​​Dude’s home cafe

Кофейня у чуваков дома.

Выглядит хипстерская квартира, где тебе могут налить кофе и накормить сэндвичами.

Тут играет приятная музыка и можно провалиться в старенькую уютную мебель, а также попить фильтр и пуровер, или заказать что-то из классики.
Капучино стоит 40грн .

На вкус-нормально. Немного перегрет но пить можно сразу. Кофе подают в железных чашках, что дополнительно держит температуру пока кофе улетучивается.

Вкус: 3/4
Сервис: 3/3
Цена: 0.5/1
Атмосфера: 1/1
Латте-арт: 🥴/1

Общий балл: 7/10
Рекомендую сюда заглянуть, если ищете спокойное место для поработать или отдохнуть возле метро Дорогожичи.
Локация

#капучинатор_шевченківський

​​Stories cafe

Стильное кафе на подоле.
В заведении много людей, есть меню с едой и кофейная классика.
Капучино стоит 39грн.
Кофе получился вкусный, насыщенный и не перегретый.
Внутри есть нижний этаж где можно спокойно поработать.
Вкус: 3/4
Сервис: 3/3
Цена: 0.5/1
Атмосфера: 1/1
Латтеарт: 🥴 /1
Оценка: 7.5/10
Рекомендую заведение если вам надо спокойно поработать и попить неплохой кофе.

#капучинатор_подільский

​​Two Bro

Владельцы решили объединить сервис техники Apple и кофейню в одно заведение, об успешности такой затеи судить не мне, но выглядит это необычно.
Кофейня открылась относительно недавно, там есть десерты, кофейная классика, из альтернативы можно взять френчпресс.
Капучино стоит 25грн.
Кофе отличный, классный вкус, правильные пропорции, отлично взбитое молоко.
Внутри маловато посадочных мест но стильный интерьер.
Находятся тут, возле метро Оболонь.
Вкус: 3.5/4
Сервис: 2/3
Цена: 1/1
Атмосфера: 😐/1
Латте-Арт: 1/1

Итого: 7.5/10. Формат необычный, если проходите рядом , то советую вместо аромакавы и похожих заведений взять кофе тут.

#капучинатор_оболонський

​​Pigeon cafe

Относительно новая take away кофейня в ТРЦ Метрополис на Оболони.
В кофейне классическое меню: капучино, эспрессо, латте...
Сам кофе приятный на вкус, от обжарщиков «Fabrika coffee roasters».
Цена: 27 грн.

Из минусов:
Оба раза молоко было перегрето и питчеры не споласкивали перед взбиванием нового молока.
Это, к сожалению, популярная привычка в кофейнях такого формата.

Цена: 1/1
Латтеарт 🥴/1
Вкус 3/4
Сервис: 2/3
Атмосфера 1/1

Итого: 7/10
На точке используют качественный кофе свежей обжарки, также есть выбор «крафтовых» десертов.
Если оказались рядом и захотелось выпить кофе - заходите.
Instagram

#капучинатор_оболонський

​​Blackfest

На днях в Киеве прошел фестиваль кофейной культуры Blackfest.
Пару слов о том что сейас представляет собой кофейная культура
Международные соревенования в 7 дисциплах:
- World Barista Championship ( чемпионат бариста)
- World Brewers Cup (чемпионат по ручному завариванию кофе)
- World Coffee in Good Spirits ( чемпионат по кофейным коктелям)
- World Latte Art Championship ( чемпионат по латте-арт)
- World Cup Tasters Championship ( чемпионат по вкусовому восприятию кофе)
- World Coffee Roasting ( чемпионат по обжарке кофейного зерна)
- Cezve/Ibrik Champoinship (чемпионат по варке кофе в турке)
Помимо соревнований, есть кофейные ассоциации вроде SCA (Specialty Coffe Association) которые, занимаются изучением кофе, а в этом году обьявили о том, что будут изучать эспрессо на научном уровне.
Также компании вроде Hario, Delter Coffee Tools, которые занимаются производством кофейных девайсов.
Кофейная индустрия разростается колосальными темпами, но для рядового потребителя - чаще непонятная.
Новые знания о кофе повышают культуру его потребления, а вместе с ней открывают новые вкусовые ощущения от напитка завареного на поджареных ягодных косточках.
Спасибо огранизаторам Blackfest за такое мероприятие, вам удалось собрать профессионалов и кофейных популяризаторов под одной крышей.
На этом канале впредь буду делать не только обзоры на Капучино, а и рассказывать о кофе, индустрию и прочее.
Что думаете?

