#Манкопия #OneBarrel
#DomaineBonamy
👍20🔥7👏2❤1🤔1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤5🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍8❤5🔥3
Друзья! Мы решили нашим небольшим коммьюнити, совместно с Domaine Bonamy, в августе и сентябре угощать вас вином на органических виноградниках в Айвовом!
Именно там, где начинается жизнь вина, в окружении прекрасных пейзажей мы будем общаться с вами, рассказывать истории на винодельческую тематику и про особенности микровиноделия.
А началом к располагающей беседе послужит аперитив от Виктора Сташко - яркий дикий петнат из вионье 2023! Сделано всего 300 бутылок…
Дальше такая программа:
✨ Алиготе Vino & Nebo 2023 со старых лоз 25+ лет. Тоже будете счастливчиками попробовать, т.к. 240 бутылок и…баста!
✨ Рислинг Domaine Bonamy 2023
✨Шардоне One Barrel 2023
🍷 Пино нуар One Barrel 2022
Если вы отдыхаете в Крыму в августе и сентябре и желаете заехать к нам в гости, то у вас получится сделать это даже с детьми:
в Domaine Bonamy им не придётся скучать, пока мы с вами будем заняты взрослым делом, они смогут пообщаться с лошадьми, порасчёсывать им гриву, порисовать лошадок с нашей замечательной затейницей Дарьей, которая помогает вовлекать юные чада в безграничный океан творчества! Ну, и конечно же, дети познакомятся с очаровательным псом Мальбеком - талисманом Bonamy! 🤗 Пишите нам, уточняйте цены и свободные даты. Мы собираем на природе по сб и вс небольшие группы 6-8 человек, пока в Крыму тепло и виноградно! 🤗
#DomaineBonamy
#OneBarrel #пинонуар
Именно там, где начинается жизнь вина, в окружении прекрасных пейзажей мы будем общаться с вами, рассказывать истории на винодельческую тематику и про особенности микровиноделия.
А началом к располагающей беседе послужит аперитив от Виктора Сташко - яркий дикий петнат из вионье 2023! Сделано всего 300 бутылок…
Дальше такая программа:
✨Шардоне One Barrel 2023
Если вы отдыхаете в Крыму в августе и сентябре и желаете заехать к нам в гости, то у вас получится сделать это даже с детьми:
в Domaine Bonamy им не придётся скучать, пока мы с вами будем заняты взрослым делом, они смогут пообщаться с лошадьми, порасчёсывать им гриву, порисовать лошадок с нашей замечательной затейницей Дарьей, которая помогает вовлекать юные чада в безграничный океан творчества! Ну, и конечно же, дети познакомятся с очаровательным псом Мальбеком - талисманом Bonamy! 🤗 Пишите нам, уточняйте цены и свободные даты. Мы собираем на природе по сб и вс небольшие группы 6-8 человек, пока в Крыму тепло и виноградно! 🤗
#DomaineBonamy
#OneBarrel #пинонуар
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤19👍5👏5🔥2