Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🌱 Rette heimische Pflanzen im eigenen Garten — Das 1x1 des Artenschutz-Gärtnerns 🌱

keep it grün:
"Du möchtest dazu beitragen, dass bei dir ausgestorbene Pflanzen wieder eine Heimat finden, oder bedrohte Pflanzenarten sich wieder erholen? Dann ist Conservation Gardening (Artenschutzgärtnern) genau das Richtige für dich. Wir erklären dir wie es geht und wo du alle Infos findest"

https://youtu.be/TS8cNTVGfRI

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🌿Pflanzenlisten-Tool für das Artenschutz-Gärtnern (Conservation Gardening) 🌿

Dieses Online-Tool stellt Artenschutz-Pflanzenlisten für jedes Bundesland bereit, die anhand der jeweiligen Roten Listen ausgewählt wurden. Es kann nach Standortanforderungen und Art der Gefährdung im jeweiligen Bundesland gefiltert werden und es gibt Links zu verschiedenen Händlern, bei denen solche Pflanzen erworben werden können.

https://conservation-gardening.shinyapps.io/app-de/

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Heute schon vorgekostet?
#Lachmalwieder
Forwarded from PLATT FORM
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Mondkalender am 15.11.2024
🌕 Heute: Vollmond 🙃

Wir haben Vollmond um 22:28h, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Stier bis 16.11. um 08:02h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen; Backen sowie Milchverarbeitung (außer Käse) sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen düngen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln

Fasten

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle aufladen, Zubereitung von Salben/Ölen,

Sehr ungünstig heute

⛔️
Hausputz

Küchenpause
ist angesagt.

Neumond: So., 01.12.24, 07:21h

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Erdetag #Wurzel #Stier #Vollmond
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Geht immer
🔸Ofengemüse🔸

Je Portion zwei Handvoll Gemüse


1️⃣ Gemüse waschen, ggf. schälen und vierteln oder achteln.

2️⃣ 2 EL Öl, ggf. gehackter Knoblauch, Salz + Pfeffer + Spritzer Zitronensaft + Gewürze nach Bedarf vermengen. Gemüse darin ca. 20 Min marinieren. Ofen auf 180°C OUH vorwärmen oder bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten.

3️⃣ Gemüse auf Backblech oder in großer Auflaufform verteilen, nicht stapeln‼️ Rd. 25 Min. backen.

4️⃣ Frische Kräuter der Saison hacken, darüber geben wie Salbei, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Oregano, Majoran. Optional Parmesan, Sour Cream, Crème fraîche.

Dazu passen Pasta, Gnocchi, Reis, Baguette, Polenta, Brot, Nussbraten.

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#Rezept #Ofengemüse
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🔸Veganer Nussbraten🔸

4 Portionen

1️⃣ 4 EL Leinsamen mit Wasser bedecken und mind. 10 Min quellen lassen.

2️⃣ 2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen fein hacken und in 3 EL Öl andünsten. 200 g gehackte Nüsse oder/und Mandeln, 50 g Sonnenblumenkerne, 100 g braune Champignons500 g eingeweichte Kidneybohnen hinzu geben und 15 Min dünsten.

3️⃣ Backofen auf 180°C OUH vorheizen und Kastenform einfetten.

4️⃣ Inhalt der Pfanne mit 120 g Paniermehl (oder Kleie), 1 EL Senf, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Soja-Soße, 3 EL gehackte Petersilie, 1 Schuss Wasser (Wein oder Gemüsebrühe), SalzPfeffer mixen und anschließend in die Form geben, gut andrücken.

5️⃣ 30 — 40 Min backen, kurz abkühlen lassen und in 2 cm Scheiben anrichten, z. B. auf Püree und zu gebratenem Rosenkohl. Es passt perfekt eine Orangen-Schalotten-Soße dazu.

Rezeptidee + Bild ▶️ bynjushka.com

▶️ vegane Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Braten #Nuss #Kidneybohnen #Champignons #vegan
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🔸Pastamotivationbild🔸

Gefärbt mit Kurkuma. Dazu Spinat aus frischem Blattspinat und Brennnessel unter Parmesan.

Rezepte ▶️ Pasta-Liste

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#Pasta #Nudeln #Spinat #Brennesel #vegetarisch
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Pfeffere dich gesund🔸

Pfeffer kommt zu fast jedem herzhaften Gericht, meist neben Salz. Dabei ist die Frucht dieser exotischen, aus Indien stammenden Kletterpflanze lange Zeit ein Luxusgut gewesen, denn die Tropfenpflanze benötigt Wärme und Feuchtigkeit und kann hierzulande nur in Gewächshäusern wachsen.