#капучинатор_нотатки

Навігація для зручності пошуку статей:

#капучинатор_оболонський
#капучинатор_печерський
#капучинатор_шевченківський
#капучинатор_подільский
#капучинатор_соломянський
#капучинатор_святошинський
#капучинатор_голосіївський
#капучинатор_дніпровський
#капучинатор_дарницький
#капучинатор_нотатки
#капучинатор_україна
#капучинатор_світ
#капучинатор_промо
#капучинатор_ростерії

​​Come and Stay. Смешанные чувства.

Тут делают вкусный кофе, используют зерна обжарщиков Mad Heads, готовят большинство видов альтернативы и кофейную классику.
Вкусный чай, и есть десерты.
Но, если заказать американо или эспрессо со льдом, вам откажут никак не аргументируя.
Про историю американо и почему против него "ополчилась" кофейная индустрия расскажу в следующей статье.
Капучино стоит 40грн.
Вкус: 4/4
Сервис: 1/3
Цена: ☹️/1
Атмосфера: 1/1
Латте-Арт: 1/1
Итог: персонал который будет учить вас, что и как пить. Если вы знаете что хотите заказать и не пьете американо, то советую заглянуть сюда. Классный латте-арт и можно посидеть с ноутбуком, но часто там нет посадочных мест и туго с розетками.
7/10

#капучинатор_печерський

​​Американо - зашквар?

По легенде, Американо как напиток, родился в период второй мировой войны, когда американские солдаты прибывшие в Италию, не нашли там привычного для США фильтр-кофе (batch brew), а эспрессо оказался слишком крепким, потому решили разбавлять его водой.
Так и появился напиток Американо с его традиционным рецептом: вливанием воды в эспрессо.
В тоже время появились и схожие с американо напитки:
- Лонг Блек, тоже, что Американо, только кофе добавляется в воду;
- Лунго, проливание бОльшего к-ва воды через кофе в процессе готовки.
В случае с Лонг Блек, в напитке сохранится целосность крема (пенки на кофе), и вкус будет полноценнее.
В случае с Лунго получите горький вкус, так как идет переекстракция кофейного зерна, что связано с более длительным контактом воды с кофе.
Эти три варианта, зачастую, обьеденены в один - Американо, потому заказывая его, вы не знаете наверняка получите ли вы Лунго, Лонг Блек или Американо.
Американо приобрел очень большую популярность и по состоянию на 2019 год является одним из самых продаваемых напитков в кофейнях по всему миру.
Количество кофеина в напитке очень зависит от зерна, обжарки, помола, рецепта, но в среднем, в Американо его на 20-30% меньше чем в фильтр-кофе.

⁉️Американо зашквар?
Становится популярным исключать американо из меню, отдавая предпочтение фильтр-кофе или ручному завариванию. Это своего рода протест против разбавления целостного напитка эспрессо водой.
Считаю, что важно повышать культуру потребления, чтобы люди пробовали новое.
Попробуйте фильтр, альтернативное заваривание кофе(воронка, aeropress), эспрессо, пейте то, что по вкусу.
Если нравится пить американо - нет проблемы.
Большое к-во рецептов и приспособлений для варки кофе сводятся к тому, чтобы потребителю было вкусно.
Прислушивайтесь к вкусовым ощущениям, не бегите за трендами и пробуйте новое.
Хорошего дня!

#капучинатор_нотатки

​​Новий Смачний Проект

Крутое заведение на воздвиженке.
Тут небольшое меню по еде, кофейная классика и фильтр-кофе.
Ручного заваривания в заведении сейчас нет, тут решили отказаться от него в пользу фильтр-кофе.
По-моему, это единственное место в Киеве где варят кофе на китайском зерне.
Капучино стоит 50грн. Сделан и подан - отлично. Очень вкусно.

