Обещали рассказ о монтепульчано? Держим слово!

Как родилась идея поработать с данным сортом?

Ещё в октябре 2019 Дана рассказала мне о своей поездке в Абруццо, организованной виноделами региона для представителей компаний-импортёров из разных стран, с целью поиска торговых партнёров. В составе международной группы закупщиков были коллеги Японии, Китая, Гонконга, Тайваня, и пара коллег из России, включая Екатерину Козлакову (сейчас некоторые из вас знают её по российскому проекту Tempelhof). 
Программа состояла из посещения одних из самых звёздных виноделен этой части Адриатического побережья.

Дана тогда поделилась яркими впечатлениями, рассказала о новых тенденциях передовых виноделов региона, их взгляде на пластичность монтепульчано, на то, как разнообразно и в каких актуальных стилях сейчас работают с этим ягодным, богатым на ароматику и свежесть вкусов, сортом. И я загорелся тоже сделать своё черазуоло для жаркого лета, чтобы располагающим летним вечером была возможность попробовать нежное розовое! Захотелось последовать основательному опыту величайших виноделов Абруццо и применить его в винодельческом процессе уже с нашим, крымским виноградом, ведь во многом у нас похож микроклимат в Крыму, и я был уверен - должно получиться!

Но в 2019 возможности не было, тогда я работал над проектом Pithos и даже ещё не мог представить, как подобраться к этой идее, хотя уже знал, где в Крыму планируют высаживать Монтепульчано.

И вот, спустя время, виноградник, наконец-то, вырос на микро участке 1,8 га - прекрасные 9000 лоз, которым уже скоро 5 лет. В этом году он дал полноценный повторный урожай и я рискнул!

О сорте подробнее ещё дополним, а сейчас скажу, что уже осталось позади самое длинное брожение, которое я когда-либо наблюдал - 7 недель! И уже две недели, как идёт процесс выдержки на толстом дрожжевом осадке.
Цвет настолько глубок, что его смело с непривычки можно принять за красное, можете увидеть в бочке, на видео, я прикрепил его в гущу атмосферы Абруццо-2019 ☝️😉

Держим за новое вино кулачки🤜, друзья!


#монтепульчано #вино
#розе #черазуоло #Абруццо

Друзья, в воскресенье 15 декабря планируем представить Chardonnay One Barrel 2023
на настоящей коктейльной вечеринке клуба VINO.RU, в ресторане «1870 Abrau Durso wine & food», ул.Арбат 45/24

Такой дегустации у нас ещё не было — присоединяйтесь!

В программе:

🔴 мастер-класс Светланы Ломсадзе по приготовлению новогодних коктейлей с игристым: мимоза, кир рояль, френч 75 (оригинальные версии без компромиссов);

🔴 дегустация вин из коллекции Vino.Ru, во время которой Дима расскажет и о нашем шардоне;

🔴 встреча с виноделом — основателем проекта VINO & NEBO Владом Федоровым;

🔴гастрономическое сопровождение от шеф-повара «1870 Abrau Durso wine & food» Сергея Шутова;

🔴 подарки и мощный заряд праздничного настроения!

➡️ Спешите зарегистрироваться, количество мест ограничено, воскресный досуг с предновогодней разминкой обойдётся гедонистам в 5000 ₽. Ждём всех любознательных и любопытствующих!

🍇 И подписывайтесь на @vino_ru

Вы спрашиваете, почему One Barrel нет в «Гиде по российским винам»?…

Как мы писали, Дмитрий курирует, как энолог, несколько проектов: Vino & Nebo, Domaine Bonamy и Ароматное.

Как раз вчера был презентован очередной выпуск гида Артура Саркисяна. У Шенен Блан 2023 от Ароматного 88 баллов -для дебюта это прекрасно! А о работе Димы Маслова, как винодела «за кадром» проекта, можно косвенно составить впечатление через результат этого молодого шенена.

В гиде 1000+ отечественных вин, разброс ценности не релевантный - от 450 ₽ до 20000₽, в первый год попадания в рейтинг виноделы обычно не получают за них выше 87-88 баллов, иначе те, которые на страницах гида давно, не смогли бы иметь по 90+ за «выслугу лет» и устойчивое качество.

Дима предпочитает держаться в тени от рейтингов, не разделяя ажиотажа вокруг оценок, но кому интересны баллы, напомним, что его работу не раз отмечали эксперты-дегустаторы разных престижных коллегий: были и высокие оценки в Top-100 Russian Wines ещё во время работы в Pithos, и попадание вслепую розе Anemona в 11 лучших розовых Винной карты России, и стабильные оценки в обширных слепых дегустациях Русского винного клуба, и в short-list Первого гида.
Но для нас самой большой наградой является то, что именно вы - наши верные подписчики цените вина One Barrel, а топовые сомелье-профессионалы включают их в свои оригинальные карты! А что ещё красноречивее скажет об удаче винодела?! Правильно, конкурсы не так значимы для продвижения, если винá итак на всех не хватает! Да и нет у нашей маленькой команды такого ресурса, чтоб участвовать в громких промоушенах, ведь мы - микропроект 🌱🤏😁

Поэтому для нас важно отметить и поблагодарить площадки Манкопии и Новозаведённого, которые дают возможность заявить о себе новым именам Крыма, среди которых Vino&Nebo, Domaine Bonamy и Ароматное, с его шененом! И ещё хотим поблагодарить за работу нашего коллегу Виктора Сташко, который тоже всегда за кадром и помогает участием в винодельческом процессе со всеми «нашими подопечными», несмотря на то, что и у Маслова и у Сташко активно движутся самостоятельные проекты, на которые уходит много сил. 💪

Вся команда очень старалась, браво!👏
Наши поздравления владельцу Ароматного - Дмитрию Вишневецкому, желаем ему побеждать во всех рейтингах, в которых он планирует стать первым! 🥇🏆
🤜🤩

#Манкопия #гидСаркисяна
#top100russianwines
#Новозаведённое
#DomaineBonamy
#OneBarrel #Ароматное #АртурСаркисян

А для вас One Barrel подготовил предложение, от которого невозможно отказаться!

В подарок вашим близким и друзьям можно приобрести наши вина, как по отдельности, так и в комплекте с фирменными яркими и цветными футболками, платьями, свитшотами и худи One Barrel!

Пино нуар - в бутылке и Пино нуар, чтоб надеть на память или на тематическую дегустацию - это сразу два подарка в одном! 🤩 🎁

Спешите, вместе в комплекте ещё выгоднее и оригинальнее!

А для тех, кто предпочитает классический сольный презент в деревянном ящике, мы тоже всё предусмотрели, но Вам нужно поторопиться, изготовление ящика из бука и дуба займёт время! 🎄

До Нового года осталось чуть больше двух недель! 🍾 🥂 🎇

#подарки #OneBarrel
#мерч #пинонуар

Что ещё интересного из новостей было на этой предновогодней неделе?

Повстречались два крымских винодела в гостях у ресторана SAVVA, в Отеле Метрополь!

Дмитрий с Олегом Репиным знакомы не первый год, общаются всегда с теплом, и в таком же приятном настроении посидели, рассказали о своих очередных винтажах команде ресторана и шеф-сомелье Янине Мартынюк, с которой тоже давно знакомы.
И все прониклись настроением праздника!

В SAVVA новогодняя атмосфера, яркие ёлки, шик, блеск и красота! И всегда отличное вино!

А недавно добавилось три звезды 🌟🌟🌟 Russian Wine Awards за лучшее предложение бокальных позиций. Заглядывайте! 😉

🎄😍
#RussianWineAwards #Savva