🔸Pizza oder Linsengericht? 😉

⬇️ gefunden bei Linda Lee ⬇️

Wunderbares Rezept für glutenfreies Backen einer veganen Pizza...selbst schon ausprobiert. Wer mag ❤ Zutaten

Pizzaboden
200 g rote Linsen (24 Stunden eingeweicht)
125 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz


Soße
1 EL Öl
1 gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Glas Tomatensoße
2 EL Tomatenmark
1 TL getrockneten Basilikum
1 TL Oregano
1 Lorbeerblatt
1/2 TL Salz

Belag
1/4 gelbe Paprika
1/4 Paprika rot
1/4 Paprika grün
Champignons 4 Stück
Etwas Salz
1 EL Öl https://www.youtube.com/watch?v=HSYoLgcjpKI

Denkt an die Landwirte, die nicht nur in Berlin demonstrieren, sondern auch in den Nachbarländern. Einen Familienhof mit eigenem Futteranbau, Obst- und Gemüse zu führen, lohnt nicht nur nicht mehr. Es lässt alle beteiligten ausbluten.
Kaufe im Hofladen, auf Märkten und im selbständigen Lebensmittelhandel ❤️

Bauernopfer - Dokumentarfilm über die Landwirtschaft [Archivsendung]

✓ https://www.kla.tv/17124

Ein Blick in den vollen Kühlschrank reicht, um zu sehen, wie wichtig die Landwirtschaft für die Gesellschaft ist. Doch leider geben immer mehr Landwirte ihren Beruf auf, denn Gesetze, Auflagen, Verschuldung und finanzielle Abhängigkeiten zwingen sie dazu. Dieser Dokumentarfilm untersucht, welche Strategie dahintersteckt und welche Folgen es für die Gesellschaft hat.

#Dokumentarfilme #Glyphosat #HybrideKriegsfuehrung #Landwirte

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🔸Fonds aus allerlei Küchenresten🔸

Sammle Schalen und Suppengemüse in einem Sieb, das du mit einem Küchenhandtuch abdeckst und auf einem Teller steht oder in einer größeren Schüssel hängt. Wenn dir danach ist, dann kochst du deinen Fonds unter Zugabe der einen oder anderen frischen Zutat, mit oder ohne Fleisch.

Schnelles Einmachen heißt:
👉🏻 Glas auskochen, heißes Menge (von irgendetwas) einbringen, Deckel drauf, Glas kurz auf den Kopf stellen, abkühlen lassen.

Echtes Einmachen wäre:
👉🏻 Schnelles einkochen plus das geschlossene Glas im Topf auf den Dämpfeinsatz stellen, 5 Minuten Aufkochen, Abkühlen lassen.

Einfrieren:
👉🏻 Fonds lassen sich auch gut einfrieren. Nutze Mehrwegformen wie Eiswürfelformen. Nach dem Tiefkühlen kannst du die Würfel in Wachspapier, einem Schraubglas oder Stahl-Vorratsbechern weiter frieren und hast portionierte Fonds.
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Gruppe: https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kraftbrühe #Rezept #Fonds #Suppengemüse
Bild: Kräuter trocknen

🔸Keimende Zwiebeln nutzen🔸

Setze keimende Zwiebeln auf ein Hyazinthen - oder Wasserglas oder auf Erde. Nur die (trockenen) Wurzeln auf der Unterseite benötigen den Kontakt zur Feuchtigkeit. Binnen weniger Tage entsteht der Zwiebellauch, der frisch oder getrocknet zum Würzen genutzt werden kann. Über Wochen kannst du dieses frische Grün nutzen. Es wächst so lange nach, bis die Zwiebel "fertig" ist, denn der Lauch bezieht die Nährstoffe aus ihr.
Klassiker für Zwiebellauch: direkt auf’s Brot, auf’s Omelette oder Spiegelei.
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#Zwiebel #Zwiebellauch #Verschwendung #Restenutzen

Zum Einstieg ein kleines Video


https://youtu.be/LdqWFXGyBxA

🔸Pfannkuchen mit Kniff🔸

Hier im Rheinland gehören Pfannkuchen, Crêpe, Pancakes oder Eierkuchen zur Standardküche. Meine Oma backte sie sehr dünn und rollte sie als "Rollmops" auf. So warteten bis zu ein Dutzend Exemplare auf die hungrigen Enkel.
Thomas Dippel erklärt, wie es es noch besser geht als mit dem Hausrezept (Ei, Mehl, Milch, Salz). Und wieder einmal spielt das Gluten eine besondere Rolle und nebenbei erfährst du, warum zu Mehl stets auch eine Prise Salz gehört.

Pfannkuchen, so werden sie noch besser
8 Minuten
▶️ https://youtu.be/FDereyJAkZ0
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#Pfannkuchen #Crêpe #vegetarisch #Nußbutter #BrauneButter

Wenn die Lieferketten durch Bürokratie unterbrochen werden ...

🔸Wildkräuter im Februar🔸

Überblick auf Kostbare Natur.

Heute, nach Lichtmess/Imbolc, wird die Vielfalt größer 😊
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wildkräuter

🔸Spitzkohl aus dem Ofen🔸
Jetzt kommt das Rezept für 2 Personen 🙃
1 Spitzkohl
1 Apfel (Boskop oder andere saure Sorte)
2 mittelgroße Kartoffeln (roh oder gekocht vom Vortag)
100 ml Sahne
30 Gr. Parmesan oder anderer Käse
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
80 Gramm gehackte Walnüsse (5 Stück)
Zwiebellauch (optional)
👉🏻 Spitzkohl waschen und vierteln. Feuerfeste Form (mit Deckel) einfetten (z.B. Rapsöl) auf den Boden und an die Seiten Kartoffelscheiben legen, darüber Apfelscheiben, die Kohlviertel darauf platzieren, Deckel drauf und 20 Minuten bei 180°C Umluft (200°C Ober-Unterhitze) backen. Danach 100 ml Sahne mit ca. 30 Gr. Parmesan, Muskatnuss und Salz verrühren und hinüber geben. Noch mal 20 Minuten mit Deckel backen. Nach dem Backen mit gehackten Walnüssen & Zwiebellauch dekoriereren.
Inspiration: KüchenTrotz
▶️ https://www.kochtrotz.de/rezepte/ofen-spitzkohl-so-schmeckt-er-koestlich-fuer-mich-das-perfekte-spitzkohl-gericht/
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#Rezept #Spitzkohl

🔸einfach & Gesund: 3K-Sticks🔸

Das Garen im Wasserdampf ist eine schonende Zubereitung, die auch sehr schnell ist (10–15 Minuten).
Gemüse, das längere Garzeiten benötigt, wird einfach kleiner geschnitten als andere Sorten, so wie bei den 3K-Sticks mit dem Pommesschneider

👉🏻 kleinster Einsatz: Karotten
👉🏻 mittlerer Einsatz: Kohlrabi
👉🏻 größter Einsatz: Kartoffel

Zum Garen reicht ein Dämpfeinsatz für den normalen Kochtopf. Abschmecken nach Belieben: ob Soßen oder einfach Chiliflocken und Urmeersalz nebst eines Stückchen Butters wie hier.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#3Ksticks #Rezept #Dämpfeinsatz #Vitamine