Итого:
Вкус: 4/4
Сервис: 3/3
Цена: 🌚/1
Латте-арт: 1/1
Атмосфера 1/1

Итого: 9/10
Определенно стоит зайти сюда, если ещё не были.
У заведения есть свой телеграмм канал - @newtastyproject

#капучинатор_подільский

​​WizzAir

Как часто Вы летаете в самолетах? А как часто покупаете на борту кофе?
Думаю не часто, как и я. Решил сделать эксклюзивный кофейный обзор на борту WizzAir.
Я пил капучино, который обошёлся мне в 3€.
Чуда не произошло, мне заварили кофе из пакетика.
Сложно оценивать вкус растворимого капучино, он ужасно горячий, сладкий, не похож на кофе.
Это было похоже на школьный какао, который тебе налили в чашку из которой кто-то только что пил кофе.
Прикольные брендированые стаканчики.
Вкус: 😩/4
Сервис: 3/3
Цена: 😧/1
Латте-арт: 😕/1
Атмосфера: 1/1

#капучинатор_світ

​​Друзья, привет!
Поздравляю всех с Новым Годом!
В следующем году на этом канале будет выходить ещё больше обзоров, статей про кофе, будут конкурсы с призами и много чего ещё)
Желаю вам в 2020 побольше ярких эмоций, вкусных кофейных экспериментов, счастьяздоровья.
Всем добра и хороших праздников!

​​Хармс

Уютная кофейня возле Золотых ворот.
Сложновато найти. В заведении можно поесть и попить альтернативы с классикой.
Капучино вкусный - хорошо приготовлен, отличные пропорции.
Кофе насыщенный на вкус, не было ощущения что пьёшь молоко.
Цена: 49грн.
V60 тоже вкусный, подаётся в бокале вина. Кофейня выгдядит, будто квартира в атмосферном старом доме, уютная. Там живет как минимум один котик.
Вкус: 4/4
Сервис: 2.5/3(долговато ждал счёт).
Атмосфера: 1/1
Латтеарт: 1/1
Цена: 😓/1
Общая оценка: 8,5/10

#капучинатор_шевченківський

​​Кофе в вегетарианском ресторане.

Стоимость: 55грн на коровьем молоке, и 92грн за растительном.
Литр растительного молока в розницу ~40-60грн, потому считаю такую разницу в цене на кофе - оверпрайсом.
Капучино - норм, слегка перегрет, ничего запоминающегося нет. В «Зеленке» акцент делается на меню.
Вкус: 2.5/4
Сервис: 3/3. Стильный интерьер, кофе сделали быстро и правильно подали.
Цена: 😕/1.
Латте-арт: 0,5/1 Пробовали, но не вышло.
Атмосфера: 1/1

Итог: 7/10. За кофе сюда идти нет смысла. Кухня необычная и уютная атмосфера.

#капучинатор_печерський

​​Magic Snail

Розовые кофейни-улитки портящие внешний вид города - моя первая ассоция с Magic Snail.
С недавнего времени "улиток" на улице уже не встретишь, но часто стали появляться новые стильные мафы Magic Snail.
Капучино стоит 23 грн.
Из минусов:
- Молоко доливали в питчер с уже взбитым молоком.
- Бариста приняла, приготовила и отдала заказ не отрываясь от телефонного разговора.
Из плюсов:
- Сделали быстро, получилось неплохо.

Вкус: 2/4
Сервис: 1.5/3
Атмосфера: 😕/1
Латте-арт: 😢/1
Цена: 1/1

Если вы не гонитесь за уникальным опытом, и ищете дешевый капучино в центре возле Бессарабского рынка, то Magic Snail - вариант.
4.5/10.

#капучинатор_шевченківський

​​Без дверей Espresso Bar

Стильное заведение которое находится на Сечевых Стрельцов 10.
Тут всегда много людей, и часто бывают проблемы с посадочными местами.
Капучино стоит 36грн, мне готовили на зерне от Foundation Coffee Roasters.
Из фишек в заведении - бесценный фильтр (сам указываешь цену за напиток).

Вкус: 4/4
Сервис: 3/3
Атмосфера: 0.5/1
Латте-арт: 😔/1
Цена: 1/1

Если будете рядом, то советую заглянуть сюда и взять неплохой кофе с собой.
8.5/10

#капучинатор_шевченківський

​​Starbucks

Кофе - ужасный. Брал капучино и фильтр в цетре Кракова.
Утром людей не было, но заказ отдавали минут 10.
Капучино - перегрет, перевзбит - ~80грн.
Фильтр - кошмар, агония и боль - ~60грн.

Когда приезжаешь в новую страну и хочешь выпить кофе, в первую очередь идешь к знакомым брендам вроде Starbucks, Costa Coffee. Если не нравится кофе в Aroma Kava, Франсуа, то не ожидайте чуда от Starbucks и Costa Coffee.
С ростом количества заведений сети, как правило теряется качество предлагаемого продукта.

В Starbucks предлагают: Blonde Salted Caramel Mocha, Cocoa Cloud Macchiato, Cinnamon Dolce Latte и так далее, но не предлагают вкусный кофе.

