Ура! Нам выдали дизайн-проект нашей кофейни 🐳🐳🐳🐳на Куусинена!

Дизайнеры сделали красоту на 34-ех метрах и необычно (потрясающе) использовали большую панорамную витрину. Очень нравится, куда сейчас идет Дринкит. Мы 100% выделяемся среди всех!

Приступаем к началу стройки. Ориентировочное открытие (отплытие) - февраль 2025 года 👀

Апдейты по стройкам, делюсь с удовольствием 🥳
 
По Куусинена начали разработку рабочей документации, задержались из-за специфики жилого дома - нужно было решать вопрос с разводкой вентиляции, на первых этажах это сложная задачка (пометили на будущее)✅
 
Ну и еще прекрасная новость. Мы тут побегали, пошуршали и решили объединиться в одну сеть с одним из новых партнеров. К нашей команде присоединился Сахаров Сергей!🤘
Мы полноценно разделили роли внутри нашей сети: Сергей взял на себя (и на свою команду) поиск локаций для новых кофеен и строительство под ключ. Теперь будем строить быстрее! Я взял на себя операционку и буду отвечать за блоки команд, сервиса и прибыли внутри нашей сети.
 
В дополнении к этому "трансферу" мы получили +1 мощную 🐳 кофейню на ул. Ладожская 8 и уже в процессе разработки документации. Кстати, тут тоже есть свои нюансы по разводке вентиляции.
 
В общем, работаем дальше, только сильнее!💪💪💪

Бонус-фото нашего нового партнера и дизайн-проект кофейни на Ладожской😎

Третья! 🐳
 
Команда растет вместе с экспертностью внутри и наша сеть растет тоже!
 
Новая кофейня 🐳🐳🐳🐳 появится по адресу - ул. Бауманская, 47 (кстати, недалеко от второй кофейни на ул. Ладожской, 8). Планируем, что это наш будущий флагман с большой посадкой. Само помещение площадью 82 м2, в новом жилом доме (пока выглядит так, что проблем с вентиляцией не будет, в новом доме уже все запроектировано, фух! 😁), потолки 5,5 метров в высоту, огромные панорамные окна! Очень сильный трафик рядом - студенты и офисники!
 
Поздравляем команду Сергея с отличной локацией и накидываем 🔥!

Большое событие для нашей сети - мы начали обучение команды для кофейни Москва 12-1 (Куусинена,1) 🐳

В понедельник ребята приступили к обучению под чутким руководством Ырины, а сегодня для команды провел первую общую встречу и тренинг на тему «Калибровка культуры сети Москва 12»

Провел небольшой опрос по обучению - большинство переживают за латте-арт и сердечки 💙
Но посмотрите на тренировочные стаканчики, мне кажется, это супер-результат за несколько дней!

Ребята уже рвутся в бой! Вы лучшие!

Калибровочное воскресенье! 🐳

Очень нравится наш принцип «непрерывное обучение». Мне кажется, что это супер-важно, так как мы направляем наши силы на развитие команды, что в будущем принесет весомые плоды в работе.

Пока стройка на Куусинена идет (или ползет), ребята продолжают набираться опыта в кофейнях, ходят на тренинги и вчера самостоятельно организовали кофейную калибровку (это когда команда находит общие опорные точки в ощущении кофе)

У меня вызывает это только радость, когда ребята сами готовят презентации, готовятся к калибровке и максимально вовлечены в процесс обучения себя и своих коллег. Спасибо вам! 💙