​​Come and Stay. Смешанные чувства.

Тут делают вкусный кофе, используют зерна обжарщиков Mad Heads, готовят большинство видов альтернативы и кофейную классику.
Вкусный чай, и есть десерты.
Но, если заказать американо или эспрессо со льдом, вам откажут никак не аргументируя.
Про историю американо и почему против него "ополчилась" кофейная индустрия расскажу в следующей статье.
Капучино стоит 40грн.
Вкус: 4/4
Сервис: 1/3
Цена: ☹️/1
Атмосфера: 1/1
Латте-Арт: 1/1
Итог: персонал который будет учить вас, что и как пить. Если вы знаете что хотите заказать и не пьете американо, то советую заглянуть сюда. Классный латте-арт и можно посидеть с ноутбуком, но часто там нет посадочных мест и туго с розетками.
7/10

#капучинатор_печерський

​​Американо - зашквар?

По легенде, Американо как напиток, родился в период второй мировой войны, когда американские солдаты прибывшие в Италию, не нашли там привычного для США фильтр-кофе (batch brew), а эспрессо оказался слишком крепким, потому решили разбавлять его водой.
Так и появился напиток Американо с его традиционным рецептом: вливанием воды в эспрессо.
В тоже время появились и схожие с американо напитки:
- Лонг Блек, тоже, что Американо, только кофе добавляется в воду;
- Лунго, проливание бОльшего к-ва воды через кофе в процессе готовки.
В случае с Лонг Блек, в напитке сохранится целосность крема (пенки на кофе), и вкус будет полноценнее.
В случае с Лунго получите горький вкус, так как идет переекстракция кофейного зерна, что связано с более длительным контактом воды с кофе.
Эти три варианта, зачастую, обьеденены в один - Американо, потому заказывая его, вы не знаете наверняка получите ли вы Лунго, Лонг Блек или Американо.
Американо приобрел очень большую популярность и по состоянию на 2019 год является одним из самых продаваемых напитков в кофейнях по всему миру.
Количество кофеина в напитке очень зависит от зерна, обжарки, помола, рецепта, но в среднем, в Американо его на 20-30% меньше чем в фильтр-кофе.

⁉️Американо зашквар?
Становится популярным исключать американо из меню, отдавая предпочтение фильтр-кофе или ручному завариванию. Это своего рода протест против разбавления целостного напитка эспрессо водой.
Считаю, что важно повышать культуру потребления, чтобы люди пробовали новое.
Попробуйте фильтр, альтернативное заваривание кофе(воронка, aeropress), эспрессо, пейте то, что по вкусу.
Если нравится пить американо - нет проблемы.
Большое к-во рецептов и приспособлений для варки кофе сводятся к тому, чтобы потребителю было вкусно.
Прислушивайтесь к вкусовым ощущениям, не бегите за трендами и пробуйте новое.
Хорошего дня!

#капучинатор_нотатки

​​Новий Смачний Проект

Крутое заведение на воздвиженке.
Тут небольшое меню по еде, кофейная классика и фильтр-кофе.
Ручного заваривания в заведении сейчас нет, тут решили отказаться от него в пользу фильтр-кофе.
По-моему, это единственное место в Киеве где варят кофе на китайском зерне.
Капучино стоит 50грн. Сделан и подан - отлично. Очень вкусно.

