Привет, Герои!

Сегодня вся страна отмечает День авиации и космонавтики - день первого полета человека в космос! И как же приятно, что этим человеком стал НАШ Юрий Гагарин

Небо настолько прочно вошло в мечты и желания человечества, что про тружеников верхних слоев атмосфера даже придумали коктейль.

«Авиация» - микс на основе джина, вишнёвого ликёра мараскино, фиалкового ликёра и лимонного сока. Коктейль так назван, вероятнее всего, из-за его серебристо-серого цвета, который напоминает о небе и полетах.
Простота приготовления и легкий, в меру сухой, вкус заслуженно поставили это творение в ряд с другими классическими коктейлями.

Придумали коктейль задолго до полета Юрия Алексеевича, в начале XX века, вдохновляясь первыми полетами и открытиями ✈️

Кстати, только сегодня в баре «Молодость» угощают коктейлем «авиация» всех летчиков, стюардесс и других, причастных к небу людей совершенно бесплатно!

#tablehero #коктейли

Привет, Герои!


Сегодня в рубрике #места давайте поговорим про такой интересный феномен как лобби бар.

“Lobby” переводится с английского как «вестибюль». Лобби-бар – это место, которое посетители видят с порога гостиницы или отеля, поэтому важно чтобы здесь царила уютная и гостеприимная атмосфера. Там же люди часто испытывают необходимость немного подождать или провести встречу - атмосфера как будто сама собой располагает немного выпить.

Чтобы не пить в грустном одиночестве мини-бара в номере, возможность социализировать потребление напитков предоставляет lobby bar, который часто работает круглосуточно. Чаще всего это самая обычная барная стойка с классическим ассортиментом настоек и легкими закусками, однако большие и известные отели частенько в лобби размещают именитые барные проекты.

Например, в лобби отеля «Метрополь» находится интересный бар «Шаляпин» с напитками, ради которых сюда можно прийти - даже не имея никаких дел в самом отеле.

#tablehero #коктейли

Привет, Герои!

Сегодня, 17 апреля, все любители вина отмечают Всемирный день мальбека. Мы, как люди чуть-чуть в этом понимающие, хотим поздравить всех таких же любителей этого красного сорта!

Сегодня мальбек ассоциируется в основном с Аргентиной, ведь почти 80% всего вина делают именно там.
Даже дата выбрана не случайно - именно в этот день в 1853 году аргентинский президент поручил французским агрономам разбить в стране обширные виноградники.

И вовремя! Потому что в конце века филоксера сожрала большинство французских лоз и оставила бы человечество совсем без вина, если бы не предусмотрительность виноделов из Нового Света.

Вообщем, герои, сегодня точно есть повод открыть бутылочку красного!

#tablehero #вино #праздники

Привет, Герои!

Помните, как Руслан Шишкин поделился с нами своим любимым коктейлем, «который всегда выручает»? У него это оказался не кто иной как «Манхэттэн» - живая классика во плоти. По данным Drinks International, на май 2024 года, «Манхэттен» занимает 12-е место в топ-50 самых продаваемых коктейлей в мире, а это что-то значит!

Ну а где же выпить чудный манхэтен сегодняшним пятничным вечером?

🍸 Brodo, где все крепкие напитки в американском стиле смотрятся по-особому в их запоминающемся интерьере в стиле «арт-деко».
🍸 Delicatessen, где вообще любят коктейли на виски, как и слегка нуарную, винтажную атмосферу. Ну и Педро Манхэттэн - местная Легенда!
🍸 Martinez с черно-белым строгим интерьером и интересными миксами в бокалах.

Ну и конечно можно прийти к самому Руслану в Фальстарт, чтобы спросить о его коктейльных предпочтениях лично, да и напиток попробовать впридачу.

Всем приятной пятницы, Герои!

#tablehero #коктейли

Привет, Герои! Продолжаем знакомить вас с нашим продуктом - програмным обеспечением для барной индустрии “Table Hero”, которое уже совсем скоро увидит свет! И сегодня расскажем про фундаментальную «фичу» нашего творения - «подсказку» по меню для персонала

Думаю даже не надо объяснять как сильно пандемия COVID-19 ударила по нашей индустрии - от закрытий и банкротств до потери огромного пласта квалифицированного персонала и важных знаний по нашему ремеслу. Сейчас индустрия более-менее восстановилась и стала вновь привлекательной для молодых специалистов. Но перед каждым владельцем заведения, шеф-бартендером или шеф-поваром всегда встает задача - не только обучить персонал базовым навыкам профессии, но и рассказать конкретно про каждую позицию в меню заведения. В свою очередь, персонал должен заучить всю информацию касательно пунктов меню досконально - чтобы всегда быть в состоянии ответить на любой вопрос гостя

Приложение “Table Hero” максимально упростит обе эти задачи. В интерфейс будет вшита функция «развернуть позицию меню» - при долгом нажатии на иконку блюда или напитка, будет выползать вся информация про него, от рецептуры до истории. Тем самым, руководителям проще максимально проинформировать новичков из персонала про наполнение меню, ну а официантам и барменам всегда можно «подсмотреть» информацию про позицию в меню, отвечая на вопросы взыскательных гостей. Помимо ингредиентов и описания блюда, к каждой позиции мы прикрутили расчет БЖУ и калораж, которые высчитываются автоматически. И, кстати, мы идем в ногу со временем - к созданию такого раздела мы привлекаем ИИ

Впереди разработка отдельного модуля для сотрудников, полностью посвященого финансовой и рабочей сторонам процесса - от учета рабочего времени и начисления выплат до получения сотрудником «ачивок» и аналитики продаж, мотиваций и личных бонусов.
Но об этом расскажем отдельно!

#tablehero

Привет, Герои! Каемся - в прошлый понедельник мы пропустили вашу любимую рубрику #любимыйкоктейль, но это исключительно потому, что готовили вам невероятную красоту. И посмотрев видео в этом посте, вы сами все поймете

Сегодня любимым напитком с нами делится Кирилл Алешин, бартендер в баре Ginstitute и бренд амбассадор популярного нынче отечественного джина «Gintl». И его выбор - «малыш» по меркам барной индустрии, зато какой красивый и вкусный!

Коктейль “High Five”, как говорят в таких случаях у нас, недавно «получил паспорт» - он был придуман в 2010-м году в Нью-Йорке, одним из самых известных бартендеров «большого яблока» Алексом Дээм. И миксологи США называют его «джиновым твистом на любимый коктейль Хемингуэя - Дайкири». Смесь джина, Апероля, цитрусового сока и сахара - очень прост в приготовлении, вкусный и мощно освежает!

Накидайте Кириллу сердец за его прекрасный выбор! Ну и продуктивной вам недели, Герои!

#tablehero