А в это время… в лаборатории Манкопии Дмитрий с сыном - Иваном Дмитриевичем - постигают азы познавательной химии! Наука - увлекательная штука!🤓 🧫 🧪

Ивану 10 лет, он скоро перейдёт в 5 класс, но сейчас временно не посещает школу по причине весенней аллергии и даже был вынужден уехать из Москвы вместе с отцом в Крым, где самочувствие в отсутствие берёз наладилось, а ещё и наладилось отличное настроение, потому что у папы на работе происходит столько всего интересного!

В лаборатории идёт процесс… Заведующая лабораторией винодельни - Наталья Остроушко следит за анализами сразу всех резидентов Манкопии, в гостях в её святая святых Масловы и провели ещё одну пробную оклейку Рефоско.
В марте Дмитрий уже делал первый дубль🎬 оклейки для Refosco One Barrel 2024, но после менять во вкусовом профиле розе ничего не стал и оставил вино выдерживаться далее.

Сейчас будем ждать новых результатов лабораторной работы уже от Ивана Дмитриевича Маслова!
Следите за новостями! 😉

#манкопия #розе #вино
#лаборатория #наука
#onebarrel #refosco

#Иные грани повседневности

Были же когда-то в СССР 60-х гг. автоматы для всяких беспорядочных половых связей распитий…
Купить мерло, пока оно не померло, можно было за специальный жетон, который надо было ещё где-то раздобыть заранее, на кровные заработанные поменяв. Например, как в старой миниатюре Райкина - у кассира Сидорова.

Модель автомата АТ-9 для продажи соков и вин походила на рукомойник, который мог отпускать только один сорт сока или вина, негустой консистенции. Ну, чтоб ничего не засорилось, никакие трубки и сосóчек подачи liquid не забился… Потому что замывала аппарат своими чудесными тряпками, вручную, какая-нибудь условная тётя Мотя. Засоры случались постоянно, аппараты ломались, выходили из строя, их списывали, вечеринки отменялись. Сиди дома, смотри ковёр, короче. Поэтому к 70-м в живых остались только разливные будки с газировкой - там 🧽 мыть особо не надо, «текёть себе и текёть»…

А прикиньте, если при огромном росте заводского производства, в которое сейчас заинвестирован капитал, не будет микропроизводителей, а будет вендинг? Надо же куда-то это всё девать.
Представьте, в очереди к автоматику, с девушкой стоять веселее, чем одному, это 💯%.

Ладно, ладно, просто фантазируем… не дай бог.

А собственно, к чему это?! Ну, в общем, поддерживайте маленьких, они очень старательные!
🫶

Лето на подходе, и у нас премьера, друзья!

Мы готовим к выпуску наше новое розовое вино Soma One Barrel 2024 из
Монтепульчано!

При его производстве использована техника в традициях черазуоло:
мацерация на кожице для виноградного сока шла 18 часов, затем вино бродило и выдерживалось 6 месяцев в старой дубовой посудине 500 л от венгров из Trust, на толстом дрожжевом осадке.

Эту бочку Дмитрий на славу «поприкладывал»:
в ней делалось Chardonnay One Barrel 2021, Pinot Noir One Barrel 2022 и 2023 и вот после Soma она будет украшать виноградник Domaine Bonamy, а мы - будем ставить на неё ваши бокальчики для встречи сансета, когда приедете в гости. Классно, а?! 🤩 Приглашаем, пишите, кто собирается летом в Крым!

A мы представим несколько бутылок Soma на предстоящем Салоне «Россия в бокале», в следующее воскресенье, но резервы на этот релиз уже набираются, шесть сотен бутылок - это не надолго, успевайте! ⏰

Пока что обкатываем раскатываем вино во рту на обедах, ужинах и пикниках с друзьями и думаем над обоями…
Их выбрать - тоже дилемма, как всегда, знаете ли! 😉



#розе #Soma #монтепульчано
#OBDMMo #OneBarrel
#Россиявбокале

Друзья, Chardonnay One Barrel 2023 вошло в «Винную карту России 2025»!

Ура!!! Сегодня отмечаем! Йууу-ху!!! 🎆🤜🥂

Если честно, это и ожидаемо и неожиданно одновременно, очень волнительно, радостно и крайне важно для нас!

Мы не участвуем ни в каких конкурсах, но в «Винной карте» быть - особая ценность, потому что сомелье в слепых жюри - это очень строгие критики!
Особенно, когда так много конкурентных вин от динозавров российского виноделия вокруг🤝

И, тем более, это уже второе наше вино за два
года:
в конкурсной карте 2024 было отмечено розовое вино Anemona One Barrel!

Подробнее о конкурсе читайте в канале организатора
👉 VINO.RU.
Всего в «Винной карте России 2025» 117 вин, полный список
👉 здесь.
А мы приводим цитату экспертов:

«Важно: карта не ранжирована по местам или баллам. Её структура построена по ресторанному принципу — вина распределены по тематическим разделам и далее сгруппированы по сортам или стилям. Все отобранные позиции — это равнозначные победители, признанные лучшими в своём типе.»

#ВиннаякартаРоссии #конкурс #виноделие #вино #Anemona #сомелье #Chardonnay #OneBarrel #жюри