Привет, Герои!
Сегодня хотим поговорить, а точнее показать вам наши рекомендации по виски 🥃
Признавайтесь, как пьете - чистым или с колой??
#tablehero #карточки
Сегодня хотим поговорить, а точнее показать вам наши рекомендации по виски 🥃
Признавайтесь, как пьете - чистым или с колой??
#tablehero #карточки
🔥9👍4🫡2❤1
Привет, Герои!
Сегодня, 17 апреля, все любители вина отмечают Всемирный день мальбека. Мы, как люди чуть-чуть в этом понимающие, хотим поздравить всех таких же любителей этого красного сорта!
Сегодня мальбек ассоциируется в основном с Аргентиной, ведь почти 80% всего вина делают именно там.
Даже дата выбрана не случайно - именно в этот день в 1853 году аргентинский президент поручил французским агрономам разбить в стране обширные виноградники.
И вовремя! Потому что в конце века филоксера сожрала большинство французских лоз и оставила бы человечество совсем без вина, если бы не предусмотрительность виноделов из Нового Света.
Вообщем, герои, сегодня точно есть повод открыть бутылочку красного!
#tablehero #вино #праздники
Сегодня, 17 апреля, все любители вина отмечают Всемирный день мальбека. Мы, как люди чуть-чуть в этом понимающие, хотим поздравить всех таких же любителей этого красного сорта!
Сегодня мальбек ассоциируется в основном с Аргентиной, ведь почти 80% всего вина делают именно там.
Даже дата выбрана не случайно - именно в этот день в 1853 году аргентинский президент поручил французским агрономам разбить в стране обширные виноградники.
И вовремя! Потому что в конце века филоксера сожрала большинство французских лоз и оставила бы человечество совсем без вина, если бы не предусмотрительность виноделов из Нового Света.
Вообщем, герои, сегодня точно есть повод открыть бутылочку красного!
#tablehero #вино #праздники
1❤5🍾4👍3🤝1
Привет, Герои!
Помните, как Руслан Шишкин поделился с нами своим любимым коктейлем, «который всегда выручает»? У него это оказался не кто иной как «Манхэттэн» - живая классика во плоти. По данным Drinks International, на май 2024 года, «Манхэттен» занимает 12-е место в топ-50 самых продаваемых коктейлей в мире, а это что-то значит!
Ну а где же выпить чудный манхэтен сегодняшним пятничным вечером?
🍸 Brodo, где все крепкие напитки в американском стиле смотрятся по-особому в их запоминающемся интерьере в стиле «арт-деко».
🍸 Delicatessen, где вообще любят коктейли на виски, как и слегка нуарную, винтажную атмосферу. Ну и Педро Манхэттэн - местная Легенда!
🍸 Martinez с черно-белым строгим интерьером и интересными миксами в бокалах.
Ну и конечно можно прийти к самому Руслану в Фальстарт, чтобы спросить о его коктейльных предпочтениях лично, да и напиток попробовать впридачу.
Всем приятной пятницы, Герои!
#tablehero #коктейли
Помните, как Руслан Шишкин поделился с нами своим любимым коктейлем, «который всегда выручает»? У него это оказался не кто иной как «Манхэттэн» - живая классика во плоти. По данным Drinks International, на май 2024 года, «Манхэттен» занимает 12-е место в топ-50 самых продаваемых коктейлей в мире, а это что-то значит!
Ну а где же выпить чудный манхэтен сегодняшним пятничным вечером?
🍸 Brodo, где все крепкие напитки в американском стиле смотрятся по-особому в их запоминающемся интерьере в стиле «арт-деко».
🍸 Delicatessen, где вообще любят коктейли на виски, как и слегка нуарную, винтажную атмосферу. Ну и Педро Манхэттэн - местная Легенда!
🍸 Martinez с черно-белым строгим интерьером и интересными миксами в бокалах.
Ну и конечно можно прийти к самому Руслану в Фальстарт, чтобы спросить о его коктейльных предпочтениях лично, да и напиток попробовать впридачу.
Всем приятной пятницы, Герои!