Итого:
Вкус: 4/4
Сервис: 3/3
Цена: 🌚/1
Латте-арт: 1/1
Атмосфера 1/1

Итого: 9/10
Определенно стоит зайти сюда, если ещё не были.
У заведения есть свой телеграмм канал - @newtastyproject

#капучинатор_подільский

​​WizzAir

Как часто Вы летаете в самолетах? А как часто покупаете на борту кофе?
Думаю не часто, как и я. Решил сделать эксклюзивный кофейный обзор на борту WizzAir.
Я пил капучино, который обошёлся мне в 3€.
Чуда не произошло, мне заварили кофе из пакетика.
Сложно оценивать вкус растворимого капучино, он ужасно горячий, сладкий, не похож на кофе.
Это было похоже на школьный какао, который тебе налили в чашку из которой кто-то только что пил кофе.
Прикольные брендированые стаканчики.
Вкус: 😩/4
Сервис: 3/3
Цена: 😧/1
Латте-арт: 😕/1
Атмосфера: 1/1

#капучинатор_світ

​​Друзья, привет!
Поздравляю всех с Новым Годом!
В следующем году на этом канале будет выходить ещё больше обзоров, статей про кофе, будут конкурсы с призами и много чего ещё)
Желаю вам в 2020 побольше ярких эмоций, вкусных кофейных экспериментов, счастьяздоровья.
Всем добра и хороших праздников!

​​Хармс

Уютная кофейня возле Золотых ворот.
Сложновато найти. В заведении можно поесть и попить альтернативы с классикой.
Капучино вкусный - хорошо приготовлен, отличные пропорции.
Кофе насыщенный на вкус, не было ощущения что пьёшь молоко.
Цена: 49грн.
V60 тоже вкусный, подаётся в бокале вина. Кофейня выгдядит, будто квартира в атмосферном старом доме, уютная. Там живет как минимум один котик.
Вкус: 4/4
Сервис: 2.5/3(долговато ждал счёт).
Атмосфера: 1/1
Латтеарт: 1/1
Цена: 😓/1
Общая оценка: 8,5/10

#капучинатор_шевченківський

​​Кофе в вегетарианском ресторане.

Стоимость: 55грн на коровьем молоке, и 92грн за растительном.
Литр растительного молока в розницу ~40-60грн, потому считаю такую разницу в цене на кофе - оверпрайсом.
Капучино - норм, слегка перегрет, ничего запоминающегося нет. В «Зеленке» акцент делается на меню.
Вкус: 2.5/4
Сервис: 3/3. Стильный интерьер, кофе сделали быстро и правильно подали.
Цена: 😕/1.
Латте-арт: 0,5/1 Пробовали, но не вышло.
Атмосфера: 1/1

Итог: 7/10. За кофе сюда идти нет смысла. Кухня необычная и уютная атмосфера.

#капучинатор_печерський

​​Magic Snail

Розовые кофейни-улитки портящие внешний вид города - моя первая ассоция с Magic Snail.
С недавнего времени "улиток" на улице уже не встретишь, но часто стали появляться новые стильные мафы Magic Snail.
Капучино стоит 23 грн.
Из минусов:
- Молоко доливали в питчер с уже взбитым молоком.
- Бариста приняла, приготовила и отдала заказ не отрываясь от телефонного разговора.
Из плюсов:
- Сделали быстро, получилось неплохо.

Вкус: 2/4
Сервис: 1.5/3
Атмосфера: 😕/1
Латте-арт: 😢/1
Цена: 1/1

Если вы не гонитесь за уникальным опытом, и ищете дешевый капучино в центре возле Бессарабского рынка, то Magic Snail - вариант.
4.5/10.

#капучинатор_шевченківський

​​Без дверей Espresso Bar

Стильное заведение которое находится на Сечевых Стрельцов 10.
Тут всегда много людей, и часто бывают проблемы с посадочными местами.
Капучино стоит 36грн, мне готовили на зерне от Foundation Coffee Roasters.
Из фишек в заведении - бесценный фильтр (сам указываешь цену за напиток).

Вкус: 4/4
Сервис: 3/3
Атмосфера: 0.5/1
Латте-арт: 😔/1
Цена: 1/1

Если будете рядом, то советую заглянуть сюда и взять неплохой кофе с собой.
8.5/10

#капучинатор_шевченківський

​​Starbucks

Кофе - ужасный. Брал капучино и фильтр в цетре Кракова.
Утром людей не было, но заказ отдавали минут 10.
Капучино - перегрет, перевзбит - ~80грн.
Фильтр - кошмар, агония и боль - ~60грн.

