Какие ещё белые сорта стоит попробовать?

☀️Альбариньо: испанец с его мощной кислотностью, минеральностью (ощущение лёгкой солоноватости или как-будто камень лизнул) и одновремено гаммой сладких жёлтых косточковых фруктов и даже мёда

☀️Годельо с выдержкой на осадке: брат альбариньо (географически), но поплотнее и ароматика послаще, может даже уходить в лёгкую выпечку, как шардоне на осадке

☀️Грюнер вельтлинер: строгий австриец, который сначала мне казался горьковато-травянисто-минеральным, но потом я понял, что хорошие грюнеры можно спутать с рислингом, настолько они могут быть фруктовые

☀️Виньо верде: португальский регион, из которого вина бывают белые, красные и розовые, но чаще всего – белые. Это лёгкий стиль недорогих вин, кислотный, фруктовый, чаще всего полусухой, с характерной лёгкой газацией

☀️Мускат: вина из муската бывают как Pfefferer, которые сносят тебя цветочно-медовой ароматикой, сладким вкусом и отсутствием кислотности, бывают из Asti (стоят упоминания лишь из-за популярности у не разбирающихся в вине людей), а бывают очень серьёзные сухие мускаты – такие проще (на самом деле их непросто найти) всего найти из Эльзаса, Франция

☀️Соаве – это название вина из итальянского сорта гарганега. Если найдёте, то лучше стоит брать Soave Classico, они богаче и интереснее. Дешёвое soave может оказаться водянистой лимонной водичкой, а вот хорошее Soave Classico очень фруктовое, минеральное и мягкое


А какой у вас любимый белый сорт?

Микродозинг и другие лекарства

В ответ на пост Ирины, а именно на проблему "нравится дегустировать, но не нравится пить", могу предложить следующие варианты:

🥂коравин: это такая небольшая штука, которая вешается на бутылку, и через неё вы наливаете вино себе в бокал, а она автоматически загоняет в бутылку соответствующее количество нейтрального газа, чтобы там не осталось места для кислорода. А если в бутылке нет кислорода – то как-будто и не открывали её. В итоге, казалось бы, открытая бутылка – а пить её можно днями и неделями, без особого ущерба для вкуса

🥂эноматик: а это уже автомат для выдачи порций вина. По сути микродозинг :) Можно пощупать в баре Single на Арбате. Там 20 вин на выбор (ассортимент регулярно меняется), выбирай вино, выбирай порцию, жми на кнопку и наслаждайся. Насколько я помню, буквально рублей 100 минимальная доза

–🥂ещё есть вакуумные пробки, которые работают не так хорошо, но тоже помогают вину подольше продержаться. Ещё можно набрать маленьких бутылок вина с винтовыми крышками (видели такие в супермаркетах?) и разливать вино в них "с горкой" (чтобы не осталось места для кислорода) и закрывать и убирать в холодильник – так тоже будет храниться сильно дольше

💼 а один известный винный блогер недопитое раздаёт соседям :))

💃🏻ещё вариант: собраться на дегустацию с друзьями и пошерить вино (там можно хоть бутылку на двадцатерых), ну или сходить на более профессиональные дегустации