#tablehero #коктейли
1❤10👍3🍾2
Привет, Герои! Продолжаем знакомить вас с нашим продуктом - програмным обеспечением для барной индустрии “Table Hero”, которое уже совсем скоро увидит свет! И сегодня расскажем про фундаментальную «фичу» нашего творения - «подсказку» по меню для персонала
Думаю даже не надо объяснять как сильно пандемия COVID-19 ударила по нашей индустрии - от закрытий и банкротств до потери огромного пласта квалифицированного персонала и важных знаний по нашему ремеслу. Сейчас индустрия более-менее восстановилась и стала вновь привлекательной для молодых специалистов. Но перед каждым владельцем заведения, шеф-бартендером или шеф-поваром всегда встает задача - не только обучить персонал базовым навыкам профессии, но и рассказать конкретно про каждую позицию в меню заведения. В свою очередь, персонал должен заучить всю информацию касательно пунктов меню досконально - чтобы всегда быть в состоянии ответить на любой вопрос гостя
Приложение “Table Hero” максимально упростит обе эти задачи. В интерфейс будет вшита функция «развернуть позицию меню» - при долгом нажатии на иконку блюда или напитка, будет выползать вся информация про него, от рецептуры до истории. Тем самым, руководителям проще максимально проинформировать новичков из персонала про наполнение меню, ну а официантам и барменам всегда можно «подсмотреть» информацию про позицию в меню, отвечая на вопросы взыскательных гостей. Помимо ингредиентов и описания блюда, к каждой позиции мы прикрутили расчет БЖУ и калораж, которые высчитываются автоматически. И, кстати, мы идем в ногу со временем - к созданию такого раздела мы привлекаем ИИ
Впереди разработка отдельного модуля для сотрудников, полностью посвященого финансовой и рабочей сторонам процесса - от учета рабочего времени и начисления выплат до получения сотрудником «ачивок» и аналитики продаж, мотиваций и личных бонусов.
Но об этом расскажем отдельно!
#tablehero
Думаю даже не надо объяснять как сильно пандемия COVID-19 ударила по нашей индустрии - от закрытий и банкротств до потери огромного пласта квалифицированного персонала и важных знаний по нашему ремеслу. Сейчас индустрия более-менее восстановилась и стала вновь привлекательной для молодых специалистов. Но перед каждым владельцем заведения, шеф-бартендером или шеф-поваром всегда встает задача - не только обучить персонал базовым навыкам профессии, но и рассказать конкретно про каждую позицию в меню заведения. В свою очередь, персонал должен заучить всю информацию касательно пунктов меню досконально - чтобы всегда быть в состоянии ответить на любой вопрос гостя
Приложение “Table Hero” максимально упростит обе эти задачи. В интерфейс будет вшита функция «развернуть позицию меню» - при долгом нажатии на иконку блюда или напитка, будет выползать вся информация про него, от рецептуры до истории. Тем самым, руководителям проще максимально проинформировать новичков из персонала про наполнение меню, ну а официантам и барменам всегда можно «подсмотреть» информацию про позицию в меню, отвечая на вопросы взыскательных гостей. Помимо ингредиентов и описания блюда, к каждой позиции мы прикрутили расчет БЖУ и калораж, которые высчитываются автоматически. И, кстати, мы идем в ногу со временем - к созданию такого раздела мы привлекаем ИИ
Впереди разработка отдельного модуля для сотрудников, полностью посвященого финансовой и рабочей сторонам процесса - от учета рабочего времени и начисления выплат до получения сотрудником «ачивок» и аналитики продаж, мотиваций и личных бонусов.
Но об этом расскажем отдельно!
#tablehero
1🔥7🏆7❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет, Герои! Каемся - в прошлый понедельник мы пропустили вашу любимую рубрику #любимыйкоктейль, но это исключительно потому, что готовили вам невероятную красоту. И посмотрев видео в этом посте, вы сами все поймете
Сегодня любимым напитком с нами делится Кирилл Алешин, бартендер в баре Ginstitute и бренд амбассадор популярного нынче отечественного джина «Gintl». И его выбор - «малыш» по меркам барной индустрии, зато какой красивый и вкусный!
Коктейль “High Five”, как говорят в таких случаях у нас, недавно «получил паспорт» - он был придуман в 2010-м году в Нью-Йорке, одним из самых известных бартендеров «большого яблока» Алексом Дээм. И миксологи США называют его «джиновым твистом на любимый коктейль Хемингуэя - Дайкири». Смесь джина, Апероля, цитрусового сока и сахара - очень прост в приготовлении, вкусный и мощно освежает!