Seit der Antike rühmt man den Pfeffer bei und vorbeugend zu Beschwerden des Magen-Darm-Trakts. Kurzum: Pfeffer macht wie Kümmel viele Speisen bekömmlicher. Dies liegt am besonderen Inhalt: Piperin wirkt antibakteriell, regt den Speichelfluss sowie die Magen-Darm-Sekrete an und wärmt von Innen.

Äußerlich wirkt Piperin im Pfefferwickel gegen Husten und Halsweh.

Frisch gemahlen entfaltet Pfeffer sein volles Aroma. Daher gehört eine Pfeffermühle in jede gute Küche 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pfeffer #Piperin
Bild: https://kurzelinks.de/jfo8
👍82
🔸Schenken macht Freu(n)de🔸

In der dunklen Jahreszeit, dem 13. Mond im Jahr, trifft man sich und tauscht sich aus. Ob ein kleines Mitbringsel (»Give-away)« oder die große Überraschung. Hier sind Geschenkinspirationen (natürlich auch für dich selbst 😉).

🛒 Arbeitsbuch "Raunächte"*
vor dem 08.12. schenken

🛒 BIO-Bienenwachstuch*
Alternative zur Frischhaltefolie

🛒 Brottopf aus Zirbenholz*
aus heimischer Zirbe, wirkt antibakteriell
Gravur nach Wunsch


🛒 LEUCHTFEUER Kaffeegenuss exquisit
Besonderer Genuss aus Wedel

🛒 Wildkräuter-Kartenset
liebevoll gestaltet

*Affiliate-Link. Du kannst damit den Kanal ECHTES unterstützen.

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#Schenken #Geschenke #Ideen
7🤣1
🔸 Rotkohl 🔸

Je nach Sorte kann der Rotkohl oder das Blaukraut als Kopfkohl von Mai bis Dezember geerntet werden. Die im Handel angebotenen Sorten gehören meist zu den mittelspäten und späten Sorten, so dass der Rotkohl klassisches Herbstgemüse ist. Eingekocht oder fermentiert hält er sich ebenso wie kühl und trocken gelagert bis zur nächsten Ernte.

Er ist reich an Mineralstoffen, Eisen und Vitamin C und enthält das farbgebende sekundäre Pflanzenstoffe, die Anthocyanen. Letztere wirken entzündungshemmend und stärken das Immunsystem. Außerdem ist er ballaststoffreich und enthält Senföle.

Rotkohlsaat eignet sich auch ganzjährig für Kleinstgrün.

REZEPTE

Gefüllter Rotkohl
Marinierter Rotkohl aus dem Ofen
Purpurkohlsuppe oder Rotkohlcremesuppe
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Rotkohl a la ECHTES
Rotkohl an Rösti
Rotkohl, süß-sauer eingelegt
Rotkohlbratlinge
Rotkohl fermentieren
Rotkohl-Apfel-Suppe mit Zimt-Croûtons
Rotkohl-Orangen-Salat
Rotkohlpäckchen mit Maronen
Rotkohlpesto
Rotkohlrouladen mit Nussfüllung
Rotkohlsalat
Rotkohlsalat mit Birne + Walnuss
Rotkohltarte

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Rotkohlliste #Rotkohl #Affiliate
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Einweggeschirr ist ohnehin überflüssig.
#AufregerdesTages
Forwarded from LebeGesund
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Warum du NIE aus Papier- oder Plastikbechern trinken solltest

Papier- und Plastikbecher enthalten eine Reihe schädlicher Substanzen, die in dein Getränk übergehen können, darunter Fluorid, Blei, Kadmium, Mikroplastik und Bisphenol A (BPA). Besonders bei heißen oder sauren Flüssigkeiten können diese toxischen Stoffe in dein Getränk kommen und langfristig gesundheitliche Probleme verursachen – von hormonellen Störungen bis zu Schwermetallvergiftungen. Plastikbecher setzen zudem Mikroplastik frei, das mittlerweile in vielen Lebensmitteln und Getränken nachweisbar ist und die Gesundheit schädigen könnte.

Statt auf Einwegbecher zu setzen, solltest du auf sichere Alternativen wie Kupfer, Edelstahl oder Glas zurückgreifen. Diese sind nicht nur besser für deine Gesundheit, sondern auch für die Umwelt.

Folgt mir auf Telegram:
🌱LebeGesund
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🔸Expressreis adé🔸

So einfach machst du Instant Reis selbst!

Durch das Vorkochen und Einwecken ist der Reis nicht nur schnell wieder warm. Es entsteht auch Resistente Stärke durch die Abkühlung. Und diese füttert deine guten Darmbakterien.

Das Prinzip gilt auch für Nudeln + Kartoffeln.