Когда приезжаешь в новую страну и хочешь выпить кофе, в первую очередь идешь к знакомым брендам вроде Starbucks, Costa Coffee. Если не нравится кофе в Aroma Kava, Франсуа, то не ожидайте чуда от Starbucks и Costa Coffee.
С ростом количества заведений сети, как правило теряется качество предлагаемого продукта.

В Starbucks предлагают: Blonde Salted Caramel Mocha, Cocoa Cloud Macchiato, Cinnamon Dolce Latte и так далее, но не предлагают вкусный кофе.

Советую глянуть European coffeetrip или искать нишевые кофейни с высоким рейтингом.

Вкус: 0/4
Сервис: 1.5/3
Атмосфера: 1/1
Латте-арт: 0/1
Цена: 0.5/1

Starbucks пойдет для фото в инст с вашим искаверканым (или нет) именем на стаканчике.
3/10.

#капучинатор_світ

​​Art Coffee на Оболони

Одна из немногих кофеен на Оболони которая работает в ночное время.
На дверях заведения висит график с 7 до 1:00.
В заведении можно поиграть в настольные игры, из-за чего там много людей, и зачастую нет свободных мест и толкучка возле бара.
Капучино стоит 25грн, на выбор предлагают бленд или моносорт с небольшой наценкой.
На вкус кофе - отличный.
Варят кофе на зерне от WOW Coffee Roastery.
Молоко было нежное, не перегретое, кофе приятный на вкус. Напиток - целостный.
Брал кофе несколько раз и каждый раз - хорошо.
В заведении большое меню из кофейной классики, кофейных коктелей, альтернативы и чая.
Еще есть сендвичи и ПП десерты.
Вкус: 3.5/4
Сервис: 3/3
Атмосфера: 🥴/ 1
Латте-арт- 1/1. (Тут рисуют красивых лебедей)
Цена: 1/1
Удобный график работы, вкусный кофе по демократичным ценам и хорошее расположение.
8.5/10.

P.S. Если ты знаешь крутую кофейню на которую хотел бы увидеть обзор пиши @account_managerTG .

#капучинатор_оболонський

​​Луч

Наконец-то оказавшись в Соломенском раене, зашел в luchcoffee.
В заведении темно, но уютно, мало посадочных мест. Второй этаж - офис.
Кофе варили на зерне CafeBoutique.
Капучино стоил 35грн, фильтр - 30грн.
Лично мне вкус кофе не понравился - специфический, с земляным привкусом.
Но, тут периодически меняют зерно, и вкусы у всех разные. Возможно вам этот кофе понравится.
Напиток приготовили отлично, быстро сделали, нужной температуры и текстуры.

Вкус: 3/4
Сервис: 2.5/3
Атмосфера: 0.5/1
Цена: 1/1
Латте-арт: 1/1
Итого: 8/10.

Советую заглянуть сюда, Луч вполне может стать вашим фаворитом по кофейням Соломенского района.

#капучинатор_соломянський

​​Milk Bar

Популярное заведение Киева. Очередь на вход в почти любое время дня. Один раз удалось зайти без очереди.

По кофе:
Цена: 65грн.
Явный оверпрайс.
Приготовили очень быстро, не успел даже руки помыть. Посидеть за ноутом или даже просто спокойно пообщаться не выйдет - громкая музыка и очередь из людей, которая морально не даёт спокойно посидеть и насладиться моментом.

Идти сюда за кофе - не вижу надобности. Так как даже в том же Come and stay за углом или в Хлебном спокойней и цена ниже.
Вкус нормально, стандартный кофе.
Ничего необычного и запоминающегося тут нет.
Сделали по температуре и текстуре хорошо.