Накидайте Кириллу сердец за его прекрасный выбор! Ну и продуктивной вам недели, Герои!
#tablehero
Сегодня любимым напитком с нами делится Кирилл Алешин, бартендер в баре Ginstitute и бренд амбассадор популярного нынче отечественного джина «Gintl». И его выбор - «малыш» по меркам барной индустрии, зато какой красивый и вкусный!
Коктейль “High Five”, как говорят в таких случаях у нас, недавно «получил паспорт» - он был придуман в 2010-м году в Нью-Йорке, одним из самых известных бартендеров «большого яблока» Алексом Дээм. И миксологи США называют его «джиновым твистом на любимый коктейль Хемингуэя - Дайкири». Смесь джина, Апероля, цитрусового сока и сахара - очень прост в приготовлении, вкусный и мощно освежает!
Накидайте Кириллу сердец за его прекрасный выбор! Ну и продуктивной вам недели, Герои!
#tablehero
❤15🤝5👍2🍾2🔥1
Привет, Герои! Продолжаем экспериментировать с нашей версией обзоров в рубрике #гдепить
И сегодня вам расскажем про очень уютный и вкусный бар в самом центре Москвы - The Nest
Бар совсем недавно обновился, и мы с радостью приняли приглашение посмотреть на обновленное заведение. “The Nest” сменил команду и открыл второй зал с полноценной кухней. Еда - вкусная, комфортная, московская. По вечерам уикендов играет живая музыка.
Попробовали мусс из баклажана со страчателлой (550₽), сладкими томатами и хрустящими гренками. Полная тарелка нежности.
Томленая лопатка ягненка (1480₽) с пюре - для тех, кто хочет плотно поесть, мясо мягкое и сочное.
Осьминог гриль (1890₽) со сладкими томатами - мягкий и с приятным морским вкусом.
В коктейлях команда старается использовать локальные ингредиенты, которые можно найти в России, личи и манго вы тут не найдете. Все напитки по 1190₽ в легком, спокойном стиле, не выше 12-13 градусов.
Кстати говоря, на Пасху ребята сделали спешл микс с куличом - на вкус сдобно, чуть сладко и чуть пряно. Весьма необычная, интересная и точно авторская штука.
📍 The Nest
Сретенский 1/4
#коктейли #гдепитькоктейли #tablehero
И сегодня вам расскажем про очень уютный и вкусный бар в самом центре Москвы - The Nest
Бар совсем недавно обновился, и мы с радостью приняли приглашение посмотреть на обновленное заведение. “The Nest” сменил команду и открыл второй зал с полноценной кухней. Еда - вкусная, комфортная, московская. По вечерам уикендов играет живая музыка.
Попробовали мусс из баклажана со страчателлой (550₽), сладкими томатами и хрустящими гренками. Полная тарелка нежности.
Томленая лопатка ягненка (1480₽) с пюре - для тех, кто хочет плотно поесть, мясо мягкое и сочное.
Осьминог гриль (1890₽) со сладкими томатами - мягкий и с приятным морским вкусом.
В коктейлях команда старается использовать локальные ингредиенты, которые можно найти в России, личи и манго вы тут не найдете. Все напитки по 1190₽ в легком, спокойном стиле, не выше 12-13 градусов.
Кстати говоря, на Пасху ребята сделали спешл микс с куличом - на вкус сдобно, чуть сладко и чуть пряно. Весьма необычная, интересная и точно авторская штука.
Сретенский 1/4
#коктейли #гдепитькоктейли #tablehero
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1👍6❤4🔥3
Привет, Герои!
Сегодня, 23 апреля, каждый год отмечается День немецкого пива как дань уважения народности, чье мастерство в приготовлении этого напитка через вехи истории, возможно, превзошло все остальные пивоваренные нации.
Дата выбрана не случайно - 23 апреля 1516 баварский герцог Вильгельм IV издал указ о чистоте пива, так называемый Reinheitsgebot. В документе говорится, что для приготовления пива разрешается использование только солода, хмеля, дрожжей и воды. Фактически, это первый в мире закон о составе пищевого продукта. В 1906 г. действие документа распространилось на всю Германскую Империю, и он сохранял юридическую силу аж до 1987 г. Только с недавних пор стало возможно импортировать пиво, которое не соответствует нормам, если указываются его ингредиенты.
Сегодня этот день символизирует культуру пивоварения и продолжение вековых традиций.
