Мы познакомились с Сергеем Носовым на дегустации Top100 вин России, прошедшей в октябре, в Метрополе.

Удивительно, что раньше знакомы не были, ведь мир вина тесен, и кажется, в нём-то теорию шести рукопожатий даже и проверять не надо - работает 💯%. И когда разговорились с Сергеем, с первых минут убедились в этом: нашлись и общие знакомые и общие интересы. Оказалось, весной он погружался в энологическую химию в институте «Магарач» вместе с нашим коллегой Владимиром Бондарчуком, которого Дима отлично знает, т.к. консультировал Володю на старте его винодельческого проекта; а ещё в этом сезоне Сергей месяц прожил в Родном, помогая Кире Ефимовой в LeK2. Ну, а мы и Киру хорошо знаем, ведь для нашего первого винтажа Pinot Noir 2022 урожай был собран на её винограднике… В общем, ещё раз подтверждается - земля круглая 🌏🙂

В двух словах о большом опыте Сергея Витальевича и не расскажешь, но если кратко, то он - кандидат экономических наук, маркетолог, управленец и предприниматель, а ещё - ресторатор, соучредитель Русского Винного Клуба, и лектор на курсе Executive MBA в бизнес школе Сколково. Рассказывает серьёзному менеджменту про вино и инвестиции в российское виноделие, экономику отрасли и рынок в целом, учит разбираться в органолептике и правилах дегустации.

В прошлое воскресенье Сергей пригласил Дмитрия на лекцию в качестве гостя, немного рассказать слушателям о One Barrel. В рамках дегустации пробовали наше шардоне. Были ещё несколько красных вин других хозяйств, все с высокими рейтинговыми оценками, подробнее о них и о формате 👉🏻 в канале Сергея «Со Вкусом к Жизни».

А от себя добавим, что в Сколково не только прогрессивные преподаватели, уникальные программы и интересно учиться, но также в кампусе отличный парк и…просто красиво! Это одно из тех пространств в нашем городе, куда всегда приятно приехать отдохнуть в выходной день, погулять, пообедать в Eno Bistro и выпить бокал вина. И пусть пока что в карте нет наших вин, но мы планируем!😉


#образование
#наука

На этой неделе собрались компанией давних друзей и коллег в шоу-руме Addwine. Многих знаем ещё с 00-х, всегда есть, что вспомнить! И на этот раз был веский повод - отмечали 5-летний юбилей One Barrel! Конечно же, нашими винами, и чтоб не изменять традициям профи - ещё и вслепую играли «в угадайку» с теми сюрпризами, которые принесли в подарок гости. Надо сказать, среди презентов была нешуточная «могучая кучка»🍸

Сейчас крайне редко удаётся собраться столь тёплой компанией, все занятые, ритм жизни динамичный, оттого особо ценны моменты, когда друзья и коллеги могут отбросить дела и выбраться хоть на пару часиков, для «ничегонеделанья»🥳 🍷

Бутик Addwine был выбран местом встречи не случайно. Мы давно знакомы с основателем компании Ионом Оборочану, отдаём ему наши симпатии за придуманный концепт представления аксессуаров для сервировки вина: “add” в названии от анг. «добавлять, прибавить, дополнить» подразумевает, что к вину необходимы в дополнение аксессуары, они составляют всю красоту винной подачи - будь то в ресторане или дома, а в Addwine знают в этом толк!

Пальма первенства в сегменте профессиональных винных аксессуаров сейчас именно у компании Addwine, представляющей премиальные бренды Chef&Sommelier, Sydonios, L’Atelier Du Vin и др. Addwine работает с самыми классными ресторанными проектами, не собираясь останавливаться на достигнутом!

Ну, и мы тоже с удовольствием тестировали бутылочки в мешочках, и в открытую - Chardonnay One Barrel 2023, Rose Refosco Anemona 2023 и Pinot Noir One Barrel 2022 - из разных бокалов, и теперь можем всем рассказывать, в каких бокалах что и как звучит.

А ещё нас угощал превосходными закусками бренд «Solemici» - отечественная марка, выпускающая невероятное разнообразие мясных колбасок, более 15 сортов салями, прошутто и других деликатесов премиум-класса, которые легко заткнут за пояс итальянские. Уж поверьте, мы то знаем, бывали-плавали 😉
Solemici идеальны для винной тарелки в ресторане! Шефы, кому надо - пишите нам, дадим контакт, салями с трюфелем - это бомба! 💥

Было немного грустно, что не все приглашённые смогли заехать в гости и пропустили лабораторные работы по тренировке рецепторов с юбилярами… Леди и джентельмены, вы пропустили уникальные винтажи! ☺️

А всех, кто заглянул к нам на огонёк, ещё раз благодарим за улыбки, тёплое настроение и вашу энергию! Всех вас любим, вы лучшие! 😘🩷

#OBDMCh #Addwine
#refosco #пинонуар #Sydonios #ChefSommelier