Ginesis Competition '23

С 21 августа запускается новая барная инициатива от BartendersFAQtory и Simple — фестиваль джина: Ginesis Competition '23!

По всем городам России, в самых культовых и именитых барах можно будет попробовать напитки на основе премиальных джинов: South Bank, Portobello Road Gin, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin и Cross Keys!

Правила участия максимально простые: зарегистрируй свой бар на сайте ginesisbysimple.ru, создай от одного до четырех напитков на основе вышеперечисленного джина, запусти меню с 21 августа по 17 сентября и получи лавры! Три первых места разделят весомый призовой фонд в 650’000 рублей!

Бонус для всех участников: особые условия для каждого бара на продукцию South Bank, Portobello Road Gin, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin и Cross Keys, где скидка может достигать до 50% от стоимости!

В данном проекте помогать курировать бары будет Николай Зинченко, чтобы каждый участник правильно зарегистрировался и выполнил все условия конкурса. Поэтому пишите ему вот тут, он обещает ответить на все вопросы!

МЕНТАЛЬНОЕ ЗДОРОВЬЕ 🤒

Регулярная работа с людьми — это максимально изматывающее занятие. Ресурс нашего мозга, задействованный при общении, просто колоссальный. А все потому, что мозг постоянно просчитывает всю информацию вокруг нас в поисках опасностей, физических или социальных.

Мозгу необходимо понимать, что лев нас не съест, а из группы не выгонят, поэтому даже такие мелочи как неискренняя улыбка могут восприниматься на подсознании как потенциальная угроза. Вот на эти все поиски деталей во время взаимодействия с другими людьми и расходуются наши силы.

После долгой смены в окружении гостей и коллег чувствуешь себя хуже выжатого лимона, а уже нужно думать про завтрашний день и новую смену. В таком ритме легко словить и выгорание, и разочароваться в профессии, и конфликтовать со всеми вокруг.

Необходимо восстанавливаться! Иначе никак, запасы ресурсов не вечные 🙈

Мы составили для тебя чек-лист основных пунктов, на которые нужно обратить внимание, если ты начинаешь чувствовать повышенную усталость, причем не только физическую 🧐

☑️ Установи границы. Важно иметь четкие границы между работой и личной жизнью. Не забывайте выделять время для себя и своих личных интересов.

☑️ Контролируй стресс. Изучи методы управления стрессом, такие как медитация, глубокое дыхание, йога или просто время для расслабления.

☑️ Поддерживай социальные связи. Общение с друзьями, семьей и коллегами помогает уменьшить чувство изоляции и стресса.

☑️ Питание и сон. Сбалансированное питание и достаточное количество сна имеют большое значение для психического и физического здоровья.

☑️ Практикуй самоанализ. Время от времени задумывайся над своими эмоциями, мыслями и реакциями. Это поможет лучше понимать себя и свои потребности.

☑️ Избегай конфронтации. Если гость агрессивен или вызывающ, старайся избегать прямой конфронтации.

☑️ Постоянное обучение. Изучи техники общения и психологические стратегии, которые помогут более эффективно взаимодействовать с разными типами людей.

☑️ Занимайся физической активностью не для идеального пресса. Регулярный спорт - это постоянный небольшой стресс, который ты преодолеваешь раз за разом, выходя из зала живым. Твоя психика становится сильнее и постепенно и больший стресс будет не так страшен. Ну а бонусом получаешь хорошую форму :)

Как у тебя обстоят дела с этими пунктами?
Сохраняй чек-лист себе и обязательно поделись с тем, кому он необходим 😉

Один из последних трендов барного мира - мультисенсорное воздействие. Простыми словами, это когда предмет оказывает влияние не только на вкусовые, но также и на тепловые, зрительные, обонятельные, и любые другие сенсоры одновременно. Мы экспериментирует с текстурами, температурами, создаем напитки неожиданных цветов, добавляем интерактив.

Сегодня для вдохновения на создание подобных запоминающихся напитков предлагаем познакомиться с такой вещью как Синестезия.

Синестезия - это особый тип восприятия, при котором одни сенсорные восприятия автоматически вызывают другие, не связанные с ними, ощущения. Например, у человека с синестезией звук может вызывать цветовые восприятия, буквы и цифры могут ассоциироваться с определенными цветами и так далее.

Синестезия не является расстройством, а скорее вариацией нормального восприятия, хотя она не так распространена. Люди, испытывающие синестезию, могут иметь разные комбинации сенсорных ассоциаций. Например:

⚫️ Графем-цветная синестезия: Буквы или цифры ассоциируются с определенными цветами (Буква А ассоциируется с красным цветом)
🟢 Звук-цветная: Звуки или музыка вызывают визуальные цветовые восприятия (Звук флейты может вызвать восприятие золотисто-желтого цвета)
⚫️ Вкус-словесная: Вкусы могут ассоциироваться с определенными словами или концепциями (Произношение слова деревянный создает соленый привкус)
🟢 Касание-запаховая: Ощущения касания могут вызывать ассоциации с определенными запахами (Ощущение шелковой ткани на коже может вызвать аромат роз)

Ассоциации между разными сенсорными восприятиями в синестезии у разных людей могут сильно отличаться.

Идея в том, чтобы погрузить человека в имитацию состояния Синестезии, возможно, добавив прикосновения к материалам, или добавив звуковое сопровождение или визуальные ассоциации. Вариантов множество 🙌🏻

Знакомы ли вы с людьми с синестезией? Или может сами испытывали подобное? Пишите в комментариях ваши ощущения 👇🏻