Кстати, одним из главных символов праздника является мартовский бок, традиционное весеннее пиво, про которое мы писали вот тут. Оно получается путем длительной ферментации и хранения пива при низкой температуре.
А вам нравится немецкое пиво? Пишите в комментариях, Герои
#пиво #tablehero
Сегодня, 23 апреля, каждый год отмечается День немецкого пива как дань уважения народности, чье мастерство в приготовлении этого напитка через вехи истории, возможно, превзошло все остальные пивоваренные нации.
Дата выбрана не случайно - 23 апреля 1516 баварский герцог Вильгельм IV издал указ о чистоте пива, так называемый Reinheitsgebot. В документе говорится, что для приготовления пива разрешается использование только солода, хмеля, дрожжей и воды. Фактически, это первый в мире закон о составе пищевого продукта. В 1906 г. действие документа распространилось на всю Германскую Империю, и он сохранял юридическую силу аж до 1987 г. Только с недавних пор стало возможно импортировать пиво, которое не соответствует нормам, если указываются его ингредиенты.
Сегодня этот день символизирует культуру пивоварения и продолжение вековых традиций.
Кстати, одним из главных символов праздника является мартовский бок, традиционное весеннее пиво, про которое мы писали вот тут. Оно получается путем длительной ферментации и хранения пива при низкой температуре.
А вам нравится немецкое пиво? Пишите в комментариях, Герои
#пиво #tablehero
👍7❤4🔥2🫡1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привет, Герои! Сегодня добиваем первого «слона» в рубрике #лонгрид - про слабоалкогольные коктейли (low-ABV). Мы уже рассказали вам про историю возникновения этого движения в барной индустрии и поведали вам о самых популярных low-ABV коктейлях. Сегодня попробуем разобраться в вечном вопросе - пить или не пить?
В слабоалкогольных коктейлях есть очевидные, всем понятные плюсы. Во-первых, их можно растянуть на долгое время. Что, конечно же, очень полезно в случае если у вас на повестке дня или вечера стоит длительный «забег». Во-вторых, они зачастую обладают более насыщенным вкусом, за счет комбинаций ингредиентов. То же вино или просекко прекрасно сочитается с целым рядом соков, биттеров и ликеров. Ну и, в-третьих, хоть этот постулат и может казаться сомнительным - слабоалкогольные коктейли наносят меньший вред вашему здоровью.
Британские ученые установили, что потребление low-ABV напитков меньше бьет по сердцу, печени, коже и режиму сна. Более того, даже слабоалкогольное пиво, считают они, потреблять лучше, чем безалкогольное. Во-первых, в безалкогольном пиве больше сахара - часто добавляют фруктозу или лактозу, чтобы приблизить вкус б/а пива к обычному, что делает безалкогольное пиво даже более калорийным. А именно сахар многие диетологи называют «белой смертью», а не соль. Во-вторых, пиво полностью безалкогольным быть не может - все равно содержание алкоголя в нем будет 0.5%, а с таким успехом можно и 1.5-3% потреблять, не переживая особо за воздействие на организм. Ну и в-третьих - безалкогольное пиво не так просто в производстве, поэтому зачастую может стоить дороже, чем алкогольное
Но что касается слабоалкогольных коктейлей - если вы встали на этот путь, то вряд ли вы будете сильно беспокоиться о содержании сахара в них. В конце концов, абсолютно весь алкоголь на планете содержит сахар. А уж больше его или меньше вносить в свою систему - решать исключительно вам. Конечно, вкусы разнятся, кому-то больше по душе кислые нотки, другие предпочитают послаще. Но избежать сахара на 100% при потреблении алкоголя не удастся. И тут, конечно же, есть огромная разница - выпить, например, «апероль спритц» или «джулеп», или же хлопнуть максимально накачанный сахаром «куба либре». Но чтобы помочь вам сделать этот выбор, эксперты-миксологи выделяют несколько ингредиентов, которые идеально подходят к слабоалкогольным коктейлям - как по вкусовым, так и по калорийным качествам.
🍹Обычная содовая. Тут все понятно. Водой сложно что-то испортить. Но, главное, чтобы она была натуральной - без красителей и подсластителей
🍹Тоник. Лучше суровую классику, не подкрашеные «биттер-лемоны»
🍹Томатный сок. В нем мало сахара и калорий, плюс он содержит природный анти-оксидант ликопин, который человеческий организм сам выработать не может
🍹Грейпфрутовый сок (лучше - свежевыжатый). Богат витаминами, освежает, кисленький!
