#ДругиеБлоги

Мне нравится Юлин канал о ресторанах Москвы. Он камерный, уютный и чувствуешь её любовь к тем заведениям, о которых рассказывает.

Если вы не особо часто ходите по кафе и ресторанам или даже не в Москве — иногда случается какой-то повод для встречи с друзьями или командировка в столицу — и вот тогда вам пригодится узнать, где что открылось.

Или вот, Юля сделала подборку самых продаваемых десертов в штуках. Интересно попробовать их и сравнить свой вкус и вкус большинства😅😬

В этом году я планировал всего две творожных пасхи. Честно говоря, даже два варианта было нелегко придумать. Вспоминал прошлогодние фисташковую и шоколадную, а ещё был позапрошлый год c ванилью... Чем больше вкусов придумываешь, тем меньше остаётся на следующий год. И когда я сделал две пасхи, я понял, что очень хочу рассказать вам ещё одну — карамельную. Знаете, что хорошо в творожных пасхах? Они легко становятся творожными сырками, которые можно есть круглый год. Всё, что нужно — это только поменять форму. Заморозьте таких штук 20 и доставайте по мере необходимости, можно глазировать или есть просто так с утренним кофе. Поэтому я не стал жадничать и пишу рецепт ещё и карамельной пасхи в этом году, чтобы вы могли круглый год выбирать себе вкус по настроению.

Приготовить её очень просто. Включая фантастические цукаты груши и ананаса, у нас всего семь ингредиентов, СЕМЬ! Время приготовления минимальное, а если готовить сообща, чтоб один перетирал творог, а другой смешивал остальное — то на всё уйдёт минут 12. Заливаете в форму и убираете, следуя инструкции в рецепте. Традиционно у нас никаких марлей и прочих древних ритуалов, и посмотрите, какая она гладкая и идеально красивая получается. Из всего можно сделать что-то красивое, главное захотеть.

Здесь я решил чуть пофантазировать, какие декоры хорошо подходят творожной пасхе. Шоколадное яйцо мы делаем сами — займёт минуты 4. Зато мы получим красивый узор Арабеск, да ещё и нашего карамельного цвета, тип шоколада выбирайте сами, а внутрь можно бросить пару ирисок в качестве неожиданного сюрприза. Гнездо тоже из шоколада — все шаги подробно описаны. И в этот раз немного пёрышек, чтобы добавить визуального объёма и контраста. Вышло красиво и просто. Убирайте в наши красивые коробки и угощайте самых близких. Они точно оценят вкус карамели, яркие цукаты и невероятнейшую творожную текстуру, которая тает во рту.

Подробно здесь