Вкус: 3/4
Сервис:2/3
Цена: 🤷🏻/1
Латте-Арт: 0,5/1
Атмосфера: 0,5/1

Итог: 6/10
Прийти для галочки и сфоткаться на фотозоне - пойдёт. Пить кофе - можно, но зачем.

#капучинатор_печерський

​​BALCÓNE COFFEE BAR

Кофейня в новом Варшавском микрорайоне на Виноградаре.
В будний день было многолюдно. Не очень много посадочных мест, но в заведении были люди с ноутами.
Интерьер выполнен в довольно спокойном мрачновато-приятном стиле. Внутри есть второй этаж.

По кофе: вкус отличный, не перегрет.
3 капучино и фильтр отдавали минут 10.
Используются зерна MadHeads и 3Champs

Цена: 40грн.
В кофейне используют стаканчики, которые, как заявляет производитель, биоразлагаемые. Хотя также используются и с пластиковым слоем.

Вкус: 4/4
Сервис:2/3
Цена: 0.5/1
Латте-Арт: 1/1
Атмосфера: 1/1

Итог: 8.5/10
Пока это первая кофейня на Виноградоре куда хочется возвращаться.
Если знаешь другие пиши мне на: @account_managerTG

#капучинатор_подільский

​​First point

Кофейня на Подоле возле кинотеатра «Жовтень».
Первая кофейня на моем опыте, которая поднимает цену на 10% за кофе с собой. Скидка за напиток в своей чашке есть даже в Ароме. Бариста вежливо и без снобизма рассказал позицию. Тут не будет крышек и трубочек. Сахар в стакане с ложечкой.
Такой подход считаю верным, ведь переработка одноразовых стаканчиков довольно затруднительна, да и удобных пунктов сбора нет, потому выбрасываем стаканы на свалку.

Выход для потребителя: многоразовая чашка или собирать или сдавать одноразовые на переработку в, например, @nowasteukraine. Также пить кофе в заведении.

Выход для владельцев кофеен и заведений: разлагаемые варианты одноразовой тары, пункт сбора одноразовой тары на переработку, отказ от трубочек, крышечек и брать пример с First point.

Подробнее на тему переработки кофейных стаканчиков тут.

По кофе: не перегрет, быстро выполнили заказ, вкус отличный. В заведении не много места (после реконструкции может и больше).

Было пару людей с ноутами, есть розетки, для них тут отдельный стол.

Цена: 50грн. Кофе illusione.

Вкус: 3,5/4
Сервис:3/3
Цена: 🤷🏻‍♀️/1
Латте-Арт: 1/1
Атмосфера: 1/1
Итог: 8,5/10

Расположение отличное, уютное место с вкусным, но дорогим капучино. Если вы агресивный противник "эко активизма" - место не для вас.

#капучинатор_подільский

​​Kachorovska Cafe

Многолюдная кофейня-магазин на Льва Толстого с большими окнами. На первом этаже кофейня, на втором магазин. Меню только в виде карточек, нет расценок перед глазами.
Не показывать сразу цены - странно для кофейни, где делают кофе с собой.

Тут можно взять не только кофе, а и перекусить. Скидка 20% за напиток в свою чашку.
Большой плюс - кофейня сдает на переработку Tetra Pak.
Цена капучино: 50грн, на растительном с доплатой +25грн.
По кофе: сделали хорошо и вкусно, но не быстро. Заказ выносят официанты.
Зерно - MadHeads.

Вкус: 3/4
Сервис:2/3
Цена: 🤷🏻‍♀️/1
Латте-Арт: 1/1
Атмосфера: 0,5/1

Итог: 6,5/10

Сюда можно прийти и пофоткаться в инсту или с ноутом посидеть часок (не факт, что будут места).
По кофе - не плохо, но атмосфера не о нем.

Кстати.
У нас есть instagram, там будут анонсы, конкурсы и самый интересный качественный контент. (Может быть)

#капучинатор_шевченківський

​​MadHeads Coffee Roasters

Сквозь промзону, гаражи и заводы за вкусным кофе.