🍹Имбирное пиво. Оно, конечно, послаще, чем все предшественники в этом списке, но добавляет много очков в графу «вкус»
🍹Кокосовая вода. Сахара в ней не много, а вот минералов и электролитов - вагон и тележка. Ну и приятный вкус добавляет к напитку
Понятное дело, что вариаций на слабоалкогольные темы существует великое множество. И, в конечном итоге, они отвечают исключительно ВАШИМ вкусовым и настроенческим запросам. Но помните самое главное. По душе ли вам хлопнуть стакан чистого виски после работы или спортивного матча, или же кажуально поцеживать спритц на летней веранде - потреблять нужно аккуратно, ответственно и с душой!
#tablehero
В слабоалкогольных коктейлях есть очевидные, всем понятные плюсы. Во-первых, их можно растянуть на долгое время. Что, конечно же, очень полезно в случае если у вас на повестке дня или вечера стоит длительный «забег». Во-вторых, они зачастую обладают более насыщенным вкусом, за счет комбинаций ингредиентов. То же вино или просекко прекрасно сочитается с целым рядом соков, биттеров и ликеров. Ну и, в-третьих, хоть этот постулат и может казаться сомнительным - слабоалкогольные коктейли наносят меньший вред вашему здоровью.
Британские ученые установили, что потребление low-ABV напитков меньше бьет по сердцу, печени, коже и режиму сна. Более того, даже слабоалкогольное пиво, считают они, потреблять лучше, чем безалкогольное. Во-первых, в безалкогольном пиве больше сахара - часто добавляют фруктозу или лактозу, чтобы приблизить вкус б/а пива к обычному, что делает безалкогольное пиво даже более калорийным. А именно сахар многие диетологи называют «белой смертью», а не соль. Во-вторых, пиво полностью безалкогольным быть не может - все равно содержание алкоголя в нем будет 0.5%, а с таким успехом можно и 1.5-3% потреблять, не переживая особо за воздействие на организм. Ну и в-третьих - безалкогольное пиво не так просто в производстве, поэтому зачастую может стоить дороже, чем алкогольное
Но что касается слабоалкогольных коктейлей - если вы встали на этот путь, то вряд ли вы будете сильно беспокоиться о содержании сахара в них. В конце концов, абсолютно весь алкоголь на планете содержит сахар. А уж больше его или меньше вносить в свою систему - решать исключительно вам. Конечно, вкусы разнятся, кому-то больше по душе кислые нотки, другие предпочитают послаще. Но избежать сахара на 100% при потреблении алкоголя не удастся. И тут, конечно же, есть огромная разница - выпить, например, «апероль спритц» или «джулеп», или же хлопнуть максимально накачанный сахаром «куба либре». Но чтобы помочь вам сделать этот выбор, эксперты-миксологи выделяют несколько ингредиентов, которые идеально подходят к слабоалкогольным коктейлям - как по вкусовым, так и по калорийным качествам.
🍹Обычная содовая. Тут все понятно. Водой сложно что-то испортить. Но, главное, чтобы она была натуральной - без красителей и подсластителей
🍹Тоник. Лучше суровую классику, не подкрашеные «биттер-лемоны»
🍹Томатный сок. В нем мало сахара и калорий, плюс он содержит природный анти-оксидант ликопин, который человеческий организм сам выработать не может
🍹Грейпфрутовый сок (лучше - свежевыжатый). Богат витаминами, освежает, кисленький!
🍹Имбирное пиво. Оно, конечно, послаще, чем все предшественники в этом списке, но добавляет много очков в графу «вкус»
🍹Кокосовая вода. Сахара в ней не много, а вот минералов и электролитов - вагон и тележка. Ну и приятный вкус добавляет к напитку
Понятное дело, что вариаций на слабоалкогольные темы существует великое множество. И, в конечном итоге, они отвечают исключительно ВАШИМ вкусовым и настроенческим запросам. Но помните самое главное. По душе ли вам хлопнуть стакан чистого виски после работы или спортивного матча, или же кажуально поцеживать спритц на летней веранде - потреблять нужно аккуратно, ответственно и с душой!
#tablehero
1🔥10❤4👍4