Reste in Weckgläser einkochen (geht auch im Ofen bei 100°C)

oder

Direkt im Glas einwecken: Reis + Wasser + Deckel und in Wasser oder im Ofen kochen.

9 Minuten
Video ▶️ Steffi kocht ein

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#Reis #Expressreis #Einlochen #Einwecken
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Und dann fressen die Ratten das Gift und denken, es ist Essen.
— LOL. Dumme Ratten.


Gefunden bei ▶️ Fall of the Kabal

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#Lachmalwieder
💯111😁1
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Mondkalender am 16.11.24
🌜 Heute: Fast alles 😊

Wir haben abnehmenden Mond, ab 08:02h einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 18.11. um 09:44h. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:

Blütenpflanzen säen

Wurzeln sammeln

Backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter

Sehr ungünstig

⛔️ Gießen

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

laut Statistischem Bundesamt liegt die Getreideernte in der BRD mit 65,5 Dezitonnen rund 2,6% unter dem Durschnitt der Jahre 2018 bis 2023.* Da kann es ja nur teurer werden 🙄😉

Daher: vernetze dich vor Ort.
Ein möglicher Startpunkt ist ▶️ https://nalemi.de/ 👈
Kaufe Getreide vom Landwirt deines Vertrauens, nicht aus der Fabrik.

Einen wunderbaren Sonnabend
Sylvia
❤️

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#GutenMorgen
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Zur Rotkohlzeit
🔸Vegane Kartoffelklöße🔸

1400g Kartoffeln (mit Schale)
150g Speisestärke
4 EL Olivenöl
Etwas Petersilie
zum garnieren

1️⃣ Die Kartoffeln kochen und dann noch heiß pellen. Durch eine Presse drücken oder mit dem Schneebesen oder Kartoffelstampfer zerdrücken.

2️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss + Olivenöl abschmecken. Speisestärke unterrühren.

3️⃣ 1 h im Kühlschrank ruhen lassen. Jetzt die Hände mit Wasser anfeuchten und mit der Kartoffelmasse Klöße formen. Die Klöße jetzt in unter dem Siedepunkt (nicht kochend) heißem Salzwasser garen. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig. Mit etwas Petersilie aus garnieren und genießen.

4️⃣ Falls was übrig bleibt: am Folgetag in Scheiben braten.

4 Minuten
▶️ https://youtu.be/yS2b0Vg6BHU

Ideal dazu: Rotkohl oder Rotkraut

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#Kartoffel #Kloß #vegan #glutenfrei #laktosefrei
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🔸Orangen-Schalotten-Soße🔸

4 Portionen

1️⃣ 3 Schalotten klein hacken und in 2 EL Öl andünsten.

2️⃣ 2 BIO-Orangen mit Schale in Stücke schneiden und mit dem Saft zu den Schalotten geben. 3—5 Min. andünsten

3️⃣ Soße pürieren, mit Pfeffer + Salz abschmecken.

Rezeptidee ▶️ bynjushka.com

Die Soße passt zu herzhaften Gerichten wie Nussbraten, hinein getröpfelt in viele pürierte Suppen, aber auch zu Salaten als warmes Topping.

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#Rezept #Orangensoße Orangen #Schalotten #vegan
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Rosa Pfeffer🔸

Während weißer, grüner und roter Pfeffer von derselben Pfefferpflanze stammen und in verschiedenen Fruchtstadien geerntet werden, ist rosa Pfeffer eine Beere.

Rosa Pfeffer ist die Frucht des tropischen Schinabaums, auch als brasilianischer Pfefferbaum bezeichnet. Auch dieser Pfeffer ist als Exot in unseren Breitengraden.

In der Mischung mit weißem oder schwarzen Pfeffer sorgt die getrocknete Beere für ein fruchtiges Pfeffergeschmackserlebnis.
Allerdings solltest du in sparsam verwenden, denn aufgrund des Cardanols kann der rosa Pfeffer bei Überdosierung zu Kopfschmerzen und Schwellungen der Augenlieder führen.

Tipp‼️ ein paar rosa Beeren zum Salatdressing oder auf das Kohlrabischnitzel geben.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pfeffer #RosaPfeffer #Caradanol
Bild: https://kurzelinks.de/yzpd
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🔸Alte Sorten für 2025🔸

Meine Schwester schenkte mir vor 6 Jahren diesen Kalender. Ich erfreue mich an einigen Pflanzen noch heute.

🛒 BIO Historisches Gemüse Samen Set - 12 Sorten Demeter Gemüse Saatgut | Seltene u. alte Gemüsesamen allesamt samenfest | alte Gemüsesorten für Balkon, Hochbeet, Garten & als Geschenk | Loveplants

Mit dem Kauf des empfohlenen Produktes unterstützt du ECHTES.
Danke

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