Офис MadHeads находится в изумительной промзоне на Подоле.
Очень стильный офис/склад который сложно пропустить.
Внутри можно выпить кофе и купить его с собой в зернах.
Капучино и фильтр стоят по 30грн.
У чуваков нет терминала, но можно перевести на карту или заплатить наличкой.
Тут сварят вкусный кофе, посоветуют и помогут подобрать зерно по вкусу и научат варить EasyDrip-ы.
По пятницам тут часто проходят каппинги.
Вкус: 4/4
Цена 1/1
Атмосфера: 1/1
Сервис: 2.5/3 (ну хоть за напиток хотелось бы заплатить картой)
Латте-арт: 0.5/1

Итог: 9/10
Я прям кайфанул от похода сюда за кофе, если находитесь в Киеве и любите кофе, то настоятельно рекомендую зайти в MadHeads на Кириловскую 69

#капучинатор_подільский

​​Львівська майстерня шоколаду

Кофейня в Эпицентре на Минском масиве.
Не ожидал, но было неплохо. К заказу подают комплимент в виде шоколада, если заказываете в заведении.
Сделали быстро и качественно.
После покупок можно отдохнуть внутри. Мало розеток, но много посадочных мест и довольно уютно.

Цена: 39 грн, 65 на растительном.

В подобных сетевых заведениях результат очень сильно зависит от бариста, особенно когда профиль заведения не на кофе.
Мне повезло, молоко не было взбито в пену, и кофе не был перегрет.
Внутри есть что поесть и огромный выбор шоколада, что понятно из названия заведения.
Заказал "френч-пресс с цедрой лимона, корицей, бадьяном, гвоздикой", на вкус похоже на кофейный глинтвейн - необычно.
Нравится мне сочетание кофе со специями.

Вкус: 2.5/4
Сервис: 2.5/3
Атмосфера: 1/1
Цена: 0.5/1
Латте-арт: 0.5/1

Итого: 7/10 .
Вполне себе неплохой вариант для выпить кофе если оказались в Эпицентре на минском массиве.

#капучинатор_оболонський

​​EspressoHolic на Шулявке

Довольно уютное сетевое заведение.
Капучино стоит 31 грн .
Внутри есть розетки и немного посадочных мест.
По меню: есть кофейная классика и handbrew, нет матчи и подобного.
Зерно в заведении жарят сами.
По вечерам, в час-пик мало места и не присесть, но делают кофе с собой.
Сделали довольно быстро.

Вкус: 3.5/4
Сервис: 3/3
Цена: 1/1
Латте-арт: 1/1
Атмосфера: 0.5/1

Итого: 9/10
Однозначно рекомендую Espresso Holic на Шулявке если оказались рядом.

#капучинатор_соломянський

​​BibleCoffee

По своему опыту кофейни которые открываются в жк имеют тенденцию быть весьма неплохими и уютными.
Это было и с BALCÓNE и с кофейней у чуваков дома.
Мне немного непонятен посыл с Библией которая есть в названии и на книжной полке внутри, но ладно.
В кофейне немного посадочных мест, туалет но нет розеток.
В меню: кофейная классика, чаи, пуроверы, кофейные коктейли, десерты.
Капучино стоит 40грн.
На вкус я кофе не почувствовал: лишь аромат и молоко.
Это сугобо индивидуально, никогда не стоит ориентироваться на чужие вкусовые ощущения.
Если я пишу о том что я не оценил вкус, не делайте с этого выводы об уровне заведения.

Вкус: 2/4
Сервис: 3/3
Цена: 0.5/1
Атмосфера: 1/1
Латте-арт: 1/1
Итог: 7.5/10 весьма неплохая кофейня возле метро Демеевская, если рядом - хороший вариант для попить кофе.

#капучинатор_голосіївський