⚡️Больше это не секрет! В Екатеринбурге открылся семейный ресторан горской кухни «Гурмадзе». Этот проект от компании Resta, который запустили на месте легендарного паба James.

“Гурмадзе” - это новая волна горской кухни в Екатеринбурге, созданная для тех, кто находится в поисках гастрономических ощущений и обожает кавказские традиции застолья. Отличает его - европейский, лаконичный интерьер, где основное внимание обращено к блюдам. По сути, тут вывели формулу горской кухни на каждый день с горским акцентом.

Подход к кухне: тут используют локальные кавказские продукты и адаптируем их к современным гастрономическим привычкам уральцев. В меню “Гурмадзе” в каждом блюде, напитке, десерте и даже настойке используются кавказские специалитеты: овощи, травы, кавказские ягоды. И да, мы не боимся экспериментировать и сочетать кавказский продукт с европейскими вкусами. Вы легко найдете в наших блюдах трюфельный соус и дрессинги из овощей и фруктов. В “Гурмадзе” большой выбор вина регионов Кавказа, а также горская коктейльная карта. Фишка чайной карты - это чай-конструктор. Гости ресторана смогут выбрать горные травы на свой вкус и собрать свой букет чая к столу.

Попробуйте фирменные блюда: «Чи-кёфте» с маринованными стеблями кинзы, Хоровац-салат и жареный молодой чечил с соусом из томатов и сацебели, ножку ягненка Чакапули с ачаром и грибами, необычный шашлык «Наполеон» и наши фирменные ни на что не похожие лахмаджуны с томатами, трюфельные соусом, копченым сыром и бастурмой. Кстати, бастурму тут готовят сами из охлажденной говяжьей вырезки. Засаливают на сутки, затем в ход идет самодельная аджика из перца, паприки и чамана. Вялится мясо три дня и закатывается в пергамент. После подается как самостоятельное блюдо или как необычная добавка. А из десертов смело начинайте дегустировать мильфей в стиле «Пахлава», «Катаифи» из тончайшего теста с фисташкой и мороженым из халвы, или самый длинный кизиловый чизкейк».

Бронировать столики можно уже с сегодняшнего дня: 8 343 317 18 02