Советую глянуть European coffeetrip или искать нишевые кофейни с высоким рейтингом.

Вкус: 0/4
Сервис: 1.5/3
Атмосфера: 1/1
Латте-арт: 0/1
Цена: 0.5/1

Starbucks пойдет для фото в инст с вашим искаверканым (или нет) именем на стаканчике.
3/10.

#капучинатор_світ

​​Art Coffee на Оболони

Одна из немногих кофеен на Оболони которая работает в ночное время.
На дверях заведения висит график с 7 до 1:00.
В заведении можно поиграть в настольные игры, из-за чего там много людей, и зачастую нет свободных мест и толкучка возле бара.
Капучино стоит 25грн, на выбор предлагают бленд или моносорт с небольшой наценкой.
На вкус кофе - отличный.
Варят кофе на зерне от WOW Coffee Roastery.
Молоко было нежное, не перегретое, кофе приятный на вкус. Напиток - целостный.
Брал кофе несколько раз и каждый раз - хорошо.
В заведении большое меню из кофейной классики, кофейных коктелей, альтернативы и чая.
Еще есть сендвичи и ПП десерты.
Вкус: 3.5/4
Сервис: 3/3
Атмосфера: 🥴/ 1
Латте-арт- 1/1. (Тут рисуют красивых лебедей)
Цена: 1/1
Удобный график работы, вкусный кофе по демократичным ценам и хорошее расположение.
8.5/10.

P.S. Если ты знаешь крутую кофейню на которую хотел бы увидеть обзор пиши @account_managerTG .

#капучинатор_оболонський

​​Луч

Наконец-то оказавшись в Соломенском раене, зашел в luchcoffee.
В заведении темно, но уютно, мало посадочных мест. Второй этаж - офис.
Кофе варили на зерне CafeBoutique.
Капучино стоил 35грн, фильтр - 30грн.
Лично мне вкус кофе не понравился - специфический, с земляным привкусом.
Но, тут периодически меняют зерно, и вкусы у всех разные. Возможно вам этот кофе понравится.
Напиток приготовили отлично, быстро сделали, нужной температуры и текстуры.

Вкус: 3/4
Сервис: 2.5/3
Атмосфера: 0.5/1
Цена: 1/1
Латте-арт: 1/1
Итого: 8/10.

Советую заглянуть сюда, Луч вполне может стать вашим фаворитом по кофейням Соломенского района.

#капучинатор_соломянський

​​Milk Bar

Популярное заведение Киева. Очередь на вход в почти любое время дня. Один раз удалось зайти без очереди.

По кофе:
Цена: 65грн.
Явный оверпрайс.
Приготовили очень быстро, не успел даже руки помыть. Посидеть за ноутом или даже просто спокойно пообщаться не выйдет - громкая музыка и очередь из людей, которая морально не даёт спокойно посидеть и насладиться моментом.

Идти сюда за кофе - не вижу надобности. Так как даже в том же Come and stay за углом или в Хлебном спокойней и цена ниже.
Вкус нормально, стандартный кофе.
Ничего необычного и запоминающегося тут нет.
Сделали по температуре и текстуре хорошо.

Вкус: 3/4
Сервис:2/3
Цена: 🤷🏻/1
Латте-Арт: 0,5/1
Атмосфера: 0,5/1

Итог: 6/10
Прийти для галочки и сфоткаться на фотозоне - пойдёт. Пить кофе - можно, но зачем.

#капучинатор_печерський

​​BALCÓNE COFFEE BAR

Кофейня в новом Варшавском микрорайоне на Виноградаре.
В будний день было многолюдно. Не очень много посадочных мест, но в заведении были люди с ноутами.
Интерьер выполнен в довольно спокойном мрачновато-приятном стиле. Внутри есть второй этаж.

По кофе: вкус отличный, не перегрет.
3 капучино и фильтр отдавали минут 10.
Используются зерна MadHeads и 3Champs

Цена: 40грн.
В кофейне используют стаканчики, которые, как заявляет производитель, биоразлагаемые. Хотя также используются и с пластиковым слоем.

Вкус: 4/4
Сервис:2/3
Цена: 0.5/1
Латте-Арт: 1/1
Атмосфера: 1/1

Итог: 8.5/10
Пока это первая кофейня на Виноградоре куда хочется возвращаться.
Если знаешь другие пиши мне на: @account_managerTG

#капучинатор_подільский